Đào tiên, tên khoa học Crescentia cujete, là một loài thực vật có hoa trong họ Bignoniaceae. Trong tiếng Anh, quả đào tiên còn được gọi là calabash. Trong tiếng Việt, đào tiên này thường được gọi là quả trường thọ. Ở một số vùng của Việt Nam như Quảng Ngãi, cần câu còn được gọi với tên khác là bông tay. Đào tiên là cây thân gỗ, sống lâu năm, cao từ 7m đến 10m, lá mọc đối hình tán, quanh năm xanh tốt. Lá đào tiên có màu xanh đậm, hình bầu dục ngược, rất cứng và nhẵn. Quả đào tiên rất mọng, hình dáng bên ngoài của loại quả này rất giống quả bưởi nhưng da của quả đào tiên rất mịn và bóng so với quả bưởi. Quả đào tiên thường có đường kính từ 10-12 cm. Hoa của cây đào tiên có mùi khá khó chịu, thường mọc đơn độc, hoa của cây đào tiên có thể mọc cả trên thân và trên cành của cây. Tiên đào có ăn được không? Tiên đào Crescentia cujete Đào tiên thường được thu hoạch từ tháng 10 đến tháng 12 hàng năm vì đó là lúc đào tiên chín rộ. Quả đào tiên có vỏ dai, bóng, thịt bên trong màu trắng, vị chua, chứa nhiều hạt nhỏ dẹt cũng có màu trắng. Sau khi thu hoạch, quả đào tiên thường được sơ chế bằng cách cắt quả thành hai phần, sau đó loại bỏ phần non của quả, chỉ lấy phần thịt quả bên trong. Loại thịt này thường được cắt thành từng lát mỏng, nhỏ rồi hong khô, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát để dùng dần. Nó là một cây thuốc được sử dụng như một bài thuốc trong đông y. Ngoài dùng khô, bạn có thể dùng thịt quả đào tiên ở dạng tươi cũng rất tốt. Tuy nhiên đào khô được sử dụng nhiều hơn vì dễ bảo quản và sử dụng được lâu hơn. Quả đào giá bao nhiêu? Tiên đào Crescentia cujete Trên thị trường hiện nay, đào tiên thường có nhiều kích cỡ khác nhau, loại 3 – 4 quả 1kg, loại 2 quả 1kg hoặc loại quả lớn khoảng 1 quả 1kg… Giá đào tiên trên thị trường hiện nay thường có giá dao động từ 18.000 - 25.000 đồng/kg (tùy loại). Hiện tại, bạn có thể mua đào tiên online thay vì đến cửa hàng, rất tiện lợi. Lưu ý: Giá bán đào tiên trên chỉ mang tính chất tham khảo. Để biết thêm thông tin chi tiết về giá của loại quả này quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với cửa hàng bán đào tiên để có thông tin chi tiết và rõ ràng nhất. Thịt quả đào tiên có chứa một số axit hữu cơ như axit citric, axit chlorogenic, axit crescentic… và nhiều chất có lợi cho sức khỏe khác. Thịt tiên đào còn tươi, có vị chua nên phần thịt bên trong tiên đào là bộ phận được sử dụng chủ yếu để bào chế các vị thuốc thành các vị thuốc có tác dụng chữa bệnh trong đông y. Quả đào tiên thường được dùng để hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp, nhuận tràng, trị ho, long đờm, tiêu thũng, bệnh gan,… Đào giúp tăng cường sinh lực cho cơ thể. Bạn nên dùng khoảng 15g đào nhân khô đem sắc với 1 lít nước để uống hàng ngày. Nước ép đào có tác dụng giải khát, giải độc rất tốt cho cơ thể nên bạn có thể sử dụng hàng ngày. Ngoài ra, bạn có thể ăn trực tiếp quả đào chín. Quả đào có tác dụng hỗ trợ điều trị ho khan có đờm. Bạn dùng 1 quả đào tươi đem đi, khi bên trong quả chuyển sang màu đen, bạn phơi khô quả rồi để dành dùng dần. Mỗi lần dùng lấy khoảng 15 g đào nhân khô sắc với 1 lít nước, dùng hàng ngày cho đến khi bệnh khỏi hẳn thì dừng. Ngoài ra, bài thuốc này còn có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh hen suyễn, giúp bồi bổ cơ thể, giúp bạn ngủ ngon hơn. Đào còn có tác dụng nhuận tràng hiệu quả. Bạn cần dùng khoảng 10g cùi đào, sau đó đem đun sôi với nước và uống sau mỗi bữa ăn khoảng 15 phút. Bạn uống liên tục hàng ngày cho đến khi bệnh thuyên giảm thì dừng lại. Chẳng qua, tiên đào tiên có thể dùng ngâm rượu, loại rượu đào tiên này có tác dụng thúc đẩy trị liệu đau nhức xương khớp, giúp giảm mệt mỏi tác dụng. Cách ngâm rượu đàoBạn nên dùng khoảng 500g quả đào tiên già, sau đó để cho vỏ quả đào tiên chuyển từ màu xanh sang màu đen, sau đó cắt đôi quả đào tiên, lấy phần thịt bên trong. Loại bỏ hạt trước khi ngâm. Bạn ngâm quả đào tiên kết hợp với khoảng 1 kg chuối hột rừng khô để tăng tác dụng của thuốc và tạo mùi vị thơm hơn. Bạn đem hai vị thuốc này ngâm với khoảng 5 lít rượu trắng, sau đó ngâm trong khoảng thời gian từ 30 ngày trở lên là có thể lấy ra sử dụng. Mỗi lần bạn dùng khoảng một ly rượu đào nhỏ và trung bình mỗi ngày bạn chỉ nên dùng một đến hai lần vào bữa trưa hoặc bữa tối. Bạn nên lưu ý sử dụng đúng liều