You are watching: Phân biệt đậu đen xanh lòng và đậu đen lòng trắng qua công dụng | Flowerfarm.vn in Flowerfarm.vn Show
Nói đến đậu đen chữa bệnh, người ta chia thành hai loại: đậu đen lòng trắng và đậu đen lòng vàng. Ta thấy, khi dùng để nấu chè, nấu xôi đậu hay trộn xôi để gói bánh …, chị em thường chọn loại trắng vì hạt to, hình ảnh đẹp hơn, nhưng khi dùng làm thuốc. , họ chọn loại màu xanh lá cây. Tại sao như vậy? So với đậu trắng, lòng đỏ có ưu điểm gì hơn về công dụng? Mời các bạn cùng tìm hiểu. Sự khác biệt giữa đậu đen xanh lòng và đậu trắngĐậu đen hay còn gọi là đậu đen. Thông thường, có thể phân biệt hai loại đậu đen kể trên bằng cách quan sát bề ngoài: loại đậu đen có màu trắng hơi đen và to bằng hạt đậu trắng, còn loại đậu đen lòng xanh thì nhỏ hơn và có màu đen, bóng. và nó có cảm giác rất rắn (và thường không khó lắm khi cắn một nửa hạt đậu và bằng cách này bạn có thể chắc chắn hơn về màu sắc bên trong của nó). Sự khác nhau giữa đậu xanh lòng trắng và đậu trắng lòng trắng Mặt khác, giá đậu đen cũng cao hơn đậu trắng. Đậu đen xanh lòng bổ thận tráng dương.Được biết, trong Đông y, đậu xanh là một vị thuốc nổi tiếng với công dụng bổ thận tráng dương. Cụ thể, y học cổ truyền coi màu xanh lam là thuộc kinh Can (gan), mà Can khai đầu; Màu đen chỉ thận, mà thận là tủy chính, khai khiếu ở tai. Vì vậy, đậu đen lòng xanh còn là vị thuốc bổ gan thận nên có tác dụng chữa các chứng liên quan như mắt mờ, ù tai, ù tai (trong khi đậu trắng chỉ dừng lại ở việc bổ thận, giúp giảm đau). lưng, mỏi gối. , ù tai…) (1). Ngược lại, nếu so với đậu xanh thì đậu xanh lòng vàng có cùng màu xanh, hợp với kinh Can, nhưng đậu xanh chỉ chuyên thanh nhiệt, giải độc, còn đậu xanh vàng còn là thanh nhiệt, giải độc, dưỡng âm. của thận. Đầu tiên). Đậu đen thường được sử dụng để nấu chè hoặc rang thơm nấu nước uống giải nhiệt trong mùa hè. Thế nhưng không phải ai cũng biết hết được tác dụng của thực phẩm này với sức khỏe. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu sâu hơn về công dụng của đậu đen trong bài viết dưới đây. Tìm hiểu về cây đậu đenCây đậu đen ( còn gọi là đỗ đen ) tên khoa học là Vigna unguiculata (L., ) Walp subsp – một loại thực vật thuộc họ nhà đậu. Cây mọc hằng năm bằng cách gieo hạt, thân thảo, có nhiều nhánh nhỏ. Lá màu xanh, mọc kép bao gồm 3 lá chét mọc so le với nhau, trong đó lá ở giữa thường có kích thước to và dài hơn so với lá mọc hai bên. Hình ảnh cây đậu đenHoa đậu đen có màu tím nhạt, quả dài, tròn, được tạo thành từ 2 mảnh vỏ ghép lại. Khi còn non quả có màu xanh nhưng khi già sẽ chuyển sang màu vàng hoặc màu nâu đen. Bên trong quả chứa 7 – 10 hạt. Khi thu hoạch những quả già sẽ được hái trước đem về phơi khô, tách vỏ lấy hạt đen bên trong. Đây là phần có giá trị dinh dưỡng cao nên rất được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Đông Trùng Hạ Thảo Khô 10Gr 755,000đĐông Trùng Hạ Thảo Ký Chủ Nhộng Tằm 3,050,000đRượu Đông Trùng Hạ Thảo 750,000đYến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo 650,000đTrà Đông Trùng Hạ Thảo 250,000đSet Quà An Khang 1,550,000đSet Quà An Khang VIP 2,250,000đSet Quà Lộc Tiến Vinh Hoa 4,550,000đSet Quà Nghênh Xuân Ngũ Phúc 6,688,000đ10+ Khám phá tất cả Theo nghiên cứu, đậu đen cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như:
