| Cảnh len lỏi trong rẫy cà phê để chọn lựa từng trái chín trên cành, hái bỏ vào bao rồi chất lên xe chở về tư gia phơi phóng, với vẻ mặt hiển hiện niềm vui của những người nông dân suốt cả vụ mùa chăm bẵm được đưa lên Facebook, luôn là hình ảnh khiến nhiều người yêu thích. Show
Nhưng đối với riêng tôi, cái sự yêu thích cà phê còn có “tính lịch sử”, có lẽ bắt đầu từ mùi hương hoa của nó. Hơn ba mươi năm trước, khi đặt bước chân đầu tiên lên Ban Mê Thuột, vào đúng mùa hoa cà phê nở, tôi đã nghe trong gió ngào ngạt mùi hương hoa ấy. Mùi hoa cà phê thật khó quên và khó cưỡng. Nó cứ vấn vít lấy khứu giác, không quá nồng nàn mà cũng chẳng dịu nhẹ. Cứ thoang thoảng, thoang thoảng.
Khi những chùm hoa trắng dần vàng đi, rồi đen thẫm lại và rũ xuống, thì đầu từng nhánh bắt đầu đơm trái. Từng chùm ban đầu li ti, xanh nhạt rồi sau đó lớn dần lên chuyển màu xanh ngọc. Trái cứ vậy mà tích tụ chút hương còn sót lại của hoa quyện trong gió, nước của suối, vị của đất rồi ngả sang màu tím thẫm. Để chờ tay người hái. \n Nhiều năm qua, tôi vẫn uống cà phê Ban Mê trong cái tâm thức ấy. Trái cà phê chín trong vườn nhờ bạn hái phơi rồi sao riêng, xong xay nhuyễn đóng bao gửi về. Vẫn còn ủ trong đó tất cả cái tinh túy của đất trời cao nguyên hồn nhiên hào sảng. Buổi sáng, đun ấm nước sôi, pha phin và ngồi nhìn nhỏ giọt. Từng giọt, từng giọt hình phễu như muốn níu lại ở phần lọc, rồi nhỏ xuống ly an nhiên, sánh lại một màu đen tuyền, không pha trộn. “Cà phê sáng nay mình tôi tự pha/Một mình tôi uống”, tôi tự “cường điệu” một chút, gọi đó là cà phê-đạo. Còn tự luận với mình, thì đã có tờ báo trên tay, với bao chuyện hỉ nộ ái ố đời thường! Nghe như đâu đây, hương hoa cà phê thoảng bay, xộc vào mũi mặc cho mùi khói xe ngoài kia khét lẹt. Vậy rồi cứ thả sức hình dung rằng mùi hoa ấy đã trỗi dậy sau những đêm khi trời đã ấm hơn, và có mưa về... Mật ong hoa cà phê được nhiều gia đình chọn dùng, vì giá mật ong hoa cà phê rẻ hơn so với các loại mật ong khác. Nhưng cách nhận biết mật ong hoa cà phê như thế nào mới chính xác. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé. Khi bạn mua mật ong, việc phân biệt mật ong nguyên chất đã khó, nhận biết mật ong nguyên chất theo từng nguồn hoa lại càng không hề đơn giản. Tuy nhiên, không có nghĩa là bạn không thể phân biệt mật ong hoa cà phê với các loại mật ong hoa khác như mật ong hoa vải, mật ong hoa nhãn, mật ong hoa cao su,… nếu dựa vào các đặc điểm dưới đây. Xem nhanh
1Đôi nét về mật ong hoa cà phê
2Cách nhận biết mật ong hoa cà phê so với các loại mật ong khácSo với mật ong hoa nhãn hay mật ong hoa cao su thì mật ong hoa cà phê có nhiều khác biệt. Để nhận biết mật ong hoa cà phê, bạn có thể dựa vào cách đặc điểm là độ dẻo quánh, hương thơm, màu sắc, độ ngọt và độ kết tinh của mật ong. Chào bạn, bạn đã từng nghe về mật ong hoa cà phê chưa? Hãy bớt chút thời gian nếu bạn muốn tìm hiểu về mật ong hoa cà phê, công dụng, cách dùng và giá bán mật ong hoa cà phê bao nhiêu nhé. Tây nguyên