Cá là loại thực phẩm chứa nhiều protein dễ hấp thụ và khoáng chất quan trọng, tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, chính vì vậy đây cũng là nguyên liệu không thể bỏ qua thiếu trong các bữa ăn dặm cho bé.Tuy nhiên, việc lựa chọn và chế biến cá cho con ăn dặm cần phải rất cẩn trọng để đảm bảo dinh dưỡng nhưng vẫn an toàn với bé yêu. Show
Hầu hết các loại hải sản đều chứa một lượng lớn canxi và omega-3, dưỡng chất đặc biệt cần thiết sự tăng trưởng và phát triển trí não của trẻ, tuy nhiên một số loại cá lại có hàm lượng thủy ngân cao không tốt cho trẻ, bố mẹ cần tránh.  Chính vì vậy, khi lựa chọn cá cho con ăn dặm, phụ huynh nên tham khảo ý kiến từ các chuyên gia, cụ thể các loại cá tối ưu được khuyên chọn cho bé ăn dặm như sau: 1. Cá hồiTrong cá hồi chứa nhiều vitamin A, B, D, E và canxi, sắt, kẽm, magie, phốt pho, và lượng lớn axit béo không bão hòa tốt cho sự phát triển não bộ giúp trẻ thông minh hơn nên nó luôn đứng đầu danh sách các loại cá cho bé ăn dặm. Ngoài ra, cá hồi có thịt mềm, mịn, hương thơm, ít xương và màu sắc tươi sáng có thể kết hợp với nhiều loại rau củ, rất tuyệt vời cho trẻ ăn dặm. Tuy nhiên do cá này nhiều chất béo nên mẹ đừng vội bổ sung sớm. Hãy cho bé ăn khi con đã quen với các loại cá thịt trắng. 2. Cá quảTrong môi trường nước ngọt, cá quả hay còn có tên gọi khác là cá lóc được xem là loại cá chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với các vi chất như pritid, lipid, canxi, phốt pho, sắt và một số dưỡng chất khác tốt cho sự phát triển trí tuệ và tăng sức đề kháng cho trẻ, đặc biệt dễ tiêu hóa, thích hợp cho hệ tiêu hóa còn non nớt của bé. Bên cạnh đó, thịt cá quả thơm ngon, ít xương, dễ chế biến. Tuy nhiên, mẹ nên chọn các loại cá lóc đồng vì cá lóc đồng sẽ giàu dinh dưỡng hơn cá lóc nuôi. 3. Cá basaĐây là loại cá da trơn chứa nhiều axit amin và chất béo không no có lợi cho sự phát triển trí não của bé trong những năm đầu đời. Thịt cá ba sa rất mềm, không bị ngán, sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn. Khi chế biến, mẹ không nên bỏ phần mỡ cá vì đây là nơi chứa nhiều chất dinh dưỡng và omega-3 nhất. 4. Cá trắm đenCá trắm đen là loài cá sống ở môi trường nước ngọt. Thịt cá trắm đen ngoài giàu dinh dưỡng còn có tác dụng bổ thận khí, sáng mắt, thanh độc, thanh nhiệt, tăng sức đề kháng… Đặc biệt ăn cá này còn giúp trị chứng biếng ăn cho trẻ nhỏ. 5. Cá kèoCá kèo là loại cá thân nhỏ, thịt mềm, có tính mát. Nó chứa một hàm lượng lớn chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bé. Các chất có chứa trong cá như DHA, protein, axit amin sẽ hỗ trợ trí não bé phát triển tốt, giúp bé thông minh hơn. Đối với cá kèo, mẹ nên hấp sau đó gỡ thịt cá cho bé ăn vì như vậy các chất trong cá sẽ được giữ nguyên vẹn giúp bé hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng có trong cá. 6. Cá diêu hồngĐây là loại cá rất giàu selen, vitamin A, kali và axit béo omega-3 tốt