Hiện nay, có 2 loại đậu đen được sử dụng phổ biến là đậu lòng trắng và đậu xanh lòng. Chúng đều có nhiều tác dụng quý cho sức khỏe, đặc biệt là đậu đen xanh lòng. 15 công dụng của đậu đen cho sức khỏe1. Giảm huyết ápĐối với những người bị bệnh cao huyết áp thì việc giữ cho hàm lượng natri trong cơ thể ở mức thấp là rất quan trọng để duy trì được huyết áp bình thường. Đậu đen ngoài hàm lượng natri thấp còn chứa nguồn canxi, magiê và kali dồi dào. Những chất này đều có khả năng hỗ trợ làm giảm huyết áp và nhiệt độ trong cơ thể một cách tự nhiên. Đậu đen giúp duy trì huyết áp ở mức ổn địnhTrong dân gian có bài thuốc điều trị cao huyết áp từ đậu đen ngâm giấm như sau:
2. Duy trì sức khỏe xương khớp, chữa đau lưng, đau nhức các khớpCác thành phần photpho, canxi và protein đều là những vật liệu cần thiết để cơ thể xây dựng và duy trì cấu trúc xương. Ngoài ra, ăn đậu đen thường xuyên cũng cung cấp cho bạn nguồn sắt và kẽm phong phú nhằm cải thiện khả năng đàn hồi cũng như sức mạnh của xương khớp. Thực tế, đậu đen còn được y học cổ truyền sử dụng làm thuốc điều trị đau nhức xương khớp, đau lưng. Nếu đang gặp vấn đề này, bạn có thể dùng đậu đen theo hướng dẫn dưới đây:
3. Đậu đen chữa bệnh tiểu đườngĐậu đen có tác dụng gì với người bệnh tiểu đường? Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ chất xơ từ đỗ đen có thể giúp làm giảm đường huyết, lipid và cải thiện lượng insulin trong máu. Cứ ăn một cốc đậu đen nấu chín ( khoảng 172g) bạn đã dung nạp cho cơ thể khoảng 15g chất xơ. Mẹo chữa bệnh tiểu đường bằng đậu đen như sau:
4. Phòng tránh bệnh tim mạchCác cuộc nghiên cứu đã chỉ ra nhiều tác dụng của đậu đen với sức khỏe tim mạch như:
Để tận dụng được những lợi ích tuyệt vời trên, bạn nên tăng cường bổ sung đậu đen trong chế độ ăn bằng cách uống nước đậu đen rang hàng ngày, ăn chè đậu đen hoặc thêm nó vào trong các món ăn hàng ngày. 5. Kích thích tiêu hóa, chống táo bónNhững công dụng của đậu đen đối với hệ tiêu hóa thể hiện khá rõ ràng. Với hàm lượng chất xơ vượt trội hơn hẳn so với các thực phẩm khác, đậu đen khi được tiêu thụ sẽ tạo ra môi trường lý tưởng cho các loại vi khuẩn có lợi trong ruột kết phát triển, đồng thời thúc đẩy tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, giúp hoạt động đi tiêu luôn được đều đặn. Uống nước đậu đen giúp ngăn ngừa táo bón, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóaĐông y có bài thuốc chữa táo bón từ đậu đen như sau:
