<em>Cách làm mắm đu đủ chay tương đối cầu kỳ, dù nguyên liệu rất đơn giản nhưng món này chú trọng khâu đun nước mắm. Là món ăn kèm vô cùng ngon miệng, độc đáo, ăn hoài không chán. Mắm đu đủ chay thích hợp ăn với canh rau ngót, canh bí. Show
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thực hiện
Mắm đu đủ ngon có màu vàng như mật, ngòn ngọt, dai giòn P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé! Rất vui được trao đổi cùng các bạn! Những món nhậu đơn giản tại nhà mà chị em chuẩn bị cho các ông chồng sẽ khiến các anh xã tự hào khi giới thiệu với những người bạn của mình. Hãy cùng áp dụng những công thức chế biến nhanh chóng, đơn giản với đầy đủ món ăn cho mùa hè và mùa đông qua bài viết mình sẽ chia sẻ dưới đây nhé. Top 15 món nhậu đơn giản cho ngày hèHãy cùng mình tìm hiểu cách chế biến các món nhậu ngon dễ làm cho mùa hè để lai rai cùng với một cốc bia mát lạnh nào. Nộm sứaChuẩn bị
Cách làm Pha nước trộn với hỗn hợp gia vị: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng chanh cùng tỏi ớt băm và khuấy đều. Cho sứa và hành tây cùng ớt sừng vào trộn với 2 muỗng nước mắm bạn vừa pha sau đó cho các loại rau củ đã sơ chế vào và trộn đều để ngấm gia vị. Vậy là đã hoàn thành và thưởng thức thôi nào. Tôm rang muối ớtChuẩn bị
Cách làm Làm hỗn hợp muối ớt bằng cách giã nhỏ 2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, 4 quả ớt. Phi thơm dầu ăn với tỏi băm nhỏ cho dậy mùi thơm sau đó cho tôm vào đảo đều tay với lửa nhỏ. Khi tôm đã chuyển sang màu gạch bạn cho hỗn hợp muối ớt và bơ vào đảo đều 5 phút để ngấm gia vị thì tắt bếp và thưởng thức. Ếch xào lănChuẩn bị
Cách làm Phi thơm hành tím và sả băm sau đó cho ếch vào xào cho săn lại. Tiếp theo cho hành tây, nấm ớt sừng vào đảo khoảng 3 phút sau đó cho 1 chén nước cốt dừa vào nấu nhỏ lửa cho đến khi sánh lại. Nêm nếm gia vị và tắt bếp, thưởng thức. Món nhậu đơn giản này cần ăn nóng nên hãy nấu trước khi ăn 15 phút để đảm bảo hương vị tuyệt vời nhất khi thưởng thức nhé. Vịt rang muốiChuẩn bị
Cách làm Đầu tiên đập trứng vào bát và bột vào một tô khác, lăn từng miếng thịt vịt qua trứng sau đó lăn qua bột và cho vào chảo dầu chiên giòn. Tiếp tục chiên cho sả vàng cho dậy mùi. Khi đã chiên xong vịt bạn lấy 1 cái chảo khác cho thịt vịt vừa chiên vào, thêm từ từ 2 thìa muối rang vào chảo và đảo đều. Cuối cùng cho sả vào đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp và thưởng thức. Nộm đu đủ tai lợnChuẩn bị
Cách làm Cho đu đủ đã vắt ráo nước, tai heo vào âu trộn đều cùng tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng chanh, ớt cắt lát. Giờ thì cho ra đĩa, rải rau thơm và đậu phộng lên rồi thưởng thức thôi. Mực nướng muối ớtChuẩn bị
