Nếu ban tò mò muốn biết người Nga chuẩn bị gì cho bữa tiệc đón năm mới thì hãy cùng TravelMag khám phá những món ăn trên bàn tiệc ở Nga nhé. Show
Cũng giống như nhiều quốc gia khác trên thế giới, người Nga cũng thường tụ tập gia đình, bạn bè ngồi quây quần bên nhau trong các bữa tiệc đón năm mới. Và dưới đây là những món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp năm mới ở Nga.  Salad OlivierCó thể nói đây là món ăn phổ biến đến mức ở nhiều quốc gia, người ta đã gọi món Salad Olivier này là Salad Nga. Trên bàn tiệc của người Nga thì món ăn này chính là một phần không thể thiếu, nó là món ăn tượng trưng cho sự may mắn trong năm mới ở Nga. Món ăn này được một người đầu bếp người Bỉ tên là Olivier giới thiệu vào năm 1860 tại Matxcova. Một đĩa Salad Olivier nguyên bản sẽ gồm có ức gà, trứng cá muối, lưỡi bê, xà lách, đuôi tôm và vịt xông khói, tất cả sẽ được trộn kèm sốt mayonnise béo ngậy. Tuy nhiên Olivier không truyền lại công thức cho ai sau khi ông mất đi, thế nên tất cả những món salad mà chúng ta thưởng thức hiện nay đều không phải là món Salad Olivier truyền thống. Trứng cá muốiĐây là một món ăn có giá thành khá đắt đỏ, vì vậy người dân xứ bạch dương thường bày món ăn này trên bàn tiệc đón năm mới như một cách để cầu cho năm mới thịnh vượng, giàu sang. Ngoài ra, trứng cá muối thường có màu cam và đen – hai màu sắc được ưa thích trong dịp năm mới ở Nga. Trứng cá muối thường được dùng để ăn kèm bánh mì và bơ. Vì đây là một món ăn khá xa xỉ và tinh tế nên người dân Nga cũng thường lựa chọn nó làm món quà quý để tặng người thân hay đối tác của mình. Dưa chuột muốiTrước đây, để giữ đồ ăn được lâu hơn, người ta thường đem dưa chuột đi uớp muối, ngâm dấm và chờ lên men. Chính vì thế mà trước mỗi dịp năm mới, ngừoi Nga thường muối những hũ dưa chuột to để chuẩn bị cho dịp lễ trọng đại này. Dưa chuột muối kiểu Nga có mùi thơm và hương vị ngon hơn những vùng khác là vì dưa chuột ở đây được trồng trong khí hậu ôn hoà, ngoài ra khi muối họ cũng cho thêm vào một số loại thảo mộc và gia vị như : thì là, lá mùi tây xoăn, lá nguyệt quế… Vịt nướng táoNhững chú vịt sau khi được làm sạch thì sẽ được mang đi ướp gia vị, hạt tiêu và nhồi rất nhiều táo vào bên trong bụng, kèm theo đó là khoai tây, hành tây. Vịt sau khi nướng sẽ có một lớp da nâu óng ả vô cùng hấp dẫn, hoà quyện vào đó là mùi thơm dìu dịu của táo. Ở Nga, người dân thường hay ăn món này kèm với salad, cam hoặc khoai tây nghiền. Vịt nướng nhồi táo nổi bật với lớp da vàng ươm. Ảnh: Internet. Bánh mì nướng nhân ngọtĐây là một món tráng miệng không thể thiếu trong dịp đón năm mới ở Nga. Loại bánh này có kích cỡ nhỏ, được làm từ bột mì và bơ, sau đó mang đi nướng giòn như bánh mì thông thường. Tuy nhiên phần bên trong chính là ‘linh hồn’ của món bánh, với công thức gia truyền của các gia đình Nga, họ sẽ sử dụng những nguyên liệu như: khoai tây, thịt, cá, pho mai, rau bắp cải…theo một tỉ lệ riêng và tạo ra một món ăn vô cùng hấp dẫn, bổ dưỡng. QuýtTrong bất kì bàn tiệc nào dù sang trọng hay đơn giản của các gia đình Nga vào dịp năm mới, bạn cũng sẽ bắt gặp hình ảnh những trái quýt căng mọng. Đối với người Nga thì quýt có màu của sự may mắn, sung túc và thắng lợi. Vì vậy nên mỗi khi đến dịp năm mới, từ già đến trẻ ở Nga lại ăn những trái quýt cầu mong một năm mới an khang, thịnh vượng, gặp nhiều may mắn. Những múi quýt căng mọng không chỉ đem đến sự may mắn cho người dân xứ bạch dương mà còn giúp bổ sung vitamin cho họ, để mọi người có thể tăng cường sức khoẻ, đón chào một năm mới tràn ngập niềm vui.
