Thịt heo là thực phẩm luôn có trong bàn ăn của mỗi gia đình. Chiếm đến 80% trong tất cả các loại thịt. Trong đời sống hiện nay, sự xuất hiện của thịt heo ngoại nhập chiếm tỷ trọng cao. Tại thị trường Việt Nam có mức giá khá rẻ. Vậy tại sao thịt heo nhập khẩu rẻ như vậy? Show Thịt heo nhập khẩu là gì?Thịt heo nhập khẩu thực chất là thịt heo đông lạnh. Được bảo quản ở nhiệt độ lạnh từ 18 đến 22 độ C. Thịt sẽ giữ được độ tươi ngon bên trong như lúc ban đầu. Khi công nghệ được phát triển ngày càng hiện đại, việc làm đông thực phẩm, đặc biệt là sản phẩm từ thịt ngày càng phổ biến. Đối với thịt ngoại nhập như ở Phần Lan, Mỹ, Úc… thì giống heo có thịt mềm, nhiều nạc, mang lại hương vị tươi ngon hơn so với heo ta. Đa phần các loại thịt nhập vào Việt Nam đều có lượng mỡ ít, không béo. Theo Cục Xuất nhập khẩu của Bộ Công Thương cho biết, tính đến tháng 2/2021, thịt heo nhập khẩu vào Việt Nam đạt 18,89 nghìn tấn, tăng đến 88,7% về trọng lượng so với năm 2021. =>> Xem thêm: Địa chỉ cung cấp thịt bò đông lạnh giá sỉ Tại sao thịt heo nhập khẩu rẻ hơn thịt trong nước?Nhiều người tiêu dùng hay đặt ra câu hỏi rằng tại sao thịt heo nhập khẩu rẻ? Liệu rằng thịt heo nước ngoài không chất lượng bằng thịt heo ta nên giá thành thấp? Những lý do phía dưới đây sẽ bật mí tại sao thịt heo nhập khẩu rẻ.  Tại sao thịt heo nhập khẩu rẻ? Liệu có phải do chi phí thấp?Đàn heo được nuôi dưỡng bằng ngũ cốc, không sử dụng thực phẩm tăng trọng. Không tiêm thuốc theo quy chuẩn nước ngoài nhưng vẫn đảm bảo được heo không bị nhiễm bệnh động vật. Đây chính là lý do thứ nhất trả lời cho câu hỏi tại sao thịt heo nhập khẩu rẻ. Thịt heo nước ngoài được chăn nuôi kỹ lưỡng, kiểm định y tế nghiêm ngặt. Người dùng thịt heo nhập khẩu an tâm hơn khi biết được nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Thịt heo nhập khẩu đa phần được bán trong siêu thị. Theo tâm lý người Việt thì đồ được bán trong siêu thị lúc nào cũng an toàn hơn. Với cách chăn nuôi hoàn toàn từ nhiên đồng nghĩa với việc thịt nhập khẩu đúng chuẩn luôn được gắn mác chất lượng cao. Giá trị dinh dưỡng mà thịt heo nhập mang lại cao. =>> Xem thêm: Công ty cung cấp thịt bò nhập khẩu Thói quen sử dụng thịt ở nước ngoàiTại sao thịt heo nhập khẩu rẻ? Còn một lý do khác, đó chính là do thói quen sử dụng thịt ở nước ngoài. Nói chung về tất cả các loại thịt nhập khẩu. Đa phần chúng là những phần thịt mà người nước ngoài như Úc, New Zealand, Mỹ đều hiếm khi sử dụng trong khẩu phần ăn của họ. Điển hình như gà chỉ nhập khẩu cánh gà, chân gà, đùi gà, lòng gà. Giá chỉ bằng một nửa giá so với giá cả thịt tươi trên thị trường Việt Nam. Thịt bò và lợn cũng tương tự, hầu hết người ngoại quốc thường xuyên dùng các phần nạc của thịt bò để làm thực phẩm. Những chỗ thịt có lẫn mỡ như ba chỉ, thịt bụng là các sản phẩm ít dùng. Vì thế họ sẽ cho xuất khẩu sang các nước khác, đặc biệt là các nước Á Đông, và thị trường Việt Nam là một tiềm năng. Giá thành cũng chỉ bằng 2/3 giá bán thịt bò, thịt heo trên thị trường hiện tại. Trong khi đó, những bộ phận của động vật nhập khẩu được nêu trên lại trở thành món ăn hằng ngày rất được