Cách làm Hành, tỏi, ớt băm nhỏ cho vào bát cùng hạt nêm, bột nghệ, muối và trộn đều. Cho mực vào bát hỗn hợp gia vị vừa rồi và ướp trong vòng 1 tiếng sau đó xếp lên vỉ nướng than hoa. Khi mực chín xếp ra đĩa và cùng lai rai với một cốc bia mát lạnh thôi. Ngao hấp sả dứaChuẩn bị
Cách làm Chế biến Cho ngao vào nồi cùng sả. ớt, dứa, đường, nước mắm rồi đảo đều và cho nước xâm xấp vào nấu sôi. Khi ngao đã mở miệng hết thì tắt bếp, cho lên đĩa hoặc bát để thưởng thức. Món nhậu đơn giản này đúng chuẩn dành cho ngày hè khi có vị ngọt thanh và mát nên hãy nấu nhiều một chút khi nhậu nhé. Đậu phụ chấm mắm tômChuẩn bị
Cách làm Cắt đậu phụ thành miếng vuông vừa ăn, cho vào chảo chiên vàng (chú ý đừng chiên quá giòn để không bị khô) Đun sôi mắm tôm với dầu ăn, cho đường, chanh, bột ngọt, ớt băm, tỏi băm, nêm nếm vừa ăn cùng rau thơm. Đây là món khai vị của những bữa nhậu nên hãy nhanh chóng thưởng thức để lót dạ cho cuộc vui hôm nay nhé. Hến xúc bánh đaChuẩn bị
Cách làm Phi thơm hành tỏi sau đó cho gừng, sả, ớt băm vào đảo cho đến khi dậy mùi thì cho hến vào xào khoảng 2 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, cho rau thơm lên phía trên đĩa. Bạch tuộc xào sả ớtChuẩn bị
Chế biến Bạch tuộc rửa sạch và ướp với gia vị khoảng 1 tiếng. Phi thơm tỏi và sả sau đó cho bạch tuộc vào, tiếp đến cho sa tế cùng nước mắm vào đảo nhanh trong vòng 3 phút rồi tắt bếp. Với món nhậu đơn giản tại nhà này bạn có thể ăn kèm với dưa leo, rau thơm để hương vị thêm phong phú. Gỏi bò tái chanhChuẩn bị
Cách làm Làm nước sốt với tỏi, nước mắm, bột ngọt, ớt, dầu mè, chanh. Thịt bò sau khi đã rửa sạch thái mỏng chần qua nước sôi khoảng 30 giây rồi cho vào âu trộn đều cùng hành băm, cà rốt thái sợi, rau răm, nước sốt. Sau khi đã ngấm gia vị ban ăn kèm cùng rau xà lách, đậu phộng và bánh phồng tôm nhé. Chân gà sốt tháiChuẩn bị
Cách làm Chuẩn bị nước sốt gồm: nước mắm, đường, nước cốt quất bỏ hạt, tương ớt, ớt bột, ớt hàn quốc (hoặc tương ớt), vừng trắng rang. Trộn đều các nguyên liệu để có hỗn hợp đặc sánh. Cho chân gà, xoài, xóc và nước sốt vào trộn đều, để ngấm gia vị khoảng 30 phút là có thể lai rai với món nhậu đơn giản này rồi. Gỏi cá tríchChuẩn bị
Cách làm Cho cá trích đã lóc sạch xương vào hỗn hợp gừng tỏi đã băm nhỏ, trộn đều rồi ướp trong 10 phút sau đó vớt cá ra, vắt hết nước. Cho cá vào hỗn hợp nước mắm chanh, tỏi, ớt, gừng sau đó trộn đều với đậu phộng và mè. Đây là một trong những món nhậu ngon cho mùa hè nên rất thích hợp để ăn theo kiểu cuốn với bánh tráng và rau thơm. Sụn gà chiên bơ tỏiChuẩn bị
Cách làm Cho bột chiên giòn, trứng, bia đánh đều và để nghỉ 5-7 phút. Tiếp đến cho sụn gà vào bát bột rồi chiên giòn. Phi thơm tỏi, ớt với bơ rồi cho sụn gà chiên giòn vào cho thấm bơ khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Sách bò xào dứaChuẩn bị
