Siêu đầu bếp món tráng miệng mùa 1 tập 5 năm 2022

1. Dâu tây Arnaud (Hoa Kỳ) - 3,95 triệu USD

Dâu tây Arnaud không chỉ là món tráng miệng đắt nhất ở Mỹ mà còn là món tráng miệng đắt nhất thế giới với giá lên tới 3,95 triệu USD. Được biết, đây là sáng tạo đến từ nhà hàng Arnaud's, một trong những địa điểm ẩm thực hàng đầu ở New Orleans, Mỹ.

Chiếc nhẫn kim cương hồng trứ danh của món tráng miệng đắt đỏ nhất thế giới

Để làm ra được món tráng miệng này, đầu bếp chỉ cần những nguyên liệu vô cùng đơn giản như dâu tây tươi trộn với nước xốt, rượu vang đỏ, cam quýt, một vài loại hương liệu và kem vani. 

Điểm đặc biệt khiến món ăn trở nên đắt đỏ như vậy là nhờ chiếc nhẫn kim cương hồng 7,09 carat đi kèm với món ăn, món đồ mà khách hàng hoàn toàn có thể mang về nhà làm kỷ niệm. Món đồ triệu đô này cũng có một phiên bản "rẻ" hơn của món này với một viên kim cương 4,71 carat thay thế chiếc nhẫn.

2. Diamond Fruitcake (Nhật Bản) - 1,72 triệu USD

Hàng loạt viên kim cương được gắn lên mặt bánh

Được trưng bày tại cửa hàng bách hóa Takashimaya ở Tokyo, Nhật Bản, chiếc bánh trái cây kim cương của đầu bếp bánh ngọt Jeong Hong-yong sở hữu giá trị không tưởng. 

Đúng như cái tên của mình, toàn bộ phần trang trí của chiếc bánh đều sử dụng kim cương. Trong đó có 223 viên kim cương nhỏ và một viên chủ hình trái tim 5 carat. Chiếc bánh này được định giá 1,72 triệu USD, trở thành chiếc bánh trái cây đắt nhất trên thế giới cho đến thời điểm hiện tại. 

3. Bánh pudding Faberge (Vương quốc Anh) - 34.500 USD

Món bánh pudding sô cô la được bày biện sang chảnh

Lập kỷ lục Guinness thế giới về món bánh pudding sô cô la đắt nhất, bánh pudding sô cô la Faberge của đầu bếp Marc Guibert có giá 34.500 USD. Món tráng miệng xa xỉ này được làm nên bởi bốn loại sô cô la Bỉ cao cấp nhất kết hợp hương vị của cam, rượu whisky và đào. 

Chiếc bánh thường được phục vụ trong một quả trứng Faberge bằng sô cô la, một quả trứng được nạm vàng và ngọc nổi tiếng hiếm có khi chỉ có 57 quả trên toàn thế giới. 

Một số quả trứng Faberge lừng danh

4. The Fortress Stilt Fisherman Indulgence (Sri Lanka) - 14.500 USD

Món tráng miệng đắt đỏ này chỉ có duy nhất tại đất nước Sri Lanka. Do đa phần mọi người không thể chi trả một khoản tiền lớn đến vậy để thưởng thức món ăn này nên ai muốn chỉ có thể đặt trước.

Điểm nhấn của món ăn là viên đá Aquamarine đại diện cho biển cả

Được biết, món tráng miệng này ra đời nhằm bày tỏ lòng thành kính đối với những ngư dân sinh sống tại bờ biển Sri Lanka trong nhiều thế kỷ. Món ăn này bao gồm các thành phần như một chiếc bánh kem Baileys Ailen, một lớp caramel bao quanh và hình ngư dân ngồi trên cột bằng sô cô la. Nó sẽ được phục vụ kèm với xoài và lựu, nước sốt Champagne sabayon, và một lá vàng ăn được. Điểm nhấn của món này chính là viên đá Aquamarine 80 carat đặt trên miếng sô cô la. 

5. Macarons Haute Couture (Pháp) - $ 7.414

Macarons thường không phải một loại bánh quá đắt, nhưng Macaroons Haute Couture của đầu bếp bánh ngọt nổi tiếng người Pháp Pierre Herme thì hoàn toàn khách. Với chi phí khoảng 7.414 đô la, những chiếc Macarons Haute Couture này chỉ được bán ra hai lần/năm và chắc chắn ai muốn thưởng thức nó đều phải đích thân đặt trước từ rất lâu. Tất nhiên, dù sẵn tiền nhưng không phải ai cũng may mắn được thưởng thức loại bánh cao cấp này. 

