Hàn the có tên gọi khác là gì

Hàn h là mộ hợp chấ hóa học bao gồm các khoáng chấ có quan hệ gần vớ nhau và được bế đến vớ ên gọ là Borax. Nó là mộ loạ muố rắn kế nh có màu rắng đục, không mù và ễ bị hòa an rong nước.

Bộ borax có màu rắng

Trong ngành công nghệp hực phẩm, hàn h được bế đến là mộ chấ có ính sá khuẩn nhẹ, có khả năng êu ệ v khuẩn và nấm khá hệu quả. Do đó, nó hường được ùng để bảo quản hực phẩm, gúp cho các sản phẩm hị cá rở nên cứng và bảo quản được lâu hơn.

Công hức hóa học của hàn h

Hàn h là mộ loạ muố của ax borc vớ công hức hóa học là Na2O4B7.10H2O. Trong hóa học, borax bao gồm các chấ sau:

Bora khan hoặc nar raborax khan: Na2O4B7Bora pnahyra: Na2O4B7.5H2OBora cahyra: Na2O4B7.10H2O

Borax chính là nar bora (nar rabora) ngậm 10 phân ử nước và đây là mộ hợp chấ hóa học quan rọng của bo.

Về huộc ính vậ lý hì borax là mộ chấ rắn kế nh có màu rắng, mềm, nhều cạnh và ễ an rong nước. Kh để ngoà không khí khô, borax bị mấ nước ần và rở hành khoáng chấ ncalcon màu rắng như phấn (Na2B4O7.5 H2O).

Khoáng chấ ncalcon màu rắng như phấn

Hện nay, bộ borax hương phẩm đang được bán rên hị rường hầu hế là ncalcon.

Hàn h có ác ụng gì? Ứng ụng của hàn h rong cuộc sống

1. Hàn h rong công nghệp

Trong công nghệp, hàn h là hành phần quan rọng có rong các loạ chấ ẩy rửa, xà phòng, bộ gặ (pbora nar monohyra) chấ làm mềm nước, chấ khử rùng và đặc bệ là huốc rừ sâu. Trong đó, ứng ụng phổ bến nhấ của hàn h là ùng làm nước rửa ay cho công nhân rong công nghệp. Tuy nhên, đây là mộ chấ độc nên kh sử ụng, mọ ngườ phả hậ sự chú ý.

Hàn h là hành phần quan rọng có rong các loạ chấ ẩy rửa, bộ gặ

- Hỗn hợp borax và amon clorua (NH4Cl) còn được ùng làm chấ rợ chảy kh hàn các hợp km chứa sắ và đển hình nhấ là hép vì nó có khả năng hạ hấp đểm nóng chảy của các ox sắ. Ngoà ra, hàn h cũng có hể được rộn vớ nước để làm chấ rợ chảy kh hàn các km loạ quý như vàng, bạc, cho phép qu hàn nóng chảy và chảy ràn lên các mố nố cần hế.

- Dùng làm mn hủy nh, mn gốm, gúp làm cứng đồ gốm sứ.

- Dễ àng chuyển hành ax borc và các bora khác để phục vụ cho nhều ứng ụng rong cuộc sống.

- Mộ lượng lớn bora pnahyra được ùng rong sản xuấ sợ hủy nh và xluloza cách nhệ vớ va rò là chấ làm chậm quá rình đố cháy và hợp chấ chống nấm.

Bora pnahyra được ùng rong sản xuấ sợ hủy nh

- Borax cũng là mộ hành phần rong chấ lỏng nhớ slm.

2. Trong phòng hí nghệm

Nar bora được sử ụng làm chấ đệm rong phân ích gn (ADN), phân ích sắc phổ và ạo ung ịch nhũ ương nhằm hòa an các chấ hóa học rong nước.

3. Trong y học

- Dùng rong sản xuấ mộ số loạ ung ịch ệ khuẩn ngoà a hoặc ở nêm mạc.

- Tho các à lệu cổ, hàn h có ính má. Do đó, nó có ác ụng hạ số, êu vêm, gả độc và được sử ụng để chữa bệnh vêm cổ họng, vêm hạnh nhân, răng lợ snh loé, mệng và đau mắ. Bà huốc để chữa vêm cổ họng, vêm hạnh nhân, cổ họng sưng đau sẽ có hàn h và ô ma vớ lượng bằng nhau. Mang hỗn hợp này đ án nhỏ, nặn hành vên bằng củ súng hoặc hạ ngô. Mỗ lần ngậm 10 vên cho an ần rong mệng.

4. Hàn h rong hực phẩm

Hàn h có khả năng hạn chế quá rình lên mn, chống nấm mốc, ệ khuẩn,… gúp cho hực phẩm ươ ngon rong hờ gan à mà không bị ô hu nên nó hường được sử ụng ướp cá, hị.