6. Giải độc, phòng tránh bệnh ung thưĂn đậu đen chính là giải pháp phòng ngừa ung thư đơn giản. Sở dĩ đậu đen có được tác dụng này là nhờ một loại khoáng chất quý có tên Selenium. Chất này giúp cải thiện chức năng hoạt động của men gan, đào thải các chất độc hại mà nếu tích tụ nhiều trong cơ thể có thể khiến các tế bào ác tính có cơ hội phát triển. Đối với những người đã bị ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng thì Selenium giúp ức chế sự phát triển của khối u, làm chậm lại quá trình di căn của các tế bào ác tính. Bên cạnh đó, các hoạt chất Saponin và folate trong đậu đen còn có tác dụng sửa chữa những tổn hại trong DNA, ngăn chặn sự tăng trưởng của các tế bào ung thư. Qua đó, giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả. 7. Uống nước đậu đen làm đẹp daSở hữu hơn 10 loại axit amin thiết yếu, đậu đen giúp dưỡng ẩm, ngăn ngừa lão hóa. Đồng thời, nó cũng kích thích sản xuất nhiều collagen có tác dụng chống chảy sệ, làm mờ nếp nhăn, giúp làn da có độ săn chắc và khả năng đàn hồi tốt hơn. Chị em phụ nữ thường rỉ tai nhau bí quyết làm đẹp da bằng cách uống nước đậu đen hàng ngày. Ngoài ra có thể kết hợp dùng các món ăn được chế biến từ thực phẩm này thường xuyên để duy trì nét tươi trẻ của làn da, kéo dài tuổi xuân. 8. Chữa tóc bạc sớm, ngăn ngừa rụng tócVitamin B6 và kẽm trong đậu đen là những thành phần quan trọng cho sức khỏe của mái tóc. Chúng kích thích các nang tóc phát triển, làm cho tóc mọc nhanh và đen mượt hơn. Bên cạnh những cách dùng đậu đen thông thường, bạn có thể sử dụng thực phẩm này chữa tóc bạc sớm, rụng tóc nhiều theo cách sau:
9. Giảm cânNếu bạn đang bị thừa cân, béo phì thí ắt hẳn cũng có ít nhiều nghe nói đến công dụng của đậu đen trong giảm cân. Thực phẩm này có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng bằng cách bổ sung chất xơ đào thải bớt lượng chất béo dư thừa từ thức ăn nạp vào. Đồng thời khi ăn đậu đen, bạn cũng sẽ có cảm giác no lâu hơn, giảm bớt cảm giác thèm ăn. Thêm vào đó, đậu đen cũng được khuyến khích sử dụng trong thực đơn của người bị béo phì bởi nó giúp hỗ trợ giảm cân nhưng vẫn bổ sung đầy đủ nhu cầu các chất dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể. 10. Trị mất ngủ, đau đầuĐậu đen ngâm rượu là bài thuốc chữa mất ngủ, đau đầu nổi tiếng trong Đông y. Bạn chỉ cần lấy đậu đen rang chín, cho vào bình thủy tinh đổ ngập rượu vào ngâm. Sau một tuần có thể lấy ra uống. Mỗi ngày uống 1 ly nhỏ. Uống rượu ngâm đậu đen giúp chữa mất ngủ, đau đầu an toànNgoài ra, có thể kết hợp dùng đậu đen rang nóng, cho vào bên trong vỏ gối và nằm gối đầu lên. Liệu pháp này có tác dụng kích thích lưu thông máu lên não, làm thư giãn thần kinh, giảm đau đầu, giúp dễ ngủ và ngủ ngon giấc hơn. 11. Tác dụng của đậu đen với thậnTheo quan niệm của y học cổ truyền, đậu đen thuộc hành thủy có tác dụng dẫn thuốc về thận, giúp bổ thận. Qua đó cải thiện chức năng sinh lý cũng như các vấn đề khác về sức khỏe có liên quan đến thận. 12. Hỗ trợ điều trị bệnh goutTheo kinh nghiệm dân gian, người mắc bệnh gout uống mỗi ngày 2 ly nước đậu đen vào buổi sàng và buổi tối có tác dụng giảm sưng viêm tại khớp, tăng cường khả năng đào thải axit uric tại thận. Bên cạnh đó, nhiều bệnh nhân còn rỉ tai nhau sử dụng món đậu đen hấp cách thủy với quả dừa đều đặn 3 lần mỗi tuần cũng có tác dụng tích cực trong việc đẩy lùi các triệu chứng bệnh. 13. Giải độc cho cơ thểĐỗ đen cung cấp chất Molypdenum có tác dụng đào thải sulfites – một chất độc hại được tìm thấy trong các thực phẩm công nghiệp có thể gây đau đầu, rối loạn nhịp tim, mất tập trung. 