Cận cảnh hộp Macaron Haute Couture

 Herme điều hành rất nhiều nhà hàng và quán cà phê ở Pháp và được coi là "Vua của quán rượu hiện đại" nhờ sự táo bạo nhưng đầy hương vị của ông đối với các món tráng miệng, đặc biệt là bánh macaron. Năm 2016, anh được tạp chí thời trang Vanity Fair của Mỹ vinh danh là người Pháp có ảnh hưởng lớn thứ 4 trên thế giới.

6. Popsicle 24 Carat (Mexico) - 1.000 USD

Có giá 1.000 đô la, que kem 24 carat này là món tráng miệng đặc biệt của khu nghỉ mát Marquis Los Cabos, Mexico. Được làm từ rượu tequila cao cấp Clase Azul Ultra của Tequilas và rắc những mảnh vàng 24 carat, thật bất ngờ khi biết được đây là món được phục vụ thường xuyên cho khách của khách sạn chứ không phải chỉ trong một số dịp trong năm hay phải đặt trước như những món kể trên.

Món kem với nhiều lá vàng bên trong

7. Bánh vàng của Sultan (Thổ Nhĩ Kỳ) - 1.000 USD

Nếu có dịp lưu trú tại khách sạn Ciragan Palace ở Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ, khách hàng sẽ không chỉ được tận hưởng những tiện nghi hoàng gia mà còn được thưởng thức những món ăn cao cấp của hoàng gia. 

Bánh được bao phủ bởi lớp vàng 24 carat

Trong đó, món tráng miệng được gọi là "Golden cake" (Tạm dịch: Bánh vàng) có trị giá 1.000 đô la là món ăn nổi tiếng nhất tại đây. Được làm từ nấm cục đen, đậu vani Polynesia và nhiều loại trái cây đã được ướp trong rượu rum Jamaica trong hai năm, món ăn này còn được dát thêm một lớp vàng 24 carat và đựng trong hộp bạc được làm thủ công. Do sự cầu kỳ của món tráng miệng, việc chuẩn bị món ăn này sẽ được thực hiện trước 72 giờ.    

Nguồn: Luxatic

https://kenh24.vn/chiem-nguong-7-mon-trang-mieng-dat-gia-nhat-the-gioi-mon-xep-vi-tri-dau-tien-lai-su-dung-toan-nguyen-lieu-don-gian-20220805165812935.chn

Mùa đầu tiên của Top Chef: Just Desserts được phát trên Bravo. Nó có 12 đầu bếp bánh ngọt chiến đấu để giành danh hiệu đầu bếp hàng đầu.

Thẩm phán khách [Chỉnh sửa][edit]

• Jacques Torres (Ep. 1 loại bỏ)
• Elizabeth Falkner (Ep. 2 Quickfire và loại bỏ)
• Mark Peel (Ep. 2 loại bỏ)
• Sylvia Weinstock (Ep. 3 Quickfire và loại bỏ) (Ep.
• Gale Gand (Ep. 4 Quickfire và loại bỏ)
• Sherry Yard (Ep. 5 Quickfire và loại bỏ)
• Michael Laiskonis (Ep. 6 Quickfire và loại bỏ)
• Nancy Silverton (Ep. 7 loại bỏ)
• Shinmin Li (Ep. 8 Quickfire và loại bỏ)
• Dana Cowin (Ep. 8 loại bỏ)
• François Payard (Ep. 9 Quickfire và loại bỏ)

Contestants[edit][edit]

Tên, lứa tuổi và quê hương dưới đây là từ trang web của Bravo. [1] Theo thứ tự bị loại bỏ:

• Tập 6
• Heather Hurlbert

Atlanta, Georgia[edit]

Sonora, California : The chefs did not receive immunity.
^Note 2 : Heather C. was reinstated in Episode 4, after being eliminated in the previous episode.
^Note 3 : Seth was removed from the competition when he was judged medically unable to continue.
^Note 4 : Malika withdrew from the competition during the Judges' Table evaluation

Episodes[edit][edit]

3-2 (Á hậu)

Danielle Keene[edit]

