Hướng dẫn cách làm sữa chua đánh đá

Tự Làm Sữa Chua Tại Nhà

Hòa tan 1lít sữa tươi với 1 lon sữa đặc rồi bắt lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi sữa ấm khoảng 30 độ C thì tắt bếp. Tiếp đến, chúng ta cho vào hỗn hợp 100 gram sữa chua cái, khuấy đều theo 1 chiều cho đến khi sữa chua tan đều.

Dùng sữa chua làm men cái ( Ảnh : Internet )

Sau đó, các bạn lần lượt cho hỗn hợp đã sẵn sàng chuẩn bị vào hũ đựng sữa chua, đậy kín nắp. Đặt sữa chua trong thùng xốp có chứa nước nóng 40 độ C, sao cho nước ngập khoảng ⅔ hũ sữa chua. Chúng ta đậy kín nắp thùng và ủ khoảng 8 giờ là có ngay thành phẩm sữa chua nhà làm cực kỳ dẻo mịn, thơm ngon, an toàn. Khi sữa chua đã lên men chúng ta sẽ để vào tủ lạnh và dùng dần.

Rót hỗn hợp làm sữa chua vào hũ thủy tinh

Làm Sữa Chua Đánh Đá Ngon, Đơn Giản

Chúng ta cho vào ly thủy tinh 100 gram sữa chua, 20ml sữa đặc, 10ml nước cốt chanh, khuấy đầu rồi cho thêm đá viên vào đánh cho sữa chua và đá hòa quyện lại với nhau. Cuối cùng, trang trí sữa chua đánh đá với 1 lát chanh tươi và lá bạc hà là đã hoàn toàn có thể thưởng thức ngay rồi nè!

Ngoài ra, chúng ta hoàn toàn có thể tăng mùi vị cho món sữa chua đá bằng cách thay sữa đặc thành các loại syrup khác nhau như: syrup bạc hà, syrup dâu, syrup chanh dây,...Trái cây tươi cắt lát nhỏ vừa cho lên sữa chua cũng góp phần giúp đồ uống này thêm dinh dưỡng nhé!

Vậy Uống Sữa Chua Nhiều Có Tốt Không ?

Sữa chua là dạng thực phẩm lên men từ các loại sữa, đa số là sữa động vật hoang dã. Bên cạnh những chất thiết yếu như: Protein, Vitamin A, C, D, E, Calcium và nhiều khoáng chất khác, sữa chua cung ứng hàng tỷ lợi khuẩn giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe thể chất cho đường ruột. Nếu chúng ta sử dụng sữa chua đúng cách sẽ giúp tiêu hóa, đốt cháy lượng mỡ thừa, giúp giảm cân hiệu suất cao. Vitamin C được tìm thấy ở sữa chua là một chất chống oxy hóa hiệu suất cao, ngăn ngừa được sự hình thành của tế bào ung thư, tàn phá virus. Mặc khác, Vitamin C và E trong sữa chua cũng giúp trẻ hóa là da, giảm nếp nhăn và ngăn ngừa sự lão hóa da. Hàm lượng Kali dồi dào trong sữa chua chứa năng lực đào thải Natri dư thừa. Vì vậy, giúp chúng ta bảo vệ sức khỏe thể chất tim mạch, hạn chế các vấn đề về bệnh huyết áp và thận.

Sữa chua là thực phẩm lên men giàu dinh dưỡng được các chuyên viên khuyên dùng

Ngoài ra, sữa chua còn giúp chúng ta bổ trợ một lượng lớn Acid Amin - nguồn năng lượng giúp chúng ta hồi sinh nhanh gọn nhất. Nếu các bạn đang triển khai các chính sách luyện tập thể dục thể thao thì hãy bổ trợ ngay sữa chua vào chính sách ăn hằng ngày của mình nhé!

Sữa chua đánh đá ngon, thơm mát, mịn màng và béo ngậy này sẽ là món ăn yêu thích của cả gia đình bạn. Các bạn hãy áp dụng ngay cách làm sữa chua đánh đá để thưởng thức giữa những ngày nắng nóng mùa hè này nhé!