từ lâu đã được biết đến là nơi cung cấp sản lượng cà phê lớn nhất cả nước. Giúp Việt Nam đứng trong TOP những quốc gia xuất khẩu cà phê hàng đầu trên thế giới. Ngoài ra, mùa xuân nơi đây luôn đẹp ngỡ ngàng, nổi bật bởi những bông hoa cà phê nở trắng muốt một vùng. Thời điểm này cũng là lúc mà các chú ong mật đang hăng say thu lượm những giọt mật hoa cà phê ngọt ngào để mang về tổ. Khởi đầu cho một mùa khai thác mật ong ngon nhất trong năm ở Tây Nguyên. Xem nhanh
1. Mật ong hoa cà phê là gì?Mật ong hoa cà phê là loại mật được lấy từ loài ong hút mật từ hoa cà phê, đây là loại mật thuần khiết, không pha lẫn tạp chất và rất tốt cho sức khỏe. Mật ong hoa cà phê là đặc sản của vùng đất Tây Nguyên và cũng rất được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Đây cũng là lúc những chú ong chăm chỉ hăng say hút những giọt mật hoa cà phê mang về tổ, và thời điểm này cũng bắt đầu mùa vụ khai thác mật ong hoa cà phê ở Tây Nguyên. Mật ong hoa cà phê thu hoạch vào vài tháng đầu năm sau đó được lưu trữ và sử dụng trong cả năm. Mật hoa cà phê là một trong những loại mật nguyên chất nhất. Bởi vì, cây cà phê sau khi được tưới đủ nước sẽ nở rộ hoa trắng muốt cả một vùng mà các chú ong phải thật chăm chỉ mới thu lượm hết được những giọt mật ngọt từ hoa. Ong hút mật hoa vào khoảng thời gian này cũng là lúc mật ngon nhất trong năm. Thông thường mật ong hoa cà phê sẽ có màu vàng nhạt không ngọt gắt như các loại mật khác. Một điểm đặc biệt là mật hoa cà phê không bị ngả màu hay đóng đường dù để lâu ngày. Mỗi dịp đầu năm, cứ vào khoảng tháng 1 đến tháng 3, thời điểm này nổi bật trên tone màu đỏ của đất bazan là màu trắng tinh khiết của bạt ngàn chùm hoa cà phê. 2. Mật ong hoa cà phê có tốt không?Mật ong hoa cà phê chủ yếu là do các chú ong thợ (ong nuôi) thu lượm về. Bạn đừng đánh giá thấp chất lượng của mật ong nuôi hay cho rằng mật nuôi có cho ăn thêm đường. Bởi vì, khi vào vụ thì các thùng ong được đặt tại chính rẫy cà phê và trong thời gian hoa nở các chú ong thợ phải rất cật lực mới thu lượm được gần hết được mật hoa và những người nuôi ong cũng không dại gì cho ăn thêm đường để mất thêm chi phí. – Thông thường khi vào vụ cứ sau khoảng 1 tuần là người nuôi ong lại quay mật để thu về những giọt mật chất lượng nhất. – Có thể bạn chưa biết, vì ở Tây Nguyên hầu như mùa nào cũng có hoa. Do đó, người nuôi rất ít khi cho ong ăn thêm đường trừ những tháng mưa lâu ngày ong không đi kiếm mật được. 3. Công dụng của mật ong hoa cà phê
4. Cách nhận biết mật ong hoa cà phêĐể nhận biết mật ong hoa cà phê, bạn có thể dựa vào 3 đặc điểm là độ dẻo quánh, hương thơm và màu sắc. Theo đó, mật ong hoa cà phê có độ đặc quánh cao, hương thơm đặc trưng của hòa cà phê và màu vàng nhạt, không bị đóng đường dù bảo quản lâu ngày. Ngoài ra, khi nếm thử, mật ong hoa cà phê không ngọt gắt như các loại mật ong khác. 4. Màu sắc của mật ong hoa cà phêMật ong hoa cà phê có màu vàng rất đẹp, có khả năng giữ màu được lâu hơn so với những loại mật ong khác 5. Mùi vị của mật ong hoa cà phêMật ong hoa cà phê có vị ngọt thanh, không gắt như nhiều loại mật ong khác. Đặc biệt khi dùng bạn sẽ thấy nó không bị ngả màu hay đóng đường. 