• Nam Pasadena, California The 12 pastry chefs are challenged to create their signature dessert. However, a few minutes into the challenge, Gail Simmons and Johnny Iuzzini announce that the chefs must turn their signature dish into a cupcake. The winner will receive immunity.
  • Top: Heather C., Seth, Tania
  • Dưới cùng: Malika, Tim, Zac
    • Người chiến thắng: Seth (Bánh dừa Malaysia hấp với Basil Buttercream và Candied Pine Nuts)Seth (Steamed Malaysian Coconut Cake with Basil Buttercream and Candied Pine Nuts)
• Thử thách loại bỏ: Các đầu bếp phải tạo ra một món tráng miệng bằng thành phần yêu thích của Mỹ: sô cô la. Họ phải nấu ăn cho 50 người yêu sô cô la, bao gồm cả Thẩm phán khách Jacques Torres. The chefs must create a dessert using America's favorite ingredient: chocolate. They must cook for 50 chocolate lovers, including guest judge Jacques Torres.
  • Người chiến thắng: Heather H. (Dark Chocolate Mousse Torte với sô cô la Grand Marnier Sốt)Heather H. (Dark Chocolate Mousse Torte with Chocolate Grand Marnier Sauce)
  • Bị loại bỏ: Tania (sô cô la không bột với Earl Grey và White Chocolate Mousse)Tania (Flourless Chocolate Torte with Earl Grey and White Chocolate Mousse)
• Thẩm phán khách: Jacques Torres
• Airdate gốc: ngày 15 tháng 9 năm 2010

Tập 2: cocktail với một twist [chỉnh sửa][edit]

• Thử thách Quickfire: 11 đầu bếp bánh ngọt còn lại phải tạo ra một món ăn kỷ niệm kẹo penny. Người chiến thắng sẽ được miễn trừ. The 11 remaining pastry chefs must create a dish that celebrates penny candy. The winner will receive immunity.
  • Top: Danielle, Heather H., Zac
  • Dưới cùng: Eric, Heather C., Seth
    • Người chiến thắng: Danielle ("Worms in Dirt" - sô cô la mousse với gummies chanh, bóng mạch nha và soda chanh)Danielle ("Worms in Dirt" – Chocolate Mousse with Lemon Gummies, Malt Balls and Lemon Soda)
• Thử thách loại bỏ: Các đầu bếp phải tạo ra một món tráng miệng lấy cảm hứng từ một ly cocktail. The chefs must create a dessert inspired by a cocktail.
  • Người chiến thắng: Erika (Margarita Bombe với Cookie Lime, Tequila Mousse và Grand Marnier Créme Brûlée)Erika (Margarita Bombe with a Lime Cookie, Tequila Mousse and Grand Marnier Créme Brûlée)
  • Bị loại bỏ: Tim (Basil Pudding với Orange, Kumquat và Lime Granita)Tim (Basil Pudding with Orange, Kumquat and Lime Granita)
• Thẩm phán khách: Elizabeth Falkner, Mark Peel
• Airdate gốc: ngày 22 tháng 9 năm 2010

Tập 3: Câu lạc bộ Glee [Chỉnh sửa][edit]

