Đặc điểm của Gà ác :
Gà ác là loại gà cỡ nhỏ đã được thuần hóa và nuôi dưỡng. Đặc trưng của giống gà ác là bộ lông trắng không mượt nhưng toàn bộ da, mắt, thịt, chân và xương đều đen, chân có 5 ngón. Đây là một giống gà quý với các đặc điểm đặc trưng như da, thịt, xương, nội tạng đều có màu đen và đặc biệt là lông gà có màu trắng, chân có 5 ngón. Giống gà này dễ bị nhầm lẫn giữa gà ác với giống gà đen (da, thịt đều màu đen) hoặc nhầm với gà ri, gà tre…
Gà ác là giống gà có giá trị cao về mặt dinh dưỡng. Theo Đông y, gà ác vị ngọt, mặn, tính bình hơi ấm, hương vị thơm, tính ẩm, không độc, có công hiệu từ bổ can thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, điều kinh hoạt huyết, chữa rong huyết… Thịt gà ác còn chứa các acid amin cần thiết cho cơ thể gồm lysine, methionine, histidine, giúp điều tiết khả năng miễn dịch cơ thể và chống lão hóa, nên xưa được gọi là “gà thuốc”.
Thịt gà ác ít lipid nhưng rất giàu protid và có khoảng 18 loại acid amin, nhiều vitamin (A, B1, B2, B6, N12, E, PP) và các nguyên tố vi lượng (K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu...). Hàm lượng chất dinh dưỡng trong gà ác cao hơn nhiều so với các loại thịt khác, bên cạnh hàm lượng chất béo và cholesterol rất thấp, cho nên gà ác là thức ăn tốt để bồi bổ cơ thể, Các món ăn từ thịt gà ác là bài thuốc quý rất giàu chất đạm.
Công dụng của Gà ác :
Gà ác tần thuốc bắc từng là thức ăn của vua chúa bởi do nó rất bổ dưỡng. Đến nay chất lượng cuộc sống người dân nâng cao giống gà này lại trở thành bài thuốc dinh dưỡng cho mọi nhà, công dụng của gà ác tần thuốc bắc lớn: nó có khả năng giảm tiểu đường trong máu, giảm khả năng suy thận, chống lão hóa, loãng xương, bổ phế, tăng cường khí huyết… Gà ác rất tốt cho người mới ốm dậy, nhất là phụ nữ có thai và sau khi sinh.
Nhiều nghiên cứu đông y cho rằng gà ác có công dụng bổ can thận, ích khí huyết, dưỡng âm thoái nhiệt, thường dùng để chữa các chứng bệnh hư nhược, tiêu khát (đái tháo đường), đi tả lâu ngày do tì hư, lỵ lâu ngày, chán ăn, khí hư, di tinh, hoạt tinh, nóng âm ỉ trong xương, ra mồ hôi trộm, kinh nguyệt không đều...
Tư vấn khách hàng
Nếu bạn là một fan cuồng của món ăn gà hầm thuốc bắc thì sẽ không còn lạ lẫm gì với những chú gà Ác đúng không? Chúng thường gây ấn tượng mạnh với người mua và người nuôi bởi toàn thân của gà đều có lông màu đen hoặc trắng và rất nhỏ. Vậy cùng tìm hiểu về cách nhận biết gà Ác này nhé!
Nguồn gốc xuất xứ của gà Ác
Giống gà Ác là giống gà tại Việt Nam thuộc họ trĩ có đặc điểm nhiều của dòng họ này như lông đen hoặc trắng tuyền và nặng khoảng 200-300g/con. Chính vì thân hình nhỏ bé và thuộc họ trĩ nên rất nhanh nhẹn và có chạy rất nhanh. Không chỉ vậy, giống gà này tương đối khó nuôi nên giá thành tương đối cao.
Tại sao gọi là gà Ác?
Cái tên gà Ác theo nhiều người thì do thân hình có lông đen là phổ biến nên được phiên âm Hán Việt thành “nha” có nghĩa là quạ hoang có màu đen nên được gọi là gà Ác. Hoặc theo giải thích dân gian thì chúng tại Việt Nam có kích thước nhỏ và lông màu đen trông giống con quạ nên đặt tên như thế.