Ngoà ra, hàn h cũng được ùng rong sản xuấ gò chả, bún, phở, hủ íu, bánh ráng, nm…vì nó làm ăng độ ẻo a của mộ số hực phẩm.

Hàn h được ùng rong sản xuấ nhều loạ hực phẩm

Tạ Vệ Nam, hàn h không nằm rong anh mục các chấ được Bộ Y ế cho phép ùng rong chế bến hực phẩm o ính độc hạ của nó.

5. Trong ga đình

- Dùng làm chấ chống mố mọ cho đồ gỗ: Qué mộ lớp bộ hoặc ung ịch ịch bora lên bề mặ gỗ hoặc nhúng gỗ rong ung ịch borax để ránh mố mọ.

- Là chấ ệ côn rùng hệu quả: Dung ịch chứa 5,5% borax được ùng làm huốc ệ kến đn, gán, rệp,… rong nhà bếp. Ngoà ra, bạn có hể rộn hàn h vớ đường rồ đổ ra gấy, sau đó để nó ở những nơ kín như kẹ, hộc ủ,….để ụ côn rùng ăn phả. Kh ăn phả hàn h, chúng sẽ bị ngộ độc và chế ngay sau đó.

Hàn h được ùng làm chấ ệ kến hệu quả

- Đánh bóng nồ xoong, chảo: Rắc bộ hàn h lên vậ ụng cần làm sạch và ngâm và phú, sau đó mang ra chù rửa lạ vớ nước rửa chén. Những vế ầu mỡ bám rên đó sẽ được loạ bỏ hoàn oàn.  

- Têu ệ nấm mốc rong nhà: Pha hàn h vớ mộ í nước rồ hoa hỗn hợp này lên chỗ bị nấm mốc, chờ qua đêm, sau đó lau sạch lạ.

Hàn h có độc không? Tác hạ của hàn h ớ sức khỏ con ngườ

Hàn h có được sử ụng rong hực phẩm không? Đó là hắc mắc của rấ nhều ngườ và hực ế là, hện nay, hàn h đang là chấ bị cấm sử ụng rong hực phẩm ở Vệ Nam. Nếu lạm ụng quá nhều hàn h rong chế bến hực phẩm, nó có hể gây ngộ độc cho ngườ ùng, đặc bệ, nếu  ích ụ quá 5 g hàn h rong cơ hể, nạn nhân có hể ử vong. Vậy ác hạ của hàn h ớ sức khỏ con ngườ cụ hể là gì? Cùng ìm hểu ếp nhé.

Tác hạ của hàn h ớ sức khỏ con ngườ: 

Tho phân ích của TS Trần Quang Tùng: “Kh vào rong cơ hể, hàn h sẽ ác ụng vớ ax có rong ịch vị ạ ày và gả phóng ra ax borc. Hoạ chấ sẽ ức chế hực bào và làm gảm sức đề kháng của cơ hể. Ngoà ra, vì có đặc ính gắn kế vớ hực phẩm nên hực phẩm chứa hàn h sẽ khó được êu hóa hơn bình hường rấ nhều. Đố vớ những m nhỏ ùng hàn h lâu ngày sẽ chậm phá rển rong uổ rưởng hành. Phụ nữ mang ha và cho con bú nếu bị nhễm độc hàn h hì ư lượng hàn h có hể bị hả rừ qua rau ha và sữa. Đều này sẽ gây độc cho ha nh và rẻ sơ snh”.

- Kh ăn phả hực phẩm có hàn h, cơ hể chỉ có hể đào hả khoảng 70%, còn lạ sẽ được ích ụ rong các cơ quan nộ ạng như gan, hận. Đến kh lượng hàn h đạ được khoảng 5g rở lên, nó sẽ gây ngộ độc cấp và mãn ính, hậm chí ẫn đến ử vong.

- Vớ những ngườ có hệ êu hóa kém, đường ruộ yếu, kh ăn phả hực phẩm chứa hàn h sẽ hường có các rệu chứng như đau bụng, nôn mửa, êu chảy.

- Ngoà ra, hàn h có khả năng kích hích hệ hần knh, hậm chí là nguyên nhân gây ra bệnh rầm cảm và mộ số vấn đề khác như rụng óc, rố loạn knh nguyệ.

Sử ụng lâu à hực phẩm chứa hàn h là nguyên nhân gây rụng óc

Mộ số loạ hực phẩm hường sử ụng hàn h 

Mặc ù không được Bộ Y ế cho phép sử ụng rong chế bến, bảo quản hực phẩm nhưng vì gá hành rẻ mà hện nay, hàn h vẫn bị lạm ụng khá nhều. Mộ số loạ hực phẩm hường sử ụng hàn h là:

Bánh gò (bánh ẻ), nm chua, chả lụa, chả bò, gò hủ (gò lụa)Bánh phở, hủ ếu, các loạ bún, bánh ráng, bánh canh,…Bảo quản các loạ hị ga súc, ga cầm, hủy sản, hả sản như lợn, bò, vị, gà, ôm, cá,…

Cách nhận bế hàn h rong hực phẩm

Trong hờ buổ “nhễu nhương” hện nay, ngườ ùng cần hểu bế và nắm được mộ số mẹo nhận bế hực phẩm chứa hàn h hay không để bảo vệ sức khỏ. Mộ số cách bạn có hể ùng như:

Tho các chuyên ga, vệc nhận bế hực phẩm có chứa hàn h hay không không khó và có nhều cách để phân bệ được như hông qua mù, vị và màu sắc. 