• Thử thách Quickfire: Các đầu bếp phải tạo ra một chiếc bánh cưới trong 90 phút cho người sáng tạo bánh cưới huyền thoại Sylvia Weinstock. Với các hạn chế về thời gian, các thí sinh được cung cấp bánh nướng sẵn để xây dựng bánh. Tuy nhiên, các thí sinh chịu trách nhiệm đóng băng, trám, trang trí và hương vị tổng thể cuối cùng và sự xuất hiện của bánh. Người chiến thắng sẽ được miễn trừ. The chefs must create a wedding cake in 90 minutes for legendary wedding cake creator Sylvia Weinstock. Given the time constraints, the contestants are provided with pre-baked sheet cake to construct the cake. However, the contestants are in charge of icing, fillings, decoration, and the final overall taste and appearance of the cake. The winner will receive immunity.
  • Top: Erika, Heather H., Morgan
  • Dưới cùng: Eric, Malika, Seth
    • Người chiến thắng: Erika ('Mocha Vụ nổ' với Buttercream Buttercream)Erika ('Mocha Explosion' Cake with Kahlua Buttercream)
• Thử thách loại bỏ: Các đầu bếp được chia thành hai đội, và phải ném một buổi bán bánh nướng hỗ trợ Câu lạc bộ Glee và Squad Pep của trường trung học St. Monica, cả hai đều tìm cách gây quỹ cho các chuyến đi câu lạc bộ sắp tới. Đội ngũ tăng nhiều tiền nhất cho chiến thắng câu lạc bộ của họ, trong khi một thành viên của đội thua sẽ được loại bỏ. The chefs are divided into two teams, and must throw a bake sale supporting the Glee Club and Pep Squad of St. Monica's High School, both of which were looking to fundraise for upcoming club trips. The team which raises the most money for their club wins, while one member of the losing team will be up for elimination.
  • Đội Pep: Eric, Erika, Heather H., Malika, Morgan Eric, Erika, Heather H., Malika, Morgan
    • Bơ đậu phộng Krispy Bar (Eric)
    • Chunky Chocolate Chip Walnut Cookie (Erika)
    • Cookie bơ với sô cô la và kem Dulce de Leche (Heather H.)
    • Toffee Fudge Brownie (Malika)
    • Vanilla Bean và Sữa sô cô la Cupcake (Morgan)
  • Đội Glee: Danielle, Heather C., Seth, Yigit, Zac Danielle, Heather C., Seth, Yigit, Zac
    • Cupcake dừa với bơ caramel muối (Danielle)
    • Cookie bơ đậu phộng (Heather C.)
    • Nhà tài chính Mocha với sốt kem cam (Seth)
    • Bánh pudding sô cô la với gừng, hazelnut Crumble và Marshmallows (Yigit)
    • Dâu tây ngắn với đường cầu vồng (ZAC)
  • Sau khi bán bánh, người ta đã xác định rằng Đội Pep đã vượt qua Đội Glee bằng 10 đô la, do đó mang lại cho đội PEP chiến thắng. Các thẩm phán cũng đồng ý rằng có nhiều vấn đề về hương vị và thực thi trong tất cả các mặt hàng bán bánh của Team Glee. Mặc dù Team Pep Won, các nhà sản xuất của chương trình đã chọn quyên góp cho cả hai câu lạc bộ để tài trợ cho các chuyến đi của họ, cũng như quyên góp 5000 đô la cho trường trung học.
  • Tại bàn của Thẩm phán, Gail đã thu hẹp các đầu bếp của Đội Pep tranh chấp để giành chiến thắng trước Eric, Erika và Malika.
    • Người chiến thắng: EricEric
    • Bị loại bỏ: Heather C.Heather C.
• Giải thưởng Thử thách loại bỏ: 5000 đô la chia cho các thành viên trong nhóm chiến thắng
• Thẩm phán khách: Sylvia Weinstock
• Airdate gốc: ngày 29 tháng 9 năm 2010

Tập 4: Lucent Dossier [Chỉnh sửa][edit]

• Thử thách Quickfire: Các đầu bếp phải tạo ra một sundae kem chiết trung, sử dụng kem được cung cấp từ Breyers. Mỗi đầu bếp sẽ làm việc với một hương vị khác nhau của kem được xác định bằng cách vẽ bằng dao. The chefs must each create an eclectic ice cream sundae, using ice cream provided from Breyers. Each chef will work with a different flavor of ice cream determined by knife draw.
  • Top: Morgan, Yigit, Zac
  • Dưới cùng: Danielle, Eric, Erika
    • Người chiến thắng: Morgan ("Snack Snack" Oreo Mint Chocolate Chip Ice Cream Sandwich với Sữa sô cô la)Morgan ("Sunday Snack" Oreo Mint Chocolate Chip Ice Cream Sandwich with Chocolate Milk)

Sau thông báo về Thử thách Quickfire, Seth đã bị loại khỏi cuộc thi khi các nhà sản xuất xác định rằng anh ta không có giải phóng mặt bằng y tế để tiếp tục. Heather C., người bị loại trong tập 3, đã được đưa trở lại cuộc thi.

