Trứng vịt lộn mà món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt Nam. Bạn đã biết cách luộc hột vịt lộn ngon chưa? Bí quyết nằm ở thời gian trứng vịt lộn luộc bao lâu thì chín. Cùng tìm hiểu mẹo hay nhà bếp dưới đây nhé! Show  Trứng vịt lộn là gì? Hột vịt lộn là gì?Trứng vịt lộn hay hột vịt lộn là món ăn được chế biến từ quả trứng vịt khi phôi đã phát triển thành hình. Trứng vịt lộn là một trong những món ăn nhẹ bình dân của Việt Nam và được coi là món ăn bổ dưỡng, bày bán khắp các phố phường. Đây cũng là loại trứng phổ biến, được ưa chuộng ở một số quốc gia như Trung Quốc, Philippines và Campuchia. Hột vịt lộn cung cấp 182 kcal năng lượng. Đây là một loại thực phẩm bổ dưỡng nhờ có protein, canxi và các loại vitamin nhóm A, nhóm B, sắt… Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều vì hàm lượng cholesterol trong hột vịt lộn khá cao. Trứng vịt lộn luộc bao lâu thì chín? Cách luộc hột vịt lộnCó rất nhiều cách thưởng thức trứng vịt lộn khác nhau. Những món ăn đơn giản nhất lại là món ăn được nhiều người yêu thích hơn cả đó là trứng vịt lộn luộc. Để luộc trứng vịt lộn, bạn cũng nên áp dụng thời gian luộc trứng ngon và các kỹ thuật luộc trứng bình thường. Tuy nhiên, thời gian luộc trứng vịt lộn bao lâu thì chín có phần lâu hơn so với trứng thường.
Bạn luộc hột vịt lộn trong nước sôi 15 phút bằng lửa vừa, không quá to là thời gian hợp lý nhất để trứng chín mà vẫn đảm bảo độ ngon. Cách luộc trứng vịt lộn ngon chính là không để quá thời gian vì trứng sẽ bị cứng, đặc hoặc cạn nước. Ngược lại nếu luộc trứng vịt lộn quá nhanh sẽ làm trứng không chín kỹ, gây đau bụng.
Cách thưởng thức trứng vịt lộn luộcTrứng vịt lộn luộc bao lâu thì chín quyết định đến chất lượng của trứng, nhưng muốn thưởng thức trứng vịt lộn luộc ngon thì cần phải có một bát muối tiêu gừng chấm cùng mới là tuyệt đỉnh. Bạn chỉ cần cho vào muối tinh một chút tiêu xay nhuyễn, thêm nước cốt chanh và một vài lát gừng tươi thái sợi tùy ý là đã có bát muối chấm ngon chuẩn vị. Bên cạnh đó, ăn trứng vịt lộn với rau răm luôn là cặp đôi hoàn hảo không thể tách rời Ngoài ra, trứng vịt lộn luộc được thưởng thức theo nhiều cách độc đáo khác. Trứng vịt lộn xào me, hột vịt lộn xào me là món ăn khá ngon và phổ biến với nhiều bạn trẻ bởi hương vị chua ngọt và vị béo của trứng là một sự kết hợp đặc sắc. Trứng vịt lộn hầm ngải cứu là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên rằng, đối với những người gầy, suy nhược cơ thể, suy dinh dưỡng thì nên ăn trứng vịt lộn hầm rau ngải cứu để cung cấp những dưỡng chất cần thiết. Lẩu hột vịt lộn được nhiều người lựa chọn trong những ngày thời tiết se lạnh. Trứng vịt lộn ngọt thơm, béo ngậy kết hợp ăn cùng với thịt bò bổ dưỡng, đậm đà, rồi kèm theo đó là đậu, nấm, rau các loại … chắc chắn sẽ khiến bạn phải siêu lòng. Cách luộc hột vịt lộn rất đơn giản, nhanh chóng mà cách thưởng thức trứng vịt lộn lại phong phú và bổ dưỡng. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình. Tham khảo thêm: >>> Bà đẻ ăn được trứng vịt lộn không? Giai đoạn nào nên ăn hột vịt lộn <<< _Xanh_ Trứng vịt lộn là món ăn khoái khẩu của người Việt. Không những ngon, trứng vịt lộn còn rất bổ dưỡng. