Cháo là món ăn dặm quen thuộc của các bé mà chắc chắn mẹ nào cũng đã từng chế biến. Nỗi băn khoăn lo lắng của các bà mẹ làm thế nào để vừa nấu cháo cho bé ngon, bổ dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian để mẹ vẫn kịp thời gian hoàn thành các công việc khác. Câu hỏi đau đầu cho mẹ đây? nấu món gì và nấu như thế nào? Show
Một ngày của mẹ tất bật với biết bao nhiêu công việc không chỉ rành riêng cho bé vì vậy quỹ thời gian mẹ dành cho món cháo của bé cũng không thể quá dài. Những bí kíp nấu cháo sau đây sẽ giúp mẹ nhàn hơn rất nhiều trong việc chuẩn bị món cháo hằng ngày cho bé. – Mẹ nên nấu cháo trắng để tủ lạnh với lượng vừa đủ cho bé ăn cả ngày. Vừa đảm bảo vệ sinh mà mẹ không phải nấu nhiều lần. Để nấu cháo trắng ngon và nhanh mẹ hãy vo sạch gạo sau đó có thể ngâm 1-2 tiếng trước khi ninh hoặc nấu sôi gạo với nước trước từ đêm sáng hôm sau mẹ chỉ cần đun sôi lại là cháo đã nhừ ngay mà không cần ninh mất lâu thời gian. – Để cháo ngon và đầy đủ chất mỗi bữa mẹ nên chuẩn bị một lượng đủ cho bé theo từng độ tuổi gồm rau, thịt, củ quả và một chút dầu ăn. Ban đầu mẹ có thể dùng máy xay say nhỏ trước khi đun, bé lớn dần mẹ có thể băm nhỏ bằng dao và giảm dần kích thước nhỏ theo độ tuổi của bé. Mẹ không nên lạm dụng máy xay say nhuyễn quá lâu mà nên tập dần cho bé dùng các thức ăn thô kích thước lớn dần để bé vừa tập nhai vừa tập cho dạ dày của bé co bóp hoạt động nghiền nát thức ăn. Mẹ có thể sử dụng dầu gấc, dầu oliu là tốt nhất bởi các loại dầu này chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Mẹ kết hợp các loại rau với thịt sao cho hợp vị. Sau đây bài viết sẽ giúp mẹ một vài công thức kết hợp khi nấu cháo cho ngon. Mẹ đun sơ qua rau, thịt, củ quả với một chút muối, sau đó cho cháo trắng vào quấy đều thêm hạt nêm. Trước khi bắc ra mẹ cho thêm một vài giọt dầu ăn béo ngậy. – Mẹ thường không có nhiều thời gian vào buổi sáng vì phải tất bật lo toan nhiều thứ nên chuẩn bị một bát cháo trứng gà sẽ giúp tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đầy hấp dẫn và bổ dưỡng. Buổi chiều có nhiều thời gian hơn, bạn có thể nấu cho bé nhà bạn các loại cháo thịt băm hay cháo cá,… Sau đây là một số công thức nấu cháo đơn giản nhưng rất ngon và bổ dưỡng mẹ có thể sử dụng cho bé mà không cần vắt óc suy nghĩ mỗi ngày. 1. Món cháo thịt rau muống đầy:  – Gạo 30g – Thịt heo nạc 30g (khoảng 2 muỗng canh thịt) – Rau muống 30g (khoảng 3 muỗng canh) – Dầu 10g (khoảng 2 muỗng cà phê) – Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò) 2. Cháo cá với cà rốt Nguyên liệu: – Gạo 30g (3 muỗng canh vun) – Cá nạc 30g (2 muỗng canh) – Cà rốt 30g (3 muỗng canh) – Dầu 10g (2 muỗng cà phê) – Nước mắm, hành… Cách làm: – Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo. – Cá luộc chín, vớt ra, ướp nước mắm hành tiêu – Cà rốt cắt hạt lựu thật nhỏ – Cà rốt cho vào cháo nấu mềm – Cho cá vào nêm nhạt. Trút ra chén, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn. 