Đầu tiên, bạn cắt bánh gạo thành từng khúc có chiều dài khoảng 3cm (nếu mua loại bánh gạo đã được cắt sẵn thì bạn bỏ qua công đoạn này). Sau đó, cho bánh gạo vào nồi nước đang sôi, luộc chín và vớt ra để vào chén nước, giúp cho bánh gạo không bị dính. Trong khi đó, bạn lần lượt cho 30gr tương ớt Hàn Quốc, 30ml nước tương, 10gr đường và 30ml mật ong, khuấy đều trong một cái chén.
Page 2Nguyên liệu làm Bánh gạo xiên que phô mai Cho 2 người Phô mai Mozzarella 200 gr (dạng que) Bánh gạo Hàn Quốc 200 gr Bơ lạt 10 gr Cách chế biến Bánh gạo xiên que phô mai- 1
Bắc nồi nước lên bếp với lửa vừa, trong khi đợi nước sôi thì bạn tách riêng từng que bánh gạo để luộc cho dễ. Khi nước sôi, bạn cho bánh gạo vào luộc khoảng 1 phút, hơi mềm là vớt ra liền cho vào chén nước (ở nhiệt độ phòng). Sau đó, bạn lấy khăn giấy (loại dai) để thấm bớt nước của những que bánh gạo. Cuối cùng, đem cắt khúc vừa ăn. - 2
Sau khi bạn tháo bao bì phô mai Mozzarella, bạn đem cắt khúc bằng với chiều dài của bánh gạo. Tiếp đó, bạn dùng que xiên để xiên đan kẽ giữa bánh gạo và phô mai. - 3
Đặt chảo chống dính lên bếp với lửa vừa, sau khi chảo nóng thì bạn vặn lại lửa nhỏ và nấu chảy 10gr bơ lạt. Sau đó, bạn đặt những xiên que bánh gạo phô mai lên chiên khoảng 1 phút, thì lật sang mặt kia. Chiên sao cho miếng bánh gạo hơi vàng và phô mai không chảy ra hết là được. - 4
Bánh gạo xiên que nướng phô mai có lớp vàng cháy xém trông rất hấp dẫn, nhất là vị béo thơm dai của phô mai Mozzarella. Khi ăn, bạn có thể dùng kèm với tương ớt và thậm chí là sữa đặc để cảm nhận được vị ngon lạ miệng này nhé!
 Nguyên liệu làm Bánh gạo xiên que nướng cay Cho 2 người Bánh gạo Hàn Quốc 300 gr Tương ớt Hàn Quốc 30 gr Nước tương 30 ml Mật ong 30 ml Mè trắng 15 gr Đường 10 gr Dụng cụ thực hiệnLò nướng, que xiên, nồi,…. Cách chế biến Bánh gạo xiên que nướng cay- 1
Đầu tiên, bạn cắt bánh gạo thành từng khúc có chiều dài khoảng 3cm (nếu mua loại bánh gạo đã được cắt sẵn thì bạn bỏ qua công đoạn này). Sau đó, cho bánh gạo vào nồi nước đang sôi, luộc chín và vớt ra để vào chén nước, giúp cho bánh gạo không bị dính. Trong khi đó, bạn lần lượt cho 30gr tương ớt Hàn Quốc, 30ml nước tương, 10gr đường và 30ml mật ong, khuấy đều trong một cái chén. - 2
Dùng que xiên để xiên bánh gạo với lượng bánh vừa phải. Mỗi que tầm 7 - 8 khúc bánh là được. Tiếp đó, bạn đặt những xiên que bánh gạo lên khay nướng (có lót giấy nến), rồi phết nước sốt đã làm (ở bước trên) và rắc mè đều cả 2 mặt. - 3
Đặt khay bánh gạo vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút. - 4
Bánh gạo xiên que nướng cay có màu đỏ hấp dẫn của nước sốt ớt nhưng không quá cay, kết hợp với vị dai mềm của bánh gạo và thoảng hương thơm của mè. Đây là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ, nhất là những ai yêu thích ẩm thực Hàn Quốc.
Bánh tráng cuốn thịt nướng là một trong những món ngon nổi tiếng ở Hội An , món ăn trứ danh này được yêu thích bở thịt được nướng trên than hoa thơm nức mũi mà vẫn giữ được độ mềm và ngọt, cộng với nước sốt được tẩm ướp đậm đà. Bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn này tại nhà vô cùng đơn giản với công thức và những bí quyết dưới đây của Nấu và ăn. 1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn.Phần thịt nướng:- Thịt lợn: 400 gram.
- Sả tươi: 6 cây.
- Tỏi: 3 củ.
- Gia vị: Nước mắm, xì dầu, đường, dầu hạt điều.
- Dụng cụ: que nhọn, than hoa.
Phần nước sốt:- Tỏi: 2 củ.
- Vừng trắng: 50 gram.
- Tương hạt đậu nành: 50 gram.
- Bơ đậu phộng: 50 gram.
- Đường trắng: 5 thìa cà phê.
Đồ ăn kèm:- Bánh tráng: 20-30 cái.
- Bún: 200 gram.
- Rau sống: xá lách, mùi ta, rau húng, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, khế chua,ớt...
2. Các bước làm bánh tráng cuốn thịt nướng.Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.- Thịt lợn bạn nên chọn thịt nạc vai, vì phần này thịt mềm, có một chút mỡ, khi nướng lên miếng thịt sẽ không bị khô.
- Tiếp theo rửa sạch thịt và thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Sả tươi và tỏi băm nhỏ sau đó ướp với thịt, thêm 60ml nước mắm, 60ml xì dầu, 60 gram đường và 30ml dầu hạt điều vào ướp thịt trong vòng 30 phút.
- Các loại rau sống ăn kèm bạn rửa sạch và để ráo nước, đôi với các loại củ quả như cà rốt, chuối, khế bạn thía thành sợi nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Nướng thịt.- Chuẩn bị que tre và kẹp thịt vào xiên, sau đó buộc chặt xiên lại.
- Rắc vừng trứng lên xiên thịt và quét thêm chút dầu hạt điều lên trước khi nướng cho miếng thịt có màu vàng hấp dẫn.
- Nhóm bếp than hoa và đặt thịt lên vỉ nướng cho đến khi thịt chín đều hai mặt, hơi cháy cạnh và có màu vàng đẹp mắt.
Bước 3: Làm nước sốt chấm.- Phi thơm tỏi băm rồi cho tương đậu nành, bơ đậu phộng, đường và vừng vào đun khoảng 2 phút cho nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ăn.- Bánh tráng nếu mua loại to bạn cắt làm đôi thành hình chữ nhật, trải ra mặt phẳng đĩa rồi lần lượt đặt các loại rau sống, 1 chút bún, và cuối cùng là 1 xiên thịt nướng vào và cuốn lại chặt tay, khi ăn bạn dùng lực rút phần xiên tre ra và chấm đãm với nước sốt đã chuẩn bị.
Xem thêm một số món ăn khác:Sáng tạo với cách làm bánh cuốn nóng từ bánh tráng siêu đơn giản ... Đổi bữa với cá diêu hồng chiên giòn cuộn bánh tráng siêu ngon cho ... Cách làm gỏi cuốn cực đơn giản ăn kèm cùng các loại nước chấm ... Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành ... Trên đây là bài viết chi tiết cách làm bánh tráng cuốn thịt nướng, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé. Chúc các bạn thành công !
|
