Trứng gà, trứng vịt và trứng cút là 3 loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình. Có bao giờ bạn thắc mắc rằng: trứng gà, trứng vịt hay trứng cút chứa nhiều dinh dưỡng hơn chưa? Vậy hãy cùng nhau khám phá xem nhé! Show
 Thành phần dinh dưỡng trong trứng gàTrứng gà là loại trứng phổ biến và được tiêu thụ nhiều nhất hiện nay. Không ít người cho rằng trứng là là loại trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Trứng gà cung cấp cho cơ thể một nguồn dinh dưỡng quý báu. Chúng mang đến cho chúng ta 1 lượng lớn phot pho, kẽm và kali. Bên cạnh đó, trứng gà còn chứa nhiều canxi, sunful và các loại vitamin đa dạng như vitamin A, D, E, B1, B2, nhất là rất nhiều vitamin D cùng hàm lượng sắt có thể đạt đến 7mg/100g. Khi ăn 1 quả trứng gà nghĩa là bạn đã bổ sung vào cơ thể 14% lượng protein cần thiết. Chúng cũng chứa 65 đơn vị calo tồn tại dưới dạng protein và chất béo triglycerin. Một quả trứng gà cũng có chứa tới 8 loại amino axit cơ bản cần thiết cho sức khỏe. Xem và lưu lại: Hướng dẫn làm món trứng gà non cháy tỏi hấp dẫn Thành phần dinh dưỡng trong trứng vịtMột quả trứng vịt thông thường có trọng lượng nặng và kích thước to gấp 30% so trứng gà. 100 gam trứng vịt thì sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 185 đơn vị calo, trong khi đó ở trứng gà thì con số này là 149 đơn vị calo. Tuy nhiên, thành phần cholesterol ở trứng gà ít hơn trứng vịt. Nếu trong 100 gam trứng vịt chứa 884 miligam cholesterol thì ở trứng gà con số này chỉ nằm ở khoảng 425 miligram. Vì thế, trứng vịt không thích hợp cho những người mắc bệnh tim mạch. Tham khảo và lưu lại cách nấu đậu hủ sốt trứng muối bắt cơm Thành phần dinh dưỡng trong trứng cútSo với trứng gà và trứng vịt thì trứng cút có kích cỡ nhỏ hơn rất nhiều. Thường thì một quả trứng cút chỉ nặng khoảng 8,5 gam. Mặc dù có kích thước nhỏ nhất nhưng trứng cút lại giàu dưỡng chất nhất so với trứng gà và trứng vịt. Một quả trứng cút có chứa 14 đơn vị calo; 1,2 gam protein. Bên cạnh đó, trong trứng cút còn có chứa những loại amino axit, khoáng chất, vitamin gần giống như trứng gà và trứng vịt. Trứng chim cút so với trứng gà ít có khả năng gây dị ứng hơn vì thế rất hợp với trẻ dưới 6 tuổi. Phụ huynh cha mẹ có thể cho bé ăn khoảng 3 – 4 quả trứng cút mỗi ngày. Hơn thế nữa, trứng cút còn rất có lợi trong quá trình phát triển trí não của bé. Tuy nhiên, những người già, cao huyết áp, người dễ có nguy cơ bị tim mạch hay người có hàm lượng cholesterol trong máu cao nên hạn chế ăn trứng cút bởi vì trong thành phần của trứng cút có chứa một lượng lớn cholesterol. Xem và lưu lại công thức xúc xích vườn bia kho trứng cút cho bữa cơm chiều Trứng gà, trứng vịt và trứng cút - trứng nào nhiều dinh dưỡng hơn?Nếu so sánh trứng gà và trứng vịt, thành phần dưỡng chất của chúng có nét tương đồng. Tuy nhiên, lượng calo và protein từ trứng vịt sẽ nhiều hơn trứng gà. Trên thực tế, thành phần dinh dưỡng trong trứng cút và trứng gà là tương đương nhau mặc dù trứng cút trông nhỏ hơn rất nhiều. Hàm lượng các chất protein, chất béo và lượng carbohydrate trong trứng chim cút với trứng gà về cơ bản là ngang bằng nhau. Bên cạnh đó, một số thành phần dinh dưỡng trong trứng cút lại dồi dào hơn trứng gà và trứng vịt như: Vitamin A trong một quả trứng cút nhiều hơn trong trứng gà 2,5 lần. Cholesterol, phốt pho, cali, sắt trong trứng cút cao hơn trứng gà gấp 5 lần. Thêm vào đó, trứng cút cũng rất giầu chất các chất như đồng, coban, niacin và các axid amin thiết yếu cho cơ thể. Trứng cút không có khả năng gây dị ứng như trứng gà hay vịt. Ngược lại, một số loại protein có trong trứng cút có thể ngăn ngừa dị ứng. Trứng cút còn là loại thực phẩm có tính kháng khuẩn chính vì vậy rất thích hợp cho trẻ em. Nhìn chung 3 loại trứng nàu đều có chứa thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên chúng khác nhau giữa số lượng dưỡng chất. Chính vì vậy, chúng ta phải cần hiểu rõ để lực chọn cho đúng với nhu cầu sử dụng. Trứng cút là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và khá phổ biến đối với người Việt Nam. Chúng còn được biết tới với những tác dụng tốt đến sức khoẻ. Vậy ăn trứng cút mang lại cho bạn những lợi gì và cần lưu ý điều gì?