Gà luôn là một lựa chọn phổ biến cho các dịp tiệc tùng và cơ hội gặp gỡ gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, việc chặt gà sao cho đẹp mắt và ngon miệng có thể là một thách thức. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chặt gà một cách chuyên nghiệp và hiệu quả, giúp bạn thực hiện nhiệm vụ này dễ dàng hơn. 1. Chuẩn bị dụng cụ chặt gàChuẩn bị dụng cụ chặt gà là một bước quan trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình chế biến thịt gà. Dưới đây là cách bạn có thể mở rộng nội dung: Dụng cụ cắt thịt: Đối với việc chặt gà, bạn cần một con dao cắt thịt sắc bén và đủ lớn để xử lý miếng thịt một cách dễ dàng. Lưỡi dao nên cắt mịn và đều, giúp bạn có khả năng kiểm soát và cắt thịt một cách chính xác. Để đảm bảo sự an toàn và hiệu quả, bạn nên thường xuyên mài dao cắt thịt. Dao sắc sẽ giảm nguy cơ tai nạn và làm cho quá trình chặt gà dễ dàng hơn. Sử dụng bộ mài dao hoặc dịch vụ mài dao chuyên nghiệp để duy trì độ sắc bén. Thớt làm sạch: Chọn một chiếc thớt chất liệu an toàn cho thực phẩm. Trước khi sử dụng thớt, hãy làm sạch nó kỹ lưỡng. Bạn có thể rửa thớt bằng nước ấm và xà phòng hoặc ngâm thớt trong nước cốt chanh và muối trong một thời gian ngắn. Điều này giúp loại bỏ bất kỳ tạp chất hoặc vi khuẩn có thể có trên thớt. Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ và duy trì chúng trong tình trạng tốt là một phần quan trọng trong việc làm thực phẩm một cách an toàn và hiệu quả. Tham khảo mua ngay thớt gỗ Đức Thành với giá siêu hấp dẫn tại Kingfoodmart  2. Cách chặt từng phần của gàCách chặt đùi gà Để chặt đùi gà một cách đẹp mắt và ngon nhất, hãy đặt con gà lên thớt với lưng hướng lên trên. Sau đó, lấy một tay nắm đùi gà, bẻ ngược và kéo ra phía ngoài, sau đó cắt bỏ phần da nối giữa thân và đùi. Tiếp theo, bạn sẽ sử dụng con dao để cắt xuyên qua sụn khớp, tách riêng má đùi và đùi tỏi ra. Cách chặt cánh gà Để chặt cánh gà, bạn nên dùng con dao cắt theo một đường chéo từ mặt lưng, đúng tại chỗ nối giữa cánh và thân. Đảm bảo rằng bạn cắt một cách đều để thịt gà không bị nát hoặc mất vẻ thẩm mỹ sau khi cắt. Chặt ức gà và thân gà Phần ức gà và thân gà còn lại có thể tách ra thành hai phần riêng biệt bằng cách sử dụng con dao để cắt hai bên mạng sườn. Điều này làm cho việc chặt thịt gà trở nên dễ dàng và nhanh chóng, không kể bạn sử dụng gà sống hay gà luộc. Như vậy, với cách chặt gà đúng cách và nhanh chóng như hướng dẫn ở trên, bạn sẽ có được những miếng thịt gà đẹp và ngon miệng cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng. Thịt gà có thể được sử dụng để nấu các món ngon như gà luộc, gà kho hay gà xào. Để đảm bảo chất lượng thực phẩm, luôn mua gà đông lạnh nguyên con từ các cửa hàng uy tín như Kingfoodmart. Chúc bạn thực hiện thành công những món ăn hấp dẫn từ thịt gà! Có thể bạn quan tâm Kỹ thuật lựa chọn ức gà ngon cho bữa ăn hấp dẫn Trong việc chọn lựa phần ức gà để thưởng thức trong các bữa ăn, việc tìm