Bào ngư là hải sản quý, một trong “bát trân” bao gồm tám món ăn tuyệt phẩm thường xuất hiện trong các bữa ăn vương giả. Thịt bào ngư giòn, có mùi vị thơm và rất bổ dưỡng, có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, giúp sáng mắt, bồi bổ sức khỏe và chữa rất nhiều bệnh. Show
HÌNH ẢNH BÀO NGƯVịnh Hải Sản chuyên cung cấp các loại bào ngư Việt Nam và nhập khẩu Úc phục vụ quý khách hàng như : bào ngư Việt Nam sống, bào ngư Việt Nam khô, bào ngư Úc khô nhập khẩu,... đặc biệt giao hàng trên toàn quốc, khi giao hàng cho khách hàng kiểm tra trước khi thanh toán, đúng chất lượng mới thanh toán.  Vịnh hải sản tuyển chọn từng con bào ngư chất lượng to tròn, thịt dày, mập chất lượng tuyệt phẩm.Vỏ bào ngư bên ngoài cứng, hơi dẹt, nhám, màu nâu sẫm, quanh mép có các lỗ để thở, mặt trong có lớp xà cừ óng ánh. Ngoài ra, còn có bào ngư khô tiện lợi, bảo quản được lâu và dễ dàng vận chuyển. Bào ngư sau khi đánh bắt được tách vỏ, phơi khô nhiều lần dưới ánh nắng, đem đi đóng gói và giao ngay đến tận tay khách hàng. Bào ngư khô đã được chọn lọc kĩ từng con, không khuyết điểm, chất lượng tốt nhất.Bào ngư được đóng gói cẩn thận, tiện lợi, dễ sử dụng và bảo quản lâu dài.Đây là bào ngư khô nhập khẩu trực tiếp từ Úc của cửa hàng.Bào ngư Úc là loại bào ngư ngon và chất lượng hảo hạng nhất thế giới.CÔNG DỤNG CỦA BÀO NGƯBào ngư có giá trị dinh dưỡng cao đặc biệt được cả Đông y và Tây y công nhận, là vị thuốc chữa nhiều bệnh và bồi bổ sức khỏe tuyệt vời. Theo y học cổ truyền phương Đông, bào ngư có tính bổ âm tăng khí, ích tinh, minh mục, giúp làm sáng mắt, ổn định đường huyết và tăng cường sinh lực cho nam giới, bồi bổ khí huyết, chống suy nhược và điều hòa huyết dịch. Dùng tốt cho người suy nhược cơ thể, mắt kém, suy thận, hay đi tiểu đêm, người mắc bệnh tiểu đường lâu năm. Các quý ông vô cùng ưa chuộng bào ngư.Qua nghiên cứu, ngoài những vitamin, chất khoáng và các yếu tố vi lượng tốt cho cơ thể. Thì trong bào ngư còn có hai chất rất đặc biệt đó chính là selen và magie. Đây là những thành phần được tìm thấy nhiều trong thịt dê, hàu, là nguồn dưỡng chất tuyệt vời cực kỳ tốt cho chất lượng tinh trùng và tăng độ hưng phấn cho nam giới. Và quan trọng nhất nó còn có tác dụng rất lớn trong việc ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt cho đàn ông. Chính vì vậy các quý ông hay săn lùng bào ngư ngâm rượu và coi như liều thuốc quý. Dinh dưỡng từ bào ngư rất tốt cho phụ nữ đang mang thai.Không chỉ có tác dụng cho đàn ông mà đây cũng là một thực phẩm quý cho phụ nữ. Nó có một lượng lớn chất Polysacharide. Chất này giúp ức chế một số tế bào khối u như tế bào ung thư vòm họng, khối u viêm gan A và ung thư vú. Chất này còn có tác dụng chống oxy hóa, làm đẹp cho làn da, bảo vệ cơ thể khỏi sự hủy hoại của các gốc tự do, tăng cường hệ miễn dịch và chống suy nhược cơ thể. Vì vậy bào ngư cũng đặc biệt có tác dụng tốt cho các bà bầu để bổ sung chất dinh dưỡng hiệu quả nhất. Người ta còn tìm thấy trong bào ngư các hợp chất có tác dụng diệt khuẩn có