lượng để mang lại hiệu quả cao và tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Rượu đào nhân có tác dụng giúp hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp, giúp giảm mệt mỏi, đau nhức trong cơ thể, đặc biệt là ở người lớn tuổi. Quả đào hay quả đào có tên khoa học là Prunus persica, tên tiếng Anh thường gọi là Peach. Đào là cây gỗ nhỏ, cao có thể tới 5-10 m, lá thường hình mũi mác, hoa thường nở vào đầu mùa xuân, hoa đơn hoặc kép, thường có màu hồng với 5 cánh. Đào, cũng như anh đào, mận và mơ, là các loại hạt. Quả đào có một hạt to được bao bọc trong lớp vỏ gỗ cứng, thịt quả đào thường có màu vàng hoặc hơi trắng, ăn rất ngon. Vỏ ngoài của đào tiên thường được bao phủ bởi một lớp lông tơ mềm mượt như nhung. phân loại đào Đào và mịn đào (nectarine) Giống đào thường được chia thành hai loại, loại lỏng và loại dính, tùy thuộc vào việc hạt có dính vào cùi đào hay không. Cả hai loại đào này đều có thịt màu trắng hoặc vàng, mùi thơm dịu và vị hơi chua. Ở Việt Nam nhìn chung có 2 loại đào là đào tiên (đào tiên) và đào trơn (quả đào). Quả đào tiên có đặc điểm nổi bật là mọng, kích thước lớn, vỏ ngoài phủ nhiều lông mịn, khi chín thường có màu hồng đậm hoặc đỏ sẫm. Quả đào chín có mùi thơm nhẹ, khi ăn có vị ngọt dịu, thịt thường mềm và nhiều nước. Khi quả đào chín và mềm, bạn có thể dùng tay để bóc lớp vỏ bên ngoài. Đào mịn (nectarine) Đào trơn (nectarines) là loại đào rất phổ biến ở Việt Nam, nhỏ hơn nhiều so với đào tiên, vỏ ngoài nhẵn, mịn và không có xơ. Quả xuân đào chín thường có thịt màu vàng, khá cứng, có vị chua ngọt. Đây là lý do tại sao những quả đào mịn thường được dùng để làm quả đào ngâm vì khi chín phần thịt quả thường rất mềm và dễ bị nát khi ngâm. Giá đào phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống đào (tiên Sapa, tiên Hàn, tiên Nhật…), kích thước, chất lượng… Theo giá tham khảo tại siêu thị và một số điểm bán hoa nhất định. , giá đào tiên dao động từ 45.000 đồng/1 kg trở lên. Tuy nhiên, loại đào thường được bán ở chợ hay các sạp trái cây ven đường là đào tiên. Tại các vựa trái cây, giá đào thường dao động trên dưới 20.000 đồng/kg. Hơn nữa, ở những nơi bán đào khác, giá đào cũng dao động từ 20000 – 35000 đồng/1kg. Lưu ý: Giá bán đào thế trên chỉ mang tính chất tham khảo, giá bán có thể thay đổi theo từng thời điểm. Tác dụng của quả đào tiên đào cổ tích đào Quả đào tiên không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Hỗ trợ tiêu hóa: Quả đào thường chứa đủ lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan, hỗ trợ tiêu hóa và có khả năng làm giảm nguy cơ táo bón. Tốt cho tim mạch: Đào là một trong những loại trái cây có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả đào có thể giúp giảm cholesterol “xấu” (cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp – LDL) cho cơ thể. Chống ung thư: Quả đào chứa carotenoid và axit axetic, có đặc tính chống ung thư. Giảm các triệu chứng dị ứng: Đào có thể giúp giảm phản ứng của hệ thống miễn dịch đối với các chất gây dị ứng, do đó giúp giảm các triệu chứng dị ứng. Tăng cường miễn dịch: Quả đào chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể con người. Thúc đẩy sức khỏe của da và mắt: Đào có chứa beta-carotene, một chất dinh dưỡng thiết yếu để duy trì sức khỏe của mắt và ngăn ngừa tổn thương da, đồng thời giúp duy trì vẻ ngoài trẻ trung bằng cách se khít lỗ chân lông. Cách ngâm đào với đườngChuẩn bị khoảng 1 kg đào, nếu dùng đào tiên thì chọn loại chín vừa và còn cứng hoặc có thể dùng đào thường, 400 g đường (đường trắng hoặc đường vàng), 1 thìa nước cốt chanh và 2 thìa cà phê muối. Đào bạn gọt vỏ, bỏ hạt rồi ngâm đào trong nước muối pha loãng để đào không bị thâm. Sau đó, bạn nấu nước đường ngâm đào, khi nấu thêm nước cốt chanh. Sau đó, bạn cho đào vào đun với nước đường khoảng 15 phút thì tắt bếp. Bạn vớt miếng đào ra ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho đào giòn ra, nước đào để nguội. Bạn xếp đào miếng vào lọ thủy tinh to, sau đó đổ nước ngâm đào vào, đậy nắp lại, để nơi khô ráo thoáng mát để dùng dần. Để dùng được lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi lần dùng, bạn có thể dùng 1-2 thìa nước ép đào pha với nước lọc rồi thêm đá, trang trí bằng 1-2 quả đào. Vậy là bạn đã có một ly nước đào ngâm đường mát lạnh giải nhiệt cho mùa hè nóng bức rồi đấy! |