Cách làm Phi thơm dầu ăn với hành tỏi băm, cho dứa và cà chua vào chảo xào khoảng 1 phút. Tiếp đó cho sách bò vào xào với lửa lớn rồi cho cần tây vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn và cùng thưởng thức thôi nào. Trong các món nhậu đơn giản cho mùa hè, mình rất thích món sách bò xào dứa bởi hương vị đậm đà, rất hợp để uống bia. Top 15 món nhậu ngày đôngHãy cùng tìm hiểu cách chế biến món nhậu đơn giản tại nhà cho mùa đông ấm cúng ở phần này và trổ tài vào bếp ngay thôi nào. Ếch chiên nước mắmChuẩn bị
Cách làm Phi thơm tỏi rồi cho đường, bột ngọt, nước mắm vào chảo nấu sôi và cho ếch vào, tiếp đến cho hành tây, hành lá vào xóc đều cho ếch ngấm vị. Rắc tiêu vào và cho ra đĩa thưởng thức khi còn nóng. Chim cút quayChuẩn bị
Cách làm Đun nóng dầu và chiên vàng chim với lửa nhỏ. Khi chim đã chín đều 2 mặt hãy cho ra đĩa có lót thấm dầu và ăn cùng hành tây, xà lách. Với món nhậu đơn giản này bạn nên chuẩn bị thêm 1 đĩa muối tiêu chanh hoặc 1 bát nước chấm từ chanh, tỏi, ớt nếu muốn chấm thêm. Lòng heo xào dưa chuaChuẩn bị
Cách làm Phi thơm hành tỏi băm và cho cà chua đã bổ múi cau vào xào khoảng 5 phút, tiếp đến cho dưa chua vào đảo tiếp 5 phút nữa rồi mới cho lòng vào đảo đều. Khi lòng đã săn lại nêm nếm gia vị vừa ăn rồi thưởng thức. Lẩu gà ớt hiểmChuẩn bị
Cách làm Cho gà vừa chiên vàng cùng ớt hiểm nguyên trái vào nấu cùng 1,5L nước lọc và nước dừa. Khi đã soi cho hành tây, củ cải, nấm, kỷ tử vào nấu cùng. Sau 10 phút nêm nếm gia vị và tắt bếp, ăn cùng các loại rau. Món nhậu đơn giản này cực kỳ thích hợp cho bạn nhậu cùng bạn bè vào mùa đông, uống cùng rượu sẽ làm ấm cơ thể. Hãy chuẩn bị thêm bát nước chấm để chấm rau nhúng nữa nhé. Cá hấp biaChuẩn bị
Cách làm Ướp cá với gia vị: muối, bột ngọt, gừng, dầu ăn, trộn đều để cá ngấm gia vị Xếp cà chua lên đĩa cá, đổ bia vào nấu khoảng 15 phút là cá chín. Cho cá lên đĩa inox nấu lửa với bếp gas mini suốt bữa ăn, rải hành và thì là lên phía trên. Khi thưởng thức hay chuẩn bị thêm bát nước chấm để chấm cá nhé, có thể ăn kèm với rau sống, rau thơm để hương vị thêm phong phú. Lươn om chuối đậuChuẩn bị
Cách làm Phi thơm hành tỏi sau đó cho lươn vào đảo nhẹ tay, khi lươn đã săn lại cho chuối, thịt 3 chỉ và đậu phụ đã sơ chế vào đảo. Nêm 2 muỗng nước mắm tôm đã lọc bỏ cặn, giấm, nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu và nước lọc vào đảo đều rồi nấu nhỏ lửa. Nấu khoảng 10 phút khi nước đã sánh lại cho ớt đã cắt chỉ cùng hành lá, tía tô, lá lốt vào đảo đều và tắt bếp. Thịt trâu xào lá lốtChuẩn bị
Cách làm Phi thơm dầu và tỏi cho dậy mùi rồi cho thịt trâu vào xào đều trong vòng 3-5 phút, tiếp đến cho lá lốt vào đảo nhanh rồi tắt bếp. Nêm nếm lại gia vị và ăn nóng. Với món nhậu đơn giản này nên ăn ngay sau khi chế biến mới đảm bảo vị ngon đúng điệu, thêm một chén rượu nữa là ấm cả mùa đông rồi đấy. Lẩu khế gàu bòChuẩn bị