kiếm những miếng thịt tươi ngon và chất lượng là quan trọng hàng đầu để đảm bảo bữa ăn của bạn tươi ngon và hấp dẫn. Bài viết này sẽ chia sẻ một số bí quyết giúp bạn lựa […] Bí quyết nướng cánh gà nướng tuyệt hảo cho mọi nhà Cánh gà nướng luôn là món ăn yêu thích của nhiều người, không chỉ trong các bữa tiệc gia đình mà còn ở các buổi tiệc ngoài trời. Tuy nhiên, để có được cánh gà mềm, thơm ngon như ý muốn, bạn cần phải có những kỹ năng và kinh nghiệm nướng cánh gà đúng […] Những lưu ý cần tránh khi chế biến món gà Gà là một nguồn thịt đa dạng và phổ biến trên toàn thế giới, với nhiều cách chế biến và món ăn ngon. Trong nhiều nền ẩm thực, gà được sử dụng như một nguồn protein chính trong các món ăn, từ món gà rán, gà chiên, gà xào đến các món gà xốp và […] Gà luộc không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết và cần được chế biến, trang trí một cách khéo léo. Dưới đây là cách chặt gà đẹp mắt. Thời điểm chặt gà Không chặt gà ngay khi vừa mới luộc xong. Lúc này thịt gà còn rất mềm, thớ thịt chưa thành khuôn thành hình rõ ràng, lại nhiều nước. Chặt gà lúc này sẽ khiến nước, mỡ bắn tung tóe. Thịt gà vừa dễ bị nát, lại vừa mềm, nhão vừa mất thẩm mỹ, vừa mất ngon. Vì vậy nguyên tắc đầu tiên trong cách chăn gà đẹp mắt là chỉ chặt khi gà đã hoàn toàn nguội hẳn. Nhiều người cẩn thận còn luộc gà để qua đêm, sáng mai chặt sớm, như vậy đảm bảo thịt gà hoàn toàn khô ráo, thớ thịt co lại, khi chặt miếng gà săn chắc, rất đẹp. Mẹo chặt gà nhanh chóng mà lại không bị nát Trước tiên bạn nên chọn một con dao chặt thịt to bản, sắc bén cùng một tấm thớt dày và sạch. Việc chọn một con dao sắc bén sẽ làm cho việc chặt thịt gà đơn giản và nhẹ nhàng hơn. Đầu tiên dùng dao cắt đùi gà dọc theo nách tiến tới phần lưng gà sao cho phần đùi gà thành hình chữ nhật hoặc hình bình hành là đẹp nhất. Cánh gà cũng cắt theo chiều nách nhưng hơi phạm vào phần ức một ít để cho phần cánh có thêm thịt. Sau đó tiếp tục cắt cổ rồi bổ thân gà theo chiều dọc, sau đó chặt từng miếng đã cắt thành những phần nhỏ tùy ý. Bạn nên chặt gà một cách dứt khoát để vết cắt trông gọn và đẹp hơn. Trong những ngày Tết này thì công đoạn bày gà luộc ra đĩa cũng cần được chú ý và khéo léo. Khi xếp gà, bạn nên lưu ý đặt mặt da vàng phía dưới đáy, miếng nào bị mất da trong lúc chặt thì nhét ở giữa, miếng nạc nên được xếp ở dưới, đến miếng xương và trên cùng là phần cổ, cánh và chân. Bạn sẽ không thể chặt nhát dao lần thứ 2 mà ngắm trúng 100% vào nhát dao đã chặt đầu tiên. Điều này có nghĩa là nếu nhát đầu tiên bạn không thể chặt đứt gà, thì khi chặt đến nhát thứ 2, rất dễ chặt vào một điểm khác, khiến miếng thịt bị vụn, nát, xấu xí. Vì vậy, hãy đảm bảo nhát dao phải thật mạnh mẽ, dứt khoát. Bạn nên chọn đĩa có kích cỡ phù hợp và cân đối trong khi xếp để làm sao cho thịt gà vừa đầy đĩa. Cuối cùng, bạn hãy rắc một nhúm là chanh thái nhỏ lên trên đĩa gà trước khi dùng hoặc mang cúng để đĩa gà luộc thêm đẹp mắt. |
