Sữa chua là một món ăn có công thức đơn giản, dễ làm, nhưng nếu không cẩn thận, thực hiện sai chỉ 1 bước rất nhỏ thôi, sữa chua của bạn sẽ dễ bị nhớt, tách nước và không sử dụng được. Lựa chọn nguyên liệu Mùi vị sữa chua phụ thuộc khá nhiều vào nguyên liệu, nên nguyên tắc chung vẫn là nguyên liệu ngon, tốt thì sữa chua thành phẩm dễ đạt được thành công. Sử dụng sữa chua dùng để làm men cái là việc cần lưu ý hàng đầu. Bạn nên chọn loại tươi mới bởi vì, sữa chua cũ, gần hết hạn sẽ có lượng vi khuẩn kích hoạt men ít, hoạt động yếu, làm cho sữa lên men chậm, kém chua hoặc đông chậm, không đông. Nếu dùng sữa chua tự làm để làm men cái, bạn nên dùng sữa mới được làm trong vòng 1 tuần. Sữa chua làm men cái luôn phải được để hết lạnh (về nhiệt độ phòng) rồi mới dùng.  Khi trộn men nên làm nhẹ nhàng, không khuấy đảo mạnh tay sẽ làm ảnh hưởng đến hoạt động của men. Sử dụng bao nhiêu men tùy thuộc ở việc bạn muốn sữa chua có độ mềm/ cứng như thế nào. Sử dụng nhiều men, sữa chua sẽ đông và chua nhanh hơn, nhưng cũng cứng và dễ tách nước hơn. Tuỳ vào khẩu vị thích ăn ngọt hoặc không ngọt của mỗi người mà chúng ta có thể dùng sữa tươi có đường hoặc không đường, sữa đặc ít nhiều hoặc không dùng. Ví dụ: Để làm sữa chua không đường chúng ta sẽ chỉ dùng sữa tươi không đường và men cái là sữa chua không đường. Áp dụng chuẩn công thức Sau đây bếp Emdep.vn sẽ chia sẻ công thức làm sữa chua có đường, độ ngọt vừa phải, phù hợp với mọi gia đình. Nếu bạn đang muốn làm sữa chua không đường, có thể tham khảo các lưu ý ở trên rồi thêm bớt nguyên liệu cho phù hợp nhé! Nguyên liệu làm sữa chua: - Sữa tươi: 1 lít - 150ml sữa đặc (4 vỉ sữa đặc nhỏ 40g) - Men cái (sữa chua cái): 100ml (1 hộp sữa chua 100g để cho hết lạnh ở nhiệt độ phòng) Cách làm sữa chua như sau: Bước 1: Cho sữa tươi hòa cùng sữa đặc rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa, đến khi sữa sôi hơi lăn tăn thì tắt bếp ngay. Bước 2: Khi hỗn hợp sữa trên gần nguội (khoảng 40 độ C) thì cho sữa chua cái vào khuấy đều cho tan. Rây sữa để sữa chua mịn. Bước 3: Đổ sữa chua vào từng hũ nhỏ (loại thủy tinh hay nhựa đều được). Sau đó, đổ nước nóng tầm 70-80 độ C vào nồi hoặc máy. Đừng đổ đầy quá, nước tràn vào hũ sữa chua làm sữa chua khó lên men. Bước 4: Cho nồi vào chỗ kín gió để ủ khoảng 7- 8 tiếng hoặc nếu sử dụng máy ủ thì khoảng 5-6 tiếng là sữa chua sẽ lên men. Bước 5: Sữa chua ủ xong, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2-3 tiếng là chúng ta có thể thưởng thức. Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua tại nhà, đừng quên những lưu ý của chúng tôi để có được mẻ sữa chua ngon chuẩn nhé! Theo Emdep.vn
Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện là một phương pháp vô cùng đơn giản và được nhiều hộ gia đình rất ưa chuộng. Hãy cùng Điện máy XANH tìm hiểu mẹo hay này nhé! Sau khi chuẩn bị xong hỗn hợp sữa chua cần ủ bạn chỉ cần cho chúng vào nồi (xoong) và đặt vào trong nồi cơm điện rồi đậy nắp lại. Tiếp đó, chọn nấu ở chế độ giữ ấm “Keep Warm - Hâm nóng” khoảng 15 phút rồi ngắt điện ra. Bạn tiếp tục đậy kín nắp và ủ sữa chua trong vòng 10 tiếng. Như vậy là chúng ta đã ủ thành công mẻ sữa chua cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn rồi!
