Đất nước Việt Nam có đường bờ biển dài hơn 11.000 km có rất nhiều loại hải sản sản với trữ lượng lớn. Vì vậy có rất nhiều nơi đánh bắt cá, ủ cá và làm thành nước mắm. Trong đó nước mắm Phú Quốc là một trong những dòng nước mắm ngon nhất. Khi nhắc đến nơi đây thì không thể bỏ qua nước mắm Hạnh Phúc nổi tiếng. Show Nước mắm hạnh phúc là gì?Nước mắm cá cơm mang tên Hạnh Phúc là thương hiệu nước mắm của công ty TNHH chế biến thực phẩm Hạnh Phúc. Nước mắm được sản xuất theo quy trình nước mắm độ đạm cao. Với quy trình sản xuất khép kín, nghiêm ngặt tạo nên sản phẩm nước mắm tuyệt hảo với giá trị dinh dưỡng cao, hương thơm tuyệt hảo.  Vùng biển Phú Quốc có nhiều rong tảo, phù du, là nơi tập trung nhiều cá cơm. Nguồn nguyên liệu chính để làm nước mắm là từ các loại cá cơm. Và được lựa chọn kỹ càng những loại cá cơm sọc tiêu, cá cơm đỏ, cá cơm than. Sau khi được thu hoạch cá cơm được làm sạch, loại bỏ tạp chất rồi được rửa lại bằng nước biển. Sau đó sẽ được trộn với muối theo tỉ lệ 1:3 rồi cất xuống hầm tàu. Cách làm này giúp cá được tươi lâu hơn và giúp giữ lại hàm lượng đạm cao nhất. Nước mắm hạnh phúc được làm như thế nào?Được sản xuất theo quy trình truyền thốngNước mắm Hạnh Phúc là dòng nước mắm được sản xuất bằng phương pháp thủ công truyền thống của người dân Phú Quốc, kết hợp công nghệ cô đặc chân không giúp nước mắm có độ đạm cao. Thương hiệu nước mắm hạnh phúc 60 độ đạm có đặc điểm dễ nhận biết đó là có màu nâu cánh gián và rất trong. Nước mắm có độ sánh, khi nếm thử có hương vị dịu ngọt, đậm đà, cùng hương thơm quyến rũ đặc trưng riêng của cá cơm Phú Quốc. Quy trình làm nước mắm cá cơm Hạnh phúc theo sáng chếTừ nước mắm Phú Quốc chuẩn, được áp dụng quy trình cô đặc nâng cao độ đạm đặc biệt để hình thành lên dòng nước mắm chất lượng. Quy trình này gồm các bước sau đây: Kiểm tra nguyên liệu. Nước mắm dùng để làm nên thương hiệu nước mắm Hạnh Phúc là dòng nước mắm có tỉ lệ đạm amin so với đạm toàn phần cao trên 50%. Bước vào giai đoạn cô đặc, trong vòng 30 phút, tăng nhiệt độ và giảm áp suất. Nhiệt độ nâng dần lên 60 độ C, áp suất hạ dần xuống 550-650mmHg. Giữ nguyên điều kiện này trong trên trong 8 – 20 giờ. Sau giai đoạn cô bắt đầu bước vào giai đoạn giải nhiệt. Nước mắm đã cô được cho đi qua lần lượt các bồn giải nhiệt. Dùng ít nhất 4 bồn nước giải nhiệt có nhiệt độ hạ dần từ 50 độ C xuống còn 25 độ C. Công đoan cuối cùng là lọc nước mắm. Nước mắm đã được giải nhiệt được cho đi qua lần lượt các màng lọc có kích thước lỗ lọc giảm dần từ 50µm xuống 0,5µm để cho ra nước mắm trong và đặc nhất. Khách hàng lựa chọn nước mắm hạnh phúc ngon có thể hoàn toàn an tâm về chất lượng sản phẩm vì nước mắm đã được kiểm soát chất lượng chặt chẽ được Viện Pasteur và trung tâm kiểm tra đo lường chất lượng của TP.HCM kiểm nghiệm. Thương hiệu nước mắm Hạnh phúc cũng được Cục sở hữu trí tuệ cấp bằng Sáng chế và đạt được nhiều bằng khen, giải thưởng cao. Dinh dưỡng có trong nước mắm Hạnh PhúcNước mắm cá cơm Hạnh Phúc có màu vàng cánh gián, có hương thơm nhẹ đặc trưng của nước mắm truyền thống. Trong nước mắm có chứa nhiều Vitamin nhóm B. Trong 100ml nước mắm có khoảng 5 microgam Vitamin B12, có đến 20 axit amin bổ dưỡng như valin, methionine, phenylalanine, alanine, isoleucine, threonine, leucine … và nhất là Lysine. Các thành phần này rất tốt cho cơ thể đặc biệt là trẻ nhỏ, giúp bé ăn ngon miệng, tăng khả năng hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe, hấp thu tối đa chất dinh dưỡng và giúp phát triển chiều cao Nước mắm cá cơm Hạnh phúc có những loại nàoNước mắm Hạnh Phúc được lấy từ dòng nước mắm tốt nhất của Phú Quốc đạt từ 40 đến 45 độ đạm. Sau đó dùng công nghệ riêng của mình, tách nước rồi cô đọng lại tạo nên dòng nước mắm 60 độ đạm. Thông thường 3 lít nước mắm 40 – 45 độ đạm sau khi tách nước và cô đọng thì tạo ra được 1 lít nước mắm 60 độ đạm. Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm được sản xuất và đưa ra thị trường với nhiều kích cỡ khác nhau như 50ml, 250ml, 500ml nhằm tạo sự đa dạng giúp khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình và gia đình. Nước mắm cá cơm hạnh phúc vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe nên bạn có thể hoàn toàn an tâm khi lựa chọn sản phẩm này. Không chỉ người Việt Nam mà nước mắm ngon Hạnh Phúc còn được người nước ngoài ưa chuộng và được xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới. (HNM) - Hạnh Phúc là thương hiệu nước mắm do Công ty TNHH Chế biến thực phẩm Hạnh Phúc (trụ sở tại số 232 Bis Tôn Thất Thuyết, phường 3, quận 4, thành phố Hồ Chí Minh) sản xuất. Sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc được làm từ nguồn nguyên liệu cá cơm tươi ngon đánh bắt từ vùng biển Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang). Sản phẩm được sản xuất bằng phương pháp thủ công truyền thống kết hợp công nghệ cô đặc chân không giúp nước mắm có độ đạm cao. Đây là quy trình sản xuất khép kín, nghiêm ngặt, tạo nên sản phẩm nước mắm mang hương vị đặc trưng, thơm ngon của vùng biển Phú Quốc. Nước mắm Hạnh Phúc có đặc điểm dễ nhận biết với màu nâu cánh gián trong veo. Thương hiệu nước mắm hàng đầu của Phú Quốc này được các bà nội trợ tin dùng bởi có độ sánh, khi nếm thử hương vị dịu ngọt, đậm đà, phù hợp với nhiều món ăn và cách chế biến. Sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc có ba loại: 60, 50 và 40 độ đạm. Nước mắm Hạnh Phúc được kiểm soát chất lượng chặt chẽ với sự hỗ trợ kiểm nghiệm của Viện Pasteur thành phố Hồ Chí Minh. Sản phẩm đã được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp bằng Sáng chế độc quyền. Nước mắm Hạnh Phúc còn được công nhận là Hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2020. Sản phẩm có bán tại các siêu thị, cửa hàng tiện ích và các sàn thương mại điện tử uy tín. |