Sữa chua đánh đá đang được nhiều người yêu thích, trở thành món ăn không thể thiếu trong những ngày hè nóng bức như hiện nay. Món ăn này là hoà quyện của đường, sữa cà phê, ca cao, hoặc hương trái cây. Bonjour Coffee sẽ mách bạn 3 cách làm sữa chua đánh đá với 3 vị khác nhau, ngon và đơn giản nhất trong bài viết sau đây.

Bên cạnh món sữa chua đánh đá, bạn có thể tham khảo thêm 7 món ăn được chế biến với cafe. Từ đó làm phong phú thêm kỹ năng của mình trong việc chế biến các món ăn nhé.

MỤC LỤC (Click để đọc nhanh)

1. Cách làm sữa chua đánh đá cà phê

Sữa chua đánh đá cà phê là một trong số những loại sữa chua đánh đá độc đáo, thơm ngon với 2 nguyên liệu chính là sữa chua, cà phê. Thức uống này được tròn vị là nhờ sự hoà quyện vị ngọt, chua cùng một chút đắng.

Chuẩn bị nguyên vật liệu

Nguyên liệu để làm món sữa chua đánh đá cafe bao gồm:

Cà phê nguyên chất
Một hộp sữa chua có đường
15ml sữa đặc
Đá bào
Ly
Thìa
Hướng dẫn cách làm món sữa chua đánh đá cà phê thơm ngon.

Các bước thực hiện

Bước 1: Pha cà phê nguyên chất, lượng vừa đủ với nhu cầu và số lượng người uống. Đây là bước quan trọng để làm món sữa chua đánh đá cà phê.
Bước 2: Sau khi đã hoàn thành bước 1, bạn có thể tiếp tục làm sữa chua đá cà phê thông qua những cách khác nhau. Dưới đây là 3 cách phổ biến nhất mà bạn có thể tham khảo.

Cách 1: Cách đơn giản

Với phương pháp này, bạn không cần dùng bình lắc hay máy xay sinh tố, chỉ cần sử dụng ly như thường. Cho đá bào vào ly, rót sữa đặc, sữa chua vào cho tới khi đầy kín miệng ly. Cuối cùng, đổ cà phê lên trên là bạn đã có thể thưởng thức món sữa chua đánh đá cà phê hấp dẫn này rồi.

Cách 2: Sử dụng máy xay sinh tố

Để sữa chua và cafe hoà quyện với nhau đều hơn, bạn nên máy xay sinh tố. Cho sữa chua, sữa đặc, đá vào máy xay, xay nhuyễn cho hỗn hợp hòa đều vào nhau.

Cho hỗn hợp ra ly, thêm một chút đá bào và đổ cà phê lên trên là bạn đã hoàn thành món sữa chua đánh đá cafe.

Cách 3: Dùng bình lắc

Tương tự với cách thứ 2, bạn cho sữa chua, sữa đặc, đá vào bình lắc. Dùng tay lắc đều rồi rót ra cốc. Cho ít đá bào và cafe lên phía trên. Đừng quên trộn đều hỗn hợp này trước khi thưởng thức nhé. Vậy là bạn đã biết cách làm món sữa chua đánh đá cafe rồi.

2. Cách làm sữa chua đánh đá ca cao

Một ly sữa chua đánh đá ca cao đúng điệu sẽ giúp bạn cảm nhận được cái đắng thanh của ca cao và béo ngậy, thơm ngon của sữa chua. Đây sẽ là thức uống tuyệt vời cho buổi tối của gia đình.

Thành phần nguyên liệu

1 hộp sữa chua
2 thìa sữa đặc có đường tùy loại bạn thích
500ml đá lạnh đã bào sẵn
10ml nước cốt dừa
1 quả chanh
3 thìa cà phê bột ca cao nguyên chất
Mách bạn cách làm sữa chua đánh đá ca cao ngon tuyệt.