• Thử thách loại bỏ: Các đầu bếp làm việc trong các nhóm ba người để tạo ra một màn trình diễn tráng miệng đầy đủ cho trải nghiệm hồ sơ Lucent, bao gồm: một buổi trưng bày kiến ​​trúc, một món tráng miệng rực lửa và một món tráng miệng riêng lẻ từ mỗi đầu bếp trong nhóm. Buổi trình diễn sẽ được đánh giá theo cách trình bày, xây dựng tổng thể và nó dịch cảm hứng từ trải nghiệm hồ sơ Lucent, trong khi món tráng miệng rực lửa và các món tráng miệng riêng lẻ sẽ được đánh giá là các thành phần tráng miệng của thử thách. Vì Morgan, Yigit và Zac là những người được yêu thích trong QuickFire, họ được chọn làm đội trưởng của ba đội và được trao cơ hội chọn các thành viên của đội của họ. The chefs work in teams of three to create a full dessert showcase for the Lucent Dossier Experience, consisting of: one architectural showpiece, one flaming dessert, and one individual dessert from each chef in the team. The showpiece will be judged according to its overall presentation, construction, and how well it translates the inspiration from the Lucent Dossier experience, while the flaming dessert and the individual desserts will be judged as the dessert components of the challenge. Since Morgan, Yigit, and Zac were the favorites during the Quickfire, they were selected as the captains of the three teams and were given the opportunity to select their team's members.
  • Đội lạ: Morgan, Eric, Heather H. Morgan, Eric, Heather H.
    • Món tráng miệng rực lửa: Kem hạnh nhân với anh đào gia vị flambé
    • Mango panna cotta, gel chất lỏng açaí và sorbet trái cây đam mê (Morgan)
    • Lemon caramel roulade với nước sốt lựu và kẹo Kumquats (ERIC)
    • Triple Chocolate Chai Tea Mousse Torte (Heather H.)
  • Đội Sassy, ​​Sexy, Souldtry: Yigit, Danielle, Erika Yigit, Danielle, Erika
    • Món tráng miệng rực lửa: Almond Mirliton Flambé với Bourbon Peaches
    • Crème Fraîche và Bavaria chanh ngọt ngào với kem vani (Yigit)
    • Bánh mousse sô cô la với kem Basil (Danielle)
    • Quầy kem hạnh nhân với dứa rang (Erika)
  • Đội nghịch ngợm & Nice: Zac, Heather C., Malika Zac, Heather C., Malika
    • Món tráng miệng rực lửa: Bánh sô cô la với anh đào flambéed
    • Bánh Banana Crème Fraîche với Frosting Red Curry Frosting (Zac)
    • Dứa tiêu đen với sô cô la Sherbert và Meringue Shards (Heather C.)
    • Saffron panna cotta với giòn feuilletine và gừng kẹo (Malika)
  • Đội chiến thắng: Đội lạTeam Exotic
  • Người chiến thắng: MorganMorgan
  • Bị loại bỏ: Không có. Mặc dù món tráng miệng của cô được ca ngợi rất nhiều, Malika đã chọn rút khỏi cuộc thi tại bàn của Thẩm phán, nói rằng cô không thích nấu ăn trong môi trường cạnh tranh.
• Thẩm phán khách: Gale Gand
• Airdate gốc: ngày 6 tháng 10 năm 2010

Tập 5: Thời trang ăn được [Chỉnh sửa][edit]

• Thử thách Quickfire: Các đầu bếp được thử thách để tạo ra một món tráng miệng soufflé. Người chiến thắng sẽ được miễn trừ. The chefs are challenged to create a dessert soufflé. The winner will receive immunity.
  • Top: Danielle, Morgan, Yigit
  • Dưới cùng: Erika, Heather H., Zac
    • Người chiến thắng: Yigit (sô cô la soufflé với niềm đam mê trái cây và kem vani)Yigit (Chocolate Soufflé with Passion Fruit and Vanilla Bean Ice Cream)
• Thử thách loại bỏ: Các đầu bếp được giao nhiệm vụ tạo ra những chiếc váy sẽ đóng vai trò là những tác phẩm triển lãm cho một bữa tiệc đặc biệt được ném để kỷ niệm Tuần lễ thời trang LA. Mỗi đầu bếp phải tạo ra chiếc váy của riêng họ, và họ sẽ chọn một đôi giày sẽ truyền cảm hứng cho thiết kế của họ. Các đầu bếp có kiềm chế miễn phí để sử dụng bất kỳ vật liệu ăn được nào để xây dựng váy của họ. Cùng với những chiếc váy của họ sẽ được đánh giá theo việc xây dựng và xuất hiện cuối cùng, các đầu bếp cũng phải làm cho hai bộ tứ petit để đi cùng với những chiếc váy ăn được của họ là 'phụ kiện' sẽ được đánh giá là thành phần tráng miệng của thử thách này. The chefs are tasked with creating dresses that will act as exhibition pieces for a special party being thrown to celebrate LA Fashion Week. Each chef must create their own dress, and they will select a pair of shoes that will inspire their design. The chefs have free rein to use any edible materials for the construction of their dresses. Along with their dresses which will be judged according to its construction and final appearance, the chefs must also make two petit fours to accompany their edible dresses as 'accessories' which will be judged as the dessert component of this challenge.
  • Người chiến thắng: Morgan (gia vị "Ruby Ring" Bonbons; Red Hot Cinnamon Macaroon "Earrings"))Morgan (Spiced Raspberry "Ruby Ring" Bonbons; Red Hot Cinnamon Macaroon "Earrings")
  • Bị loại bỏ: Heather C. (sô cô la caramel "ly hợp"; muối biển Maldon Chambord Fleur de lys "ghim tóc"))Heather C. (Chocolate Caramel "Clutches"; Maldon Sea Salt Chambord Fleur De Lys "Hair Pins")
  • Giải thưởng Thử thách loại bỏ: 20.000 đô la
• Thẩm phán khách: Sherry Yard
• Airdate gốc: ngày 13 tháng 10 năm 2010