- Thị lợn có ẩm ướp hàn h sẽ rấ ươ, hớ hị săn và khô. Kh ùng ao cắ vào bên rong, mếng hị nhũn ra, có ịch và độ đàn hồ kém. Sau kh chế bến, ăn vào sẽ cảm hấy hị bở, có mù hô. Đều này rá ngược hoàn oàn vớ hị lợn không có hàn h, đó là mếng hị nhìn ươ ngon, bề ngoà không bị nhớ, hớ hị săn chắc và có độ đàn hồ cao. Kh ấn ay vào hớ hị hì hấy mềm ay, hị lõm xuống rồ rở lạ bình hường ngay sau đó. Nếu mang hị đ luộc, nước luộc sẽ rong, hị có mù hơm và ăn a.

Lựa chọn mếng hị ươ, khô ráo

- Gò chả có chứa hàn h ăn sẽ gòn, a bấ hường, có mù hơm nồng, không có vị béo ngậy đặc rưng của hị và có vị chá kh ăn nếu cho nhều. Trong kh đó, gò chả ngon, không hàn h sẽ hơm mù hị, cắ ra có màu hồng nhạ, bề mặ gò có nhều lỗ nhỏ l , kh sờ vào sẽ cảm gác mịn và hơ ướ, kh ăn sẽ có vị hơm ngọ của hị, không quá gòn cũng không bị bở…Đố vớ chả, nếu là loạ ngon sẽ có vỏ hơ sần sù, bề mặ mềm mịn.

Gò có màu hị, có nhều lỗ nhỏ, hơm hì không chứa hàn h

- Ngoà ra, đố vớ những ngườ có hị gác, khứu gác và vị gác không được nhanh nhạy hì có mộ cách khác nữa để nhận bế chính xác hực phẩm có chứa hàn h hay không, đó chính là ùng gấy nghệ hoặc ăm bông ẩm nghệ. Vì hàn h là mộ loạ muố có ính kềm nên kh ác ụng vớ nghệ, nó sẽ làm nghệ chuyển ừ màu vàng sang đỏ. Vớ gấy nghệ, các bạn có hể mua hoặc ự làm ạ nhà.

Cách làm gấy nghệ ạ nhà:

- Nghệ ươ rửa sạch, gọ vỏ, để ráo nước, sau đó gã nhỏ hoặc xay nhuyễn rồ đm ngâm rong cồn ừ 2 - 3 gờ.

- Chắ, lọc lấy phần nước và loạ bỏ phần bã nghệ.

- Ngâm gấy lọc rong ung ịch nghệ vừa lọc được ừ 1 - 2 gờ, sau đó vớ ra, hong khô.

- Kểm ra màu sắc của gấy nghệ xm có đạ yêu cầu hay không: Nếu gấy nghệ có màu quá nhạ, vệc hử hàm lượng hàn h sẽ không đảm bảo được sự chính xác. Gấy nghệ đảm bảo chấ lượng là gấy có bề mặ được phủ kín bở màu vàng của nghệ mộ cách đồng đều, màu không đậm cũng không quá nhạ.

Cách kểm ra hàn h rong hực phẩm bằng gấy nghệ:

Ấn gấy nghệ vào bề mặ của hực phẩm, nếu đó là hực phẩm khô hì cần làm uớ gấy nghệ bằng ung ịch ax loãng, sau đó chờ mộ và phú. Nếu gấy nghệ không đổ màu hì hực phẩm đó an oàn, không chứa hàn h còn nếu hấy gấy nghệ chuyển ừ màu vàng sang đỏ hì chắc chắn có hàn h rong đó.

Gấy nghệ chuyển sang màu cam đậm kh chả có hàn h

Vậy là chúng ô đã gúp các bạn gả đáp được câu hỏ “sử ụng hàn h rong hực phẩm có an oàn không”. Ngoà ra, chúng ô cũng cung cấp cho các bạn hêm rấ nhều hông n bổ ích lên quan đến hàn h và những ứng ụng của nó. Hy vọng rằng đây sẽ là những kến hức hữu ích cho bạn đọc. Và để bà vế hoàn hện hơn, chúng ô rấ mong nhận được những ý kến, đóng góp của các bạn bằng cách để lạ bình luận, đáng gá rên wbs hps://ammona-vchm.vn/.