3. Cháo Cua- Nấm rơm Nguyên liệu – Bột gạo cao cấp Néstlé: 4 muỗng canh – Nấm rơm cắt nhuyễn: 1 muỗng canh – Cua luộc gỡ thịt băm nhuyễn: 1 muỗng canh – Dầu ăn(Dầu tinh luyện): 1 muỗng canh – Nước: 1 chén Cách làm: – Phi hành trắng đã băm nhuyễn với dầu ăn cho thơm cho nấm rơm vào xào chín, cho cua vào đảo đều – Cho nước vào đun sôi, bắc xuống và chờ cho nguội bớt – Trộn bột vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức 4. Cháo óc heo- đậu Hà Lan Nguyên liệu: – Gạo: 20g (2 muỗng canh đầy). – Óc heo: 30g (1-2 cái óc gà hoặc 1/4 cái óc heo – 2 muỗng canh). – Đậu Hà Lan: 30g (2 muỗng canh đầy). – Dầu ăn: 2,5g (1/2 muỗng cà phê). – Nước: 250ml (1 chén đầy). – Nước mắm hoặc muối . 5. Cháo lươn-cà rốt : Nguyên liệu: – Gạo 30g (3 muỗng canh đầy) – Thịt lươn 30g (2 muỗng canh) – Cà rốt 30g (3 muỗng canh) – Dầu 10g (2 muỗng cà phê) – Nước mắm, hành… – Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò) Cách làm: – Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo – Lươn làm sạch, thả vào cháo luộc chín, vớt ra. – Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ – Lươn đã chín, gỡ lấy nạc, ướp chút nước mắm, xào với hành phi 1 muỗng cà phê dầu. – Cà rốt cho vào cháo nấu mềm. – Cho lươn vào cháo nêm vừa ăn. Trút ra chén, có thể nêm hành răm nếu trẻ thích. 6. Cháo bí đỏ thịt gà cho bé – Gia vị: 1/2 thìa cafe đường, 1/4 thìa cafe muối, 2 thìa cafe dầu ăn dinh dưỡng, 300ml nước dùng Cách thực hiện – Thịt gà băm nhỏ, cho khoảng 2 thìa cafe nước lọc vào tán đều – Bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn – Nấu cháo với gạo tẻ, sau đó cho thịt gà, bí đỏ vào nấu chín. Nêm muối với đường cho vừa ăn trộn đều với dầu ăn dinh dưỡng. Từ khóa được tìm kiếm:
Người ta bảo nấu cháo là dễ nhất, nhưng để được một nồi cháo ngon không phải ai cũng làm được. Thời gian nấu cháo thường khá lâu. Nếu nấu bằng bếp gas hay bếp từ sẽ vô cùng tốn kém. Vì thế, thay vì phải chầu trực bên nồi cháo và tiết kiệm điện tối đa, chị em chọn nồi cơm điện để nấu cháo. Cùng xem cách nấu cháo bằng nồi cơm điện nhanh, thơm ngon mà không bị trào khá tiện dụng, bạn không cần đứng canh chừng như nấu bếp. Những cách nấu cháo bằng nồi cơm điện đơn giảnNấu cháo bằng nồi cơm điện vừa nhanh, vừa tiện. Đây là một trong những cách nấu cháo đơn giản cho các chị em không có nhiều thời gian. Chỉ cần vo gạo thật sạch, cho nước vừa đủ vào nồi, bật nút nấu cơm khoảng 30 phút thế là có một nồi cháo ngon. Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện cơ bảnNguyên liệuVới món cháo cơ bản, khi nấu bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cực đơn giản. Trong đó quan trọng nhất là gạo ngon. Bạn có thể trộn một chút gạo nếp thơm để cháo có độ sánh và thơm hơn. Hướng dẫn nấu cháo cơ bảnBước 1Nấu cháo không cần nhiều gạo như cơm, vì cháo có độ nở lớn. Vì thế, bạn nên lấy lượng gạo vừa đủ để tránh việc cháo quá đặc. Với gia đình 3 – 4 người, chỉ cần lấy khoảng ½ bát (bơ) gạo là đủ. Sau đó vo gạo sạch và ngâm trong khoảng 20 – 30 phút. Quá trình ngâm này giúp gạo mềm hơn, rút ngắn thời gian nấu. Bước 2Vớt gạo đã ngâm cho vào nồi với lượng nước phù hợp. Gạo sau khi ngâm thường có độ mềm và hạt gạo nở hơn lúc ban đầu. Vì thế khi nấu cháo sẽ rất nhanh nhuyễn và như hơn. Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ một lượng nước thích hợp để nấu. Bạn có thể đổ nước theo tỷ lệ 1:3, tức là 1 gạo thì 3 nước là vừa đủ nhất. Tuy nhiên cũng tùy thuộc vào loại gạo bạn sử dụng. Nếu đó là loại gạo cần nhiều nước thì bạn phải tăng hơn so với tỷ lệ này. Bước 3Cắm điện cho nồi cơm điện và bật nút Cook. Với các loại nồi cơm điện cơ, chỉ có hai chế độ thì bạn chọn chế độ Cook. Còn với những nồi cơm điện từ có chế độ nấu cháo riêng, bạn chỉ cần chọn chế độ đó là xong. Khi nấu được khoảng 25 – 30 phút, bạn nên chuyển sang chế độ Warm để hâm cháo, giúp cháo nhừ, nhuyễn mà vẫn giữ được độ thơm, không bị sít cháo. Bạn có thể nêm nếm vừa miệng ngay khi nấu hoặc lúc nào chuẩn bị ăn mới nêm nếm đều được. Như vậy, bạn đã hoàn thành món cháo cơ bản bằng nồi cơm điện một cách đơn giản rồi đó! Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điệnMón cháo gà nấm hương không chỉ là món cháo bổ dưỡng mà còn vô cùng hấp dẫn. Nhiều người nghĩ nấu món cháo này rất mất thời gian nên thường mua ngoài hàng. Nhưng bạn hãy thử cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện dưới đây, đảm bảo bạn sẽ không có lý do gì để ăn hàng nữa. Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu cháo gà bằng nồi cơm điệnTrước khi nấu cháo gà bằng nồi cơm điện, bạn phải sơ chế các nguyên liệu kỹ lưỡng. Gạo phải vo sạch, nhặt hết sạn, vỏ trấu, sau đó ngâm khoảng 30 – 40 phút cho gạo mềm hơn. Nấm hương ngâm nước cho nở rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó thái nấm thành sợi nhỏ. Nếu không có thời gian, bạn có thể ngâm nấm với nước ấm nóng cho nhanh. Thịt gà rửa sạch với muối, có thể thái hoặc băm nhỏ. Nêm một thìa muối, một thìa bột ngô và vài lát gừng vào gà, ướp trong 10 phút. Xà lách, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Bước 1Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi và bật chế độ Cook. Khi nước sôi, đổ gạo đã ngâm sẵn vào cùng với 1 thìa cà phê dầu ăn và tiếp tục nấu. Sau khoảng 20 – 30 phút thì chuyển sang chế độ Warm cho gạo nở hoàn toàn. Bước 2Cho thịt gà đã ướp vào nồi cháo, khuấy đều tay cho cháo khỏi trào. Sau khi bỏ thịt gà vào lại chuyển sang chế độ Cook để thịt chín mềm. Bước 3Sau khi thịt gà chín, cho nấm vào trước, sau đó cho thêm xà lách vào nấu khoảng 2 phút là xong. Nêm nếm gia vị vừa ăn và cho ra bát thưởng thức thôi. Cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điệnMùa đông mà có thêm bát cháo sườn, vài chiếc quẩy nóng thì chỉ có tuyệt cú mèo. Không cần phải ra hàng nữa, giờ đây bạn cũng có thể nấu được một nồi cháo sườn thơm ngon, nóng hổi. Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu cháo sườn bằng nồi cơm điệnBước 1Gạo nếp, gạo tẻ trộn lẫn với nhau, vo sạch rồi ngâm nước trong khoảng 4 – 5 tiếng cho gạo mềm, khi nấu sẽ nhanh nhừ hơn. Mùi tàu, hành hoa rửa sạch, thái nhỏ tùy thích. Bước 2Rửa sườn sạch với nước và muối, chặt khúc vừa ăn rồi chần qua nước sôi trong khoảng 2 – 3 phút. Sau đó vớt sườn ra rửa lại với nước cho sạch rồi cho vào nồi nước khác để đun. Thêm một củ hành tím thái lát để nước dùng thơm hơn. Bạn có thể ninh sườn trong nồi cơm điện dùng để nấu cháo cho tiện. Ninh trong vòng 30 – 40 phút, sau đó vớt sườn ra tách thịt rồi giã hoặc xay nhỏ. Nếu thích bạn có thể để nguyên miếng. Bước 3Cho gạo đã ngâm vào nước ninh sườn trước đó, gia giảm nước vừa đủ với lượng gạo. Thêm một muỗng canh dầu ăn để giúp cháo không trào khi sôi. Chọn chế độ Cook để bắt đầu nấu cháo. Sau khoảng 20 phút thì chọn chế độ Warm và để như vậy trong vòng 30 phút. Sau khi cháo chín, thêm thịt sườn vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, bật chế độ Cook trong khoảng 7 phút nữa. Bước 4Cho hành hoa, mùi tàu vào đảo đều rồi tắt điện nồi cơm, dùng cháo khi đang nóng. Cháo sườn có thể ăn kèm với ruốc thịt hoặc quẩy rán đều sẽ rất tuyệt vời. Cách nấu cháo xương bò bằng nồi cơm điệnCháo xương bò có vị ngọt thanh của nước dùng, phần thịt bò mềm sẽ là một món ăn tuyệt vời cho ngày đông. Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu cháo xương bò bằng nồi cơm điệnBước 1Xương bò chặt khúc vừa ăn, khi mua bạn nên nhờ hàng chặt giúp vì xương bò rất cứng. Rửa sạch bằng muối, để ráo. Sau đó cho xương vào nồi hầm khoảng 10 phút, nếu có bọt thì hớt bỏ đi. Bước 2Trong khi đó trộn đều gạo nếp và gạo tẻ rồi vo sạch. Cho một ít dầu vào chảo, nóng dầu cho hành tây thái lát, gừng thái sợi vào phi thơm. Sau đó cho phần gạo vào đảo đều 5 phút thì tắt bếp. Bước 3Cho phần gạo và phần nước xương hầm vào nồi cơm điện. Bật chế độ Cook khoảng 30 phút. Bước 4Trong khi đợi cháo chín, sơ chế nấm hương, cắt đôi và xào sơ, nêm nếm thêm chút gia vị. Khi cháo gần được cho nấm vào, nêm lại gia vị và rút điện. Thế là bạn đã hoàn thành món cháo xương bò một cách nhanh chóng và dễ dàng. Cháo xương bò có hương thơm của hành, ngọt thanh của nước xương. Khi ăn, bạn có thể cho thêm ít thịt bò băm sẽ càng ngon hơn. Mẹo nấu cháo bằng nồi cơm điện không bị trào ra ngoàiNấu cháo bằng nồi cơm điện hết sức đơn giản lại tiết kiệm thời gian. Bạn có thể cắm cháo để đó và làm những công việc khác. Tuy nhiên, nhiều người lo lắng nếu không canh, trong lúc cháo sôi rất dễ trào ra ngoài. Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện nhanh, thơm ngon mà không bị trào, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
Một số lưu ý khi nấu cháo bằng nồi cơm điệnĐể cháo nấu bằng nồi cơm điện thơm ngon như cháo mua ngoài hàng, bạn có thể lưu ý một số vấn đề sau:
Kết luậnHy vọng, với bài viết này bạn đã biết cách nấu cháo bằng nồi cơm điện nhanh, thơm ngon mà không bị trào. |
