Chỉ mới khai trương được gần 2 tháng, nhưng Cô Lì Quán đã là cái tên quen thuộc được nhiều người dân Sài Gòn nhắc tới với những món ăn quen thuộc nhưng được chế biến một cách đặc biệt, giá cả phù hợp túi tiền của nhiều đối tượng khách.
Các món ăn tại Cô Lì Quán khá đa dạng, như thịt gà, thịt heo, chim, cá, ếch... nhưng món ăn khiến khách hàng yêu thích nhất là món Gà hấp mắm nhĩ. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của thịt gà được hấp với loại nước mắm ngon nhất, và tuyệt vời hơn khi bạn ăn kèm với những nắm xôi chiên. Một chú gà hấp mắm nhĩ cho khoảng 4-5 người ăn chỉ vỏn vẹn 349.000.
Gà hấp mắm nhỉ
Ngoài Gà hấp mắm nhĩ, Cô Lì Quán còn có một danh sách gần 100 món ăn độc đáo, đậm chất Việt Nam và giá cả hấp dẫn như Xôi sườn Cô Lì, Cháo bồ câu, Cơm nấm kho cá, Cơm cháy kho quẹt... Giá mỗi món ăn tại quán dao động từ 50.000 trở lên. Với không gian thoáng đãng, sự phục vụ tận tình của nhân viên và những hương vị đặc trưng, Cô Lì Quán là địa chỉ rất hợp lý để bạn gặp gỡ bạn bè, họp mặt gia đình, người thân. Quán phục vụ từ 16h hàng ngày.
Cháo bồ câu Cô Lì
Giò heo muối xôi chiên
Ếch chiên giòn
Xôi sườn Cô Lì
Sụn gà rang muối
Địa chỉ: Cô Lì Quán - 156A Bùi Thị Xuân - Quận 1 - TP.Hồ Chí Minh
Điện thoại: 083. 9256476 - 0967.87.87.87.
Thịt gà ta dai ngon, thơm bùi được phết một lớp mắm nhĩ thượng hạng đều tay từ ngoài vào trong. Sau đó đem hấp đặc biệt trong niêu đất. Niêu đất sẽ giữ cho phần nhiệt không bị thoát ra mà luân chuyển tuần hoàn xung quanh gà, từ đó gà được chín đều từ trong ra ngoài mà vẫn giữ được lượng nước ngọt của thịt.
Qúa trình hấp, sức nóng khiến cho mắm nhĩ và nước trong thịt gà hòa quyện với nhau, thấm sâu vào từng thớ thịt tạo nên hương vị riêng đặc trưng cho món ăn. Khi hoàn thành, bạn sẽ thấy món ăn tuy hấp nhưng lại có màu nâu đỏ rất hấp dẫn. Cắn ngập một miếng thịt gà bạn sẽ cảm nhận được vị mặn thơm nồng đậm đà của mắm nhĩ quyện cùng vị ngọt, bùi của thịt gà.
Hãy nhấm nháp nhẹ nhàng để cảm nhận độ dai thơm đặc trưng của thịt gà ta nhé.
RSS
A) CAM KẾT DỊCH VỤ NẤU ĂN:
– Không sử dụng hóa chất, nguyên vật liệu độc hại pha trộn vào món ăn.
– Sử dụng 100 % gà ta đi ăn rong và không lấy gà củ đã làm của ngày trước giao cho khách hàng.
– Gà ta vừa làm xong là đem giao ngay nên luôn giữ được chất lượng tươi ngon..
– Giao gà đúng hẹn trong khoảng thời gian (+) (-) 30 phút.
B) NGUYÊN VẬT LIỆU LÀM GÀ HẤP MẮM NHỈ:
C) CÁCH ƯỚP GÀ HẤP MẮM NHỈ THƠM NGON:
– Uớp gà hấp mắm nhỉ phải thoa đều cả da gà và trong bụng gà. Thời gian ướp tối thiểu từ 30 phút trở lên để thịt gà thắm gia vị. Khi ướp nhớ để ráo gà để gia vị ướp gà đúng lượng.
D) CÁCH CHẾ BIẾN GÀ HẤP MẮM NHỈ THƠM NGON:
– B1. Đỗ hỗn hợp gồm: nước, nước dừa, nước mắm, tương ớt, bột nêm, bột ngọt, đường cát vào nồi hấp nấu cho sôi. Sau đó rang thơm tỏi + ớt + tiêu sọ với 1 ít mở heo rồi cho vào nồi hấp.
