Table of ContentsI. Kiến thức cần nhớ về Rượu etylic, axit axetic và chất béoCông thức cấu tạo Show
Tính chất vật lí Tính chất hoá học Rượu etylic CH3 – CH2 – OHLà chất lỏng không màu, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước. 1. Phản ứng cháy C2H6O + 3O2 (t0) → 2CO2 + 3H2O 2. Phản ứng với natri 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2↑ Axit axetic CH3 – COOHLà chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước. 1. Axit axetic có tính chất của axit - Làm quỳ tím chuyển sang đỏ - Tác dụng với oxit bazơ tạo muối và nước Ví dụ: 2CH3COOH + CuO → (CH3COO)2Cu + H2O - Tác dụng với bazơ tạo muối và nước Ví dụ: CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O - Tác dụng với kim loại tạo muối và khí hiđro Ví dụ: 2CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2↑ - Tác dụng với muối tạo muối mới và axit mới Ví dụ: 2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + H2O + CO2↑ 2. Tác dụng với rượu etylic (phản ứng este hoá) CH3COOH + C2H5OH (H2SO4 đặc, t0) → CH3COOC2H5 + H2O Chất béo (R – COO)3C3H5Nhẹ hơn nước, không tan trong nước, tan được trong xăng, dầu hoả, benzen,… 1. Phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit (R – COO)3C3H5 + 3H2O (axit, t0) → 3R – COOH + C3H5(OH)3 2. Phản ứng thuỷ phân trong môi trường kiềm (phản ứng xà phòng hoá) (R – COO)3C3H5 + 3NaOH (t0) → 3R – COONa + C3H5(OH)3 II. Bài tập luyện tập về Rượu etylic, axit axetic và chất béo của trường Nguyễn Khuyến1. Bài tập trắc nghiệm hóa 9 liên quan đến Rượu etylic, axit axetic và chất béoCâu 1: Chất nào sau đây có tính axit?
Câu 2: Dung dịch axit axetic có thể tác dụng vói dãy chất nào sau đây?
Câu 3: Công thức của chất béo có dạng
Câu 4: Để nhận biết axit axetic và rượu etylic ta dùng:
Câu 5: Cho lá kẽm vào dung dịch axit axetic thì có hiện tượng:
2. Bài tập tự luận hóa 9 liên quan đến Rượu etylic, axit axetic và chất béoCâu 1: Viết các phương trình hoá học và ghi rõ điều kiện (nếu có)
ĐÁP ÁN Học sinh tự viết Câu 2: Hoà tan hết m (gam) Na2CO3 vào 100ml dung dịch axit axetic 2M (vừa đủ) thu được dung dịch A và thoát ra V (ml) khí (đktc)
ĐÁP ÁN
Từ phương trình → số mol Na2CO3: 0,1 mol và số mol CO2: 0,1 mol m = 10,6 gam V = 2,24 lít
Nồng độ mol của CH3COONa: 1M (dùng công thức tính CM với thể tích dung dịch sau phản ứng = thể tích dung dịch CH3COOH) Câu 3: Cho V(ml) rượu etylic tác dụng với kim loại Na thất thoát ra 5,6 lít khí (đktc)
ĐÁP ÁN
Từ phương trình → số mol rượu etylic: 0,5 mol Khối lượng rượu etylic: 23 gam Thể tích rượu etylic: 28,75 ml
Khối lương muối: 36 gam Giáo viên soạn: Nguyễn Thuỵ Bảo Ngân Đơn vị: Trường THCS và THPT Nguyễn Khuyễn Bình Dương |