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trong một quả trứng vịt lộn có 182kcal năng lượng, 13,6g protein, 12,4g lipid, 82mg canxi, 212mg phốtpho, 600mg cholesterol… Ngoài ra, còn có nhiều vitamin A, sắt, glucid, vitamin B1 và C cần thiết cho sức khỏe. Luộc trứng vịt lộn bao lâu thì chín? Theo kinh nghiệm của mọi người truyền lại thì trứng vịt lộn luộc 15 phút kể từ lúc nước sôi là trứng chín và ngon nhất. Trứng luộc lâu quá sẽ bị khô, bã không ngon. Cách luộc trứng vịt lộnTưởng như món ăn đơn giản này ai cũng biết làm, luộc thì ai chả làm được chứ. Thế nhưng luộc trứng cũng phải có bí quyết riêng từ khâu lựa chọn, chế biến để trứng ngon nhất, không lo bị vỡ. Cách chọn trứng vịt lộn ngonTrứng non ăn sẽ ngon, ngọt và bổ dưỡng hơn trứng già. Trứng lộn ấp khoảng 18-20 ngày là đủ độ ăn ngon nhất. Nếu bạn không phải nhà lò thì cần dựa vào nhưng mẹo nhỏ dưới đây để chọn trứng nhé – Soi dưới ánh sáng: Cầm quả trứng trước ánh đèn hoặc ánh mặt trời, đầu to ở dưới đầu bé ở trên. Nếu khoảng không trên đỉnh quả trứng nhỏ thì đó là trứng non. Ngược lại khoảng không lớn là những quả trứng đã già. – Nhìn vỏ trứng: trứng mới thì vỏ hơi thô ráp, có phấn trắng. Còn trứng cũ thì vỏ sẽ trơn láng, có những chấm đen – Trọng lượng quả trứng: Cầm quả trứng trên tay, trứng non mới sẽ chắc tay và nặng hơn, trứng cũ cảm giác nhẹ lỏng lẻo. – Dùng nước muối: Thả trứng vào chậu nước muối loãng, trứng non mới sẽ chìm xuống còn trứng già sẽ nổi lên trên. Cách này chọn trứng khá chính xác tuy nhiên hơi bất tiện vì bạn không thể mang chậu nước muối ra chợ để kiểm tra được phải không nhỉ. Luộc trứng vịt lộn– Đầu tiên trứng mua về phải rửa thật sạch vỏ. Dùng dẻ cọ rửa nhẹ nhàng cho hết các chất bẩn bám bên ngoài. – Cho trứng vào nồi, đổ nước lả vào ngập trứng. – Để trứng luộc không bị vỡ thì bạn cho vào 1 thìa muối trắng vào nhé – Đun lửa to đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa liu riu. Bạn tính thời gian 15 phút kể từ lúc sôi thì tắt bếp. Đậy vung ủ trứng thêm 5 phút nữa thì vớt trứng ra Luộc trứng vịt lộn đúng cách phải đảm bảo trứng không bị vỡ đồng thời luộc vừa đủ thời gian thì trứng vịt lộn luộc mới ngọt, không bị khô bã. Cách luộc trứng tưởng chừng như đơn giản nhưng nếu không chú ý về mặt thời gian thì rất lãng phí cũng như làm trứng bị dai, bã, vỏ trứng nứt vỡ khiến nước ngấm vào trong làm món ăn không được ngon ngọt nhất có thể. Khẩu phần ăn: 3 Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian nấu: 15 phút Rau răm nhặt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng rồi thái sợi chỉ.
Rửa qua trứng cho sạch nếu cần thiết sau đó cho trứng vào nồi. Đổ 1 lượng nước ngập cao 2 lần quả trứng. Bật bếp, để lửa to. Canh cho nước sôi thì hạ nhỏ và luộc trong 15 phút (tính từ lúc nước sôi) sau đó tắt bếp để thêm 5 phút nữa là có thể thưởng thức. Như vậy thời gian luộc trứng vịt lộn là 15 phút đun sôi và thêm 5 phút om. Đây là thời gian vừa đủ để trứng vịt lộn chín hoàn toàn mà không bị khô, bã, nước trứng bên trong ngọt nhất có thể. Thời gian này nhiều hơn thời gian luộc trứng lòng đào 5 lần (3 phút). Bài viết này có hữu ích với bạn không? |