nhiều người ưa chuộng. Bởi lẽ nền ẩm thực của Việt Nam khá phong phú, không kén chọn, không lãng phí bất kỳ thứ gì. Do vậy, tại sao thịt heo nhập khẩu rẻ hơn trong nước cũng không phải là điều khó đoán. =>> Xem thêm: Mua thịt bò đông lạnh TP Hồ Chí Minh Có nên sử dụng thịt đông lạnh?Lý giải câu hỏi tại sao thịt heo nhập khẩu rẻ đã rõ ràng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn hoài nghi có nên sử dụng thịt đông lạnh hay không. Tất cả các sản phẩm đông lạnh nhập về Việt Nam đều tuân thủ các điều kiện về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm rất chặt chẽ. Chính vì vậy, người dùng không nên lo âu nhiều về vấn đề này. Ngoài ra, khâu kiểm định về nguồn gốc xuất xứ của từng sản phẩm rất kỹ lưỡng. Nhà nước sẽ có biện pháp xử lý triệt để cho các trường hợp thịt nhập lậu, không rõ nguồn gốc. Thịt heo nhập khẩu rẻ có nguồn hàng phong phú. Giống heo đa dạng đến từ nhiều nước, đáp ứng được nhu cầu về lượng thịt cho người Việt. Đồng thời, bạn cũng có thể lựa chọn nhiều loại thịt heo nhập khẩu rẻ có giá trị dinh dưỡng với độ mềm và dai khác nhau. Các thực phẩm đông lạnh hầu hết đều được rao bán ở các đại lý thực phẩm đông lạnh, siêu thị uy tín. Người mua chỉ cần đến nơi bán uy tín. Kiểm tra thông tin trên nhãn mác, cần thiết nhất là kiểm tra hạn sử dụng. Vì thế, thịt heo đông lạnh chất lượng cũng không thua kém gì thịt tươi trong nước. Hơn nữa, khi được giết mổ an toàn và bảo quản đúng cách thì độ tươi của thịt sẽ khiến bạn bất ngờ. =>> Xem thêm: Địa chỉ cung cấp thịt gà đông lạnh TPHCM sỉ và lẻ Mua thịt heo nhập khẩu ở đâu tốt?Khi có câu trả lời cho vấn đề tại sao thịt heo nhập khẩu rẻ, bạn cũng sẽ có sự trăn trở kế tiếp là ở đâu bán thịt heo nhập khẩu uy tín và chất lượng. Tính đến thời điểm hiện tại, thị trường Việt có rất nhiều nơi bán thịt heo ngon, chất lượng, giá thành siêu hợp lý. Hơn hết, đây sẽ là nơi cứu bạn trong những lúc thịt heo lên giá hoặc gặp trong mùa dịch bệnh động vật. Công ty TNHH Xuất Nhập khẩu Quốc tế Phúc Đạt (Phucdatfood) là nơi chuyên cung cấp thịt nhập khẩu từ Mỹ, Úc, Nga, Hàn Quốc… với chất lượng không thể chối từ. Thịt đông lạnh của chúng tôi có chứng nhận ATVSTP, được bao đóng gói cẩn thận, chuyên nghiệp và nhãn mác rõ ràng. Phucdatfood luôn đặt nhu cầu khách hàng làm trung tâm, giúp cho khách hàng có cái nhìn trực quan hơn về sản phẩm thịt đông lạnh và an tâm sử dụng các loại sản phẩm này. Chúng tôi cung cấp thịt heo nhập khẩu giá rẻ, vừa túi tiền nhưng vẫn đảm bảo mật độ dinh dưỡng của thịt heo. Tuỳ vào từng loại thịt heo đông lạnh mà giá thịt trung bình từ 19,000 – 80,000 VNĐ/kg Mua thịt không khó, Phucdatfood lo. Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Quốc tế Phúc Đạt: 83 Phan Văn Hân, P.17, Q. Bình Thạnh, TP.HCM ĐT: 0931327379 Email:
Nhập khẩu thịt về rã đông bán như thịt tươi dù có sản phẩm đã biến màu, biến chất Theo ghi nhận của báo Pháp luật TP.HCM, ở nhiều siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chợ sỉ, chợ lẻ, thịt heo, bò, gà các loại được rã đông để bán lẻ, trong đó, có những sản phẩm biến màu, biến chất ngay trên quầy, sạp. Các năm trước, thịt đông lạnh nhập khẩu thường được các bếp ăn tập thể (trường học, xí nghiệp, quán ăn) ưa dùng do giá rẻ hơn hẳn thịt tươi (thịt nóng) trong nước và lợi giá khi mua nguyên thùng (mỗi thùng thường từ 18 - 25kg). Nhưng hiện nay, thịt nhập khẩu được các chủ sạp ở chợ, cửa hàng, siêu thị đua nhau rã đông, bán lẻ. Cửa hàng tiện lợi Bách Hóa Xanh trên đường Võ Thành Trang, Q. Tân Bình, TP. HCM bán khá nhiều nạc dăm heo, sườn heo non, đùi bò nhập khẩu. Tất cả các loại thịt ở đây đều đã được rã đông, cắt nhỏ, bày bán như các loại thịt mát hay thịt tươi. Theo một số khách hàng, họ mua sản phẩm dạng này do giá rẻ, tiện chế biến. Một số khách hàng thậm chí không biết đó là thịt rã đông. “Tất cả thịt nhập khẩu ở đây là thịt đông lạnh đã được rã đông và có chất lượng như các loại thịt mát” - nhân viên cửa hàng nói.
Tại siêu thị Tops Market trên đường Âu Cơ, Q.Tân Phú, TP. HCM, lượng thịt bò nhập khẩu từ Mỹ, Úc khá nhiều, áp đảo thịt bò trong nước. Thịt được chia làm nhiều loại như sườn, ba chỉ, thăn vai, bắp, thịt lõi cổ, nạc đùi, nạc vai, bắp hoa… Tất cả đều được cắt nhỏ đủ kích cỡ (lát dày 1 - 2cm, lát mỏng, lát vuông, quấn nấm kim châm…) rồi xếp vào khay nhựa với trọng lượng 300 - 400g, rất hợp với nhu cầu mua lẻ của phần đông khách hàng. Không dễ để nhận ra đây là thịt rã đông vì những miếng tem nhỏ dán trên bề mặt khay chỉ hiển thị dòng chữ “thăn vai bò Mỹ”, “thăn vai bò Úc”… Với những miếng thịt được cắt dày, vẫn còn tinh thể đá giữa các thớ thịt nên dễ nhận ra hơn, còn với những miếng cắt lát mỏng, tinh thể đá biến mất, chúng trông giống thịt mát. Trong khi đó, ở quầy, không có dòng thông tin nào cho biết đây là thịt rã đông. Một số loại thịt được dán thêm nhãn khuyến mãi, có hạn sử dụng 3 ngày. Theo nhân viên, siêu thị này thường có các chương trình khuyến mãi, giảm giá trực tiếp trên sản phẩm; tất cả thịt khuyến mãi đều là thịt mới chứ không phải thịt qua ngày như ở các siêu thị khác (?). Tại siêu thị Big C trên đường Trường Chinh, Q.Tân Phú, ngoài các loại thịt bò, thịt heo nhập khẩu, còn có gà nguyên con, đùi tỏi, đùi gà nhập khẩu. Các loại thịt heo, thịt bò cũng được cắt nhỏ, đóng vỉ, bày bán trong tủ đông. Riêng các loại thịt gà được rã đông, bán như các loại thịt gà tươi trong nước. Tại khu này, có một tấm bảng lưu ý người tiêu dùng: “Sản phẩm đã rã đông, vui lòng không tái đông”. Còn ở siêu thị Lotte Mart, thịt bò nhập khẩu đã được cắt lát nhỏ, đóng gói, rã đông nhưng trên bao bì lại ghi “thịt bò tươi”. Sử dụng chiếu điều hòa kém chất lượng gây hại sức khỏe ra sao?(VietQ.vn) - Chiếu điều hòa hiện đang là sản phẩm được nhiều gia đình lựa chọn trong những ngày hè oi bức. Tuy nhiên sản phẩm này có thực sự tốt như quảng cáo. Cũng theo ghi nhận, nếu như các siêu thị, cửa hàng đem thịt rã đông để bán dưới dạng thịt mát thì tại các chợ, thịt rã đông được bán như thịt tươi. Thậm chí, đến cuối ngày, nếu bán không hết, chủ sạp lại đem thịt tái cấp đông để hôm sau bán tiếp. Tại một gian hàng thịt bò trong chợ Bà Hoa, Q.Tân Bình, toàn bộ thịt bò gân trong mâm đều còn hơi lạnh, một số miếng thịt vẫn còn lẫn tinh thể đá. Theo quan sát