Cách thực hiện

Các bước làm món sữa chua đánh đá ca cao như hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Rửa sạch chanh, dùng dao bào thật mỏng. Khi thưởng thức có thể rắc một ít lên trên tạo mùi thơm cho đồ uống. Nếu không quen dùng bạn có thể không sử dụng nguyên liệu này.
Bước 2: Vắt nước chanh, gạn sạch vỏ và tép còn sót lại để không bị quá chua khi uống.
Bước 3: Cho hỗn hợp gồm sữa chua, sữa đặc, vỏ chanh và đá bào vào máy xay sinh tốt. Cho máy chạy khoảng 30 giây để hỗn hợp được trộn đều. Nếu thấy sữa chua chưa tan hết thì tiếp tục xay khoảng 10 giây nữa.
Bước 4: Cho sữa chua ra cốc, rắc bột ca cao lên trên là đã có thể thưởng thức. Lượng ca cao tùy vào sở thích của mỗi người nhưng không nên cho quá nhiều vì sẽ làm mất vị của sữa chua.

Lưu ý: Không nên xay hỗn hợp quá lâu sẽ khiến sữa chua bị chảy nước làm cho thành phẩm không còn độ sệt hấp dẫn nữa. Khi trình bày có thể cho thêm 1 hoặc 2 lá húng quế vào món sữa chua đánh đá ca cao để tạo màu sắc đẹp mắt hơn.

3. Cách pha sữa chua đánh đá trái cây

Một trong những món ăn hấp dẫn nhất đối với mọi lứa tuổi chính là sữa chua đánh đá trái cây. Với những cách làm đơn giản sau đây, bạn sẽ chiếm được trọn vẹn trái tim của các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu chính

1 hộp sữa chua không đường cho một khẩu phần
Sữa tươi không đường khoảng 150ml
Đá dạng viên
Hoa quả tươi tùy khẩu vị của mỗi người (dây tay, dưa hấu, xoài,…)
Sữa chua đánh đá hương vị trái cây giải nhiệt mùa hè.

Các bước tiến hành

Bước 1: Chọn mua những loại hoa quả tươi ngon nhất, không quá chính vì sẽ làm mất độ giòn.
Bước 2: Rửa sạch, cắt thành hình hạt lựu và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu không có tủ thì nên cho vào nước đá có một ít muối để tránh hư hỏng. Đặc biệt là táo hoặc một số trái cây dễ bị đen khi để ngoài không khí.
Bước 2: Cho hỗn hợp sữa chua, sữa tươi, đá bào đã chuẩn bị sẵn vào máy xay sinh tố và bấm nút đến khi hỗn hợp tan đều. Có thể cho thêm một ít nước cốt chanh nếu thích nhưng lưu ý đừng cho quá nhiều vì trái cây đã có sẵn vị chua.
Bước 3: Cho trái cây tươi đã cắt hạt lựu vào tô, đổ từ từ hỗn hợp sữa chua vừa mới xay lên trên và trộn đều cho đến khi thấm toàn bộ là có thể thưởng thức.

Lưu ý khi làm món sữa chua đánh đá

Nhiều người có thể không để ý, nhưng việc pha cà phê quyết định rất lớn tới hương vị thơm ngon của món sữa chua đánh đá cà phê. Vì thế, hãy đảm bảo sử dụng cà phê nguyên chất.
Đối với bất cứ cách chế biến nào, bạn cũng cần phải khuấy đều các nguyên liệu lên. Như vậy, hương vị của thức uống mới đậm đà, hoà quyện một cách trọn vẹn nhất.
Nếu pha sữa chua, sữa đặc bằng bình lắc cần lưu ý lắc thật đều tay, lắc kỹ để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.
Đừng quên rằng, khi rót cà phê, ca cao lên trên ly sinh tố, bạn cũng cần đảm bảo tính thẩm mỹ và cân đối lượng cà phê, ca cao.
Các lưu ý trong cách làm món sữa chua đánh đá.

Như vậy, có thể thấy, cách làm sữa chua đánh đá rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, không tốn quá nhiều thời gian, công sức. Do đó, nếu như muốn thưởng thức món sữa chua đánh đá quyến rũ, thì hãy thử tự mình làm tại nhà nhé!