– B2. Cho gà vào nồi và hấp 6 phút trở mặt 1 lần, hấp khoảng 15 – 20 phút là gà chín. Nhớ quét hỗn hợp mắm cho gà vàng đều và thơm ngon.
– Lưu ý: khi hấp gà nhớ lót xã cây bên dưới đáy nồi nhằm tạo mùi thơm của xã và giúp gà không bị cháy khét dưới đáy nồi.
E) NƯỚC CHẤM VÀ RAU ĂN CÙNG GÀ HẤP MẮM NHỈ:
– Có rất nhiều loại nước chấm ăn kèm với món gà thơm ngon như: tương ớt, hỗn hợp nước chấm tắc, muối ớt, muối tiêu chanh…nhưng hiện nay chúng tôi phục vụ chính cho quý khách hàng loại nước chấm chín phù hợp với đại đa số khách hàng là: tương ớt, muối ớt, muối tiêu chanh.
– Đối với các món gà nướng thì rau râm và dưa leo vẫn là 2 loại rau ăn kèm phù hợp với các gà.
F) GIÁ BÁN GÀ HẤP MẮM NHỈ ĐẶC BIỆT:
– Hiện chúng tôi chỉ phục vụ cho quý khách hàng có nhu cầu ăn nguyên con và giao tận nơi khách hàng trong khu vực TPHCM nên giá bán gà hấp mắm được tính theo Kg cụ thể quý khách hàng vui lòng tham khảo bảng giá bán sau:
=> Gía bán Gà hấp mắm nhỉ không bao gồm chi phí vận chuyển tận nơi.
G) THỜI GIAN ĐẶT VÀ GIAO GÀ HẤP MẮM NHỈ TẠI TPHCM:
– Qúy khách có nhu cầu mua và vận chuyển tận nơi món gà hấp mắm nhỉ thơm ngon vui lòng gọi đặt trước cho chúng tôi từ 2,5 giờ trở lên.
– Gía dịch vụ giao tận nơi trong nội thành TPHCM: 30.000 – 40.000 đ tiền xe ôm, phụ thu 50.000 đ tiền xe nếu giao địa chỉ khu vực ngoại thành TPHCM.
– Thời gian giao gà hấp mắm trong địa bàn TPHCM từ 9h sáng đến 21h tối mỗi ngày.
H) THÔNG TIN LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG:
– Điện thoại: 090.898.7476
– Địa chỉ: 27/169 – 27/171, Đường Điện Biên Phủ, F15, Bình Thạnh, TPHCM
( Ngay chân cầu Điện Biên Phủ gần kênh Nhiêu Lộc)
Nước nấu gà sôi thì bạn mở nắp, sau 5 - 7 phút thì bạn mở nắp và trở gà cho gà thấm gia vị.
Đậy nắp lại, hấp thêm khoảng 15 - 20 phút nữa là gà chín, nước nấu cũng sánh sệt lại.
Bạn lấy gà ra, cho ra đĩa đã có xà lách, ngò rí.
Lấy phần nước sốt đã sánh lại trong nồi rưới đều lên thân gà cho gà thêm đậm vị, da cũng bóng đẹp hơn.
Bạn chuẩn bị thêm một chén muối tiêu chanh để chấm gà nhé!
1. Combo gà ta hấp mắm nhỉ gồm có những gì?
1 combo gà ta hấp mắm nhỉ của GIA CÁT Foods bao gồm: 1 con gà hấp mắm nhỉ (trọng lượng lúc còn sống khoảng 1,6 kg), 1 phần xôi (hoặc bánh bao), 1 phần trái cây tráng miệng, 1 phần cải chua, 1 phần rau và dưa leo.
Giá của Combo này chỉ có 333k.
2. Combo gà ta hấp mắm nhỉ dùng cho bao nhiêu người?
Dùng được cho 3 đến 4 người, tuỳ theo sức ăn của mỗi người.
3. Xôi (hoặc bánh bao) trong Combo có nhiều không? có dùng đủ không?
Xôi thì khoảng 400g, còn bánh bao thì 6 cái. Thông thường là vừa đủ để dùng cho 3-4 người. Nếu anh/chị muốn dùng thêm thì GIA CÁT Foods có bán kèm thêm. Mỗi phần Xôi (hoặc bánh bao) kèm thêm là 20k.
