Cách làm món cà ri gà ấn độ

Cách nấu cari gà sữa tươi ăn là nghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt gà : 500g
• Khoai lang : 1 củ nhỏ
• Khoai tây : 1 củ
• Bột cà ri gà : 20g
• Sả, hành tím
• Sữa tươi không đường : 500ml
• Gia vị : muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, ớt bột

Các bước chế biến

• Thịt gà làm sạch sau đó chặt miếng nhỏ vừa ăn
• Khoai lang, khoai tây gọt vỏ cắt miếng
• Hành tím băm nhỏ

• Sả đập dập cắt khúc khoảng 3-5cm
• Ướp thịt gà với 2 thìa cà phê bột cà ri, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột, hành tím băm nhuyễn trộn đều thịt gà sau đó bọc lại và đặt trong ngăn mát tủ lạnh từ 20-30 phút cho ngấm gia vị.
• Cho nồi lên bếp, đổ một chút dầu ăn phi thơm hành tím và xả sau đó cho thịt gà vào xào, đảo đều đến khi thịt gà săn lại thì từ từ cho sữa tươi vào nồi đến khi ngập thịt sau đó đậy nắp đun ở lửa nhỏ.
• Khi thịt gà sôi bạn cho khoai lang, khoai tây vào tiếp tục hầm đến khi nhừ. Có thể thêm bớt gia vị vừa đủ ăn.
• Sau khi thịt gà mềm thì múc ra bát, rắc chút tiêu và thưởng thức.
  

Xem thêm: Khám phá cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bồi bổ cho cả nhà

Cách nấu cari gà kiểu thái đổi món cho cả nhà

Món cà ri có nguồn gốc từ Ấn Độ tuy nhiên sau khi du nhập đến mỗi một quốc gia lại có sự biến tấu nhất định để phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền. Một công thức mà chúng mình muốn giới thiệu sau đây là cách nấu cà ri gà kiểu Thái cực kì độc đáo và hấp dẫn. Hãy cùng xem món cà ri Thái có gì khác so với cà ri Ấn Độ nhé !

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đùi gà : 5 cái
• Khoai lang : 1 củ
• Cà rốt 1 củ
• Cà tím : 1 củ
• Nước cốt dừa : 350ml
• Hành tây
• Cà chua : 2 củ
• Bột cà ri : 15g
• Nước dùng gà : 500ml
• Lá chanh
• Gừng, sả, ớt, tỏi
• Gia vị : dầu ăn, hạt tiêu, muối

Các bước chế biến

Bước 1 :

• Đùi gà làm sạch sau đó rửa lại bằng nước, xát kĩ với muối để bớt mùi rồi chặt thành miếng nhỏ hoặc lọc lấy thịt, bỏ xương.
• Ướp thịt gà với 2 thìa cà phê muối, bột cà ri, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê đường, ớt tươi băm nhỏ rồi trộn đều cho thịt gà ngấm đều gia vị trong khoảng 40 phút.
• Cà tím rửa sạch cắt miếng nhỏ rồi đem ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm.
• Khoai lang, cà rốt, hành tây, cà chua rửa sạch thái miếng

Bước 2 :

• Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm gừng, sả, tỏi đã băm nhuyễn rồi đem thị gà vào xào chung cho đến khi săn lại thì đổ 350ml nước cốt dừa cùng 300ml nước luộc gà vào đun đến khi sôi lăn tăn thì hạ nhỏ lửa.
• Thịt gà chín mềm thì trút phần khoai lang, cà tím, cà rốt, cà chua vào ninh cho mềm nhừ
• Khi nước sôi bạn tiếp tục đổ nốt 200ml nước luộc gà còn lại vào nồi.

Bước 3 :

• Tiếp tục đun đến khi thịt gà cùng các loại củ chín mềm, nước sốt cà ri chuyển sang màu vàng sánh đặc đẹp mắt là được.
• Múc cà ri ra bát, cho một chút hạt tiêu và thưởng thức.

Với món cà ri kiểu thái rất hợp ăn với bún hoặc bánh mì bởi độ béo ngậy và nồng của lá chanh, quyện với mùi thơm của cà tím, dai ngon của thịt đùi gà. Chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng.

Cách nấu cari gà Ấn Độ thật đơn giản phải không các bạn. Hi vọng những chia sẻ trên đây của JAMJA’s BLOG sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon giúp đổi món cho bữa ăn hàng ngày thêm thú vị hơn. Chúc các bạn thành công!

=> Tham khảo: Ngon ngất ngây với cách làm sò huyết cháy tỏi ăn là nghiền

XEM THÊM

• Nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc Wang Wang dành tặng hàng loạt ưu đãi hấp dẫn không thể bỏ qua
• Thưởng thức salad heathy tại Salad Station với ưu đãi giảm giá cực hấp dẫn
• Ăn bít tết ngon, giá bình dân tại Thế giới Steak với cực nhiều ưu đãi siêu hot

Comments

comments

Tết khao