Năm 2021, ảnh hưởng nhiều tác nhân dich bệnh nhưng giá chồn hương hiện nay vẫn không hề giảm nhiệt, thậm chí còn tăng mạnh hơn so với trước

Nuôi chồn hương có nhiều ưu điểm

Ở vùng Đất Mũi – Cà Mau chuyên làm nông nghiệp với các nghề nuôi rắn mối, kỳ đà, tôm thẻ chân trắng. Tuy nhiên, hiệu quả mang lại không cao và khả năng hao tổn lớn. Sau đó, các hộ chăn nuôi chuyển sang nuôi chồn hương. Thời gian đầu nuôi ít, tầm 6-10 con giống. Sau dần 2-3 năm số lượng cứ thế tăng nhanh chóng gấp 3 lần so với số lượng ban đầu.

Việc nuôi chồn hương có nhiều ưu điểm:

• Việc chăm sóc ít tốn thời gian
• Nguồn thức ăn ít tốn kém: chuối, cháo nấu hoặc cá tạp dễ tìm kiếm
• Chồn sinh sản nhanh, mỗi năm đẻ từ 2-3 lứa, mỗi lứa trung bình từ 2-4 con.
• Thị trường tiêu thụ rộng khắp các tỉnh thành
• Con giống dễ thích nghi với các điều kiện, môi trường khí hậu tại địa phương

Thực tế năm 2021, giá chồn hương hiện nay tại Cà Mau

Chồn hương bị chết hàng loạt vì bệnh thương hàn

Xã Tân Ân Tây, huyện Ngọc Hiển là địa phương có nhiều hộ dân nuôi chồn hương, với 70 hộ nuôi, tổng đàn khoảng 1.550 con. Chồn hương là loài có giá trị kinh tế, đem lại thu nhập cao cho nhiều hộ dân trên địa bàn.

Tuy nhiên vào cuối năm 2020 và đầu năm 2021 đã xảy ra hiện tượng chồn hương chết hàng loạt vì bệnh thương hàn.

Theo cơ quan chức năng tỉnh Cà Mau cho biết: Chồn hương là loài hoang dã, người dân mới chỉ nuôi vào khoảng 10 năm trở lại đây, các phòng chuyên môn của tỉnh Cà Mau chưa có nghiên cứu sâu về phương pháp nuôi. Do đó, khi xảy ra dịch bệnh các loài chồn hương chết hàng loạt, gây tổn thất nghiêm trọng đến người nuôi.

Trao đổi với chúng tôi, ông Thái Ngọc Thắng – Trưởng Trạm Chăn nuôi và thú y huyện Ngọc Hiển, cho biết: “Từ khi phát hiện dịch bệnh, Trạm và Phòng NNPTNT kết hợp với địa phương xuống địa bàn kiểm tra. Qua rà soát thông tin từ các hộ thì chúng tôi nghi chồn hương chết do bệnh thương hàn”.

Cũng theo ông Thắng, ngành chuyên môn cũng khuyến cáo người dân cần tiêu độc khử trùng, bổ sung men tiêu hóa và thức ăn phải là thức ăn chín; tuyệt đối không cho chồn ăn cá sống.

Giá chồn hương hiện nay tăng cao ngất ngưỡng

Giá chồn hương thương phẩm xuất bán dao động từ 1,8 – 2,1 triệu đồng/kg, trọng lượng đạt tiêu chuẩn để xuất chuồng từ 3 – 4kg/con. Giá chồn giống khoảng mức 10 triệu đồng/con.

Mặc dù năm nay ảnh hưởng dịch Covid-19, tuy nhiên giá chồn vẫn ở mức ổn định, thậm chí cao hơn năm trước. Chồn có sức đề kháng cao, ít dịch bệnh, thị trường tiêu thụ rộng và sức hút lớn với người dùng.

\> Tham khảo bảng giá chồn hương tại đây!

Việc giá chồn hương hiên nay tăng góp phần giải quyết khó khăn về kinh tế cho các hộ chăn nuôi trong thời điểm hiện tại. Theo dự đoán của các hộ chăn nuôi, khả năng cao giá chồn sẽ còn tăng nhẹ 5-10% vào thời điểm cuối năm.

Nên lựa chọn chồn hương thương phẩm như thế nào để đảm bảo chất lượng?

Hiện nay, trong địa bàn tỉnh Cà Mau có một số nguồn chồn hương thịt bán ra bị bệnh dịch tả khó phân biệt. Do đó, bạn cần cân hợp tác với đơn vị uy tín để đảm bảo nguồn chồn hương thương phấm. Đối với mua lẻ, bạn cần quan sát chồn nuôi trước khi mua/nhận hàng.

Chồn hương hay còn gọi cầy vòi hương là động vật hoang dã, sống chủ yếu ngoài môi trường tự nhiên. Trong những năm gần đây, chồn hương dần được thuần hóa thành vật nuôi làm kinh tế của người dân miền Tây, điển hình là mô hình nuôi thành trang trại của các hộ gia đình ở Đất Mũi – Cà Mau.