6. Lý do nên dùng mật ong hoa cà phê– Mật ong có mùi thơm của hoa cà phê, ngọt sắc mà không gắt, độ dẻo quánh và hương thơm của hoa cafe đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. – Có độ kết dính cao (thậm chí đặc quánh), màu sắc giống màu cà phê; – Mật ong cà phê (cafe) nguyên chất cao nhất vì số lượng hoa cà phê cực nhiều, nên người nuôi ong không phải cho ong ăn thêm bất kì thức ăn nào. 7. Cách dung mật ong hoa cà phê– Đa số mọi người thích uống café khi muốn tập trung làm việc, học tập. Với lượng caffein vừa phải, chất lượng công việc của con người được cải thiện rõ rệt. Chất caffein có trong hoa café giúp cải thiện trí nhớ, tăng năng suất làm việc – Do nguồn hoa cafe phê dồi dào nên mật ong cà phê vừa tốt vừa rẻ so với các loại mật khác trên thị trường. Mật ong hoa cà phê có thể dùng để uống với nước ấm vào buổi sáng sẽ rất tốt giúp loại bỏ các chất độc hại ra ngoài, tăng cường sự tập trung cho ngày làm việc hiệu quả. 8. Mật ong hoa cà phê để được bao lâu?Sản phẩm nào cũng có hạn sử dụng của nó, và hạn sử dụng của mật ong hoa cà phê chỉ trong vòng từ 2 đến 3 năm nếu được bảo quản đúng cách, để quá thời gian này mật ong sẽ bị thay đổi chất lượng, giảm giá trị dinh dưỡng, các đặc tính về chữa bệnh cũng không còn nhiều tác dung thậm chí còn gây hại cho sức khỏe. Bảo quản mật ong hoa cafe ở nơi khô ráo, thoáng mát, luôn đậy kín nắp và không có ánh sáng chiếu trực tiếp. 9. Cách bảo quản mật ong hoa cafeMuốn giữ chất lượng mật ong được tốt nhất, chúng ta nên bảo quản ở nhiệt độ không vượt quá 27 độ C, lý tưởng nhất là khoảng 21-26 độ C. Ngoài ra, nạn nên bảo quản mật ong trong những chiếc lọ đậy kín, để ở chỗ tối và thoáng mát, không gần các chất nặng mùi và đặc biệt tránh để lẫn với nước vào nếu không muốn chúng bị lên men nhé. 10. Giá bán mật ong hoa cà phê bao nhiêu tiền 1 lít ?Hiện nay, trên thị trường giá bán mật ong hoa cà phê từ 170.000 – 250.000 đồng / 1 lít 11. Mật ong hoa cà phê giá sỉKhi mua mật ong với số lượng lớn, bạn có thể đàm phán với nhà cung để mua mật ong hoa cà phê giá sỉ. 12. Tại sao mật ong hoa cà phê lại rẻBạn có lo lắng khi thấy giá mật ong hoa cà phê giá rẻ hơn so với bạn nghĩ không? Sư thật, mật ong hoa cà phê giá rẻ hơn số với mật ong rừng tự nhiên, bởi vì giá thành sản xuất mật ong thấp hơn và nguồn cung mật cà phê dồi dào. Xem thêm: Tại sao mật ong hoa cà phê lại rẻ 13. Nơi mua mật ong hoa cà phê uy tínMật ong hoa cà phê đã có mặt rộng rãi tại các cơ sở bán sỉ và lẻ uy tín trên toàn Việt Nam nhiều siêu thị, cửa hàng tiện lợi, hệ thống siêu thị,… Đặc biệt hãy đến Mật Ong Rừng Tự Nhiên để được tư vấn về loại sản phẩm phù hợp nhất với bạn và được hưởng mức giá ưu đãi nhất nhé. Mong rằng sau bài viết này, bạn đã có thêm lựa chọn mật ong chất lượng để chăm sóc cho sức khỏe của bạn tại nhà. |