cho sự phát triển của trẻ. Khi chuyển sang giai đoạn ăn dặm, bé cần nhiều năng lượng hơn cho cac hoạt động trườn, bò…và cá diêu hồng là lựa chọn thích hợp mẹ nên đưa vào thực đơn cho bé. Hơn nữa, cá diêu hồng có thể kết hợp được với nhiều loại thực phẩm khác như rau xanh, cải xoăn, khoai lang…giúp bé háp thụ thêm nhiều dinh dưỡng ngoài thịt cá. Ngoài ra, một số loại cá khác cũng là lựa chọn tốt để chế biến bữa ăn dặm có thể kể tên như: cá chép, cá trê, cá tuyết, cá bơn, cá mòi, cá rô phi… # Những lưu ý khi cho trẻ ăn dặm bằng các loại cá- Như đã nói ở trên, hầu hết các loại cá đều chứa nhiều canxi và Omega-3 rất tốt cho quá trình phát triển trí não của bé, tuy nhiên một số lại còn chứa hàm lượng thủy ngân cao như cá mập, cá kình, cá lưỡi kiếm (cá cờ), cá thu lớn, cá ngừ lớn… thì mẹ nhất thiết không nên cho con ăn, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của bé. - Ngoài việc phải chọn đúng loại cá thích hợp, các mẹ tuyệt đối không cho con ăn cá mua về đã chết, ươn và không còn tươi ngon vì dễ gây ngộ độc thức ăn. - Khi chế biến cá cho bé ăn dặm, mẹ phải đảm bảo tuyệt đối đã loại bỏ hết xương, vẩy nếu có bởi nếu chẳng may còn sót lại có thể gây hóc nguy hiểm, hoặc làm tổn thương họng, đường tiêu hóa và dạ dày non nớt của bé. Với các loại cá nhiều xương, mẹ nên luộc chín và gỡ xương trước khi cho bé ăn. - Cá trong thực đơn ăn dặm của trẻ phải được nấu chín kỹ bởi hải sản sống, chưa chín kỹ có thể chứa ký sinh trùng, vi trùng gây nhiễm trùng đường ruột. Với hệ tiêu hóa còn non nớt của bé, nguy cơ này đặc biệt cao hơn. - Dù cá ngon và bổ dưỡng đến mấy, mẹ cũng không nên cho con ăn quá nhiều mà nên tuân thủ cho con ăn đủ lượng thích hợp theo độ tuổi. Cụ thể: Bé từ 7-12 tháng tuổi, mỗi bữa bé có thể ăn từ 20g cá, tôm nấu với cháo, bột. Trung bình 1 tuần có thể ăn từ 3-4 lần. Nên cho bé ăn dặm thịt cá khi nào?Theo các chuyên gia, mẹ nên bắt đầu cho bé ăn dặm khi bé tròn 6 tháng tuổi. Nhưng thời điểm tốt nhất để bé ăn hải sản nên từ tháng thứ 8 vì lúc này hệ tiêu hóa của bé đã quen hơn với việc tiêu hóa và hấp thu các loại thực phẩm khác ngoài sữa mẹ. Khi nào nên cho trẻ ăn dặm với thịt?Thông thường giai đoạn 6 tháng là thời điểm trẻ bắt đầu ăn dặm. Lúc này cha mẹ có thể chế biến cho con ăn nhiều loại thịt khác nhau như thịt lợn, thịt bò, thịt cá trắng, tôm… Đây là các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, là nguồn bổ sung protein, sắt và kẽm tuyệt vời cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm. 1 tuần nên ăn bao nhiêu bữa cá?Các chuyên gia khuyến cáo, mỗi người nên ăn ít nhất 2 bữa cá, tương đương khoảng 340g cá/tuần. Với các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá thu... mỗi người nên ăn ít nhất 140g/tuần. Phụ nữ sắp hoặc đang có thai, cho con bú không nên ăn quá 280g. Nên cho bé ăn thịt gì đầu tiên?Thịt gà hoặc gà tây thường được khuyến khích làm loại thịt đầu tiên để giới thiệu cho bé. |