Ghi chú: Nếu dùng thêm rau & dưa leo thì 5k/phần, cải chua thì 10k/phần
4. Gà hấp mắm nhỉ của GIA CÁT Foods là loại gà gì? Có phải gà công nghiệp không?
Đây là loại gà ta được nuôi thả vườn trong 1 trang trại rộng hơn 10 ha với mật độ hơn 10m2/con. Gà tung tăng bay nhảy tự do hàng ngày nên thịt gà rất săn chắc. Gà được nuôi thả trong thời gian từ 3,5 tháng đến 4 tháng nên chất lượng gà rất ngon và ngọt thịt.
Tuyệt đối không phải loại gà công nghiệp được nuôi ngắn ngày hay gà tam hoàng.
5. Mua nhiều thì có được khuyến mãi không?
GIA CÁT Foods có chính sách chăm sóc khách hàng cụ thể:
- Đơn hàng 3 combo/lần sẽ được tặng thêm 01 phần bánh bao hoặc 01 phần xôi
- Đơn hàng 05 combo/lần sẽ được ưu tiên 01 – 02 phần gà có trứng (nếu có) và tặng thêm 02 phần bánh bao hoặc 02 phần xôi
- Đơn hàng 10 combo/lần sẽ được tặng thêm 1 combo
- Tổng đơn hàng >= 15 combo/KH/tháng sẽ được tặng 1 combo
6. Có được giảm giá không?
Giá combo gà mà GIA CÁT Foods đưa ra đã là giá rất đặc biệt rồi. Với chất lượng gà và combo như hiện tại thì giá đã thấp nhất thị trường nên không thể giảm giá được nữa.
7. Chi phí giao hàng thì sao? Có được miễn phí không?
Tất cả các đơn hàng đặt giao online trên thị trường gần như đều có phí và GIA CÁT Foods cũng vậy. Nhưng chi phí giao hàng của GIA CÁT Foods thì rất hợp lý.
MIỄN PHÍ:
- Quận 12 (Phường Đông Hưng Thuận)
- Quận Gò Vấp: Phường 8, Phường 9, Phường 12, Phường 14
- Đơn hàng từ 03 combo trở lên đối với các Quận nội thành
- Đơn hàng từ 05 combo trở lên đối với các Quận: Bình Chánh, Bình Tân, Quận 6, Hóc Môn, Thủ Đức, Quận 2, Quận 7, Quận 8, Quận 9
PHÍ GIAO HÀNG 20,000đ/Bill:
- Các Phường còn lại của Quận Gò Vấp
- Quận 3, Quận 10, Quận 12, Tân Bình, Tân Phú, Phú Nhuận
PHÍ GIAO HÀNG 25,000đ/Bill:
Quận 1, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 11, Bình Tân, Bình Thạnh
PHÍ GIAO HÀNG 30,000đ/Bill:
- Quận 2, Quận 4, Quận 7, Quận 8, Hóc Môn
- H. Bình Chánh (Khu DC Trung Sơn)
PHÍ GIAO HÀNG 40,000đ/Bill: (Nếu có tuyến giao ghép, ít nhất phải từ 2 Combo trở lên)
- Quận 9, H. Thủ Đức, H. Nhà Bè, H. Củ Chi
- H. Bình Chánh
8. Chổ anh/chị ở xa quá thì có giao không?
GIA CÁT Foods Giao hàng khắp Sài Gòn dù chỉ 1 con!
9. Có cung cấp chén, dĩa nhựa để dùng trong văn phòng không?GIA CÁT Foods có chuẩn bị thêm cho khách hàng 01 bộ chén đĩa bao gồm: 1 dĩa lớn, 2 dĩa nhỏ, 4 chén, 4 khăn lạnh, 4 đôi đũa, bao tay, … để dùng cho thuận tiện trong văn phòng. Giá bán riêng là: 15k/bộ.
10. Ngoài món gà ta hấp mắm nhỉ ra thì GIA CÁT Foods còn bán món nào khác nữa không?
Hiện tại, GIA CÁT Foods chỉ bán có 1 món duy nhất đó là gà ta hấp mắm nhỉ. Trong tương lai gần có thể sẽ có thêm những món đặc biệt khác nữa.
11. Thanh toán thế nào?
Anh/chị có thể thanh toán tiền trực tiếp khi nhận hàng.
