Chương trình tiêu chuẩn Cử nhân Quản trị kinh doanh chuyên ngành Quản trị nhà hàng khách sạn là chương trình đạt chuẩn quốc tế cung cấp cho người học các kiến thức chuyên ngành và kỹ năng chuyên môn để nắm bắt kịp thời xu hướng, tình hình phát triển và nhu cầu của ngành Nhà hàng - Khách sạn tại Việt Nam và thế giới.
Bên cạnh các môn học cơ bản như nghiệp vụ và quản trị Lễ tân, Buồng phòng và Ẩm thực, chương trình còn đem lại kiến thức chuyên sâu cho người học qua các môn học quản trị resort, quản trị MICE, hành vi người tiêu dùng, quản lý hệ thống phòng, quản lý nhân viên, giao tiếp với khách hàng, tổ chức sự kiện, giải quyết rủi ro, … nhằm nắm bắt được xu hướng khách hàng cũng như xây dựng chiến lược để vận hành một cơ sở lưu trú 5 sao hay một chuỗi nhà hàng cao cấp. Để vận dụng tốt kiến thức chuyên ngành được học, sinh viên được học và luyện tập thực hành nghiệp vụ tại các phòng mô phỏng nhà hàng, khách sạn hiện đại đầy đủ tiện nghi ngay tại Trường cũng như tham gia các kỳ thực tập tại các nhà hàng khách sạn lớn tại Thành phố Hồ Chí Minh và cả nước.
Xuyên suốt khóa học, sinh viên được tham gia các buổi tọa đàm, seminar, workshop chuyên ngành với sự trình bày từ các diễn giả có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực Nhà hàng - Khách sạn, các buổi tham quan kiến tập tại các doanh nghiệp trong và ngoài nước nhằm nâng cao nhận thức và giúp sinh viên định hướng đúng chuyên ngành phù hợp với bản thân, đồng thời tích lũy kinh nghiệm thực tiễn. Ngoài ra, các cuộc thi chuyên ngành cũng được tổ chức nhằm tăng cường sự cọ xát chuyên ngành cho sinh viên cũng như hỗ trợ sinh viên ôn tập các kiến thức cần có.
Cử nhân Quản trị kinh doanh chuyên ngảnh Quản trị Nhà hàng Khách sạn tại Đại học Tôn Đức Thắng sẽ có đủ khả năng để làm việc trong những khách sạn, khu nghỉ dưỡng của các tập đoàn hàng đầu thế giới tại các vị trí khác nhau từng phòng ban và bộ phận về cả 02 mảng lưu trú và ẩm thực. Về mảng lưu trú, có các chức vụ từ nhân viên đến giám sát, cấp quản lý của bộ phận Lễ tân, bộ phận Buồng phòng, các nhà hàng với phong cách đặc sắc khác nhau, bộ phận Sales, Marketing, Nhân sự tại các khách sạn và khu nghỉ dưỡng từ 4 đến 5 sao thuộc các tập đoàn hàng đầu thế giới. Về mảng ẩm thực, sinh viên có thể đảm nhiệm những vị trí lên đến cấp quản lý tại các nhà hàng A la carte, các chi nhánh nhà hàng tiệc cưới, nhà hàng buffet…
Thông tin cần biết
Thời gian đào tạo
Toàn thời gian: 4 năm
Phương thức xét tuyển riêng
Tổ hợp: Toán*2, Văn, Anh
KQ ĐGNL của ĐHQG TP. HCM
Ưu tiên xét tuyển theo TDTU
Xét tuyển theo điểm thi THPT
Tổ hợp: A00; A01; D01
Điểm trúng tuyển 2022 (thang 40): 30.5
Khai giảng
Tháng 9, năm 2023
Học phí
24.600.000 (đồng/năm)
Quản trị kinh doanh – Chuyên ngành Quản trị nhà hàng khách sạn - Mã ngành: F7340101N
Chương trình Chất lượng cao Cử nhân Quản trị kinh doanh chuyên ngành Quản trị Nhà hàng khách sạn có các ưu điểm như các môn học chuyên ngành được giảng dạy và học tập bằng tiếng Anh, quy mô lớp học nhỏ chỉ từ khoảng 30 đến 40 sinh viên, sinh viên được cấp chứng chỉ nghiệp vụ chuyên ngành theo tiêu chuẩn quốc gia.
