Bảo quản cháo trong tủ lạnh là cách phổ biến nhất, tuy nhiên việc bảo quản trong tủ lạnh quá lâu sẽ dẫn đến cháo bị mất dần các chất dinh dưỡng, vì thế bạn chỉ nên bảo quản cháo trắng trong tủ lạnh khoảng 1 - 2 ngày. Show
Với cháo rau và cháo thịt cá thì bạn chỉ nên bảo quản qua 1 đêm, bởi vì hàm lượng nitrat trong rau và protein trong thịt cá dễ bị phân huỷ và tạo ra các chất gây độc có hại đến bé. Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên nấu 1 lượng cháo vừa đủ dùng bé ăn trong ngày để đảm bảo đầy đủ dưỡng chất nhất. 2 Cách bảo quản cháo cho bé qua đêmCháo là món ăn rất dễ bị hư, vì thế để tránh cháo bị hư hỏng, điều đầu tiên bạn nên chú ý đến dụng cụ đựng cháo. Bạn hãy đựng cháo bằng hộp nhựa hoặc bằng sứ và tránh xa các dụng cụ đựng bằng kim loại như nhôm, đồng nhé. Bên cạnh đó, để bảo quản cháo bạn hãy lưu ý không cho thức ăn ăn kèm, rau củ và gia vị vào cháo. Bởi vì các nguyên liệu này dễ sinh ra men, đổi màu thực phẩm từ đó sẽ khiến cháo bị hư. Và cuối cùng, cháo bảo quản qua đêm mà bạn ngửi thấy có mùi lạ hay cháo bị đổi màu thì hãy ngừng sử dụng và đem đổ, để tránh gây ra những ngộ độc không đáng có cho trẻ. 3 Cách hâm cháo cho béCó nên hâm cháo dinh dưỡng nhiều lần?Bạn không nên hâm đi hâm lại cháo dinh dưỡng nhiều lần bởi vì cháo sau khi nấu chỉ sau khoảng 2 tiếng ở nhiệt độ thường thì cháo đã có thể bị ôi thiu. Ngoài ra, nếu bạn bảo quản cháo trong tủ lạnh thì các vi khuẩn trong tủ lạnh có thể đã xâm nhập vào trong cháo nếu không đậy kín, bên cạnh đó dinh dưỡng trong cháo cũng bị giảm đi. Vì thế việc hâm cháo lại nhiều lần là không nên vì dù thế nào, cháo cũng mất các vitamin và khoáng chất cần thiết trong cháo và cháo không còn dưỡng chất nữa. Đồng thời mùi vị cháo cũng không còn ngon và các bé có thể bị ngán ăn. Cách hâm cháo cho béRã đông đúng cách: Cháo sau khi bảo quản trong tủ lạnh qua đêm, để đảm bảo được cháo còn nguyên dưỡng chất, bạn phải biết cách rã đông để cháo của bé được thơm ngon. Đun cách thuỷ: Đây là cách đơn giản, dễ làm. Bạn chỉ cần cho cháo vào nồi và đun cách thuỷ với lửa nhỏ. Bạn đun đến khi thấy cháo lỏng dần ra, ấm nóng là có thể dùng cho bé rồi. Dùng lò vi sóng: Bạn cho cháo của bé vào lò vi sóng và quay trong vòng 1 phút để cháo rã dần ra. Nếu sau 1 phút cháo chưa rã hẳn, bạn quay cháo trong lò thêm 1 phút nữa nhé. Rã đông bằng ngăn mát tủ lạnh: So với 2 cách trên, cách này tốn nhiều thời gian của bạn hơn vì thực phẩm cần khoảng 12 tiếng để rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh. Đêm trước ngày hâm cháo, bạn hãy chuyển cháo đông xuống dưới ngăn mát tủ lạnh, sáng bạn chỉ cần hâm lại trên lửa hoặc với nước ấm là được. Lưu ý khi hâm cháo cho béĐể hâm cháo cho bé ăn cả ngày mà không bị hư hay mất dưỡng chất, đầu tiên bạn hãy nấu vừa đủ phần ăn của bé 3 bữa trong 1 ngày và chia nhỏ các phần ra. Phần nào ăn trong bữa bạn giữ lại, còn 2 phần của bữa sau bạn đậy kĩ và bảo quản trong tủ lạnh. Việc chia nhỏ ra có thể giúp bạn tránh được những vi khuẩn gây hại làm hư hỏng đến cháo. Khi đến giờ ăn, bạn chỉ cần hâm lại cháo rồi cho vào các nguyên liệu ăn kèm và đun nóng lên là được. Xem thêm: Trên đây là các cách bảo quản cháo cho bé qua đêm an toàn và giữ nguyên dinh dưỡng mà Điện máy XANH gửi đến bạn, hy vọng bạn có thể bảo quản cháo cho các bé yêu đúng cách để bé