Hoặc chuyển khoản:
Công ty TNHH SẢN XUẤT GIA CÁT FOODS
Số tài khoản: 10 31 33 35 38
Ngân hàng Vietcombank, Chi nhánh Gia Định
12. Địa chỉ Nhà hàng ở đâu?
Liên kế 032 Lô C, Chung Cư Khang Gia, Quang Trung, P.14, Gò Vấp
13. Còn địa chỉ nào khác không?
Hiện tại, GIA CÁT Foods chỉ bán 1 địa chỉ và giao hàng khắp Sài Gòn.
Sắp tới sẽ có thể mở thêm 1 số địa điểm nữa.
14. Làm thế nào để có thể đi đến Quán?
Anh/chị có thể vào google map search: “gà ta hấp mắm nhỉ” là sẽ có.
15. Quán phục vụ đến mấy giờ nghỉ?
Quán phục vụ từ 08:00 đến 18:00 hàng ngày (nên liên lạc trước để được phục vụ tốt hơn)
16. Có phải đặt bàn trước hay không?
Anh/Chị nên đặt trước để được phục vụ chu đáo hơn.
17. Quán mình có nghỉ ngày nào không?
Quán phục vụ từ THỨ HAI đến CHỦ NHẬT hàng tuần.
Quán nghỉ vào ngày rằm (15) và ngày đầu tháng (mùng 1) âm lịch
18. Gà của GIA CÁT Foods có dùng để cúng được không?
Gà ta hấp mắm nhỉ của GIA CÁT Foods được sử dụng để cúng rất nhiều.
Gà được chéo cánh, có đầy đủ: Gan, mề, huyết để cúng
19. Gà của GIA CÁT Foods sao màu nó không được đậm như những chổ khác?
Gà ta hấp mắm nhỉ được hấp bằng nước mắm truyền thống, tuyệt đối không dùng hoá chất hoặc phẩm màu nên có thể sẽ không được đẹp hoặc đậm giống như những nơi khác. Màu đậm có khi là gà cũ, gà hấp lại. GIA CÁT Foods không dùng gà cũ, cũng không hấp lại. Gà hấp theo đơn đặt hàng trước của khách hàng, hấp xong là đi giao ngay.
20. Trong hộp gà có 2 loại nước sốt, thì không biết dùng để chấm hay để rưới lên con gà?
Cả 2 đều dùng để chấm. 1 loại là nước gà hấp được chế biến lại để chấm, 1 loại nước chấm muối ớt chanh được điều chế đặc biệt.
Anh/Chị có thể dùng nước sốt gà để rưới lên thịt gà cho đậm đà thêm hoặc dùng để chấm cũng được.
21. Anh/chị mua gà nhưng để tới ngày mai mới ăn thì có được không?
Vậy thì ngày mai anh/chị hãy đặt. Vì gà của GIA CÁT Foods không dùng chất bảo quản. Hơn nữa gà để lâu sẽ không ngon, GIA CÁT Foods không bán gà cũ hoặc gà hấp lại và cũng khuyên khách hàng không nên để gà lâu (mặc dù trong tủ lạnh)
22. Mở hộp Combo thấy gà bị nguội, GIA CÁT Foods bán gà cũ phải không?
Tuyệt đối KHÔNG! GIA CÁT Foods có nguyên tắc là không bán gà cũ, gà hấp. Sở dĩ gà nguội là khi hấp gà xong phải để gà nguội bớt đi thì mới bỏ vào trong bọc Zip bảo quản. Do trong quá trình giao tới khách hàng thì cũng mất vài chục phút, có khi khách hàng chưa thể dùng ngay. Đồng thời nếu gà vừa hấp xong, còn đang nóng mà để trong bọc Zip tráng bạc bọc kín thì sẽ bị hầm hơi, gà sẽ bị mềm, tươm nước, mất mùi mắm nhỉ và không còn ngon nữa.
23. Muốn ăn gà nóng thì phải hấp lại thế nào?
- Cách 1: Để vào lò vi sóng, hâm nóng khoảng 3-4 phút
- Cách 2: Dùng ½ chén nước + ½ chén nước mắm nhỉ, hấp cách thuỷ 5 phút
Sau đó Anh/chị xé gà ra dĩa, dùng 1 ít nước sốt gà để rưới vào và trộn đều lại rồi dùng ah.
Cảm ơn Anh/Chị đã quan tâm! Nếu có các thắc mắc khác có thể liên hệ vào Hotline 0938.31.33.35 để được giải thích cặn kẽ hơn!
Thân ái,