Cách làm Chuẩn bị nước lẩu với xương lợn được chặt khúc lớn, đun sôi và cho thêm muối (nhớ gạn bỏ nước bọt, khi đun không nên đậy nắp). Sau khi đổ nồi nước xương sang nồi chưng bạn bỏ dứa và cà chua vào nồi, cho gia vị và sate vào nêm nếm vừa ăn. Giờ thì nhúng gầu bò cùng các loại rau thịt khác để nhâm nhi vào buổi tối mùa đông lạnh giá nào. Cá đuối nướngChuẩn bị
Cách làm Ướp cá với ớt, tỏi, tiêu, hạt nêm, nước mắm và mỡ hành trong vòng 10 phút. Tiếp theo là nướng chín trong thời gian 20 phút, trong lúc nướng quét thê, ít mỡ hành để cá không bị cháy. Với cà rốt và củ cải trắng ra để ăn kèm với cá thôi nào. Thịt dê nhúng mẻChuẩn bị
Cách làm Pha nước nhúng mẻ với 2 chén nước lọc, mẻ sau đó rây để lấy phần nước. Cho chảo lên bếp phi thơm sả, hành tím, cà chua sau đó đổ nước mẻ vào nấu sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn và ăn cùng với các loại rau sống. Chuẩn bị một bát nước chấm để chấm dê sau khi nhúng nhé. Vịt om sấuChuẩn bị
Cách làm Phi thơm hành, tỏi, sả rồi đổ vịt vào chảo đảo đều cho đến khi săn lại. Cho sấu vào đảo và đổ nước ngập thịt rồi nấu sôi. Om trong vòng 30 phút rồi nêm nếm gia vị và cho rau thơm vào, nhâm nhi với bạn nhậu thôi nào. Món nhậu đơn giản, ấm nóng này cần thêm 1 bát nước chấm chanh, tỏi, ớt, gừng nếu bạn thích chấm nhé. Chân giò hầm tiêu đenChuẩn bị
Cách làm Phi thơm tỏi rồi cho móng giò vào rang đến khi ngả vàng nâu thì cho ớt chuông và tiêu đen vào đảo đều. Cho nước lọc, xì dầu, tương, đường phèn vào nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu trong vòng 1 giờ cho móng giò chín mềm thì tắt bếp. Phá lấu lòng bòChuẩn bị
Cách làm Phi thơm hành, tỏi, riềng, quế, hoa hồi, lá cà ri rồi cho lòng bò vào đảo cho săn lại sau đó cho 2-4 lít nước cốt dừa đã được pha loãng vào nấu sôi với lửa lớn rồi vặn nhỏ hầm. Tiếp tục cho thêm 300ml nước cốt dừa đặc vào rồi nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp. Món nhậu đậm đà này bạn hãy chuẩn bị thêm bánh mì để ăn kèm nấu đã kết thúc bữa nhậu nhé. Gà nấu là giangChuẩn bị
Cách làm Phi thơm tỏi, hành băm rồi cho gà vào xào trong vòng 3 phút sau đó trút ra đĩa. Đổ 2 lít nước cùng với sả đã đập dập vào nồi, đun sôi thì cho thịt gà vào. Vò lá giang rồi cho vào nồi nấu sôi. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi thưởng thức. Thịt ngan cháy tỏiChuẩn bị
Cách làm Làm nóng chảo và phi vàng 1/2 lượng tỏi thái lát sau đó cho ngan đã ướp gia vị vào đảo đều tay. Khi thấy thịt ngả vàng cho 1/2 tỏi còn lại vào đảo đều đến khi chín thì tắt bếp. Hi vọng với công thức 30 món nhậu đơn giản mà mình đã chia sẻ ở bài viết này sẽ giúp bạn thưởng thức những món ăn ngon miệng để có cuộc vui với bạn bè, gia đình trọn vẹn. Chúc bạn thành công ! |