Cách nhận biết gà Ác
Có thể thấy rằng, gà Ác thường để lại ấn tượng khá mạnh đối với những người chăn nuôi gà và cả những người mua gà. Bởi, chúng tương đối khác về ngoại hình, vóc dáng khi so với các giống gà thông thường khác như gà Mía, gà tre, gà Đông Tảo,…
- Lông gà: Thường có bộ lông đen hoặc trắng tuyền từ đầu đến đuôi nên giống gà này rất được người mua quan tâm.
- Mỏ và chân: Cho dù lông gà màu gì đi nữa thì mỏ và chân gà đều là màu đen. Chân gà là đặc điểm khác nhất so với những giống gà khác khi có 5 ngón khi giống gà khác chỉ có 4 ngón.
- Trọng lượng: Thường có trọng lượng tương đối nhỏ như nắm tay, nặng khoảng 200 – 300g/con.
- Độ tuổi xuất chuồng: thường gà Ác ăn được khi gà vào khoảng 4 đến 5 tuần tuổi lúc này thịt gà thơm ngon và không dai.
Chân của gà ác có đặc điểm gì?
Cập nhật…
Một con gà Ác nặng bao nhiêu kg?
Đa số những giống gà Ác tại Việt Nam đều có thân hình nhỏ nhắn thường nặng khoảng 200-300g/con là có thể xuất chuồng bán. Hơn nữa, khi nuôi đến độ tuổi và trọng lượng như vậy thì cho dù nuôi thêm nữa chúng cũng không thể lớn hơn được nữa.
Giá trị dinh dưỡng của gà Ác
Trong gà Ác có giá trị dinh dưỡng vô cùng lớn, chính vì thế mà giá tại Việt Nam tương đối cao hơn các loại gà khác. Các chất dinh dưỡng trong thịt có khả năng điều tiết và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể con người, không chỉ vậy nhiều người sử dụngđể có thể chống lão hóa vì trong thịt chứa nhiều chất axit amin cần thiết cho cơ thể. So với các loại thịt khác thì nó chứa ít hàm lượng cholesterol và chất béo tốt cho người bị tim mạch hoặc béo phì.
Hơn nữa, nhiều người sử dụng chủ yếu để hầm thuốc bắc nên rất tốt cho người mới ốm dậy hoặc tốt cho phụ nữ mang thai. Hàm lượng protein có trong thịt tương đối lớn khoảng 20 đến 25%, mà chất béo trong gà chỉ chiếm khoảng 0.6 đến 2%. Vì vậy, sử dụng thịt để tẩm bổ sẽ rất tốt cho người sử dụng, nên nhiều người sử dụng nó như một liều thuốc bổ sử dụng hàng ngày.
Gà Ác giá bao nhiêu?
Giá gà Ác hiện nay chịu ảnh hưởng rất lớn bởi nhiều yếu tố như địa phương, trọng lượng, giống gà, chất lượng gà. Tùy vào từng loại gà Ác khác nhau sẽ có những giá khác nhau, đối với con tươi làm sẵn trọng lượng khoảng 200g thì sẽ có giá khoảng 25.000VNĐ/con mua tại nội thành.
Đối với gà Ác có chất lượng tốt hơn khoảng 700g thì giá sẽ rơi vào khoảng từ 100.000VND đến 120.000VNĐ/con. Ngoài ra, với những loại này dùng để tẩm bổ vào có nhiều giá trị dinh dưỡng nhất thì giá sẽ rơi vào khoảng từ 190.000VNĐ đến 220.000VNĐ/con nhưng vẫn có rất nhiều người tìm mua loại này vì giá trị dinh dưỡng rất lớn.
Xem thêm:
Gà tre Tân Châu giá bao nhiêu?
Gà Mỹ nhập giá bao nhiêu?
Mua sỉ gà Ác ở đâu?
Mua gà Ác ở đâu giá rẻ mà chất lượng tốt là câu hỏi khiến nhiều người phải suy nghĩ đắn đo khi tìm nơi mua gà. Tùy vào từng chỗ mua gà sẽ có giá thành khác nhau, đa dạng trong giá cả nên trước khi mua gà.