Nồi cơm nắp gài Delites 1.8 lít NCG1805
Nồi cơm nắp gài Kangaroo 1.2 lít KG12RC1
Nồi cơm nắp rời Delites 1.5 lít NCR1502
Nồi cơm nắp gài Sunhouse 1 lít SHD8208C
Nồi cơm điện cao tần Kangaroo 1.8 lít KG599N 1.900.000₫ 2.980.000₫ -36%
Nồi cơm điện tử Toshiba 1.8 lít RC-18NMFVN(WT) 2.714.000₫ 2.950.000₫ -8%
Nồi cơm nắp gài Kangaroo 1.8 lít KG18R2
Nồi cơm nắp gài Sharp 1.8 lít KS-18TJV
Nồi cơm điện tử Toshiba 1.8 lít RC-18DR2PV(K) 2.201.000₫ 2.590.000₫ -15%
Nồi cơm nắp gài Panasonic 1.8 lít SR-MVN187LRA
Nồi cơm nắp gài Kangaroo 1.8 lít KG18RC3
Nồi cơm nắp gài Toshiba 1 lít RC-10JH2PV(B) Cách 2: Ủ sữa chua bằng lò vi sóngSử dụng lò vi sóng để ủ sữa chua sẽ giúp thời gian ủ trở nên ngắn hơn cũng như đem đến hương vị thơm ngon, béo mịn, vô cùng hấp dẫn mà bạn khó lòng quên được. Sau khi đa chuẩn bị xong hỗn hợp sữa chua bạn cho chúng vào từng lọ thủy tinh (đã chuẩn bị trước đó) và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Tiếp theo, đặt từng hũ thủy tinh vào trong lò vi sóng làm ấm với thời gian là 2 phút. Cuối cùng, bạn chỉ cần mang những hũ thủy tinh ra ngoài, đậy nắp lại và để ở nhiệt độ bình thường trong vòng 5 - 6 tiếng là đã hoàn thành mẻ sữa chua sánh mịn, đặc thơm rồi!
Electrolux 20 lít EMM20K18GW 1.647.000₫ 1.790.000₫ -7%
Toshiba 20 lít ER-SM20(W1)VN 1.831.000₫ 1.990.000₫ -7%
1.959.000₫ 2.500.000₫ -21%
1.739.000₫ 1.890.000₫ -7%
Electrolux 23 lít EMM23K18GW 1.739.000₫ 2.390.000₫ -27%
Electrolux 23 lít EMG23K38GB 2.474.000₫ 2.690.000₫ -8%
Lò vi sóng có nướng Panasonic NN-GT35HMYUE 23 lít
Electrolux 20 lít EMG20K38GWP 1.778.000₫ 2.090.000₫ -14%
Bluestone 20 lít MOB-7708B
Samsung 23 lít MS23K3513AS/SV-N 2.153.000₫ 2.290.000₫ -5%
Panasonic 23 lít NN-GM34JMYUE
1.849.000₫ 2.450.000₫ -24% Cách 3: Cách ủ sữa chua bằng lò nướngĐã bao giờ bạn thử ủ sữa chua bằng lò nướng chưa? Nghe có vẻ lạ lẫm nhưng bạn sẽ bất ngờ về sự nhanh chóng và tiện lợi của cách làm này đấy! Sau khi đổ hỗn hợp sữa chua vào các hũ thủy tinh rồi đậy kín lại bằng màng bọc thực phẩm. Tiếp đó, bạn xếp các hũ thủy tinh vào khay và cho nước ấm tầm 50 độ vào sao cho nước ngập khoảng 1/3 - 1/2 hũ thủy tinh. Lúc này, bạn chỉnh lò nướng ở 70 độ trong vòng 5 phút. Sau đó, cho khay đựng các hũ sữa chua đã chuẩn bị vào lò rồi đóng kín lại và ủ trong 4 - 5 tiếng. Cứ sau khoảng 2 tiếng, bạn cần bật lại lò nướng và chỉnh nhiệt độ ở mức 50 độ trong vòng 2 phút rồi ngắt điện. Với cách làm này, lò nướng sẽ luôn đảm bảo duy trì ở nhiệt độ phù hợp giúp quá trình lên men diễn ra dễ dàng hơn. Như vậy, chỉ với những bước thực hiện đơn giản, chúng ta đã có thể ủ thành công mẻ sữa chua mịn màng, trắng thơm, vô cùng hấp dẫn.