Tập 6: Đen và Trắng [Chỉnh sửa][edit]

• Thử thách Quickfire: Các đầu bếp phải sử dụng các thành phần mặn trong món tráng miệng của họ chỉ được nấu trong một nồi. Người chiến thắng sẽ được miễn trừ. The chefs must use savory ingredients in their desserts which had to be cooked in only one pot. The winner will receive immunity.
  • Top: Morgan, Yigit, Zac
  • Dưới cùng: Danielle, Eric, Heather H.
    • Người chiến thắng: Zac (Bánh củ cải đường hấp với kem phô mai dê ngọt và Lemon Thyme Gremolata)Zac (Steamed Beet Cake with Sweet Goat Cheese Cream and Lemon Thyme Gremolata)

Mặc dù Zac đã giành được quyền miễn trừ sau chiến thắng Quickfire của mình, anh đã chọn từ bỏ quyền miễn trừ của mình để đổi lấy 5000 đô la.

• Thử thách loại bỏ: Các đầu bếp phải tạo ra các món tráng miệng trong một bảng màu đen trắng cho bữa tiệc kỷ niệm 128 năm của Thời báo Los Angeles. The chefs must create desserts in a black and white color scheme for the 128th anniversary party of the Los Angeles Times.
  • Người chiến thắng: Yigit (bánh sô cô la với mousse sô cô la trắng, berry compote và kem sữa hạnh nhân)Yigit (Chocolate Cake with White Chocolate Mousse, Berry Compote, and Almond Milk Ice Cream)
  • Bị loại bỏ: Erika (kem hạt anh túc với sô cô la trắng Pavè và Blackberry Crème Brûlée)Erika (Lemon Poppy Seed Ice Cream with White Chocolate Pavè and Blackberry Crème Brûlée)
• Thẩm phán khách: Michael Laiskonis
• Airdate gốc: 20 tháng 10 năm 2010

Tập 7: Dessert Wars [Chỉnh sửa][edit]

• Thử thách Quickfire: Các đầu bếp bị chia thành các đội để cạnh tranh trong một cuộc đua tiếp sức. Cuộc đua bao gồm bốn vòng: SHELLS TART 12 FLELP 12, ống tám hoa hồng kem bơ, riêng biệt và đánh sáu lòng trắng trứng lên đỉnh đủ để bát có thể được giữ trên đầu trong 10 giây mà không phải lòng trắng rơi ra, và kéo dài bột Chiều dài của bàn và sau đó cuộn strudel. Mỗi thành viên của đội chiến thắng nhận được 3.000 đô la. The chefs are broken into teams to compete in a mise en place relay race. The race consists of four rounds: form 12 perfect tart shells, pipe eight butter cream roses, separate and whisk six egg whites to peaks firm enough that the bowl could be held overhead for 10 seconds without the whites falling out, and stretch strudel dough the length of the table and then roll the strudel. Each member of the winning team receives $3,000.
  • Đội đỏ: Heather H., Yigit, Zac
  • Đội đen: Danielle, Eric, Morgan
    • Người chiến thắng: Heather H., Yigit, ZacHeather H., Yigit, Zac
• Thử thách loại bỏ: Trong cùng các đội như trong Thử thách Quickfire, các đầu bếp tạo ra "cửa hàng tráng miệng" cuối cùng của họ. Mỗi thành viên trong nhóm chịu trách nhiệm cho ba món tráng miệng. Một mặt hàng phải là một mặt hàng bánh mì. Họ được trao $ 1000 để mua sắm tại Albertsons. Đội Red tạo ra Playland Pastry, trong khi đội đen tạo ra tôi. Danielle và Eric đi trước nhà để đánh tôi đi; Yigit và Zac chạy trước nhà cho sân chơi bánh ngọt. In the same teams as in the Quickfire Challenge, the chefs create their ultimate "Dessert Shop". Each team member is responsible for three desserts. One item must be a bread item. They are given $1000 to shop at Albertsons. The red team creates Pastry Playland, while the black team creates Whisk Me Away. Danielle and Eric take the front of the house for Whisk Me Away; Yigit and Zac run front of the house for Pastry Playground.

