TT - Đậu bắp chứa rất nhiều vitamin A, vitamin nhóm B (B1, B2, B6), vitamin C, các nguyên tố khoáng vi lượng như kẽm và canxi. Đậu bắp cũng là nguồn thực phẩm cung cấp chất xơ sáng giá và là “bạn” bà bầu vì rất giàu acid folic. Đây là loại vitamin cần thiết cho việc hình thành ống thần kinh của thai nhi.Phóng toĐậu bắp luộc tốt cho sức khỏe - Ảnh: N.C.T.Đậu bắp có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời sau: - Chất nhầy và chất xơ có trong đậu bắp giúp điều chỉnh lượng đường huyết bằng cách điều hòa sự hấp thu của chúng từ ruột non. Chất xơ của đậu bắp cũng là một “vệ sĩ” của hệ tiêu hóa. - Đậu bắp giúp cơ thể tái hấp thu nước. Chất nhầy trong đậu bắp “bắt giữ” những phân tử cholesterol vượt chỉ tiêu cùng những độc chất phát sinh trong quá trình chuyển hóa rồi “áp giải” chúng đến phân để thải ra ngoài. Do chứa hàm lượng nước cao, đậu bắp còn giúp cơ thể tránh khỏi tình trạng táo bón, đầy hơi. - Đậu bắp chứa calories thấp nên là thức ăn lý tưởng cho những người đang muốn giảm cân. Để hưởng được lợi ích sức khỏe tối đa của đậu bắp nên nấu nướng ở ngọn lửa thấp để chất nhầy ít bị thất thoát. - Khi vào hệ tiêu hóa đậu bắp sẽ là mảnh đất màu mỡ cho những vi khuẩn có lợi, có thể sánh ngang tầm với sữa chua, giúp tổng hợp các vitamin nhóm B. - Để làm đẹp tóc, cắt khúc đậu bắp và nấu đến khi nước nhầy ra tối đa. Sau đó để nguội rồi nhỏ vài giọt chanh vào, dùng dung dịch này gội đầu. - Đậu bắp có tính nhuận trường, dùng trị hội chứng kích ứng ruột, làm lành các vết loét trong đường tiêu hóa, đồng thời xoa dịu những “niềm đau” từ trong ruột. - Protein và dầu có trong hạt đậu bắp được xem là protein hạng nhất trong rau cải, rất nhiều amino acid thiết yếu cho cơ thể như tryptophan (giúp tinh thần thoải mái, ngủ ngon...), cystein... Thường thì khi bầu bì, các mẹ sẽ bắt đầu thèm một món nào đó mà khi còn con gái có thể mẹ sẽ không thích. Điển hình là em.
Chẳng hiểu sao khi em có bầu, chẳng thích ăn món gì khác ngoài món đậu bắp các mẹ ạ. Lúc ấy cũng chẳng cần biết nó bổ béo, lợi hại ra sao. Chỉ cần nhìn thấy nó, muốn nuốt bát cơm, vậy là xong. Chồng em cũng chiều cho em ăn theo sở thích nhưng anh cũng rất khéo khi kết hợp đậu bắp với nhiều thực phẩm khác nhau để em có đủ chất cung cấp cho con.
Em ăn đậu bắp suốt từ khi có thai cho đến lúc sinh và thời kỳ hậu sản mà chẳng ngờ mình đang dùng một loại quả cực kỳ tốt cho mẹ bầu và cho chuyện phục hồi sau sinh. Chẳng thế mà suốt thai kỳ em rất khỏe, siêu âm thai lúc nào bác sĩ cũng bảo tốt. Nếu như các mẹ bầu khác bị đủ thứ triệu chứng trong lúc bầu bì thì em cũng chẳng hề suy suyển gì cả. Thậm chí có lúc em nghe các mẹ chia sẻ đủ thứ đau đớn, nặng nhọc khi mang bầu, sinh nở… các kiểu thì em cứ cho là các mẹ nói quá, phóng đại lên cơ!
Hình minh họa
Thực chất, đậu bắp là loại trái rất có lợi cho thai nhi vì nó có nhiều đặc tính tốt cho dạ dày:
Đậu bắp giàu chất bổ dưỡng cho cơ thể như protein, carbohydrate, chất xơ, folate, kali, canxi, phốt pho, magiê, sắt, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 và vitamin C. Đây đều là những chất được khuyến khích bổ sung nhiều trong thai kỳ để đảm bảo tránh dị tật thai và giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh cả về thể chất lẫn trí não.
Đậu bắp là số ít trong các loại củ quả chứa nhiều chất folate. Ăn đậu bắp thường xuyên khi mang thai sẽ giúp xây dựng các tế bào máu và tăng cường sự phát triển não bộ của thai nhi. Mẹ ăn khoảng 40 trái đậu bắp khô sẽ cung cấp một lượng folate tương đương với nhu cầu folate trong cả ngày đấy ạ!
Canxi trong đậu bắp cũng giúp mẹ duy trì hệ xương chắc khỏe khi mang thai. Đồng thời làm tăng cường khả năng bảo vệ và xây dựng các tế bào da. Điều này sẽ giúp thai nhi cứng cáp, mẹ không bị đau lưng về già và vết sẹo sau sinh sẽ mau lành. Đặc biệt, mẹ nào quan tâm đến làn da của mình thì càng phải ăn nhiều đậu bắp hơn vì nó giúp da chắc khỏe và sáng đều màu.
Đậu bắp cũng là loại quả có lượng pectin rất cao. Nhờ đó sẽ giúp mẹ chữa lành vết thương trong ngoài sau sinh.
