October 31, 2021 Show
| Bánh ChayHà Nội được coi là thế giới của các loại bánh cuốn. Ở đất thủ đô, bạn có thể dễ dàng bắt gặp hàng trăm hàng quán bánh cuốn với đủ biến tấu khác nhau. Ngoài các loại bánh cuốn nhân thịt, bánh cuốn trứng thì bánh cuốn chay với thành phần 100% thực vật cũng đặc biệt được ưa thích. Món bánh chay ngon này có nguyên liệu đơn giản cùng không thức chế biến không quá phức tạp, dễ dàng có thể áp dụng tại nhà. Ngay sau đây, Món chay việt sẽ hướng dẫn bạn một trong những cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính đơn giản thơm ngon. Làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính dễ dàngNguyên liệu làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính
Công thức làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dínhBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Xào nhân bánh
Bước 3: Tráng bánh
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Yêu cầu về thành phẩm
Ẩm thực chay luôn mang lại cho chúng ta những trải nghiệm vô cùng thú vị và độc đáo với đủ các nguyên vật liệu phong phú dù không dùng đến thực phẩm động vật. Ngay cả khi bạn không phải người ăn chay đúng nghĩa thì đôi khi cũng có thể tìm đến những món chay thanh đạm để thay đổi khẩu vị và khiến mâm cơm hàng ngày thêm phần phong phú. Cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính trên đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những bữa sáng hay bữa ăn nhẹ của bạn đấy! Đừng quên bổ sung món bánh đặc biệt này trong thực đơn hàng ngày nhé. Và cũng đừng quen truy cập website của Món chay việt để biết thêm nhiều thông tin hữu ích.
Cách làm bánh cuốn chay là một món bánh chế biến nhiều vào những ngày ăn chay như ngày rằm, đầu tháng, lễ Phật Đản,…dành được nhiều sự yêu thích của mọi người. Trong số nhiều món ăn chay khác nhau thì bánh ướt cuốn chay cũng được xem là một món ăn thể hiện hoàn hảo đặc trưng của món ăn chay với hương vị thanh tịnh, dễ ăn, đem đến cảm nhận thoải mái, dễ ăn, dễ tiêu, tốt cho sức khỏe. Cách làm bánh ướt cuốn chay tương đối giống như các món cuốn khác, nhưng phần nhân chỉ sử dụng các nguyên liệu chay, tuy vậy, chế biến vẫn khá đơn giản. Thông tin liên quan: 7 món chay đãi tiệc siêu ngon
Công thức làm bánh cuốn chay đơn giảnBước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh ướt
Bước 2: Xào cà rốt và hành baro
Bước 3: Xào mộc nhĩ
Bước 4: Xào nhân bánh ướt với đậu phụ
Bước 5: Làm sạch rau quế
Bước 6: Pha bánh ướt
Bước 7: Cuốn bánh ướt
Bước 9: Pha tương chấm
Bước 10: Thưởng thức bánh ướt cuốn chay Khi dùng múc một ít tương chấm ra bát, bên trên rắc lạc rang đã giã, dùng với bánh ướt cuốn. Bánh ướt cuốn chay được dùng khá phổ biến trong những ngày ăn chay, và cũng có thể dùng như một món ăn mới lạ, thanh nhẹ, tránh cảm giác ngán khi ăn nhiều những món thịt cá nhiều đạm. Thông tin liên quan: Ăn chay trường là gì? Cách chế biến bánh cuốn chay mềm dẻo ăn ngon mãi không ngánBên cạnh món bánh ướt thì bánh cuốn chay cũng là món ăn chay hấp dẫn nhiều người ăn chay tìm ăn. Bánh cuốn chay là món ăn kết hợp hài hòa giữa vị dẻo thơm mùi gạo của lớp vỏ bánh ăn kèm với phần nhân được chế biến từ các loại nấm và cà rốt mang đến cho người ăn những trải