• Món tráng miệng của Zac: Donut chứa đầy mứt berry hoang dã ăn kèm với một ly sữa verbena chanh; Hạt cây thì là và Kalamata Brioche; và ngô carmel với bit thịt xông khói
• Món tráng miệng của Yigit: sô cô la bánh tart với carmel và đậu phộng; Margarita Sorbet; Fraisier cổ điển với mâm xôi, dâu tây và hibiscus gelee
• Món tráng miệng của Heather: Bánh kem chanh; Thanh vôi chìa khóa đông lạnh với nước sốt dâu tây; Cúp bánh pudding sô cô la sữa với xoài tươi

• Món tráng miệng của Eric: Cookie sô cô la cổ điển; Bánh vani malted với mousse sô cô la; Bánh chuối với bơ nâu và icing quýt
• Món tráng miệng của Danielle: Pistachio Shortcake với kem chanh và dâu tây; Bánh kem với Hazelnut giòn; Gingerale nổi với mâm xôi và kem quýt-Lime
• Món tráng miệng của Morgan: Stretzel Stick với hai mù tạt; Bánh mousse sô cô la với một trung tâm crème brûlée; Bánh chanh chiên và kem caramel muối

• Đội chiến thắng: Đánh dù tôi điWhisk Me Away
• Bị loại: Heather H. của Pastry PlaylandHeather H. of Pastry Playland
• Giải thưởng Thử thách loại bỏ: 30.000 đô la chia cho các thành viên trong nhóm chiến thắng

• Thẩm phán khách: Nancy Silverton
• Airdate gốc: 27 tháng 10 năm 2010

Tập 8: Bữa tiệc kỷ niệm [Chỉnh sửa][edit]

• Thử thách Quickfire: Các đầu bếp phải tạo ra một bó hoa ăn được. The chefs must create an edible bouquet.
  • Top: Morgan, Yigit
  • Dưới cùng: Danielle, Eric, Zac
    • Người chiến thắng: Morgan (hoa sô cô la với cung đường kéo)Morgan (Chocolate Flowers with Pulled Sugar Bow)
    • Giải thưởng Thử thách QuickFire: 5.000 đô la
• Thử thách loại bỏ: Các đầu bếp phải tạo ra một món tráng miệng của bữa tiệc trà lấy cảm hứng từ một cặp vợ chồng nổi tiếng. Tuy nhiên, tất cả sô cô la trong phòng đựng thức ăn đầu bếp hàng đầu đã được loại bỏ. The chefs must create a tea party dessert inspired by a celebrity couple. However, all of the chocolate in the Top Chef pantry was removed.
  • Người chiến thắng: Zac (Julie Andrew và Blake Edwards: Mascarpone Cheesecake với Cap'n Crunch và Tarragon Sugar, Pink Pavlova với sữa đông bưởi và Meringue)Zac (Julie Andrews and Blake Edwards: Mascarpone Cheesecake with Cap'n Crunch and Tarragon Sugar, Pink Pavlova with Grapefruit Curd and Meringue)
  • Bị loại bỏ: Eric (Stedman và Oprah: Rosemary Shortbread với Apricot Compote, Pecan Shortbread với Caramel)Eric (Stedman and Oprah: Rosemary Shortbread with Apricot Compote, Pecan Shortbread with Caramel)
• Thẩm phán khách: Shinmin Li
• Airdate gốc: ngày 3 tháng 11 năm 2010