được ăn ngon và đầy đủ dưỡng chất trong cháo nhé! Biên tập bởi Vũ Thị Diệu Thảo • 12/10/2021 Nồi nấu chậm giúp bảo toàn chất dinh dưỡng của món ăn, việc nấu ăn trở nên đơn giản hơn. Cùng Điện máy XANH tìm hiểu 7 lợi ích của nồi nấu chậm và những điều cần lưu ý khi sử dụng nồi hiệu quả nhé!1Lợi ích nấu ăn bằng nồi nấu chậmBảo toàn chất dinh dưỡngLợi ích quan trọng nhất khi sử dụng nồi nấu chậm chính là khả năng bảo toàn chất dinh dưỡng của thực phẩm trong quá trình nấu. Thức ăn được nấu ở nhiệt độ thấp 75 – 135 độ Ctrong thời gian dài nên các vitamin sẽ không bị phân huỷ hay phản ứng hoá học với các chất khác. Do đó, hàm lượng dinh dưỡng trong món ăn được bảo toàn gần như là nguyên vẹn. Bên cạnh đó, khi sử dụng nồi nấu chậm bạn sẽ không sợ bị cháy thức ăn, đảm bảo thức ăn vừa chín tới cũng như giữ trọn vẹn hương vị vốn có của thực phẩm, phù hợp cho việc nấu cháo cho trẻ nhỏ.  Không làm vỡ thức ăn trong khi nấuThông thường các loại củ như khoai tây, cà rốt sẽ cóthời gian nấu lâu hơnthịt. Nếu sử dụng nồi áp suất, việc cho rau củ vào trước và hầm ở nhiệt độ và áp suất cao sẽ có khả năng làm cho chúng nhừ ra và bị vỡ. Nhưng khi sử dụng nồi nấu chậm, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về vấn đề này. Kể cả khi bạn cho rau củ xuống đáy nồi và để thịt lên trên, rau củ vẫnchín đềuvàgiữ được hình dạngcủa nó. Nấu ăn tiện lợiBạn chỉ cầncho tất cả nguyên liệuđãđược sơ chếvàtẩm ướpvào bên trong nồi, rồibật chế độ phù hợp từ bảng điều khiển nút nhấn mà không lo trào nước khi nấu, không cần canh chừng.Bạn sẽ tiết kiệm được thời gian nấu, giảm bớt công việc dọn dẹp, cũng như có thêm thời gian rãnh để tranh thủ làm những công việc khác. - Thấp (Low): Hâm nóng, thực phẩm mềm, các loại đậu,… - Cao (High): Ninh xương, các loại củ, hạt… - Tự động (Auto): Tự động tuỳ chỉnh nhiệt năng.
Làm mềm nhuyễn thức ăn cho nhà có trẻ nhỏ, ăn dặmĐối với gia đình có trẻ nhỏ, việc nấu thức ăn nhuyễn sẽ giúp trẻ dễ tiêu hoá hơn. Khi sử dụng nồi nấu chậm, thức ăn sẽ được nấu trong thời gian dài. Bạn có thể điều chỉnh chế độ phù hợp để nấu nhuyễn thức ăn hơn. Đặc biệt những món ăn có chứa thịt cũng sẽ đảm bảo thịt được nấu mềm hơn so với nồi nấu thông thường. Thưởng thức nhiều món ngon, dinh dưỡngKhông cần phải tốn tiền để mua các món dinh dưỡng hầm sẵn, tiện dụng ở bên ngoài. Bạn chỉ cần bỏ ít thời gian để chuẩn bị các nguyên liệu và tẩm ướp theo công thức, cho tất cả vào nồi, là sẽ có ngay một hoặc nhiều món dinh dưỡng ngon, để cùng thưởng thức với gia đình. Sử dụng bất kì khi nàoDù là mùa đông hay mùa hè, thời tiết có thay đổi ra sao, thì việc dùng nồi nấu chậm cũng rất hữu ích. Bạn có thể làm ra những tô soup nóng hổi để thưởng thức ngay vào những ngày trời mưa, thời tiết lạnh, âm u. Hoặc bạn cũng có thể chế biến bất kì món hầm, món ăn nào vào những ngày trời nắng nóng, mà bạn không cần phải sử dụng bếp gas hay lò nướng để nấu ăn. Tiết kiệm điện (nhiên liệu) nấuNấu thực phẩm trong nồi nấu chậm, thức ăn sẽ luôn được duy trì ở nhiệt độ tối ưu, khiến chúng chín đều và mềm một cách hoàn hảo. Bạn không cần phải điều chỉnh nhiệt độ cao - thấp (khi dùng bếp từ, bếp hồng ngoại), hoặc điều chỉnh lửa lớn - nhỏ (khi dùng bếp gas), để làm chín thực phẩm. Nói một cách khác, điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm điện hoặc nhiên liệu