nghiệm thú vị khi thưởng thức món ăn này. Bánh cuốn chay là món ăn nhanh thường được nhiều người ăn chay lựa chọn làm món ăn bữa sáng hoặc ăn khuya. Bánh cuốn chay không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm nên bất cứ chị em nội trợ nào khéo tay đều có thể tự chế biến món ăn này tại nhà vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vừa thêm vào thực đơn ăn chay của gia đình có thêm món ăn chất lượng, ngon miệng và hấp dẫn. Với cách làm bánh cuốn chay tại nhà đơn giản, dễ làm mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết dưới đây chắc chắn sẽ giúp các chị em nội trợ biết thêm một công thức chế biến món bánh cuốn chay ngon nhất. 1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món bánh cuốn chay:
2. Trình tự các bước thực hiện món bánh cuốn chay mềm dẻo, ngon miệng: Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Chế biến phần nhân làm bánh cuốn chay
Bước 3: Thực hiện món bánh cuốn chay ngon miệng
Thông tin liên quan: 3 món canh rong biển chay đơn giản mà không bị tanh Bước 4: Trình bày và thưởng thức món bánh cuốn chay
3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món bánh cuốn chay: Chế biến món bánh cuốn chay chỉ cần một chút khéo léo khi làm lớp vỏ cuốn bánh là bạn đã có ngay đĩa bánh cuốn thơm ngon, béo ngậy đãi các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức. Phần nhân bánh cuốn cần băm nhuyễn, xào chín và nêm nếm đậm đà phù hợp với khẩu vị ăn rồi mới cho vào vỏ bánh. Khi cuốn, bạn nén chặt lớp vỏ bánh lại để bánh cuốn có hình thuôn dài đều nhau, bắt mắt và phần nhân không bị bở rơi ra ngoài khi cắt bánh thành khúc. Món bánh cuốn chay là món ăn đơn giản, chỉ mất vài phút chế biến nên các chị em nội trợ bận rộn vẫn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này để làm món ăn sáng cho các thành viên trước khi đi làm, đi học. Chắc chắn, thường thức cách làm bánh cuốn chay nhân rau củ tươi sạch tự tay bạn làm tại nhà với hương vị thơm ngon, hấp dẫn không kém so với món bánh cuốn mặn nhân thịt sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng người thưởng thức. Công thức làm bánh cuốn nóng chay hương vị thơm ngonBạn thích làm món bánh cuốn tại nhà mà lo ngại các dụng cụ lỉnh kỉnh, phức tạp? Với cách làm bánh cuốn bằng chảo độc đáo này, bạn sẽ được thưởng thức hương vị thơm ngon không hề thua kém ngoài tiệm đâu nhé! Hình ảnh: cách làm bánh cuốn chay
Vỏ bánh: – 200g bột gạo – 70g bột năng – 650g nước – 1 nhúm muối, 1 thìa canh dầu ăn Nhân bánh: – 200g Nấm mèo, nấm hương (nấm đông cô) – 1/4 chén cà rốt thái nhỏ – củ sắn 1 củ nhỏ, thái nhỏ – Thịt bằm chay (Âu Lạc) Nước chấm: -1/4 chén đường vàng – 1 chén nước – 2 muỗng canh muối biển – 1 muỗng canh nước tương hoặc nước mắm chay nếu có – 3 muỗng canh nước cốt chanh – 1 quả ớt đỏ, bằm nhỏ Dụng cụ đổ bánh: 1 chiếc chảo chống dính Dụng cụ tráng bánh: 1 mâm nhỏ Món chay ngon đã giới thiệu đến các bạn cách làm bánh ướt cuốn chay, hôm nay mình lại giới thiệu thêm một cách nữa nha! Bột bánh: – Pha bột với nước để qua đêm – Trước khi tráng bánh thì cho muối và dầu ăn vào (thỉnh thoảng quậy đều vì bột rất hay bị lắng ở dưới) Nhân bánh: – Nấm mèo và nấm hương (nấm đông cô) ngâm nở, rửa sạch