Lò nướng thùng Sunhouse 50 lít SHD4250S 2.383.000₫ 2.906.000₫ -17%
Lò nướng thùng Electrolux 30 lít EOT30MXC 1.529.000₫ 2.090.000₫ -26%
Lò nướng thùng Electrolux 38 lít EOT38MXC 1.953.000₫ 2.390.000₫ -18%
Lò nướng thùng Sanaky 25 lít VH259S2D 1.170.000₫ 1.599.000₫ -26%
Lò nướng thùng Kangaroo 52 lít KG5201 2.290.000₫ 3.200.000₫ -28%
Lò nướng thùng Sanaky 50 lít VH5099S2D 2.190.000₫ 2.769.000₫ -20%
Lò nướng thùng Bluestone 38 lít EOB-7548
Lò nướng thùng Sanaky 35 lít VH3599S2D 1.790.000₫ 2.299.000₫ -22%
Lò nướng thùng Sanaky 50 lít VH 5088N2D 3.219.000₫ 3.499.000₫ -8%
Lò nướng thùng Kangaroo 40 lít KG4001 2.190.000₫ 2.830.000₫ -22% Cách 4: Ủ sữa chua bằng nồi lẩu điệnBạn đang mong muốn ủ được mẻ sữa chua thơm ngon, sánh mịn, béo ngậy? Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không thử thực hiện cách ủ sữa chua bằng nồi lẩu điện mà Điện máy XANH gợi ý dưới đây nhỉ, đảm bảo ăn một lần là sẽ ngất ngây. Đầu tiên, bạn đổ hỗn hợp sữa chua đa chuẩn bị ra từng hũ nhỏ, sau đó cho vào nồi lẩu điện. Cho nước nóng khoảng 45 độ vào nồi sao cho mực nước cao bằng nửa hũ sữa chua rồi đậy nắp ủ kín trong 4 - 6 tiếng. Bạn bật nút nồi nấu ở chế độ ủ ấm trong khoảng 15 phút. Lưu ý không nên bật quá lâu vì nước quá nóng sẽ làm cho sữa chua có vị không ngon. Bạn nên đặt thêm nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ của sữa chua. Nếu nhiệt độ giảm, bạn có thể cắm điện lại để tăng nhiệt độ nhé! Như vậy, chỉ với những thao tác đơn giản, bạn đã có thể chiêu đãi gia đình phần sữa chua thơm ngon, mát lạnh, cực kỳ phù hợp để xua tan cái nắng mùa hè rồi đấy!
1.072.000₫ 1.165.000₫ -7%
Mishio Nồi lẩu 2 ngăn MK-112 5 lít
HappyCook HCHP-350ST 3.5 lít
HappyCook HCHP-300A 2.8 lít Cách 5: Ủ sữa chua bằng nồi chiên không dầuChỉ cần một chút khéo léo cùng sự trợ giúp của nồi chiên không dầu, chúng ta sẽ có ngay một khay sữa chua nhà làm ngon ngất ngây với công thức siêu dễ làm của Điện máy XANH đấy! Cho phần hỗn hợp sữa chua vào từng hũ thủy tinh. Sau đó, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 80 độ trong 5 phút. Sau 5 phút, xếp từng hũ thủy tinh vào nồi và ủ trong 2 tiếng. Sau 2 tiếng, bạn tiếp tục làm nóng nồi chiên không dầu ở 80 độ trong 1 phút rồi tiếp tục ủ trong vòng 4 tiếng. Bạn lặp lại bước này 1 lần nữa là chúng ta đã có phần sữa chua dẻo mịn, càng ăn càng mê.