Thực tế trước năm 2020, nuôi chồn chi phí khá thấp, dễ nuôi, ít tốn công chăm sóc. Tuy nhiên gần đây thị trường cung cấp thịt chồn hương tăng giá khá mạnh do lượng cung không đáp ứng nổi. Vậy nguyên nhân do đâu? Giá thịt chồn hương hiện nay bao nhiêu tiền? Và dự đoán những tháng tiếp theo như thế nào?

Thị trường cung cấp giá thịt chồn hương tăng mạnh

Dịch bệnh ở chồn hương từ thế giới

Có sáu quốc gia đã báo cáo các trường hợp người nhiễm virus SARS-CoV-2 liên quan đến các trang trại nuôi chồn hương. Tổ chức Y tế Thế giới xác nhận Mỹ, Italy, Hà Lan, Tây Ban Nha và Thụy Điển đã báo cáo các trường hợp mắc bệnh Covid-19 ở chồn.

Viện Huyết thanh Nhà nước của Đan Mạch, chuyên về các bệnh truyền nhiễm, cho biết một chủng virus SARS-CoV-2 đột biến đã được tìm thấy ở 12 người và năm trang trại nuôi chồn hương. Đan Mạch đã áp đặt các biện pháp nghiêm ngặt đối với miền bắc của nước này sau khi có cảnh báo một đột biến của virus SARS-CoV-2 đã nhảy từ chồn sang người.

Bệnh dịch làm chết hàng loạt chồn hương ở các hộ gia đình ở tỉnh Cà Mau

Hàng loạt chồn hương ở các hộ nuôi thuộc tỉnh Cà Mau bị bệnh dịch tả, lây nhiễm gây nhiều thiệt hại. Có những hộ, số lượng thiệt hại gần như đến 80% chuồng nuôi, số chồn chết phải thiêu huỷ.

Chính vì nguyên nhân này dẫn đến giá thịt chồn hương năm 2021 tăng nhanh và liên tục từ quý 1 năm 2021. Hiện tại, ở các cơ sở chăn nuôi chồn hương thịt, số lượng bán ra hạn chế, cần phải đặt hàng trước. Chồn hương giống trở nên khan hiếm và đắt đỏ hơn bao giờ hết.

Giải đáp: Giá thịt chồn hương sỉ cung cấp cho nhà hàng

Hỏi: Giá thịt chồn hương bao nhiêu một ký? Giá thịt chồn hương sỉ cung cấp cho nhà hàng như thế nào?

Giải đáp: Dưới đây là bảng giá chồn hương thịt mới nhất (2021), được update liên tục:

Phân loại Giá sỉ Giá lẻ Chồn hương thịt 3 – 3.5 ký 1.950.000/ký 2.150.000/ký Chồn hương thịt 4 – 4.5 ký 1.850.000/ký 2.050.000/ký

Dự đoán trong 6 tháng cuối năm, giá thịt chồn hương có khả năng sẽ tăng 5-10% so với mức giá hiện tại. Để đảm bảo số lượng cung ứng sản phẩm. Bạn có thể liên hệ với Chồn Hương Mập Đất Mũi để đặt hàng.

Những tiêu chí cần quan tâm khi lựa chọn nhà cung cấp cho nhà hàng

1 Chất lượng nguồn nguyên liệu tươi ngon

Khi lựa chọn nhà cung cấp cho nhà hàng, yếu tố chất lượng nguồn nguyên liệu phải được đặt lên hàng đầu. Bởi nguồn nguyên liệu có tươi ngon thì mới chế biến ra những món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Một nhà cung ứng tốt cần phải đưa ra được cam kết luôn cung ứng nguồn hàng chất lượng hàng tốt cũng như nguồn gốc hàng hóa rõ ràng.

2 Chính sách giá hợp lý

Giá cả nguồn nguyên liệu chính là yếu tố quyết định đến giá thành món ăn và sâu xa hơn là lợi nhuận của nhà hàng. Cho nên khi chọn nhà cung cấp, bạn cần quan tâm đến vấn đề giá cả. Mức giá cho mặt hàng đó có phải là giá trung bình trên thị trường hay không? Tuy nhiên, nếu giá cao hơn đôi chút so với mặt bằng chung nhưng có cam kết về chất lượng hàng hay nhiều hỗ trợ hơn các nhà cung cấp khác thì cũng nên cân nhắc lại.

3 Năng lực cung ứng sản phẩm – Trang trại Chồn Hương Mập Đất Mũi

Một nhà cung cấp tốt và phù hợp tất nhiên là phải đảm đảo thời gian, số lượng sản phẩm cần giao. Trang trại Chồn Hương Mập Đất Mũi được ra đời từ hợp tác xã Chồn Hương Đất Mũi thuộc tỉnh Cà Mau. Chúng tôi là đơn vị doanh nghiệp chuyên cung cấp các loại chồn hương giống, chồn hương thịt với tiêu chí: AN TOÀN – UY TÍN – CHẤT LƯỢNG.

Chồn Hương Mập Đất Mũi mong muốn mang đến tinh hoa ẩm thực dựa trên nguồn thực phẩm được nuôi dưỡng theo quy mô SẠCH – XANH. Chúng tôi đảm bảo nguyên liệu thực phẩm chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm ở tất cả các khâu như vận chuyển – phân phối.