Người Nga có tục lệ bày bàn tiệc thịnh soạn vào dịp năm mới, bàn tiệc sẽ là nơi tụ họp của bạn bè và người thân vào đêm giao thừa. Người Nga cho rằng các món ăn càng đa dạng và phong phú thì năm sau sẽ càng thành công và hài lòng.
Người Nga tin rằng, bàn ăn đầy thức ăn sẽ tượng trưng cho sự sung túc, đủ đầy vào năm mới. Ảnh: rostov.aif.ru
Người Nga tin rằng, bàn ăn đầy thức ăn sẽ tượng trưng cho sự sung túc, đủ đầy vào năm mới. Ảnh: rostov.aif.ru Bàn ăn đón năm mới phải đặc biệt và sang trọng! Người Nga chuẩn bị cho bữa tiệc năm mới rất cẩn thận: họ lên danh sách các sản phẩm từ trước, suy nghĩ kỹ thực đơn đến từng chi tiết nhỏ nhất, cố gắng nấu nhiều món ăn khác nhau nhất có thể và khiến thực khách của bữa tiệc năm mới phải ngạc nhiên vì điều này! Tại sao bàn tiệc năm mới lại được chú ý nhiều đến vậy? Người Nga cho rằng chìa khóa thành công trong năm mới chính là bàn ăn được trang trí đẹp mắt, không chỉ ngon mà còn phải đẹp! Do đó, các bà nội trợ chuẩn bị các món ăn ngày lễ, lấy ra những bộ dao kéo đẹp đẽ, khăn trải bàn, thắp nến, v.v.
Salad Nga - món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc Năm mới. Ảnh: kubantv.ru
Salad Nga - món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc Năm mới. Ảnh: kubantv.ru Khi lựa chọn món ăn, những món ăn nhẹ truyền thống thường được ưu tiên, chẳng hạn như salad Olivier (mà các bà nội trợ Việt Nam khá quen thuộc với tên gọi salad Nga). Thịt gia cầm, cá, lợn sữa nướng là những món thường có trên bàn tiệc năm mới. Đồ uống thường có thể là champagne hoặc rượu vang, và tráng miệng sẽ là bánh chocolate nâu và không thể thiếu quýt hay trà cam quýt truyền thống. Truyền thống ăn quýt bên bàn tiệc năm mới xuất hiện từ thời vị Sa hoàng cuối cùng của Nga, Nicholas đệ nhị, và vẫn duy trì cho tới nay.
Làm pelmeni và giấu tiền xu bên trong. Ảnh: Tú Anh
Làm pelmeni và giấu tiền xu bên trong. Ảnh: Tú Anh Tú Anh, sinh viên năm thứ hai ngành Quản Lý tại Đại học Tổng hợp Liên bang Kazan, chia sẻ một phong tục thú vị: Người Nga đến năm mới có truyền thống tự làm pelmenhi (môt loại bánh có nhân thịt lớp vỏ làm bằng bột mì rất quen thuộc với người dân Nga) rồi giấu tiền xu bên trong. Ai ăn phải miếng penmenhi đầu tiên có đồng xu thì chắc chắn sang năm sẽ tiền xủng xẻng đầy túi. Đối với nhiều người Nga, năm mới là ngày lễ của gia đình. Trang tin Izvestia năm 2018 dẫn khảo sát của của Trung tâm Nghiên cứu dư luận toàn Nga (VTsIOM) đối với 1,8 nghìn người Nga từ 18 tuổi trở lên cho thấy, 78% người được khảo sát có kế hoạch tổ chức kỳ nghỉ lễ ở nhà cùng gia đình. Bữa tiệc giao thừa thường bắt đầu vào khoảng 23 giờ đêm, khi đó mọi gia đình đều sum họp quanh bàn tiệc, bật champagne đúng lúc giao thừa, và tất cả cùng nâng cốc chúc mừng năm cũ qua đi và chào đón năm mới đến. Lúc này, người dân Nga cũng thường đón đợi thông điệp mừng năm mới của nguyên thủ quốc gia. Điều thú vị là nước Nga trải dài trên 11 múi giờ nên bài phát biểu sẽ được phát sóng 11 lần qua các kênh phát thanh và truyền hình. Truyền thống chúc mừng năm mới của các nguyên thủ tại Nga bắt đầu từ năm 1936, khi tục lệ đón năm mới được khôi phục trở lại sau một thời gian bị gián đoạn.
Pháo hoa rực sáng bầu trời trên điện Kremlin trong lễ đón năm mới ở Moskva, Nga. (Ảnh: ria.ru)
Pháo hoa rực sáng bầu trời trên điện Kremlin trong lễ đón năm mới ở Moskva, Nga. (Ảnh: ria.ru) Sau bữa tiệc năm mới, người Nga thường đổ ra đường, đến các địa điểm ngoài trời, chờ đón những màn pháo hoa rực rỡ lung linh nhất, mừng một năm mới và những niềm vui, niềm hy vọng mới bắt đầu.