Trong đậu bắp còn có một lượng chất nhờn rất lớn có chứa một hợp chất thuộc nhóm polysaccharide Nhờ chất nhờn này mà mẹ không phải lo bị táo bón, trĩ khi mang thai. Ngoài ra, nó cũng rất giàu chất xơ, nên làm trơn tru cả hệ thống tiêu hóa, thúc đẩy hấp thụ dưỡng chất và làm giảm nguy cơ loét dạ dày, viêm tá tràng.
Mẹ nào muốn giảm lượng đường và mỡ trong máu cũng nên ăn đậu bắp trong thai kỳ. Theo kinh nghiệm của các mẹ bị tiểu đường thai kỳ thì đậu bắp cũng là một bài thuốc làm giảm lượng đường rất hiệu quả mà mẹ nên dùng đấy ạ!
Nếu các mẹ tăng cân nhanh trong thai kỳ, muốn làm giảm cholesterol trong cơ thể thì đậu bắp cũng là một gợi ý rất hoàn hảo.
Cuối cùng, khi có bầu mà bị cảm lạnh, cúm, mẹ có thể ăn đậu bắp để chóng khỏi bệnh nhé!
Chỉ có một trở ngại lớn nhất là một số mẹ bầu lại không ăn được đậu bắp. Vậy phải làm sao chế biến để các mẹ dễ ăn khi đang trong giai đoạn nghén?
Chồng em cũng đã từng hỏi em về những món đậu bắp anh ấy làm cho em ăn. Theo vị giác của em, thì đậu bắp nướng củ quả là ngon và dễ ăn nhất. Nếu mẹ thích có thêm vị có thể làm nước sốt chấm hoặc xào với gừng. Đậu bắp chiên bột cũng rất hấp dẫn. Suýt thì quên kể thêm món canh chua đậu bắp các mẹ ạ! Với những cách chế biến đa dạng, các món ăn của mẹ với nguyên liệu đậu bắp sẽ ngon miệng và dinh dưỡng hơn.
Em thử liệt kê đây cho các mẹ lựa chọn nha:
Đậu bắp luộc chấm chao
Đậu bắp xào cay
Đậu bắp xào mỡ hành
Thịt bò/ thịt heo cuộn đậu bắp nướng
Canh chua đậu bắp
Đậu bắp sốt cà chua
Đậu bắp nhồi chả chiên bột giòn
Đậu bắp xào tỏi
Lưu ý, mẹ không nên ăn đậu bắp khi bụng đói và không nên ăn quá nhiều một loại thực phẩm trong thời gian dài. Tốt nhất nên kết hợp phong phú nguồn thực phẩm tươi để có một chế độ ăn lành mạnh, tốt cho cả mẹ và thai nhi nhé!
Để chăm sóc thai kỳ tốt hơn, các mẹ xem thêm những kiến thức hữu ích sau nhé:
Nhà nào có bà bầu sắp sinh và mới đẻ mà không mua cả rổ loại quả rẻ như cho này thì quá phí
Đừng bỏ lỡ! 7 loại trái cây ngon bổ rẻ này sẽ làm mẹ trắng đẹp, bé khỏe suốt 40 tuần thai
Cánh tay trái của con bị cắt đứt đôi trong tử cung mẹ vì nguyên nhân nhắc đến mẹ bầu run người
Những cách chế biến đậu bắp coi xong phát thèm:
http://www.webtretho.com/video/wp-content/uploads/sites/43/2017/05/haD16IC2Ne-480x360.jpg
Bà bầu ăn đậu bắp cơ tác dụng gì?
TT - Đậu bắp chứa rất nhiều vitamin A, vitamin nhóm B (B1, B2, B6), vitamin C, các nguyên tố khoáng vi lượng như kẽm và canxi. Đậu bắp cũng là nguồn thực phẩm cung cấp chất xơ sáng giá và là “bạn” bà bầu vì rất giàu acid folic. Đây là loại vitamin cần thiết cho việc hình thành ống thần kinh của thai nhi.
Sau chuyển phôi ăn đậu bắp cơ tác dụng gì?
Đậu bắp giàu canxi: Canxi trong đậu bắp giúp mẹ có hệ xương chắc khỏe khi mang thai, hơn nữa sẽ tăng cường khả năng bảo vệ và xây dựng các tế bào da. Chính điều này sẽ giúp bé cứng cáp, mẹ không bị đau lưng về già và vết sẹo sau sinh sẽ mau lành.
Ăn đậu bắp cơ tác dụng gì cho cơ bé?
Cho trẻ ăn đậu bắp có tốt không?. 1.1 Hỗ trợ cho hệ tiêu hóa. ... . 1.2 Giúp bổ mắt và tăng cường sức đề kháng hệ miễn dịch của trẻ ... . 1.3 Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, phòng ngừa ung thư ... . 1.4 Giảm cholesterol trong máu. ... . 1.5 Hỗ trợ chắc xương và phát triển thể chất cho trẻ nhỏ ... . 1.6 Phát triển thể chất. ... . 2.1 Cháo tôm đậu bắp.. Tại sao cơ bầu không được ăn đậu phộng?
Theo khuyến cáo của viện dinh dưỡng Úc, mẹ bầu chỉ nên ăn khoảng 30g đậu phộng/ngày (tương đương với 1 nắm tay). Bởi vì đậu phộng chứa 40% là chất béo nên nếu ăn quá nhiều, mẹ bầu có nguy cơ sẽ bị đầy bụng khó tiêu. Thậm chí là tăng nguy cơ mắc bệnh táo bón chứ không hề tốt cho tiêu hóa.
|
