Theo y học Ayurvedic, một hệ thống y học Hindu cổ truyền có nguồn gốc từ Ấn Độ, thì chúng ta nên uống sữa bò vào buổi tối. Điều này là do trường phái Ayurvedic coi sữa là chất gây buồn ngủ và khó tiêu hóa, khiến nó không thích hợp để làm thức uống buổi sáng. Show Tuy nhiên, bạn có thể tự hỏi liệu có bất kỳ bằng chứng khoa học nào chứng minh cho tuyên bố này hay không - hoặc liệu uống sữa vào những thời điểm khác trong ngày có lợi hay không tùy thuộc vào mục tiêu sức khỏe của bạn. Trong một số trường hợp, uống sữa vào một thời điểm cụ thể trong ngày có thể giúp bạn có được nhiều lợi ích nhất. Nên uống sữa khi nào?Sữa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe và uống một ly cùng bữa ăn là một cách dễ dàng để thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn. Trên thực tế, 1 cốc (240 ml) sữa nguyên chất chứa: Lượng calo: 149 Chất đạm: 8 gam Chất béo: 8 gam Carbs: 12 gram Canxi: 21% giá trị khuyến nghị hàng ngày (DV) Magiê: 6% DV Kali: 7% DV Vitamin D: 16% DV Canxi trong sữa hỗ trợ sự phát triển của xương, trong khi magiê và kali rất quan trọng để điều hòa huyết áp. Loại đồ uống phổ biến này cũng ít calo, giàu protein. Tuy nhiên, vẫn chưa có nghiên cứu nào gợi ý cần uống sữa vào thời điểm cụ thể đạt được những lợi ích sức khỏe chung. Nên uống sữa khi nào để giảm cân và tăng cơ Vì sữa rất giàu protein nên nó có thể giúp giảm cân và xây dựng cơ bắp. Thực phẩm giàu protein như sữa có thể thúc đẩy giảm cân bằng cách cải thiện sự trao đổi chất và tăng cảm giác no sau bữa ăn, điều này có thể dẫn đến lượng calo hàng ngày thấp hơn.  Uống sữa sau khi tập luyện thể dục giúp bạn giảm cân và tăng cơ bắp Hơn nữa, uống sữa sau khi tập luyện hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và cải thiện cấu trúc cơ thể. Một nghiên cứu kéo dài 3 tháng ở 10 phụ nữ trẻ cho thấy những người uống sữa không béo 5 ngày mỗi tuần sau khi tập luyện sức mạnh đã cải thiện nhiều hơn về khối lượng cơ và giảm mỡ, so với những người không uống sữa. Dựa trên những kết quả này, thời điểm tốt nhất để uống sữa để thúc đẩy sự phát triển cơ bắp và giảm cân dường như là ngay sau khi tập thể dục. Nên uống sữa khi nào để tăng cân Nếu mục tiêu của bạn là tăng cân, sữa có thể giúp bạn thực hiện điều đó. Tất nhiên, sữa không phải loại thực phẩm duy nhất giúp bạn tăng cân, nhưng khi bạn kết hợp sữa với lượng calo tổng thể tăng lên, các protein trong sữa có thể giúp tăng cân, cụ thể là ở dạng cơ nạc, dễ dàng hơn. Một số nghiên cứu cho thấy bạn nên uống sữa vào buổi tối để tăng cân. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ tăng lượng calo mà không kết hợp tập luyện sức đề kháng, thì thực sự không có cách nào để kiểm soát việc tích trữ trọng lượng đó như thế nào. Nói cách khác, nếu không tập thể dục, có thể uống sữa vào buổi tối sẽ khiến bạn béo lên chứ không thể tăng cơ. Hãy nhớ rằng uống quá nhiều sữa có thể dẫn đến tăng cân do hấp thụ nhiều calo. Sữa chứa hai loại protein dễ tiêu hóa và hấp thụ cao: casein và whey. Mặc dù whey được chú ý nhiều trong thế giới thực phẩm bổ sung, nhưng casein thực