tên là Paolin I và Paolin II. Một hợp chất khác của bào ngư cũng có tác dụng kháng khuẩn được gọi là “Phần c tan trong nước”. Khi chúng kết hợp với nhau sẽ tạo ra một số kháng khuẩn đặc biệt. Bởi vậy khi sử dụng loại hải sản này sẽ giúp cơ thể chống lại một số loại vi khuẩn gây hại. CÁC MÓN ĂN NGON BỔ DƯỠNG TỪ BÀO NGƯBào ngư hấp hành gừng: Bào ngư đã làm sạch được cho lại vào vỏ, thêm vào gừng xắt sợi và tỏi bằm và được hấp từ 3 đến 5 phút. Một muỗng nước tương được trộn với dầu nóng, hành lá và rau mùi được rải lên trên bào ngư trước khi ăn. Bào ngư sốt dầu hào cải xanh để ăn nóng với cơm, chỉ cần làm sạch bào ngư (nếu là bào ngư khô thì ngâm nước cho nở), hấp trong vòng nửa tiếng vớt ra. Tiếp đến cho bào ngư vào chảo dầu nóng đảo thật nhanh và cho thêm chút gừng cho thơm. Cải xanh, nấm đông cô rửa sạch, ngâm qua nước muối. Xào cải, nấm đông cô với tỏi, nêm gia vị vừa ăn. Bày bào ngư đã hấp thái mỏng ra đĩa cùng cải, nấm rồi tưới nước sốt sảnh đặc từ dầu hào, bột bắp, nước dùng gà. Đĩa bào ngư sốt vàng sánh, màu thịt bào ngư với màu rau xanh trông rất bắt mắt. Cháo bào ngư dinh dưỡng: Bắc bếp đun nóng rồi xào gạo trong 1 phút với lửa vừa. Sau đó thêm bào ngư vào xào 2 phút nữa.Thêm nước, nấu lửa lớn, khi nước sôi giảm xuống lửa vừa rồi đậy nắp lại nấu thêm 30 phút nữa. Thỉnh thoảng mở nắp ra khuấy đều. Khi cháo vừa chín, nêm nếm với gia vị và muối, để sôi lần nữa rồi tắt lửa. Khi ăn cho thêm hành phi và hành lá để dậy mùi kích thích vị giác, thêm tiêu cay nồng mà ấm bụng. Có thể kết hợp bào ngư với hải sâm, vi cá, các vị thuốc bắc tạo nên một món cháo đầy giá trị dinh dưỡng. Bào ngư hầm thuốc bắc: Đun sôi nước, cho gà và bào ngư vào nước đang sôi rồi đun sôi thêm khoảng 20 phút, sau đó cho nhỏ lửa lại. Cho các nguyên liệu gồm thuốc bắc(bạch quả, táo khô, kì tử,...), nấm đông cô vào nồi nước và hầm khoảng 1 tiếng. Chú ý trong khoảng thời gian hầm,không được mở nắp nồi ra bởi sẽ làm mất hơi nước đang hầm. Cuối cùng, sau khi hầm được khoảng 2 tiếng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp và thưởng thức. Cửa hàng Vịnh Hải Sản- Số điện thoại: 0963 62 7879 - Địa chỉ: + Trụ sở chính : 54 Hùng Vương, Phường Cam Nghĩa, Thành Phố Cam Ranh, Tỉnh Khánh Hòa. + Văn Phòng Đại Diện: 181/21 Đường 3/2 , Phường 11, Quận 10 (Cửa hàng Nấm Lim Xanh 24h). + Xem ngay bản đồ chỉ đường tại đây
size: khoảng 30-35 con/kg đóng túi 500gr hút chân không đông công nghệ cao cấp tốc, giữ trọn vẹn dinh dưỡng. ngoài ra còn có bào ngư baby size 60-65 con/kg Quy cách đóng gói:Bào ngư được tuyển lựa những con còn sống, đông băng chuyền IQF chuẩn Châu Âu, NET 90%, đóng bọc 0.5kg hút chân không Bảo quản, bảo hành:Đông ở nhiệt độ -20 độ C. hàng kiểm tra tại chỗ, không bảo hành. Cách chọn mua bào ngư:Bào ngư tròn đều, ở rìa có những hạt cơ nhỏ, mịn sát nhau, càng dày càng tốt, thịt màu vàng nhạt, chắc thịt, dai ngon. Bào ngư không tốt là bào ngư hình không đều hoặc bị rạn nứt hay có những vết rách, thịt sẫm màu, bị mềm bủng, mùi khó chịu. Bạn có thể mua