Bên cạnh đó, khi tham gia học tập theo Chương trình chất lượng cao Cử nhân Quản trị kinh doanh chuyên ngành Quản trị nhà hàng khách sạn, sinh viên được tham gia thực tập tại các khách sạn từ 4-5 sao chuẩn quốc tế ngay từ năm đầu tiên nhằm trải nghiệm thực tế tại doanh nghiệp theo phương châm học đi đôi với hành. Sinh viên được trang bị kiến thức, song song với những năng lực chuyên sâu về thực hành, phương pháp xử lý tình huống và ra quyết định, kỹ năng quản trị, kỹ năng đàm phán trong kinh doanh và quản lý Nhà hàng Khách sạn. Ngoài ra, các cuộc thi chuyên ngành cũng được tổ chức nhằm tăng cường sự cọ xát chuyên ngành cho sinh viên cũng như hỗ trợ sinh viên ôn tập các kiến thức cần có.
Sinh viên chương trình Cử nhân Quản trị kinh doanh chuyên ngảnh Quản trị Nhà hàng Khách sạn tại Đại học Tôn Đức Thắng có triển vọng nghề nghiệp đa dạng sau khi tốt nghiệp. Người học sẽ có đủ khả năng để làm việc trong những khách sạn, khu nghỉ dưỡng của các tập đoàn hàng đầu thế giới tại các vị trí khác nhau từng phòng ban và bộ phận về cả 02 mảng lưu trú và ẩm thực. Về mảng lưu trú, có các chức vụ từ nhân viên đến giám sát, cấp quản lý của bộ phận Lễ tân, bộ phận Buồng phòng, các nhà hàng với phong cách đặc sắc khác nhau, bộ phận Sales, Marketing, Nhân sự tại các khách sạn và khu nghỉ dưỡng từ 4 đến 5 sao thuộc các tập đoàn hàng đầu thế giới. Về mảng ẩm thực, các em sinh viên có thể đảm nhiệm những vị trí lên đến cấp quản lý tại các nhà hàng A la carte, các chi nhánh nhà hàng tiệc cưới, nhà hàng buffet… Đặc biệt hơn nữa, với sự phát triển gần đây của các khu nghỉ dưỡng mang tính thư giãn, giải trí, sinh viên còn có cơ hội thực tập và làm việc tại các resort đi kèm với công viên chủ đề, khu vui chơi giải trí và ăn uống tại các tỉnh thành của Việt Nam.
Quản lý nhà hàng khách sạn làm những gì?
Ngành Quản lý nhà hàng khách sạn được hiểu là ngành cung cấp nguồn nhân lực đảm nhiệm các hoạt động bao gồm phục vụ trực tiếp, điều hành, tổ chức, hoạch định, giám sát, kiểm tra, đánh giá… mọi cá thể và chu trình hoạt động bên trong nhà hàng, khách sạn.
Học ngành gì để quản lý nhà hàng khách sạn?
Quản trị khách sạn là ngành học mà tại đó, sinh viên được đào tạo về cách thức quản lý, lên kế hoạch, tổ chức và vận hành các hoạt động trong khách sạn sao cho hợp lý và hiệu quả nhất. Sinh viên theo học ngành Quản trị khách sạn sẽ được trang bị những kiến thức chuyên ngành gồm: Điều hành, quản lý hoạt động khách sạn.
Quản lý nhà hàng khách sạn lấy bao nhiêu điểm?
Quản lý nhà hàng khách sạn lấy bao nhiêu điểm? Các thí sinh có thể lựa chọn trường có mức điểm chuẩn phù hợp với điểm thi của mình. Điểm chuẩn ngành Quản trị khách sạn những năm gần đây dao động từ 15 đến gần 30 điểm (mức học lực khá trở lên).
Làm quản lý nhà hàng học ngành gì?
Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học chuyên sâu về lĩnh vực quản lý khách sạn, nhà hàng về phương diện văn hóa ẩm thực với công việc cụ thể là quản lý các khâu về ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện,.... Đây là ngành học có yêu cầu cao về kỹ năng nghiệp vụ chuyên môn cùng nền tảng kiến thức vững ...