sự là loại protein dồi dào hơn, chiếm khoảng 80% hàm lượng protein của sữa. Mặc dù chỉ có một số nghiên cứu đo lường tác động của việc uống sữa vào ban đêm đối với thành phần cơ thể, nhưng có một số kết quả đầy hứa hẹn. Một nghiên cứu, được công bố trên Tạp chí Khoa học Thể dục Quốc tế vào tháng 5 năm 2017, đã xem xét tác động của việc tiêu thụ casein vào ban đêm và phát hiện ra rằng khi uống ngay trước khi đi ngủ, casein tạo ra phản ứng đồng hóa thuận lợi hơn và tổng hợp protein tốt hơn so với khi uống trước đó trong ngày. Nói cách khác, casein đã giúp những người tham gia tăng khối lượng cơ nạc trong khi họ đang ngủ. Một bài đánh giá khác, được xuất bản trên tạp chí Nutrients vào tháng 9 năm 2018, đã xem xét tác động của protein trong sữa đối với tỷ lệ trao đổi chất. Nhóm tác giả đã phân tích những nghiên cứu trước đó và báo cáo rằng uống sữa khoảng 30 phút trước khi đi ngủ, cả whey và casein đều có thể tăng tổng hợp protein cơ bắp qua đêm. Có nên uống sữa sau khi ăn Bạn không nên uống sữa khi bụng đói nhưng cũng không nên uống sữa ngay sau khi ăn. Việc uống sữa ngay lập tức sau khi ăn sẽ không tốt cho sức khỏe, bởi có thể ảnh hưởng đến hoạt động tiêu hóa thức ăn. Do đó, bạn nên uống sữa sau bữa ăn 1 - 2 giờ để dạ dày có thể hấp thụ protein và tiêu hóa thức ăn tốt nhất. Một số nhóm đối tượng nên hạn chế hoặc tránh sữaNhững người không dung nạp lactose hoặc dị ứng sữa nên tránh uống sữa. Không dung nạp lactose là không có khả năng tiêu hóa đường chính trong sữa. Tình trạng này dẫn đến đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy. Ngoài ra, những người mắc bệnh tiểu đường hoặc kiểm soát lượng đường trong máu kém nên hạn chế uống sữa. Vì sữa có chứa lactose là một loại đường, có thể góp phần làm tăng lượng đường trong máu. Nếu cần hạn chế lượng sữa, bạn có thể chọn một số sản phẩm thay thế sữa có nguồn gốc thực vật, bao gồm sữa hạnh nhân, đậu nành, hạt điều và cây gai dầu. Bạn cũng có thể dùng các loại không đường và không chứa các chất phụ gia không cần thiết. Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/nen-uong-sua-khi-nao-nhung-thoi-diem-uong-sua-de-d...Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/nen-uong-sua-khi-nao-nhung-thoi-diem-uong-sua-de-dat-duoc-tac-dung-tot-nhat-d303142.html Theo H.M (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
Nhiều người nghĩ rằng sữa rất giàu protein, chất béo và các loại vitamin, giúp cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể, nên có thể uống sữa để thay thế cho bữa ăn. Tuy nhiên, việc uống sữa thay thế cho bữa ăn không hề tốt cho sức khỏe. Lý do là: Protein trong sữa sau khi vào dạ dày sẽ được hệ tiêu hóa phân giải thành các loại acid amin, sau đó mới được hấp thụ. Nếu bạn uống sữa khi bụng đói sẽ làm protein không được phân giải thành acid amin, thành phần acid amin này trong tiểu tràng không kịp hấp thụ và đẩy vào đại tràng tạo thành hợp chất độc hại. 2. Thời điểm thích hợp để uống sữaNếu bạn muốn uống sữa vào buổi sáng để cung cấp năng lượng cho cơ thể thì chỉ nên uống sữa sau khi ăn. Bạn nên