và băm nhỏ – Cà rốt, củ sắn bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ – Xào hỗn hợp nấm mèo, nấm hương, cà rốt, củ sắn cho đến khi săn lại – Cho thịt băm chay vào hỗn hợp này và nêm chút gia vị đến khi thấy thịt cũng săn lại thì tắt bếp và rắc hạt tiêu. Đổ bánh: – Tráng lên bề mặt chảo dính 1 lớp dầu ăn mỏng – Đổ bột vào và lắc đều quanh chảo, đậy nắp lại chừng 15 giây thấy bánh trong là đã chín – Lấy bánh ra đặt lên mặt tráng bánh, cho nhân vào rồi cuộn tròn lại – Lập lại các bước này cho phần nguyên liệu còn lại Để ra đĩa và thêm giá trụng, rau thơm, nước mắm pha và bắt đầu thưởng thức Cũng với cách làm bánh này, nếu bạn không bỏ nhân sẽ là bánh ướt. Ta có thể thêm chả lụa chay
Ăn chay mang lại rất nhiều lợi ích cho con người từ việc chữa được các bệnh như: tiểu đường, tim mạch, đau nửa đầu…cho tới hỗ trợ lấy lại vóc dáng, làn da sáng mịn. Chính vì vậy, ăn chay đang ngày càng phổ biến và trở thành một xu hướng trong xã hội ngày nay. Vậy bạn đã biết ăn chay trường là gì? Có nên ăn chay trường hay không? Và ăn chay trường như thế nào là đúng cách? 1. Ăn chay trường là gì? Ăn chay trường chính là cách mà bạn ăn bất kì một món ăn gì có nguồn gốc thực vật. Và quá trình đó được kéo dài thường xuyên thậm chí là suốt đời theo các ngày ăn chay trong tháng, 1 năm và cả đời. Hiện nay người ta chia ăn chay trường thành 3 loại:
Lưu ý rằng trứng ở đây là trứng gà không trống, không có mầm sống trong đó. Bởi người ăn chay rất kiêng kị đối với tội sát sinh. Vậy bây giờ bạn đã biết ăn chay trường là gì chưa? Đó chính là cảnh giới cao nhất của người ăn chay. Những người ăn chay trường thường phải rèn luyện cho mình để có được một bản lĩnh, tinh thần cũng như tâm hồn thanh tịnh. Bởi việc ăn chay là do tự nguyện không gò ép vì vậy chỉ những người vượt qua được những cám dỗ tầm thường của cuộc sống thì mới có thể thực hiện được hình thức ăn chay trường này. Hình ảnh: cách làm bánh cuốn chay 2. Ăn chay trường có ý nghĩa gì? Sau khi đã biết ăn chay trường là gì thì câu hỏi của rất nhiều người đó chính là ăn chay trường có lợi ích gì? Tại sao nên ăn chay trường? HITA sẽ cùng các bạn phân tích vấn đề này như sau:
3. Một số nguyên tắc ăn chay trường kì Chỉ biết ăn chay trường kì là gì thì chưa đủ bạn cũng cần phải biết một số nguyên tắc quan trọng đối với người ăn chay trường kì như sau: – Dinh dưỡng cho người ăn chay vì sức khỏe: Cần phải có được cái nhìn đúng đắn về vấn đề ăn chay, chú trọng đến những món ăn chay tốt cho sức khỏe. Nếu thấy quá khó khăn bạn có thể tìm đến những chuyên gia đinh dưỡng. – Người ăn chay theo tín ngưỡng Phật giáo ngoài đảm bảo chế độ ăn chay đủ chất dinh dưỡng thì cũng cần phải xác định rõ tư tưởng của mình. Ăn chay theo đúng tâm nguyện, theo lòng thương xót từ bi. Đừng bao giờ ăn chay như một sự bắt buộc đó sẽ là tội lỗi. Hi vọng với những phân tích trên của HITA các bạn có thể hiểu được ăn chay trường là gì và có cách nhìn đúng về việc ăn chay trường. Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant. Thông tin liên quan: 3 món canh rong biển chay đơn giản mà không bị tanh Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất. Các tìm kiếm liên quan đến cách làm bánh cuốn chay
|