Người mua cần phải tham khảo giá của những trang trại lớn nhằm xác định giá chuẩn xác nhất. Những trang trại lớn chủ yếu nằm ở ngoại thành các thành phố lớn như Hà Nội hoặc Tp. Hồ Chí Minh, nên việc mua giống hoặc mua gà thương phẩm sẽ có giá tốt hơn.
Cách nuôi gà Ác thả vườn chuẩn khoa học 2021
Chính vì gà Ác đang rất phổ biến trong các trang trại nên việc nuôi dưỡng cũng như chăm sóc gà cũng cần đáng lưu ý đối với người dân. Khi chăm sóc đúng cách, chuẩn với những đặc tính của chúng thì sẽ nhanh chóng phát triển và ít mắc bệnh tật khiến cho giá trị của gà tăng cao và bán được giá hơn. Chính vì thế, cần lưu ý đến cách nuôi gà thả vườn để đạt được giá trị cao nhất khi nuôi gà Ác như:
- Thức ăn cho gà Ác: thông thường đối với gà mới lớn thức ăn chính sẽ chủ yếu là cám úm, giúp gà nhanh chóng phát triển và tăng cường sức đề kháng giúp gà chống chọi với bệnh tật khi còn nhỏ. Ngoài ra, có thể thả gà ra vườn để tự tìm thức ăn hoang dã và cũng tạo điều kiện quan trọng giúp thịt gà trở lên săn chắc và thơm hơn.
- Chuồng gà Ác: chuồng gà thường được xây dựng ở những nơi thoáng mái, sàn gà nằm thường được xây dựng cách mặt đất khoảng 20 đến 30cm để tạo sự thông thoáng cho gà.
- Dụng cụ, thiết bị nuôi: trong lúc nuôi gà vẫn phải kết hợp việc ăn cám với ăn thức ăn hoang dã, vì vậy máng ăn, máng nước phải có kích thước phù hợp với độ tuổi của gà.
- Chọn giống: Giống gà Ác được lựa chọn để nuôi thường là những con khỏe, lông mượt, tiếng kêu rõ ràng, chân không bị khô lúc đó gà Ác mới phát triển nhanh chóng và dễ dàng hơn.
- Vệ sinh định kỳ, ngăn ngừa bệnh: máng thức ăn, chuồng nuôi, hoặc các dụng cụ chăm sóc gà thì phải thường xuyên vệ sinh định kỳ nhằm loại bỏ những bệnh có trong các dụng cụ này.
Nuôi gà Ác lấy trứng
Ngoài nuôi gà Ác để lấy thịt làm thương phẩm ra thì chúng cũng được nuôi để lấy trứng khá nhiều. Nhưng chủ yếu hoạt động lấy trứng này các tỉnh miền Tây ưa chuộng nhiều mô hình này, bởi gà đẻ tương đối khỏe và lâu mà chế độ chăm sóc lại không quá cầu kỳ nên được nhiều gia đình, trang trại ưa chuộng để nuôi lấy trứng.
5 tháng là đẻ trứng và kéo dài 9 tháng, trứng gà có tỷ lệ đạt khá cao khoảng từ 70 đến 80% . Hơn nữa, trứng gà Ác có giá thành cao khoảng 2.500VNĐ/trứng, vì vậy rất nhiều gia đình chuyển hướng kinh doanh trứng hơn sau khi nuôi thịt.
Nuôi gà Ác sinh sản
Đối với gà Ác đang vào giai đoạn sinh sản khi chế độ chăm sóc tương đối đơn giản so với những giống gà khác, chỉ cần có bóng đèn sưởi ấm và chúng ngủ khá nhiều khoảng 6 tiếng/ngày nên cần phải chú ý đến thức ăn cho gà. Thức ăn phải đầy đủ chất dinh dưỡng và liên tục giúp gà không bỏ trứng để kiếm ăn làm chết trứng. Vì vậy, phải thường xuyên thăm trứng và gà mẹ để biết được những sự cố xảy ra để kịp thời xử lý.