ăn những thực phẩm chứa tinh bột trước khi uống sữa. Nếu bạn uống sữa ngay lập tức sau khi ăn thì sẽ ảnh hưởng đến hoạt động tiêu hóa thức ăn. Vì vậy, bạn nên uống cách bữa ăn 1 – 2 giờ đồng hồ để dạ dày có thể hấp thụ protein và tiêu hóa thức ăn tốt nhất. Còn nếu bạn uống sữa vào buổi tối thì nên uống trước khi đi ngủ khoảng 2 tiếng. Uống sữa vào buổi tối giúp bạn ngủ ngon hơn, tăng cường khả năng hấp thụ canxi và các chất dinh dưỡng khác. Dù uống sữa vào bất kỳ thời điểm nào cũng vậy, bạn hãy đảm bảo không uống sữa khi bụng đang đói. Không nên uống sữa thay cho các bữa ăn trong ngày. 3. Uống sữa đúng cáchTheo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên uống một ly sữa ấm bởi nó tốt hơn cho hệ tiêu hóa. Uống quá nhiều sữa cũng không tốt cho sức khỏe. Mỗi ngày bạn nên uống 150 – 200 ml sữa là vừa đủ. Khi pha sữa, bạn không nên cho đường vào lúc sữa đang nóng. Vì trong sữa bò và đường có chứa lysine sẽ phản ứng khi nhiệt độ cao, sinh ra lysine gốc glucose, chất này có hại cho cơ thể. Cách làm chính xác là để sữa vừa ấm mới cho đường. Nếu bạn thường xuyên cảm thấy đầy bụng, khó tiêu sau khi uống sữa vào buổi sáng thì cũng không nên uống. Thay vào đó nên bổ sung những thực phẩm chứa nhiều chất xơ như hoa quả, ngũ cốc…. Ngoài ra, bạn cũng không nên uống sữa cùng các loại trái cây như cam, chanh vì nó có chứa axit làm kết tủa protein có trong sữa gây khó tiêu. Nguồn: Tổng đài Y khoa (ST) Sữa được xem là một trong những món đồ uống bổ dưỡng phổ biến trong thực đơn của mỗi gia đình, đặc biệt là những gia đình có con đang trong độ tuổi phát triển. Bởi chúng ta đều biết những giá trị dinh dưỡng mà sữa mang lại cho cơ thể. Nhưng cách uống sữa đúng thời điểm không phải là điều ai cũng biết, nên uống khi nào để cơ thể hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng? Dù đơn giản như vậy nhưng bạn vẫn cần tham khảo thông tin dưới đây để uống sữa một cách khoa học và có lợi cho sức khỏe hơn. 1. Có nên uống sữa vào ban đêm? Trên thực tế, sữa không phải là một loại thuốc chống mất ngủ, nhưng so với các loại thực phẩm khác, sữa chứa những thành phần dinh dưỡng có lợi cho việc phòng chống mất ngủ. Trong đó bao gồm canxi, vitamin B6. Khi đi vào cơ thể, chúng có thể được chuyển đổi thành serotonin và các chất khác, với lượng tyrosine khá phong phú sẽ mang lại tác dụng cải thiện giấc ngủ. Hơn nữa, nếu so sánh cùng một lượng calo, thì cảm giác của bạn sau khi uống sữa sẽ no hơn các loại thực phẩm khác, nếu uống 1 cốc sữa nhỏ có thể giúp bạn có cảm giác no nhanh hơn, tránh việc đói trong đêm sẽ khiến bạn trở nên khó ngủ, trằn trọc. Do đó, sữa là một lựa chọn tốt để uống vào bữa tối trước khi đi ngủ. Nếu uống sữa coi như là một bữa phụ vào buổi tối trước khi ngủ, vừa có tác dụng cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể, thuận tiện, không bị dư thừa năng lượng, nhiệt lượng trong sữa khá thấp nên không lo lắng bị béo phì so với các thực phẩm khác như mì ăn liền, các loại bánh ngọt, bánh chế biến sẵn, bánh bao hay khác món thịt nguội. Điều đáng nói hơn là, vì trong thành