trong 3 quý đầu năm 2023, sản lượng tiêu thụ bánh snack đạt x tấn, biến động x% so với cùng kỳ năm 2022. Show
Việt Nam – “Sân chơi” hấp dẫn đối với các doanh nghiệp đồ ăn nhẹTính trong phạm vi Đông Nam Á, Việt Nam là nước có doanh thu ngành thực phẩm được dự báo sẽ đứng thứ 3 trong khu vực trong năm 2023, sau Indonesia và Philippines. Phân khúc bánh kẹo và đồ ăn nhẹ chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tất cả các phân khúc với 14.6% tổng tỷ trọng. Trong năm 2023, phân khúc này đã mang lại doanh thu khoảng 14.13 tỷ USD, biến động x% so với năm trước đó.  Thị trường đồ ăn nhẹ – Bánh snackTheo báo cáo của Nielsen, người tiêu dùng trẻ Việt Nam chi khoảng 13.000 tỷ đồng dành cho đồ ăn vặt mỗi tháng. Tại Việt Nam, nhóm khách hàng có độ tuổi từ 13 – 19 là nhóm khách hàng yêu thích đồ ăn nhẹ nhiều nhất, đặc biệt là các loại snack. Doanh thu từ thị trường snack trong năm 2020 đạt khoảng 429 triệu USD, tốc độ tăng trưởng gộp hàng năm – CAGR dự báo nằm ở mức 4.9% (2020-2023), theo Data Factory VIRAC. Sản lượng tiêu thụ snack bình quân trên đầu người trong năm 2020 đạt khoảng 0.7kg/người, tương đương mức 4.41 USD/người. Theo số liệu từ Data Factory VIRAC, trong 3 quý đầu năm 2023, sản lượng tiêu thụ bánh snack đạt x tấn, biến động x% so với cùng kỳ năm 2022. Trong quý 4/2023, thị trường bánh snack được dự báo sẽ trở nên sôi động hơn khi có nhiều ngày lễ lớn như 20/10, Halloween, Noel và đặc biệt là Tết Nguyên đán 2024 sẽ kích thích nhu cầu mua sắm đồ ăn vặt và snack của nhóm người tiêu dùng trẻ và các gia đình. Tìm hiểu hệ thống dữ liệu kinh tế Data Factory VIRAC. Thị trường đồ ăn nhẹ – Bánh quyCũng theo số liệu từ hệ thống dữ liệu kinh tế Data Factory VIRAC, tổng sản lượng sản xuất bánh quy trên toàn quốc trong năm 2022 và 3 quý đầu năm 2023 đạt x tấn, tổng doanh thu thị trường bánh quy mang lại khoảng x triệu đồng. Tháng 1/2023, tổng sản lượng tiêu thụ bánh quy trên cả nước đạt x tấn, đem lại doanh thu cao nhất trong 9 tháng đầu năm với x VNĐ. Thị trường bánh quy sôi động nhất trong tháng 1/2023 là do chịu ảnh hưởng bởi tính mùa vụ của ngành bánh kẹo nói chung và thị trường đồ ăn vặt nói riêng. Trung bình, nhu cầu tiêu thụ đồ ăn nhẹ của người tiêu dùng sẽ tăng mạnh từ khoảng tháng 8 Âm lịch – dịp Tết Trung thu đến Tết Nguyên đán và sức mua sẽ chậm lại sau Tết và trong dịp hè. Thị trường bánh quy sở hữu phân khúc giá trải dài từ 10.000VNĐ – 100.000VNĐ đáp ứng được hầu hết nhu cầu và thu nhập mà người tiêu dùng, chính vì vậy đây cũng là một trong những phân khúc đồ ăn nhẹ có tiềm năng phát triển rất lớn. Tìm hiểu sản lượng sản xuất bánh quy toàn quốc. Thị trường đồ ăn nhẹ – Bánh quế và bánh kem xốpBánh quế và bánh kem xốp cũng là một phân khúc tiềm năng trong thị trường đồ ăn nhẹ. Theo số liệu được tổng hợp từ Data Factory