Nồi chiên không dầu Hommy TXG-S5T14 5 lít 1.800.000₫ 2.500.000₫ -28%
Nồi chiên không dầu Sunhouse SHD4026 6 lít
Nồi chiên không dầu Sunhouse SHD4062 5.5 lít
Nồi chiên không dầu AVA KDF-593D 7.5 lít 1.250.000₫ 2.650.000₫ -52%
Nồi chiên không dầu Ferroli FAF-4.0M 4 lít
Nồi chiên không dầu Kangaroo KG52AF1A 4.5 lít 3.090.000₫ 3.770.000₫ -18%
Nồi chiên không dầu Bluestone AFB-5871 5.5 lít 2.330.000₫ 2.899.000₫ -19%
Nồi chiên không dầu AVA 55K07A 5 lít 1.090.000₫ 2.190.000₫ -50%
Nồi chiên không dầu Bluestone AFB-5878 5.5 lít 3.127.000₫ 3.399.000₫ -8%
Nồi chiên không dầu Ava AF40155D 5 lít 1.040.000₫ 1.990.000₫ -47%
Nồi chiên không dầu Rapido RAF5.0M 5 lít 1.290.000₫ 1.700.000₫ -24% Cách 6: Ủ sữa chua bằng nồi áp suấtNếu bạn nghĩ rằng nồi áp suất chỉ có thể nấu, hầm thức ăn thì bạn sẽ bất ngờ với khả năng ủ sữa chua cực kỳ thơm, ngậy, béo của nó đấy! Còn chần chừ gì nữa mà không cùng Điện máy XANH thử? Trước tiện bạn đổ phần hỗn hợp sữa chua vào từng hũ thủy tinh rồi đậy nắp lại. Sau đó, bạn cho 200ml nước ấm vào trong nồi áp suất rồi đặt các hũ thủy tinh vào nồi. Tiếp đến, bạn chọn chế độ Yogurt và ủ trong 12 giờ. Làm sữa chua giờ đây trở nên thật dễ dàng với sự hỗ trợ của nồi áp suất phải không nào? Đừng quên chia sẻ thành phẩm cho Điện máy XANH cùng biết nha!
Nồi áp suất điện Sunhouse 5 lít SHD-1552 1.187.000₫ 1.290.000₫ -7%
Nồi áp suất điện Sunhouse 6 lít SHD 1767 1.886.000₫ 2.050.000₫ -8%
Nồi áp suất điện Kangaroo 6 lít KG6P2 1.790.000₫ 2.890.000₫ -38%
Nồi áp suất điện Bluestone 5 lít PCB-5619
Nồi áp suất điện Sunhouse 5 lít SHD1755 1.697.000₫ 1.845.000₫ -8%
Nồi áp suất điện Sunhouse 6 lít SHD1657 1.443.000₫ 1.640.000₫ -12%
Nồi áp suất điện Bluestone 5 lít PCB-5629
Nồi hầm điện tử Kangaroo 3 lít KG3SC1
Nồi áp suất điện Midea 5 lít MY-CH501A 1.160.000₫ 1.610.000₫ -27% Cách 7: Ủ sữa chua bằng thùng xốp, thùng đáNếu bạn đang có sẵn trong nhà thùng xốp, thùng đá thì sao không thử sử dụng để ủ sữa chua nhỉ? Giữa mùa hè nóng bức, chúng ta được thưởng thức hương vị sữa chua ngon ngọt, thanh mát quả thực thích thú phải không nào? Bạn đổ hỗn hợp sữa chua đã chuẩn bị vào hũ thủy tinh và bịt kín miệng bằng màng bọc thực phẩm hoặc đậy nắp lại. Cuối cùng, bạn đặt những hũ thủy tinh vào thùng xốp hoặc thùng đá rồi đổ nước âm ấm vào khoảng 2/3 so với độ cao của hũ thủy tinh rồi đậy nắp lại. Chỉ cần ủ trong 4 - 7 tiếng là chúng ta đã có thành phẩm dẻo mịn, siêu thơm ngon, cực bắt miệng, ăn một lần là khó quên được.