Mỗi một nền văn hóa lại có câu chuyện, có bản sắc và có những truyền thống làm nên nét đặc trưng riêng. Ngay cả việc đón sinh nhật ở mỗi nước cũng có những nét khác nhau rất thú vị. Cùng tìm hiểu mọi người trên khắp thế giới làm gì vào sinh nhật của mình với Paolo nhé! Trung QuốcMón ăn truyền thống của Trung Quốc vào ngày sinh nhật là mì trường thọ. Mì này được làm chỉ từ một sợi mì kéo dài thật dài. Khi sinh nhật ăn mì trường thọ cũng chính vì quan niệm tuổi thọ cũng được kéo dài. Người trung quốc thường thêm một quả trứng vào mì trường thọ vì trứng có hình tròn tượng trưng cho sự viên mãn. Khi ăn mì trường thọ phải ăn một hơi hết cả sợi mì. Không được làm đứt sợi mì vì như thế có thể sẽ có điều không may xảy ra. Hàn QuốcMón canh rong biển vào ngày sinh nhật là một nét văn hóa truyền thống, hiếu đạo, tốt đẹp của người Hàn Quốc từ xưa vẫn còn gìn giữ đến tận ngày nay. Đây tuy là một món canh được chế biến rất đơn giản và rất phổ biến trong đời sống hàng ngày nhưng nó lại mang một ý nghĩa hết sức sâu sắc.Canh rong biển chứa nhiều dưỡng chất tốt cho phụ nữ sau sinh. Thế nên trong những tháng đầu của thai kỳ người mẹ thường được bồi bổ bằng canh rong biển. Do đó, nhiều năm sau khi lớn lên, những người con trong gia đình Hàn Quốc vẫn muốn tưởng nhớ lại hương vị đầu đời này nên họ ăn canh rong biển để kỷ niệm. Ngoài ra, món canh rong biển còn được quan niệm là đem lại bình an, sung túc, may mắn và thịnh vượng trong cuộc sống. Nhật BảnThật thú vị là ở Nhật Bản có hàng tá những ngày đặc biệt để kỉ niệm việc chúng ta già đi theo năm tháng tương tự như ngày đầu năm mới. Trong số đó, lễ 7-5-3 là một trong những lễ hội quan trọng nhất. Vào dịp đó, các bé gái bảy và ba tuổi hoặc bé trai năm tuổi sẽ được mặc kimono truyền thống và được cha mẹ đưa đến đền thờ để cầu nguyện cho sức khỏe và hạnh phúc. Các bé được tặng một viên kẹo “chitose ame”, có nghĩa là “kẹo ngàn năm” nhằm “cầu chúc cho các bé trưởng thành khỏe mạnh”. ArgentinaỞ Argentina, sinh nhật thường được ăn mừng với bánh Sandwiches De Miga, tương tự như món bánh sandwich tiện lợi của người phương Tây. Bánh gồm nhiều lớp, phần vỏ được làm từ bánh mì trắng mỏng, được gọi là với cái tên là "miga", tức là vụn bánh. Nhân bánh sẽ đa dạng với thịt cắt lát mỏng, đặc biệt là thịt lợn, trứng, phô mai, cà chua, ớt xanh, cá ngừ, rau diếp, và đôi khi là các loại rau khác như măng tây. Bơ là một thành phần quan trọng mang lại vị thơm béo cho món ăn này. Bánh có thể để nguyên hoặc nướng lên để tạo độ giòn. Tây Ban NhaPudding gạo là món tráng miệng tiêu biểu của ẩm thực Tây Ban Nha. Đây có thể coi là món ăn “quốc dân” đối với người dân của quốc gia này. Món bánh này được này khá ngọt, như lời chúc người sinh nhật có một tương lai đầy ngọt ngào ở phía trước. Vì vậy, đây được coi là món ăn không thể thiếu trong ngày sinh nhật. Việt NamNước ta không có món truyền thống vào ngày sinh nhật, nên mình thích gì thì mình ăn thôi. Nhưng hầu như bữa tiệc sinh nhật nào cũng không thể thiếu đi bánh kem và nến. Việc được người thân, bạn bè tặng những chiếc bánh gato trong dịp sinh nhật là một điều rất ý nghĩa và đem đến niềm vui cho nhiều người. Nó không chỉ thể hiện sự quan tâm, tình yêu thương mà còn kèm theo đó là những lời cầu chúc tốt lành nhất dành cho nhau trong một dịp đặc biệt. Những lời chúng được hiện thực hóa qua từng miếng bánh ngọt ngào gửi trao đến nhau. Paolo Bakery, địa chỉ cung cấp bánh kem uy tín và chất lượng, giá tốt nhất thị trường. Liên hệ với chúng tôi để được cung cấp bánh kem tươi nhanh nhất, ngon xuất sắc.
Hiện chưa có tag nào, vui lòng thêm tag cho sản phẩm và thiết lập trong Thiết lập giao diện -> Trang tin tức
|
