Luộc trứng vịt lộn đúng cách phải đảm bảo trứng không bị vỡ đồng thời luộc vừa đủ thời gian thì trứng vịt lộn luộc mới ngọt, không bị khô bã. Cách luộc trứng tưởng chừng như đơn giản nhưng nếu không chú ý về mặt thời gian thì rất lãng phí cũng như làm trứng bị dai, bã, vỏ trứng nứt vỡ khiến nước ngấm vào trong làm món ăn không được ngon ngọt nhất có thể. Khẩu phần ăn: 3 Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian nấu: 15 phút Rau răm nhặt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng rồi thái sợi chỉ.
Rửa qua trứng cho sạch nếu cần thiết sau đó cho trứng vào nồi. Đổ 1 lượng nước ngập cao 2 lần quả trứng. Luộc trứng vịt lộnBật bếp, để lửa to. Canh cho nước sôi thì hạ nhỏ và luộc trong 15 phút (tính từ lúc nước sôi) sau đó tắt bếp để thêm 5 phút nữa là có thể thưởng thức. Thời gian luộc trứng là 15 phútNhư vậy thời gian luộc trứng vịt lộn là 15 phút đun sôi và thêm 5 phút om. Đây là thời gian vừa đủ để trứng vịt lộn chín hoàn toàn mà không bị khô, bã, nước trứng bên trong ngọt nhất có thể. Thời gian này nhiều hơn thời gian luộc trứng lòng đào 5 lần (3 phút). Ăn trứng vịt lộn với gừng tươi thái sợi chỉ, rau răm, bột canh, rắc thêm hạt tiêu hoặc ớt tươi nếu muốn là hợp vị nhất. Phải ăn khi còn nóng, để nguội trứng sẽ bị tanhBài viết này có hữu ích với bạn không?
Luộc trứng là công việc tưởng chừng như đơn giản mà mọi người thường trêu nhau rằng “Không biết nấu ăn cũng biết luộc trứng” nhưng thực ra không phải như vậy. Luộc trứng bao lâu thì chín? Cách luộc trứng gà, trứng vịt, trứng ngỗng… các loại không phải ai cũng biết. Tham khảo:
Bí quyết luộc trứng ngon hoàn hảoLuộc trứng ngon không phải cứ bỏ vào nồi đun xôi là xong. Tapchinhabep.net mách bạn 5 kỹ thuật luộc trứng dưới đây: Sử dụng nồi luộc to để nước ngập trứng giúp chín đều hơn. Thêm vào đó một chút muối trắng để đóng đông phần lòng trắng trứng thoát ra từ vỏ bị nứt. Sau đó đun sôi nước. Đặt trứng vào nồi nước đang sôi. Hãy dùng thìa lớn để thả trứng xuống từ từ nếu không trứng chạm đáy nồi sẽ bị vỡ ra ngay. Hãy dùng trứng lấy ra từ ngăn mát tủ lạnh để luộc nếu muốn bóc vỏ dễ dàng hơn Vặn nhỏ lửa và đun trong một thời gian. Luộc trứng bao lâu thì chín? Trứng sôi khoảng 4 phút là chín đủ để ăn. Sau 8 phút trứng sẽ chín kĩ. Nếu thích loại trứng chín kỹ hoặc đặc hơn, bạn có thể nấu trong 14 phút. Thả trứng vào nước đá sau khi luộc ngăn cho trứng chín thêm và làm lớp vỏ cứng lại, dễ dàng bóc ra hơn. Bóc trứng dưới vòi nước lạnh giúp bạn bóc vỏ nhanh, sạch sẽ và gạt hết vỏ vụn dính trong trứng. Có thể luộc trứng bằng những cách nào?Ngoài luộc trứng bằng cách truyền thống, bạn cũng có thể luộc trứng gà, luộc trứng vịt bằng giấm ăn hoặc luộc bằng nồi cơm điện.
Luộc trứng gà bao lâu thì chín? Luộc trứng vịt bao lâu thì chín?Trứng gà và trứng vịt là 2 loại trứng thông dụng mà ai cũng ăn trong các bữa ăn hàng ngày. Cách luộc trứng gà và luộc trứng vịt không khác gì nhau. Nếu bạn muốn ăn trứng ngon thì buộc phải tuân thủ theo các bước luộc trứng ở trên. Tuy nhiên, sở thích ăn trứng luộc của nhiều người là khác nhau nên thời gian luộc trứng gà, luộc trứng vịt cũng được điều chỉnh. Dành cho các bạn thích ăn trứng “sống”Nói là sống thì không phải, các bầu bếp vẫn thường gọi đó là trứng trần. Khi luộc trứng gà, trứng vịt trong thời gian từ 2-4 phút, lòng trắng sẽ hơi đặc lại nhưng lòng đỏ thì gần như là sống hoàn toàn, bạn có thể dùng thìa múc ăn ngay đi đập đầu vỏ đi một chút. Bạn lưu ý không ăn trứng vịt “trần” nếu không chịu được mùi tanh.
Nếu bạn thích ăn trứng lòng đào?Trứng lòng đào là loại trứng chín tới 70%. Thời gian từ 5-10 phút là giai đoạn trứng chín đỏ lòng. Nếu luộc trong 5 phút, lòng trắng chín gần đã được định hình, lòng đỏ lòng đào rất bắt mắt. Thời gian càng kéo dài thì lòng đỏ càng chín vàng hơn, bạn có thể tắt bếp lúc đạt đến độ chín lòng trứng mong muốn. Trứng chín hoàn toànTừ 10-14 phút là thời gian luộc nếu cần ăn trứng chín hoàn toàn. Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ thì gần như đã chắc lại, có màu vàng ươm. Không nên luộc lâu hơn 14 phút bởi sẽ làm trứng đổi màu xanh xám, nhìn không hấp dẫn.
Luộc trứng ngỗng bao lâu thì chín? Trứng ngỗng là loại trứng đặc biệt giàu protein nhưng không thích hợp để ăn kiểu trứng trần. Bạn nên luộc trứng ngỗng chín kỹ trong 15-20 phút để đảm bảo cho sức khỏe. Trứng luộc để được bao lâu? Trứng gà để được bao lâu?Nhiều người vì bận rộn với công việc nên có thói quen luộc nhiều trứng một lúc để ăn dần. Tuy nhiên, thói quen này sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe nếu bạn không biết thời gian trứng luộc để được bao lâu. Các loại trứng ngỗng luộc, trứng gà luộc, và trứng vịt luộc thường phải bảo quản trong tủ lạnh. Trứng sau khi luộc kĩ đã bóc vỏ ngâm vào nước lạnh, rồi bỏ vào tủ lạnh trong 1 tuần và phải thay nước hàng ngày. Nếu ngâm trong hộp kín không có nước thì phải bọc trứng trong khăn ướt.
Chúc bạn có những mẻ trứng luộc ngon miệng vừa ý bằng những thông tin của mẹo hay nhà bếp này! >>> Những món ngon từ trứng đánh kem nổi tiếng Hà Nội <<< _Xanh_ |