Thùng đá nhựa Pioneer BD002 10 lít
Thùng đá nhựa Pioneer BD001 8 lít Cách 8: Ủ sữa chua bằng chănKhông cần dụng cụ cồng kềnh, chỉ với một chiếc chăn và sự khéo léo, cẩn thận, bạn có thể chiêu đãi gia đình và người thân những phần sữa chua cực kỳ thơm mịn, hấp dẫn, ăn là ghiền. Bạn xếp hũ thủy tinh đựng sữa chua đã chuẩn bị vào trong một hộp nhựa rồi đổ nước ấm vào ngập 1/2 hũ sữa chua và đậy kín chiếc hộp lại. Cuối cùng, dùng chăn ủ kín hộp nhựa và ủ trong thời gian 7 - 8 tiếng. Trong quá trình ủ, bạn cần thay nước cho sữa chua 2 tiếng một lần để duy trì mức nhiệt độ phù hợp không gây ảnh hưởng đến men sữa chua nhé!
Hũ đựng tiêu sứ Minh Châu MCM02
Bộ 3 hũ đựng gia vị thủy tinh BHX SE-53067
Hũ đựng gia vị thủy tinh BHX SE-54011
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh BHX SE-15017
Bộ 2 hũ đựng gia vị thủy tinh BHX SE-53125
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh Rondo Smile
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh BHX AC-AY91019D
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh Luminarc Rondo Smile
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh Rondo
Bộ 3 hũ đựng gia vị nhựa Duy Tân 741
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh BHX AC-AY91019D
Bộ 3 hũ đựng gia vị bột lúa mạch HX-0026775 Cách 9: Ủ sữa chua không cần nướcỦ sữa chua không còn là vấn đề khó khăn nếu bạn biết đến cách làm không cần nước mà Điện máy XANH sẽ giới thiệu dưới đây. Mau mau vào bếp thực hiện thôi nào! Bạn đổ đổ hỗn hợp sữa chua còn ấm nóng vào xoong của nồi cơm điện, lúc này bạn dùng muỗng vớt hết phần bọt để sữa chua thành phẩm sẽ được sánh mịn nhé! Dùng một cái khăn đậy kín phần miệng xoong rồi đậy nắp lên trên. Tiếp đó, bạn đặt xoong vào trong nồi cơm điện và ủ trong khoảng 12 - 14 tiếng. Làm sữa chua tại nhà quả là đơn giản phải không nào! Hãy cùng chia sẻ thành phẩm cho những người thân yêu thưởng thức bạn nhé! 2Những lưu ý khi ủ sữa chua và sử dụng sữa chua
Toshiba Inverter 180 lít GR-B22VU UKG
Aqua Inverter 186 lít AQR-T219FA(PB)
Aqua 130 lít AQR-T150FA(BS)
Aqua 90 lít AQR-D99FA(BS)
Panasonic Inverter 170 lít NR-BA190PPVN Xem thêm: Hy vọng với những thông tin về cách ủ sữa chua đơn giản, nhanh chóng mà Điện máy XANH chia sẻ sẽ giúp việc làm bếp của bạn trở nên dễ dàng hơn. Đừng quên thường xuyên ghé thăm chuyên mục Mẹo vào bếp để cập nhật thêm nhiều kiến thức thú vị nhé! Biên tập bởi Nguyễn Thị Hồng Nhung • 09/12/2021 Page 2Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện là một phương pháp vô cùng đơn giản và được nhiều hộ gia đình rất ưa chuộng. Hãy cùng Điện máy XANH tìm hiểu mẹo hay này nhé! Sau khi chuẩn bị xong hỗn hợp sữa chua cần ủ bạn chỉ cần cho chúng vào nồi (xoong) và đặt vào trong nồi cơm điện rồi đậy nắp lại. Tiếp đó, chọn nấu ở chế độ giữ ấm “Keep Warm - Hâm nóng” khoảng 15 phút rồi ngắt điện ra. Bạn tiếp tục đậy kín nắp và ủ sữa chua trong vòng 10 tiếng. Như vậy là chúng ta đã ủ thành công mẻ sữa chua cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn rồi! Cách 2: Ủ sữa chua bằng lò vi sóngSử dụng lò vi sóng để ủ sữa chua sẽ giúp thời gian ủ trở nên ngắn hơn cũng như đem đến hương vị thơm ngon, béo mịn, vô cùng hấp dẫn mà bạn khó lòng quên được. Sau khi đa chuẩn bị xong hỗn hợp sữa chua bạn cho chúng vào từng lọ thủy tinh (đã chuẩn bị trước đó) và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Tiếp theo, đặt từng hũ thủy tinh vào trong lò vi sóng làm ấm với thời gian là 2 phút. Cuối cùng, bạn chỉ cần mang những hũ thủy tinh ra ngoài, đậy nắp lại và để ở nhiệt độ bình thường trong vòng 5 - 6 tiếng là đã hoàn thành mẻ sữa chua sánh mịn, đặc thơm rồi! Cách 3: Cách ủ sữa chua bằng lò nướngĐã bao giờ bạn thử ủ sữa chua bằng lò nướng chưa? Nghe có vẻ lạ lẫm nhưng bạn sẽ bất ngờ về sự nhanh chóng và tiện lợi của cách làm này đấy! Sau khi đổ hỗn hợp sữa chua vào các hũ thủy tinh rồi đậy kín lại bằng màng bọc thực phẩm. Tiếp đó, bạn xếp các hũ thủy tinh vào khay và cho nước ấm tầm 50 độ vào sao cho nước ngập khoảng 1/3 - 1/2 hũ thủy tinh. Lúc này, bạn chỉnh lò nướng ở 70 độ trong vòng 5 phút. Sau đó, cho khay đựng các hũ sữa chua đã chuẩn bị vào lò rồi đóng kín lại và ủ trong 4 - 5 tiếng. Cứ sau khoảng 2 tiếng, bạn cần bật lại lò nướng và chỉnh nhiệt độ ở mức 50 độ trong vòng 2 phút rồi ngắt điện. Với cách làm này, lò nướng sẽ luôn đảm bảo duy trì ở nhiệt độ phù hợp giúp quá trình lên men diễn ra dễ dàng hơn. Như vậy, chỉ với những bước thực hiện đơn giản, chúng ta đã có thể ủ thành công mẻ sữa chua mịn màng, trắng thơm, vô cùng hấp dẫn. Cách 4: Ủ sữa chua bằng nồi lẩu điệnBạn đang mong muốn ủ được mẻ sữa chua thơm ngon, sánh mịn, béo ngậy? Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không thử thực hiện cách ủ sữa chua bằng nồi lẩu điện mà Điện máy XANH gợi ý dưới đây nhỉ, đảm bảo ăn một lần là sẽ ngất ngây. Đầu tiên, bạn đổ hỗn hợp sữa chua đa chuẩn bị ra từng hũ nhỏ, sau đó cho vào nồi lẩu điện. Cho nước nóng khoảng 45 độ vào nồi sao cho mực nước cao bằng nửa hũ sữa chua rồi đậy nắp ủ kín trong 4 - 6 tiếng. Bạn bật nút nồi nấu ở chế độ ủ ấm trong khoảng 15 phút. Lưu ý không nên bật quá lâu vì nước quá nóng sẽ làm cho sữa chua có vị không ngon. Bạn nên đặt thêm nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ của sữa chua. Nếu nhiệt độ giảm, bạn có thể cắm điện lại để tăng nhiệt độ nhé! Như vậy, chỉ với những thao tác đơn giản, bạn đã có thể chiêu đãi gia đình phần sữa chua thơm ngon, mát lạnh, cực kỳ phù hợp để xua tan cái nắng mùa hè rồi đấy! Cách 5: Ủ sữa chua bằng nồi chiên không dầuChỉ cần một chút khéo léo cùng sự trợ giúp của nồi chiên không dầu, chúng ta sẽ có ngay một khay sữa chua nhà làm ngon ngất ngây với công thức siêu dễ làm của Điện máy XANH đấy! Cho phần hỗn hợp sữa chua vào từng hũ thủy tinh. Sau đó, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 80 độ trong 5 phút. Sau 5 phút, xếp từng hũ thủy tinh vào nồi và ủ trong 2 tiếng. Sau 2 tiếng, bạn tiếp