Chè đậu xanh là một trong những món chè rất được mọi người ưa thích. Chè đậu xanh ngon, ngọt, mát lành, rất dễ ăn. Đặc biệt là nước chè đậu xanh mà dùng để giải khát thì cực đã lun nhé. Mùa hè mà có một bát chè đậu xanh để thưởng thức thì còn gì bằng. Không những thế, chè đậu xanh còn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Trong đậu xanh có chứa một lượng lớn canxi, sắt, phốt pho, lysine giúp bổ sung dưỡng chất và giữ cân bằng nhiệt độ cho cơ thể. Bên cạnh đó, đậu xanh còn có công dụng giúp giải nhiệt, bài trừ độc tố và cải thiện hệ tiêu hóa. Show
Cách nấu chè đậu xanh ngon, không bị sượng cũng rất đơn giản và không khó chút nào. Hôm nay, Ngon.online sẽ giới thiệu đến các bạn công thức cách nấu chè đậu xanh rong biển ngon, bổ dưỡng mà cực kì đơn giản. Các bạn hãy cùng theo dõi ngay công thức cách nấu chè đậu xanh rong biển thơm ngon này ở dưới đây nhé. Nguyên liệu dùng để nấu chè đậu xanh rong biểnNguyên liệu nấu chè đậu xanh rong biển
Cách nấu chè đậu xanh rong biểnBước 1: Sơ chế nguyên liệuĐậu xanh sau khi mua về bạn đem đi ngâm nước với chút muối pha loãng. Khi cho đậu vào ngâm nước, nếu thấy hạt đậu nào nổi lên trên thì bạn vớt bỏ đi. Sau đó, bạn tiếp tục để đậu ngâm như vậy cho hạt nở to ra rồi vớt lên vo sạch. Thông thường, trước khi làm chè đậu xanh, bạn nên cho đậu xanh vào ngâm nước khoảng 8 tiếng hoặc để qua đêm. Như vậy đậu xanh khi nấu sẽ mau nhừ hơn, tiết kiệm được nhiều thời gian và đỡ tốn gas nhé. Rong biển mua về bạn cho vào nước lạnh ngâm và rửa sạch cho bớt nhớt. Rồi với lên cắt thành từng khúc ngắn khoảng 5cm và cho vào rổ để ráo nước. Bước 2: Cách nấu chè đậu xanh rong biểnĐậu xanh sau khi đã cho ngâm qua đêm, bạn vớt ra rửa lại bằng nước sạch lần nữa rồi cho vào nồi. Tiếp đến, bạn cho thêm một lượng nước vừa đủ vào nồi (1l – 1,5l nước). Sau đó, bạn bắt đầu bắc nồi lên bếp đun sôi ở lửa vừa. Đợi đến khi đậu chín và bở ra bột, bạn cho đường phèn vào khuấy nhẹ cho đường tan hoàn toàn và thấm dần vào từng hạt đậu xanh. Khi khuấy tan đường, bạn chỉ nên khuấy nhẹ tay để tránh hạt đậu xanh bị bở ra bột hòa vào nước làm đục nước chè nhé. Cách nấu chè đậu xanh rong biểnSau khi đường đã tan, bạn tắt bếp và bắt đầu cho vani vào khuấy nhẹ. Đợi thêm chút nữa cho chè hơi nguội thì cho tiếp rong biển vào. Nếu bạn cho vào lúc chè đậu xanh còn đang quá nóng, rong biển sẽ rất mau mềm và ăn không ngon. Bước 3: Trình bàyVậy là chúng ta đã hoàn thành xong các bước nấu chè đậu xanh rong biển rồi. Cách nấu chè đậu xanh rong biển cũng không khó mấy nhỉ. Bậy giờ, bạn có thể múc chè cho ra chén và thưởng thức cùng gia đình. Chè đậu xanh không những là một món chè ngon mà còn rất bổ dưỡng. Đặc biệt là chè đậu xanh rong biển có tác dụng rất tốt trong việc thanh nhiệt, giải độc cơ thể trong những tiết trời oi bức, nóng nực như thế này. Hơn nữa, nếu chị em nào đang muốn giảm cân thì hãy năng ăn chè đậu xanh nhé. Không những lợi tiểu, giúp thanh lọc cơ thể, chè đậu xanh còn có công dụng rất tốt trong việc loại bỏ mỡ thừa trong cơ thể. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả giảm cân như ý muốn, các chị em hãy học ngay cách nấu chè đậu xanh này để có thể tự gia giảm lượng đường trong lúc nấu để cân bằng lượng calo cho cơ thể nhé. Chè đậu xanh rong biển ngon, hấp dẫnChúc các bạn thành công với công thức cách nấu chè đậu xanh rong biển thơm ngon này. TIPSCách nấu chè đậu xanh ngon không bị sượngTrong các loại chè, chè đậu là món chè thường trông đơn giản nhưng lại rất khó nấu. Vì các hạt đậu rất dễ bị sượng và làm món chè trở nên kém hấp dẫn. Để khắc phục tình trạng hạt đậu dễ bị sượng, Ngon.online sẽ hướng dẫn các bạn một bí quyết như sau. Các hạt, đậu, bạn nên cho ngâm vào nước tầm 4 tiếng trở lên để đậu ngấm nước và mềm hơn. Thông thường thì chúng ta nên ngâm qua đêm. So với các loại hạt, đậu khác thì đậu xanh nhanh mềm và dễ nấu hơn rất nhiều. Khi ngâm đậu, bạn nên cho một ít muối vào để đậu nhanh mềm hơn. Đậu xanh sau khi ngâm nước để qua đêm, bạn đem đi vo sạch lại với nước rồi cho đậu vào nồi nấu. Khi nấu đậu xanh bạn nên lưu ý canh độ lửa sao cho lửa không quá lớn mà cũng không quá nhỏ. Vì nếu canh lửa không đúng đậu xanh rất dễ bị sượng. Lúc vừa bắt nồi đậu lên bếp, bạn nên đun ở lửa lớn đến khi nồi đậu xanh sôi bùng lên thì bắt đầu hạ bớt lửa lại. Khi hạ lửa bạn tuyệt đối đừng hạ thấp quá vì như vậy đậu rất dễ bị sượng. Bạn nên canh lửa sao cho nồi chè đậu xanh chỉ sôi lăn tăn. Như vậy, đậu vừa chín mềm mà không bị ra bột đục nước và cũng không bị sượng nhé. Cách nấu chè đậu xanh đánh sao cho nhanh nhuyễn mịn, mang hương vị thơm ngon đặc trưng của nguyên liệu là điều mà những ai yêu thích món ăn vặt này cần lưu ý khi muốn tự chế biến tại nhà. Đây vốn là món ngon mang đậm nét văn hóa tâm linh của người Huế. Vào ngày Rằm, người dân ở xứ sở thơ mộng này lại họp nhau lại nấu nồi chè đỗ xanh đánh mịn màng, ngọt dịu để bày mâm cỗ.... Có thể bạn quan tâm: Cách nấu chè đậu xanh đánh sao cho nhanh nhuyễn mịn, mang hương vị thơm ngon đặc trưng của nguyên liệu là điều mà những ai yêu thích món ăn vặt này cần lưu ý khi muốn tự chế biến tại nhà. Đây vốn là món ngon mang đậm nét văn hóa tâm linh của người Huế. Vào ngày Rằm, người dân ở xứ sở thơ mộng này lại họp nhau lại nấu nồi chè đỗ xanh đánh mịn màng, ngọt dịu để bày mâm cỗ. Món chè này cũng gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người. Hôm nay, hãy cùng Webnauan.vn “tái hiện” lại hương vị món ăn vặt ngọt ngào của tuổi thơ với công thức tự nấu chè đậu xanh đánh tại nhà dưới đây nhé!1. Hướng dẫn nấu chè đậu xanh đánh hương vani1.1. Nguyên liệuCách nấu chè đậu xanh đánh muốn nhanh thì dùng hạt đậu đã bóc vỏ sẵn. Nguyên liệu này giúp bạn tiết kiệm thời gian ngâm nở mềm hạt. Đồng thời, giúp công đoạn đánh nhuyễn đậu xanhd đã nấu chín nhanh hơn. Tất cả những gì bạn cần chỉ là 3 nguyên liệu sau:
1.2. Cách làm chè đậu xanh đánh nấu đơn giản nhất tại nhà
2. Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa nhanh2.1. Nguyên liệu
2.2. Các bước nấu chè đậu xanh đánh nhanh nhuyễn với nước cốt dừa2.2.1. Cách nấu chè đậu xanh đánh nhuyễn
Mẹo: Bạn có thể cho hỗn hợp đậu xanh vừa nấu vào máy sinh tố và xay cho nhuyễn mịn. Sau đó, đổ hỗn hợp ra nồi, đun lại cho đặc sệt. 2.2.2. Cách nấu thạch rau câu, nước cốt dừa ăn kèm chè đậu xanh đánhCách làm thạch rau câu:
Cách làm nước cốt dừa: Bạn cho ít nước lọc vào một cái nồi sạch khác. Đổ lon nước cốt dừa với bột năng, phần đường còn lại vào, khuấy đều và đun sôi. Nấu nước cốt dừa đến khi sánh đặc lại vừa vị là được. Múc chè đậu xanh ra chén/ ly. Sau đó, rưới nước cốt dừa và thêm thạch rau câu, đậu phộng rang vào thưởng thức nhé. Các bước làm rau câu và nước cốt dừa ăn với chè đậu xanh đánh.3. Cách nấu chè đậu xanh đánh sầu riêng3.1. Nguyên liệu
3.2. Cách nấu chè đỗ xanh đánh với sầu riêng lạ miệng
4. Cách nấu chè đỗ xanh đánh sương sáo mát lạnhNguyên liệu bạn cần gồm có: 1 gói bột sương sáo, 3 lạng hạt đậu xanh không vỏ, 3 muỗng canh đường cát. Bạn có thể thêm bột báng nếu thích nhé. Mua bịch bột sương sáo đen có bán tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị. Ảnh: InternetCách nấu chè đậu xanh đánh với sương sáo như sau:
5. Công thức món chè đậu xanh đánh đường phèn với hạt sen với nồi áp suất5.1. Nguyên liệu
5.2. Cách nấu chè hạt sen đậu xanh đánh đường phèn bằng nồi áp suất
6. Cách làm chè đậu xanh đánh ngon đúng kiểu Huế6.1. Nguyên liệu
6.2. Cách nấu chè đậu xanh đánh với sữa tươi đúng chất người Huế
7. Vài nét về nguồn gốc món chè đậu xanh đánhMón đánh vốn là xuất phát từ Huế. Đây là vùng đất còn lưu giữ lại những nét đẹp văn hóa tâm linh cổ truyền nhất của cả nước. Vào những ngày cúng Rằm, thôi nôi,…họ thường nấu các món chè đậu để bày mâm cỗ. Trong đó, phổ biến nhất là và món đậu xanh đánh này. Chè đậu xanh đánh là món ăn mang đậm chất văn hóa tâm linh cổ truyền của người Huế. Ảnh: InternetXét về dinh dưỡng, đậu xanh chứa rất nhiều khoáng chất quan trọng cho hoạt động sống thường ngày của cơ thể. Trong đó, phải kể đến như protein, chất béo có lợi, chất xơ, folate, mangan, magie,…Thế nên, việc bà bầu ăn chè đậu xanh trong thai kỳ cũng có thể giúp tăng cường nhiều dưỡng chất cho sự khỏe mạnh của cả mẹ lẫn bé. Đậu xanh còn được chứng minh là có khả năng hỗ trợ chống oxy hóa tuyệt vời. Thế nên, chúng ta càng có thêm lý do để không thể chối từ việc bổ sung loại thực phẩm thần kỳ này vào chế độ dinh dưỡng của mình và cả gia đình. Ngoài những đậu xanh đánh theo truyền thống của người Huế trên, bạn còn có thể kết hợp nguyên liệu này với nhiều công thức nấu ăn khác. Chẳng hạn như làm , , bánh ít,… Trúc Nguyễn tổng hợp 05/10/2020 10:29:21 | Gia Đình | Nấu ăn | Tag: Cách nấu. Chè. Ngày |