trong thời gian nghỉ trưa, số thịt chưa bán hết này tiếp tục được tái cấp đông rồi bày ra mâm bán tiếp lúc 15h. "Buổi sáng, bò gân này có giá 150.000 đồng/kg nhưng chiều, giá còn khoảng 120.000-130.000 đồng/kg. Thịt bán không hết thì phải tái cấp đông để bảo quản. Ở đâu cũng vậy chứ đâu riêng gì ở đây” - chủ một sạp nói. Theo quy định, muốn bán thịt đông lạnh, tiểu thương trong chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn phải đăng ký; nếu không đăng ký, sẽ bị phạt rất nặng. Trong khi đó, các “sạp dã chiến” bên hông chợ này lại bày bán thịt rã đông vô tư và không rõ còn hạn sử dụng hay có tẩm ướp chất bảo quản gì không. Tác hại của việc rã đông thịt và đông lạnh thịt nhiều lần Việc làm đông lạnh lại thực phẩm sẽ thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn. Điều này có thể trở thành một mối nguy hiểm cho sức khỏe nếu những vi khuẩn sinh sôi nảy nở này là những loại vi khuẩn độc hại. Chúng sẽ gây ngộ độc thực phẩm và mức độ nghiêm trọng tùy thuộc vào từng loại vi khuẩn. Việc đông lạnh thịt nhiều lần có thể được thực hiện một cách an toàn, nhưng chất lượng thịt có thể sẽ bị ảnh hưởng đáng kể. Ví dụ, đông lạnh và rã đông thịt nhiều lần có thể gây ra sự thay đổi màu sắc, mùi, vị, không giữ được nước và tăng quá trình oxy hóa chất béo gây ra ảnh hưởng đến chất lượng protein trong thịt. Oxy hóa là một quá trình trong đó các electron được chuyển từ nguyên tử này sang nguyên tử khác. Khi quá trình này xảy ra trong thịt, nó có thể dẫn đến sự suy giảm đáng kể về chất lượng. Bất kỳ thay đổi nào với khả năng giữ nước của thịt cũng có thể ảnh hưởng đáng kể đến độ mềm và độ mọng nước của thịt. Một nghiên cứu quan sát cho thấy sự kết hợp đông lạnh khác nhau có thể ảnh hưởng đến việc cắt bít tết của thịt bò. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng sự kết hợp của đông lạnh, rã đông và sự già hoá của miếng thịt sẽ tăng hơn so với miếng bít tết tươi và không được cấp đông lạnh. Đối với thịt cừu, một số nghiên cứu về sườn cừu nuôi ở úc đã so sánh quá trình đông lạnh và bảo quản sườn cừu ở các nhiệt độ khác nhau có ảnh hưởng đến chất lượng của thịt như: độ giữ nước của thịt, kết cấu và độ đàn hồi. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng thịt cừu được bảo quản ở nhiệt động đóng băng khoảng -50 độ C đến -80 độ C vẫn mềm hơn sau một lần rã đông so với thịt bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ là -18 độ C. Còn với thịt lợn thăn là loại thịt thường được lấy từ khung xương sườn của lợn. Hai nghiên cứu gần đây đã kiểm tra tác động của quá trình đông lạnh và rã đông đối với thịt lợn thăn. Nghiên cứu đầu tiên so sánh ba cấp của quá trình đông lạnh về chất lượng của thịt thăn. Mỗi cấp gây ra sự đổi màu của thịt khác nhau, nhưng các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng việc làm già thịt lợn trước khi cấp đông có thể là cách hiệu quả để duy trì thịt được mềm. Nghiên cứu thứ hai cho thấy rằng quá trình đông lạnh và sau đó rã đông thịt thăn không ảnh hưởng đáng kể đến độ mềm của thịt. Mặt khác, độ ngon ngọt của thịt có thể giảm sau khi cấp đông và rã đông. (Theo Viet Q) |