VIRAC, sản lượng tiêu thụ bánh quế và bánh kem xốp trong 3 quý đầu năm 2023 đạt x tấn, cao hơn x tấn so với sản lượng của cả năm 2022 cộng dồn lại. Xét riêng doanh thu của một số sản phẩm bánh quế như bánh quế Oreo, bánh quế Cosy… được bán trên các sàn thương mại điện tử trong 9 tháng đầu năm đạt khoảng 400 triệu đồng, đạt mức tăng trưởng trên 2 con số so với quý liền kề trước đó, theo Metric. Giá bán các sản phẩm bánh quế và bánh kem xốp phổ biến nằm trong khoảng 10.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ. Với khoảng giá này, các mặt hàng bánh quế và kem xốp có thể dễ dàng tiếp cận đến mọi đối tượng người tiêu dùng. Cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trong thị trường đồ ăn nhẹ ở mức caoThị trường snackMức độ cạnh tranh trong thị trường snack hiện nay đang ở mức khá cao khi có nhiều thương hiệu lớn đang chia nhau nắm giữ thị phần toàn ngành. Dựa trên khảo sát những thương hiệu bánh kẹo được yêu thích nhất của Cốc Cốc, các thương hiệu ngoại đang chiếm ưu thế vượt trội. Trong top 5 thương hiệu quen thuộc nhất với người tiêu dùng, chỉ xuất hiện duy nhất một thương hiệu Việt là Kinh Đô. Các thương hiệu còn lại đều là những thương hiệu ngoại nổi tiếng như Orion, Oishi, Lay’s… Hầu hết những thương hiệu lớn này đều có nhà máy sản xuất tại Việt Nam và có mức giá bán phủ kín các phân khúc từ thấp đến cao, chủ yếu từ 5.000VNĐ – 20.000VNĐ. Những sản phẩm snack nhập khẩu có thể có mức giá bán lên đến 40.000VNĐ. Mức giá rẻ khá dễ bán cùng nguyên liệu dễ tìm và công nghệ sản xuất không quá phức tạp đã khiến cuộc đua giành thị phần tại thị trường snack diễn ra rất gay gắt và khốc liệt. Thị trường bánh quyCũng tương tự như thị trường snack, thị trường bánh quy tại Việt Nam hiện nay cũng đang dần hết chỗ đứng khi có hàng loạt những thương hiệu lớn đã “quen mặt” với người tiêu dùng từ sớm. Những thương hiệu lớn nắm giữ thị phần toàn thị trường bánh quy phải kể đến những cái tên như Danisa, AFC, Cosy, Oreo, Walker… với hàng loạt sản phẩm bánh quy thơm ngon với các mức giá từ bình dân đến cao cấp. Thị trường bánh quế, bánh kem xốpThị trường bánh quế, bánh kem xốp đang dần trở nên “chật chội” khi ngày càng có nhiều doanh nghiệp nhận ra tiềm năng phát triển lớn của thị trường này. Khác với hai thị trường snack và bánh quy, thị trường bánh quế và bánh kem xốp có sự góp mặt của rất nhiều doanh nghiệp địa phương có doanh thu và thị phần tương đối lớn. Một số sản phẩm bánh quế truyền thống như Bánh quế dừa Phù Sa, Bánh quế Ông Phú… đang nhận được sự quan tâm lớn của người tiêu dùng và dần có chỗ đứng trên thị trường. Bên cạnh các thương hiệu Việt, một số thương hiệu “ngoại nhập” cũng chiếm tỷ trọng lớn trên thị trường bánh quế và bánh kem xốp. Trong đó không thể không nhắc đến các thương hiệu quen thuộc như Oreo, Cosy, Nabati… cùng các sản phẩm bánh quế, bánh kem xốp đa dạng về hương vị, mẫu mã, chất lượng ổn định và giá cả hợp lý. Doanh nghiệp chạy đua đáp ứng nhu cầu sức khỏe của người tiêu dùngXu hướng tiêu dùng bánh kẹo của người tiêu dùng ViệtTheo khảo sát của Cốc Cốc, người tiêu dùng quan tâm đặc biệt đến hương vị, giá cả và xuất xứ sản phẩm trước khi quyết định lựa chọn bánh kẹo hoặc đồ ăn nhẹ. Cụ thể:
Doanh nghiệp chạy đua thích ứng với nhu cầu tiêu dùng của khách hàngVới thị trường cạnh tranh gay gắt và sự thay đổi nhanh chóng về nhu cầu của người tiêu dùng, các doanh nghiệp sản xuất đồ ăn nhẹ đang phải chạy đua để tìm ra những chiến lược cung ứng phù hợp nhất. Người tiêu dùng trẻ tuổi đang ngày càng quan tâm hơn đến sức khỏe của bản thân và dần có sự chuyển đổi trong việc lựa chọn sản phẩm ăn vặt tốt cho sức khỏe thay vi những đồ ăn ít chất dinh dưỡng, nhiều dầu mỡ, calo như trước. Nhận thấy sự thay đổi nhu cầu này, thương hiệu Rec Rec – một thương hiệu snack Việt Nam đã lựa chọn tung ra sản phẩm snack chế biến từ dế. Snack dế sấy nguyên con 25g sẽ chứa 14g đạm, tương đương khẩu phần đạm cần thiết của một người lớn trong bữa ăn. Sản phẩm này được kỳ vọng sẽ cung cấp chất dinh dưỡng vượt trội so với snack thông thường, đồng thời đưa người tiêu dùng tiếp cận gần hơn với xu hướng tiêu dùng xanh trong tương lai. Được người tiêu dùng “quen mặt” nhờ thường xuyên cung cấp sản phẩm đa dạng mẫu mã, bao bì bắt mắt và chất lượng. Orion đang tập trung đưa nghiên cứu và dự định cho ra mắt sản phẩm mới dành cho người tiêu dùng hiện đại. Sản phẩm này hứa hẹn sẽ đáp ứng những nhu cầu tiêu dùng hiện đại của khách hàng như dinh dưỡng đầy đủ, nạp năng lượng nhanh chóng, tốt cho sức khỏe… Data Factory VIRAC – nền tảng đầu tiên phục vụ nhanh chóng mọi nhu cầu phân tích với hệ thống dữ liệu đa chiều và chuyên sâu về các ngành kinh tế Việt Nam. Data Factory VIRAC cung cấp dữ liệu của 456 mã ngành với thông tin: Số lượng doanh nghiệp; Số lượng lao động; Doanh thu thuần; Tài sản cố định; Vốn đầu tư cơ bản; Lợi nhuận trước thuế; Thuế và các khoản phải nộp của các ngành kinh tế. Ngoài ra, thống kê nâng cao Data Factory VIRAC còn cung cấp dữ liệu về sản xuất, tiêu thụ, tồn kho của 1910 sản phẩm theo từng quý, từng tỉnh thành và toàn quốc. Để tìm hiểu cụ thể hơn về Data Factory VIRAC, vui lòng gửi thông tin tới Zalo Offical Account này: https://zalo.me/3065141877635318857 hoặc quét mã QR bên dưới. Trải nghiệm hệ thống dữ liệu kinh tế Data Factory – VIRAC ngay tại đây. VIRAC có thể nghiên cứu, làm báo cáo customize để đáp ứng những nhu cầu đặc biệt, chuyên sâu của khách hàng. Đăng ký đề bài TẠI ĐÂY. VIRAC được thành lập bởi đội ngũ nhân sự uy tín và có chuyên môn về nghiên cứu thị trường trong khu vực. VIRAC chuyên cung cấp các sản phẩm, dịch vụ liên quan đến: |