Nuôi gà Ác thương phẩm
Gà Ác nuôi thương phẩm là mô hình kinh doanh chủ yếu của những hộ gia đình, các trang trại hiện nay. Bởi, nhu cầu cung cấp ra thị trường là rất lớn, nhiều gia đình tìm săn gà Ác để tẩm bổ khá cao nên việc nuôi thương phẩm thường đạt giá trị cao. Trung bình cứ mỗi con đạt chuẩn để thịt tẩm bổ sẽ có giá khoảng 150.000VNĐ/con mà không mất quá nhiều thời gian. Vì vậy, mô hình này đã giúp nhiều gia đình cải thiện được cuộc sống.
Gà Ác làm gì ngon?
Giá trị dinh dưỡng có trong gà Ác là rất lớn nên việc làm món gì để không làm mất đi giá trị dưỡng dưỡng có trong gà cũng được các bà nội trợ trăn trở rất nhiều. Đa số những bà nội trợ truyền tai nhau về những món chủ yếu như:
- Gà Ác hầm đậu đỏ: giữ nguyên được vị tương ngon trong gà kết hợp với đậu đỏ giúp người ăn tăng cường sức đề kháng.
- Gà Ác hầm hạt sen: Trong hạt sen chứa nhiều dinh dưỡng giúp người sử dụng ăn ngủ tốt và cũng giúp phần quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch.
- Gà Ác hầm ngải cứu: Thường được sử dụng để hầm với ngải cứu để giúp điều hòa sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch.
- Gà Ác nấu cháo: nếu không tìm được món nào khác để sử dụng thì nấu cháo gà cũng là món giữ được vị thơm ngon của thịt gà.
- Gà Ác hấp: việc hấp gà giúp giảm tối đa việc thất thoát dinh dưỡng có trong gà nên thường được sử dụng để ăn cho những người đang giảm cân.
- Gà Ác luộc sả: Hấp gà Ác với sả giúp thịt gà quyện với hương sả thơm ngon, kích thích vị giác của người ăn.
- Canh Gà Ác: thường ăn trong mỗi bữa cơm của gia đình khi việc chế biến này khá đơn giản và nhanh chóng nhưng vẫn thơm ngon.
- Gà Ác tiềm thuốc bắc: đây là món ăn chính để chế biến thịt gà đến 90% các gia đình mua về để hầm thuốc bắc nhằm phát huy hết dinh dưỡng trong gà.
- Gà Ác nướng: đây là món khoái khẩu của những bạn trẻ, bởi gà nướng thì da giòn và thịt vẫn giữa được độ tươi nguyên.
Hướng dẫn làm các món ăn từ gà ác
Với câu hỏi gà ác nấu gì ngon? SV388 sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm 2 món ăn từ gà Ác được ưa chuộng và giàu dinh dưỡng nhất hiện nay là gà ác tiềm thuốc bắc và gà ác hầm hạt sen.
Gà ác tiềm thuốc bắc
Gà ác hầm hạt sen
Kết thúc
Như vậy, gà Ác thực sự là giống gà có giá trị dinh dưỡng cao và đem lại khá nhiều lợi nhuận cho người chăn nuôi. Không chỉ vậy, chúng còn được nhiều người tìm mua để chăn nuôi vì cách chăm sóc khá đơn giản.
Hy vọng những thông tin chia sẻ về cách nhận biết gà ác cũng như các thông tin khác liên quan dòng gà này sẽ giúp bạn có những kinh nghiệm trong việc nuôi dưỡng cũng như chế biến gà Ác thành món ăn ngon.
Gà Hồ là gì?
Gà Mán là gà gì?
Gà Tàu Vàng đặc điểm ngoại hình sao?
Tôi là Bảy Gà. Là người có đam mê đặc biệt với gà đá. Là CEO và founder của SV388 LIVE. Tôi là chuyên gia với hơn 10 năm kinh nghiệm trong việc chăm sóc, nuôi dạy gà đá. Với kinh nghiệm của mình, hi vọng sẽ giúp ích được các bạn trong việc nuôi dạy chăm sóc gà đá một cách tốt nhất.