14. Chống ngộ độc rượu, giải rượuĐậu đen được xem là cứu cánh cho các đấng mày râu khi lỡ uống bia rượu quá đà. Thực phẩm này có khả năng giảm thiểu tác hại của cồn đối với cơ thể, giúp giải rượu nhanh khi bị say. Để sử dụng, bạn lấy 1 nắm đậu xanh mang sắc nước đặc uống nhiều lần trong ngày. Khi nôn ra được thì đầu óc sẽ tỉnh táo hơn. 15. Chữa bệnh trĩ đi ngoài ra máuĐối với những người bị bệnh trĩ ra máu, ăn đậu đen thường xuyên sẽ giúp dễ dàng đi cầu hơn, giảm sưng búi trĩ. Điều này sẽ giúp bớt đau và chảy máu khi đi ngoài. Đậu đen được rang chín, tán bột trộn với mỡ lợn làm hoàn uống chữa bệnh trĩ ra máuCách sử dụng: Đậu đen xanh lòng đem tẩm nước sắc bồ kết, sao vàng. Khi đậu nguội, xát nhẹ để tẩy bỏ lớp vỏ đen bên ngoài. Tán đậu thành bột, trộn chung với nước mỡ lợn vo viên hoàn cỡ bằng hạt ngô. Mỗi ngày uống 30 viên. Nên dùng chung với nước gạo tần mễ để đạt được hiệu quả tốt hơn.
Lưu ý khi sử dụng đậu đenCó thể thấy, những công dụng của đậu đen mang lại rất hữu ích cho sức khỏe. Tuy nhiên cần sử dụng thực phẩm này đúng cách để đạt được hiệu quả như ý. Dù sử dụng đậu đen theo bất kì cách nào thì bạn cũng cần chú ý: Bột đậu đen xanh lòng có tác dụng gì?Thanh nhiệt, giải độc trong cơ thể. Cung cấp chất dinh dưỡng.. Làm chậm quá trình lão hóa, làm đẹp da.. Phòng chống bệnh tiểu đường và chữa bệnh Gout.. Giảm cân giữ gìn vóc dáng.. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.. Cải thiện hệ tiêu hoá. Uống sữa đậu đen có tác dụng gì?Với lượng dinh dưỡng dồi dào này, việc tiêu thj đậu đen sẽ bạn và gia đình nhận được một số lợi ích sức khỏe sau:. Duy trì sự chắc khỏe của xương. ... . Giúp giảm huyết áp. ... . Kiểm soát bệnh tiểu đường. ... . Ngăn ngừa bệnh tim mạch. ... . Ngăn ngừa ung thư ... . Bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa. ... . Hỗ trợ giảm cân.. Đậu đen lòng trắng có tác dụng gì?15 công dụng của đậu đen cho sức khỏe. Giảm huyết áp. ... . Duy trì sức khỏe xương khớp, chữa đau lưng, đau nhức các khớp. ... . Đậu đen chữa bệnh tiểu đường. ... . Phòng tránh bệnh tim mạch. ... . Kích thích tiêu hóa, chống táo bón. ... . Giải độc, phòng tránh bệnh ung thư ... . Uống nước đậu đen làm đẹp da. ... . Chữa tóc bạc sớm, ngăn ngừa rụng tóc.. Ăn chè đậu đen có tác dụng gì?2.1. Duy trì xương khỏe mạnh. Đậu đen là loại thực phẩm mà thành phần dinh dưỡng bao gồm có nhiều chất đạm và chất xơ. ... . 2.2. Giảm huyết áp. ... . 2.3. Quản lý bệnh tiểu đường. ... . 2.4. Ngăn ngừa bệnh tim. ... . 2.6. Tiêu hóa khỏe mạnh. ... . 2.7. Giảm cân. ... . 2.8. Làm đẹp da.. |