trong việc nấu ăn. Hơn nữa, lòng nồi được làm bằngsứ ceramic cao cấpnên sẽ đảm bảo an toàn khi sử dụng, bền bỉ lại lại dễ vệ sinh. 2Các mẹo sử dụng nồi nấu chậm đúng cách, an toànNếu bạn ngại khi mới lần đầu sử dụng hoặc cảm thấy lo lắng khi bạn không có mặt ở gần chiếc nồi trong lúc nó đang hoạt động, hãy tham khảo một số mẹo sử dụng nồi nấu chậm sao cho đúng cách và an toàn nhé! Luôn giữ vệ sinh và làm sạch nồi đúng cáchChất liệu nồi bên trong dễ bị bong lớp tráng menhoặc dễ bị trầy xước, nếu bạn vô tình dùng miếng cọ nhôm rửa chén để làm sạch. Thay vào đó, hãy dùng loại miếng vải mềm để rửa chúng trước và sau khi dùng. Rã đông thịt, thực phẩm đông lạnh trước khi nấuHãy luôn rã đông thịt cũng như các thực phẩm đông lạnh khác, trước khi cho vào nồi nấu chậm để nấu chín. Vì điều này sẽ giúp bạn tránh được tình trạng nước chảy ra nhiều từ các thực phẩm này khi nấu, làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Ngoài ra, cũng có trường hợp dẫn đến việc tràn nước nấu ra bên ngoài nồi (với những món hầm nhiều nước), gây ảnh hưởng đến năng suất hoạt động của nồi. Và hãy nhớ, việc rã đông thực phẩm đúng cáchsẽ giúp bạn giữ lại được hầu hết các chất dinh dưỡng khi nấu. Không nên nấu những thức ăn từ sữa, bơ, chất béoNhững món ăn từ sữa, chẳng hạn như phô mai, sẽ bị mất chất dinh dưỡng nếu nấu trong nồi nấu chậm quá lâu. Do đó, bạn nên cho những loại thực phẩm này vào công đoạn nấu sau cùng. Đồng thời, việc cho sữa, kem, phô mai vài phút trước khi món ăn hoàn thành sẽ giúp cho chúng không bị vón cục, thức ăn sau khi nấu sẽ trông đẹp mắt hơn mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng. Mặt khác, chất béo sẽ làm cho nhiệt độ trong nồi tăng cao, cùng với việc nấu trong thời gian dài sẽ gây mềm nhừ thức ăn. Bạn nên loại bỏ bớt mỡ trong thịt để hạn chế vấn đề này. Tuy nhiên, bạn cũng không nên loại bỏ hoàn toàn, bởi vì việc thịt quá nạc sẽ khiến món ăn bị khô, làm giảm sự ngon miệng. Nấu cá nên cho vào cuối thời gian nấu Do cá nhanh chín, nên bạn cần cho cá vào gần cuối thời gian nấu tránh cho việc cá bị nấu quá chín. Tương tự đối với một số hải sản khác như tôm, sò điệp, hàu,... bạn cũng nên cho chúng vào giai đoạn sau cùng. Dung tích nồi phù hợp với khối lượng thực phẩm cần nấuTùy theo bạn dùng nồi nấu chậm có dung tích ra sao, mà cân nhắc khối lượng các nguyên liệu thực phẩm cần nấu cho phù hợp. Vì cho quá nhiều thực phẩm, hay quá ít đều ảnh hưởng đến thời gian nấu và chất lượng món ăn, kể cả sự an toàn cho bạn. Chẳng hạn: Bạn nên đặt thịt vào nồi nấu chậm cùng với một ít chất lỏng (như nước dùng hoặc nước sốt). Nếu công thức bạn có thành phần rau, thì nên cho vài phút trước khi món ăn được hoàn thành, để đảm bảo chất dinh dưỡng có trong rau không bị mất đi. Đồng thời, kiểm soát được lượng thực phẩm cho vào nồi, liệu có quá nhiều hay không. Cài đặt chế độ nấu linh hoạtMỗi người đều có cách nấu ăn bằng nồi nấu chậm khác nhau, nhưng bạn cần nên cài đặt chế độ cao khi nấu trong giờ đầu tiên, xem thực phẩm có độ chín thế nào, rồi bạn mới điều chỉnh lại nhiệt độ ở mức cài đặt thấp hơn để tiếp tục nấu món. Mời bạn tham khảo một số nồi nấu chậm kinh doanh tại Điện máy XANH Hi vọng những thông tin trên sẽ hữu ích cho các bạn. Mọi thắc mắc, bạn để lại phản hồi bên dưới bài viết nhé! Điện máy XANH hân hạnh phục vụ bạn! |
