Các món mứt
ngon
Bí quyết nấu ăn
ngon
An toàn thực
phẩmMiền
BắcNhà hàng
tại Hải DươngNhà hàng tại Hà
GiangNhà
hàng tại Tuyên QuangNhà hàng tại Điện
BiênMiền
TrungNhà hàng tại Đà
NẵngNhà hàng tại Khánh
Hòa
Nhà hàng tại Ninh
ThuậnNhà hàng tại
TP.HCM
Nhà hàng tại An
GiangNhà hàng tại Hậu
Giang
Nhiều chị em không biết cách sơ chế nên thường mua lòng heo làm sẵn ở ngoài hàng nhưng như vậy có thể không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc sơ chế lòng khá mất thời gian và luộc lòng không được sáng màu khiến nhiều chị em e ngại. Tuy nhiên, cũng có mẹo giúp cho chị em làm lòng vừa nhanh, vừa sạch lại có độ giòn như mong muốn. Hơn thế, lòng còn có màu trắng đẹp như ngoài hàng. Để món lòng cho lên đĩa thơm ngon như ý, chị em cần làm các việc sau: - Chọn lòng Tốt nhất chị em nên đị chợ buổi sáng để mua lòng, thời điểm này lòng sẽ được tươi mới. Ngoài ra, chị em nên chọn những khúc đầu của lòng, vì khúc đầu này sẽ dày, giòn hơn khúc cuối. Chọn những phần lòng căng tròn, dịch bên trong có màu trắng sữa. Không chọn những đoạn lòng mỏng, bên trong có màu vàng, những đoạn lòng này sẽ rất đắng và dai. Sơ chế lòng Khi chọn được những đoạn lòng non ngon, tươi mới đem về, chị em chỉ cần bóp qua với muối. Không cần bóp quá nhiều và cũng không nên tuốt kỹ quá làm cho lòng dai, mất ngon. Sau khi bóp qua với muối, dùng vòi nước xả cho mất dịch bên trong rồi tuốt qua và rửa lại là được. Luộc lòng Đun sôi nồi nước rồi thả lòng vào luộc. khi nước sôi lại, để thêm 2-3 phút thì vớt lòng ra. Lúc này bạn có thể cắt một ít lòng xem thử nếu chín là được. Thời gian tính từ lúc thả lòng vào nồi đến lúc vớt khoảng 7-10 phút, tùy số lượng lòng. Chuẩn bị một bát nước sôi để nguội, thêm vài giọt chanh rồi thả lòng vừa luộc xong vào (nước phải ngập lòng). Cách này sẽ làm cho lòng luôn trắng và thêm độ giòn. Theo eva.vn 123moviesThương hiệu ẩm thực tiêu biểu Nhập từ khóa tìm kiếm của bạn! Đăng nhập tài khoảnTên đăng nhập hoặc mật khẩu không chính xác Tài khoản Mật khẩu Ghi nhớ mật khẩu Khôi phục mật khẩuVui lòng nhập Email hoặc tên tài khoản của bạn để chúng tôi gửi lại mật khẩu Lấy lại mật khẩuVui lòng nhập địa chỉ thư điện tử của bạn để chúng tôi gửi lại mật khẩu. Đăng ký tài khoảnTên đăng nhập * Email * Số điện thoại * Địa chỉ Mật khẩu * Nhập lại mật khẩu Số đăng ký kinh doanh Số CMND Mã số thuế |