tục làm nóng nồi chiên không dầu ở 80 độ trong 1 phút rồi tiếp tục ủ trong vòng 4 tiếng. Bạn lặp lại bước này 1 lần nữa là chúng ta đã có phần sữa chua dẻo mịn, càng ăn càng mê. Cách 6: Ủ sữa chua bằng nồi áp suấtNếu bạn nghĩ rằng nồi áp suất chỉ có thể nấu, hầm thức ăn thì bạn sẽ bất ngờ với khả năng ủ sữa chua cực kỳ thơm, ngậy, béo của nó đấy! Còn chần chừ gì nữa mà không cùng Điện máy XANH thử? Trước tiện bạn đổ phần hỗn hợp sữa chua vào từng hũ thủy tinh rồi đậy nắp lại. Sau đó, bạn cho 200ml nước ấm vào trong nồi áp suất rồi đặt các hũ thủy tinh vào nồi. Tiếp đến, bạn chọn chế độ Yogurt và ủ trong 12 giờ. Làm sữa chua giờ đây trở nên thật dễ dàng với sự hỗ trợ của nồi áp suất phải không nào? Đừng quên chia sẻ thành phẩm cho Điện máy XANH cùng biết nha! Cách 7: Ủ sữa chua bằng thùng xốp, thùng đáNếu bạn đang có sẵn trong nhà thùng xốp, thùng đá thì sao không thử sử dụng để ủ sữa chua nhỉ? Giữa mùa hè nóng bức, chúng ta được thưởng thức hương vị sữa chua ngon ngọt, thanh mát quả thực thích thú phải không nào? Bạn đổ hỗn hợp sữa chua đã chuẩn bị vào hũ thủy tinh và bịt kín miệng bằng màng bọc thực phẩm hoặc đậy nắp lại. Cuối cùng, bạn đặt những hũ thủy tinh vào thùng xốp hoặc thùng đá rồi đổ nước âm ấm vào khoảng 2/3 so với độ cao của hũ thủy tinh rồi đậy nắp lại. Chỉ cần ủ trong 4 - 7 tiếng là chúng ta đã có thành phẩm dẻo mịn, siêu thơm ngon, cực bắt miệng, ăn một lần là khó quên được. Cách 8: Ủ sữa chua bằng chănKhông cần dụng cụ cồng kềnh, chỉ với một chiếc chăn và sự khéo léo, cẩn thận, bạn có thể chiêu đãi gia đình và người thân những phần sữa chua cực kỳ thơm mịn, hấp dẫn, ăn là ghiền. Bạn xếp hũ thủy tinh đựng sữa chua đã chuẩn bị vào trong một hộp nhựa rồi đổ nước ấm vào ngập 1/2 hũ sữa chua và đậy kín chiếc hộp lại. Cuối cùng, dùng chăn ủ kín hộp nhựa và ủ trong thời gian 7 - 8 tiếng. Trong quá trình ủ, bạn cần thay nước cho sữa chua 2 tiếng một lần để duy trì mức nhiệt độ phù hợp không gây ảnh hưởng đến men sữa chua nhé! Cách 9: Ủ sữa chua không cần nướcỦ sữa chua không còn là vấn đề khó khăn nếu bạn biết đến cách làm không cần nước mà Điện máy XANH sẽ giới thiệu dưới đây. Mau mau vào bếp thực hiện thôi nào! Bạn đổ đổ hỗn hợp sữa chua còn ấm nóng vào xoong của nồi cơm điện, lúc này bạn dùng muỗng vớt hết phần bọt để sữa chua thành phẩm sẽ được sánh mịn nhé! Dùng một cái khăn đậy kín phần miệng xoong rồi đậy nắp lên trên. Tiếp đó, bạn đặt xoong vào trong nồi cơm điện và ủ trong khoảng 12 - 14 tiếng. Làm sữa chua tại nhà quả là đơn giản phải không nào! Hãy cùng chia sẻ thành phẩm cho những người thân yêu thưởng thức bạn nhé! 2Những lưu ý khi ủ sữa chua và sử dụng sữa chua
Hy vọng với những thông tin về cách ủ sữa chua đơn giản, nhanh chóng mà Điện máy XANH chia sẻ sẽ giúp việc làm bếp của bạn trở nên dễ dàng hơn. Đừng quên thường xuyên ghé thăm chuyên mục Mẹo vào bếp để cập nhật thêm nhiều kiến thức thú vị nhé! Biên tập bởi Nguyễn Thị Hồng Nhung • Đăng 09/12/2021 |