phần sữa chứa lượng protein và axit linoleic, khi chúng liên kết với nhau thì chất béo trong sữa sẽ trở thành thành phần có lợi cho việc giảm mỡ, tăng cơ. 2. Uống sữa vào buổi sáng có gây buồn ngủ không? Như trên đã phân tích, uống sữa buổi tối có thể giúp hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn, vậy uống sữa buổi sáng liệu có gây buồn ngủ hay không? Trên thực tế, mặc dù sữa giúp ngủ ngon nhưng không đến mức gây buồn ngủ nếu uống vào buổi sáng. Cho đến nay, chưa có nghiên cứu nào cho thấy uống sữa vào buổi sáng có thể gây buồn ngủ. Ngược lại, nhiều nghiên cứu đã có đủ bằng chứng cho thấy việc tiêu thụ sữa và ngũ cốc vào buổi sáng không chỉ có thể nâng cao giá trị dinh dưỡng của bữa ăn sáng, làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn, mà còn trì hoãn một cách hiệu quả cảm giác đói trong một vài giờ sau khi uống. Do đó, không có vấn đề gì khi uống một ly sữa vào bữa sáng. 3. Thời điểm nào uống sữa là tốt nhất? Theo bản hướng dẫn ăn uống lành mạnh của Trung Quốc, mỗi ngày sử dụng khoảng 300 gram sữa, tương đương với 1,5 cốc giấy (loại dùng 1 lần). Đây là mức trung bình và không có nghĩa là phải uống đủ số lượng đó hàng ngày. Thi thoảng bạn có thể uống 200 gram, hoặc 400 gram theo nhu cầu của bản thân. Ví dụ bạn có điều kiện để uống sữa, bạn có thể uống vào buổi sáng, buổi tối, buổi đêm, hoặc có thể ăn sữa chua vào bữa chiều, tất cả đều tốt và không có trở ngại gì trong việc uống nhiều hay ít. Điều cần chú ý là, nếu bạn sử dụng số lượng sữa nhiều trong ngày, ví dụ như vừa uống sữa, vừa ăn sữa chua, vừa có sử dụng sữa bột, thì nên chú ý giảm khẩu phần ăn từ các món ăn chính và thịt cá. Vì trong sữa đã có nhiều protein, nếu không giảm lượng đạm từ thức ăn, bạn có thể sẽ bị thừa năng lượng, mất đi sự cân bằng dinh dưỡng. 4. Có nên uống sữa khi bụng đói hay không? Sở dĩ có câu hỏi này là vì có một số người bị đau bụng sau khi uống sữa, họ thuộc nhóm người "không dung nạp lactose", tức là "không hợp" với việc uống sữa, bất kể là lúc đói hay no. Sau khi uống sữa xong, họ có cảm giác bị đầy hơi và thậm chí tiêu chảy và đau bụng. Nếu bạn ăn một số loại thực phẩm khác và sau đó uống sữa, sự khó chịu sẽ nhẹ hơn, ngược lại, cứ mỗi lần uống sữa khi bụng rỗng là tình trạng trên lại diễn ra khá rõ ràng. Tuy nhiên, nếu bạn không có vấn đề về việc không dung nạp lactose, thì việc uống sữa khi bụng đói lại hoàn toàn không có vấn đề gì. Trong tất cả các loại sữa động vật nói chung và sữa bò nói riêng đều chứa hàm lượng protein, chất béo và carbohydrate (lactose) khá cao, nếu người có thể chất dễ dung nạp và có thể tiêu hóa lactose có thể tận dụng tốt các nguồn sữa để không lãng phí các chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần. Việc uống sữa cũng có nhiều mục đích khác nhau, có người uống sữa để tăng cường thể chất, nhưng cũng có người uống sữa do phải thay thế nguồn thực phẩm khác (người bệnh không ăn được). Vì vậy, thời gian uống sữa khác nhau sẽ cho kết quả khác nhau. Bạn nên lựa chọn thời điểm phù hợp nhất với nhu cầu của chính mình. *Theo Health/PCLady |