Đối với nhiều bạn, trứng cút là một món ăn vô cùng quen thuộc trong các bữa ăn gia đình của bạn. Món ăn này cũng đã được Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO) chứng nhận là nguồn thực phẩm dồi dào chất dinh dưỡng. Nhưng chúng cũng có một số tác dụng phụ mà không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn những lợi ích cũng như là các lưu ý khi ăn trứng cút. Xem video 8 lợi ích về sức khỏe và sắc đẹp của trứng cút tại đây: 8 lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp của trứng cút 1Giúp điều trị rối loạn hô hấpTheo một nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Food Science & Nutrition, việc bổ sung thêm trứng cút vào bữa ăn của bạn có thể làm giảm các biểu hiện của bệnh viêm mũi dị ứng. 2Làm giảm nguy cơ thiếu máuTình trạng thiếu máu có thể bắt nguồn từ nguyên nhân thiếu sắt trong cơ thể bạn. Thế nên, việc ăn trứng cút thường xuyên sẽ giúp bạn cải thiện lượng sắt trong cơ thể bạn, hạn chế tình trạng thiếu máu. 3Giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do có hạiDo việc tiếp xúc với môi trường ô nhiễm bên ngoài hay là stress, cơ thể ta thường sản sinh các gốc tự do có thể gây nhiều tác động xấu đến sức khoẻ. Thế nên việc ăn trứng cút sẽ cung cấp cho bạn những chất chống oxy hóa như vitamin A, C, E hay là beta-carotene để giúp bạn triệt tiêu các gốc tự do đó. 4Cải thiện tầm nhìnVitamin A nổi tiếng với khả năng làm chậm sự thoái hoá ở mắt hay là giảm các nguy cơ bị tăng nhãn áp và đục thuỷ tinh thể. Như đã có đề cập, bên trong trứng cút chứa rất nhiều vitamin A. 5Cải thiện khả năng miễn dịch và khả năng trao đổi chấtBên trong trứng cút có chứa rất nhiều vitamin B và các chất chống oxy hóa, và những hợp chất này tham gia nhiều quá trình của tế bào khác nhau. Điều này sẽ giúp cho cơ thể bạn được cải thiện khả năng trao đổi chất. Ngoài ra, một axit amin khác có vai trò vô cùng quan trọng hệ thống miễn dịch là leucine cũng được các nhà khoa học tìm thấy trong trứng cút. 6Giúp ngăn ngừa ung thưViệc tiêu thụ trứng cút có thể giúp cơ thể bạn được cung cấp một lượng chất chống oxy hóa, từ đó có khả năng hạn chế hình thành bệnh ung thư. Bên trong trứng cút còn có chứa các hợp chất như lecithin hay ovomucoid cũng vô cùng có ích trong công cuộc ức chế sự phát triển của ung thư. 7Cải thiện sức khỏe làn daNgoài những tác dụng của các chất chống oxy hoá mà phía trên đã đề cập, chúng còn có khả năng ngăn ngừa quá trình lão hoá của da và bảo vệ da tránh những tác động xấu từ ánh nắng mặt trời. Ngoài ra bên trong trứng cút có chứa nhiều lysine và đây là một hợp chất có trong collagen. Da của chúng ta sẽ khoẻ mạnh và đàn hồi khi được cung cấp đầy đủ collagen. 8Cải thiện chất lượng tócBên trong trứng cút có chứa rất nhiều vitamin, axit amin và các khoáng chất giúp cải thiện chất lượng da đầu và tóc của bạn. Ngoài ra, việc có nhiều chất chống oxy hoá cũng có thể hạn chế tình trạng rụng tóc hay bạc tóc sớm bởi các tác động của các gốc tự do. 9Những lưu ý khi ăn trứng cútMặc dù trong trứng cút có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng bạn cũng không nên ăn quá 10 quả trứng cút trong một ngày bởi chúng cũng rất giàu cholesterol. Ngoài ra, tình trạng sức khoẻ và tuổi tác của bạn cũng quyết định số lượng trứng mà bạn có thể ăn hằng ngày. Ngoài ra, dưới đây là 3 nhóm đối tượng nên cẩn thận khi ăn trứng cút - Nhóm người thường bị huyết áp thấp hay hạ đường huyết: Việc bạn ăn nhiều trứng cút có thể khiến lượng đường và huyết áp trong mạch máu của bạn giảm, và có thể làm trầm trọng hơn tình trạng bệnh của bạn. - Nhóm người bị dị ứng: Một số người sẽ có các phản ứng kích thích sau khi ăn trứng cút nên bạn xem rằng mình có bị dị ứng với chúng hay không để tránh chúng. - Nhóm người bị các vấn đề về cholesterol: Như đã có đề cập thì trứng cút rất giàu cholesterol thế nên cần hạn chế ăn nhiều trứng cút. Trứng cút có hàm lượng dinh dưỡng cao gấp 3-4 lần so với trứng gà, và nó được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, việc bạn ăn quá nhiều trứng cút cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn đủ thông tin bổ ích về trứng cút để bạn có thể đưa chúng vào bữa ăn gia đình một cách hợp lý. |