Tập 9: 61 của Ben và Sylvia [chỉnh sửa][edit]

• Thử thách Quickfire: Các đầu bếp phải tạo ra một hộp bốn nấm cục bằng cách sử dụng sô cô la Godiva kể câu chuyện cuộc đời của họ. The chefs must create a box of four truffles using Godiva chocolate that tell their life story.
  • Top: Danielle, Morgan
  • Dưới cùng: Yigit, Zac
    • Người chiến thắng: Morgan (niềm đam mê trái cây và sô cô la sữa Bonbon, Jelly nước hoa hồng Açaí trên đầu một ganache buồn vuiMorgan (Passion Fruit and Milk Chocolate Bonbon, Açaí Rose Water Jelly on Top of a Bittersweet Ganache, Mendiant with Rocher Filling, Green Tea and White Chocolate Butter Ganache)
• Thử thách loại bỏ: Các đầu bếp phải tạo ra một chiếc bánh kỷ niệm 61 năm cho Sylvia Weinstock và chồng cô, Ben. The chefs must create a 61st anniversary cake for Sylvia Weinstock and her husband, Ben.
  • Người chiến thắng: Danielle (bánh sô cô la với compote anh đào chua và kem sữa chua Hy Lạp)Danielle (Chocolate Cake with Sour Cherry Compote and Greek Yogurt Ice Cream)
  • Bị loại bỏ: zac (tầng trên cùng: sô cô la đen và quả mâm xôi tươi; tầng dưới cùng: bọt biển chanh và mứt mâm xôi)Zac (Top Tier: Dark Chocolate and Fresh Raspberry; Bottom Tier: Lemon Sponge and Raspberry Jam)
  • Giải thưởng Thử thách loại bỏ: 15.000 đô la
• Thẩm phán khách: François Payard
• Airdate gốc: ngày 10 tháng 11 năm 2010

Tập 10: Finale [Chỉnh sửa][edit]

• Thử thách cuối cùng: Tạo một menu nếm món tráng miệng bốn món
  • Danielle:
    • Khóa học đầu tiên: Bánh Hazelnut với phô mai dê Tây Ban Nha và mứt sung
    • Khóa học thứ hai: Lemon Parfait, Pomelo và Tangerine Sorbet và Moscato Granita
    • Khóa thứ ba: Baked Alaska, Strawberry Sundae và Root Bia Float
    • Khóa thứ tư: Bánh bánh pudding sô cô la với kem trăn
  • Morgan:
    • Khóa học đầu tiên: Passion Fruit Cannoli với Mango Carpaccio, Gel Fluid và thạch Tarragon
    • Khóa học thứ hai: Blueberry pavlova với kem chanh trong nước dùng hoa citomile cam quýt và ngọc trai
    • Khóa thứ ba: Bánh Manjari soufflé với mâm xôi và giấy ngòi ca cao
    • Khóa thứ tư: Hạt tiêu trắng Crème Brûlée, Pepper Baumkuchen và Blackberry Anise Macaron
  • Yigit:
    • Khóa học đầu tiên: kem vôi dưa chuột với Pearls Yogurt Yogurt
    • Khóa học thứ hai: Kem gừng của Strawberry và sả gừng với Berry Meringue và Consommé
    • Khóa thứ ba: Muscovado om dứa và bánh dừa, súp vôi dừa với ngọc trai khoai tây
    • Khóa thứ tư: Hazelnut Dacquoise, mứt sữa và kem caramel muối
  • Người chiến thắng: YigitYigit
  • Á quân: Morgan và DanielleMorgan and Danielle
• Thẩm phán khách:
• Airdate gốc: ngày 17 tháng 11 năm 2010

References[edit][edit]

1. ^Bravotv.com, "Đầu bếp hàng đầu chỉ món tráng miệng mùa 1 | Persons | Trang web chính thức của Bravo TV". Được lưu trữ từ bản gốc vào năm 2010-09-16. Truy cập 2011-02-03. "Truy cập ngày 11 tháng 8 năm 2010 Bravotv.com, "Top Chef Just Desserts Season 1 | Persons | Bravo TV Official Site". Archived from the original on 2010-09-16. Retrieved 2011-02-03." Retrieved August 11, 2010