bào ngư ở những nơi uy tín, chất lượng như Đại Dương Xanh nhé! Cách chế biến:Để rã đông tự nhiên, dùng dao hoặc bàn chải nhỏ chà bỏ lớp rong đen bám quan miệng bào ngư, có thể dùng dao nhỏ cắt nhẹ phần cồi bào ngư, cát sát vỏ sẽ dễ dàng lấy ruột bào ngư ra. bào ngư chỉ bỏ phần vỏ cứng, tất cả các phần mền còn lại đều ăn được. bào ngư có thể chế biến các món như nấu cháo, nướng, xào, hầm...... rất ngon và bổ dưỡng Thành phần dinh dưỡng của bào ngưDo có hình dạng giống cái tai, bào ngư còn được gọi là hải nhĩ. Tuy có lượng cholesterol khá cao, song bào ngư lại không gây ảnh hưởng cho người bị chứng cholesterol cao, do có sự cân bằng trong thành phần. Trong 100g bào ngư chứa: chất đạm 17,05g; đường (carbonhydrat) 5,89g; chất béo 0,75g; cholesterol 84,7mg; các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Trong chất đạm cũng có đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể ở lượng mức tương đối cao như Threonin 0,73mg; Isoleucin 0,75mg; Valin0,7mg; axit glutamic 2,31mg. Theo quan niệm của y học cổ truyền, thịt bào ngư có vị mặn, tính ôn, có tác dụng bổ hư, tư âm, nhuận phế thanh nhiệt… Người thích hợp dùng bào ngư: người trong giai đoạn mãn kinh, mãn dục, cường tuyến giáp trạng, khả năng tập trung kém. Người không phù hợp: bệnh gút, cảm mạo phát sốt, hầu họng sưng đau. Cách chế biến: Bào ngư để rã đông tự nhiên, dùng bàn chải nhỏ chà sạch, tách vỏ rửa sạch cát, sau đó có thể hầm trước, chú ý khi nấu: phải nấu bào ngư thật chín nhừ, không được nửa sống nửa chín. Người cao huyết áp ăn bào ngư tươi có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa trao đổi chất và tuần hoàn huyết dịch; người tiểu đường ăn bào ngư tươi có thể thúc đẩy quá trình tiết insulin của tuyến tụy; người bị gút hoặc có acid uric trong máu tăng cao chỉ có thể ăn chút nước canh. Công dụng:Bào ngư làm tăng khả năng miễn dịch, làm sáng mắt, bổ não, dưỡng tóc, bổ huyết ích khí, làm đẹp da, thông tiện điều kinh. bào ngư có tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực cho nam giới, được các vua chúa thời xưa rất tin dùng như thuốc cường dương. Tác dụng của vỏ bào ngư: Nhiều nghiên cứu cho thấy vỏ bào ngư có chứa canxi carbonat, magiê, sắt, silic, photphat và clorua. Vì vậy, Đông y thường dùng vỏ bào ngư để làm thuốc, được gọi là Thạch quyết minh, có vị mặn, tính hàn, tác động vào kinh mạch thuộc thận và can, giúp hạ hỏa, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt. Bào ngư nấu món gì ngon?Cùng tìm hiểu Top 11 món ăn từ bào ngư, vừa ngon, vừa bổ, vừa dễ làm sau đây nhé : 1. Cháo bào ngưNguyên liệu200 gram Bào ngư Hàn Quốc tươi1 kg xương heo hầm với 3, 5 lít nước + 50 gr. hành tây. Hầm nhỏ lửa còn chừng 3 lít nước, vớt bỏ xác hành, xương. Tùy ý thay nước xương heo bằng nước cốt gà đóng lon dạng chicken broth.100 gram gạo ngon, vo sạch, để ráo, rang khô gạo trong một cái chảo dày cho đến khi gạo dậy mùi thơm là được, không rang gạo đến độ gạo trở màu vàng.Lấy nước xương nấu cháo cho nở rền, vừa loãng. Ít hành lá, ngò cắt nhỏ. |
