Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu, chúng ta có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Và trong đó làm bánh để ăn như một bữa ăn phụ cũng rất tuyệt. Bài viết dưới đây, Blog nấu ăn sẽ hướng dẫn các bạn 5 cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu Đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể áp dụng.
I. Làm Tiramisu bằng nồi chiên không dầu
Tiramisu là món tráng miệng nổi tiếng của Ý. Lớp bánh ngọt ngào, thoảng chút hương thơm đậm đà khiến chúng ta khó lòng bỏ qua.
Sau đây là hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu bằng nồi chiên không khí tại nhà.
Nguyên liệu cần có để làm Tiramisu
Để làm bánh Tiramisu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:
- Bột mì 100g
- Bột ca cao 10g
- Baking soda 50g
- Dầu ăn 6g
- Bơ đậu phộng 5g
- Sên bánh trung thu vị cà phê 50 gr
- 15g kem phô mai
- Lòng đỏ trứng
- Khuôn bánh trung thu.
Hướng dẫn từng bước làm bánh Tiramisu tại nhà
Để làm Tiramisu, hãy làm theo các bước dưới đây để biết gợi ý này:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho bột cacao, bột mì vào âu sạch. Sau đó, trộn đều hỗn hợp này và tạo thành một lỗ dưới đáy bát.
Bước 2: Tiếp theo, bạn cho nước đường, bơ đậu phộng, dầu ăn vào lỗ vừa tạo. Sau đó, trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột mịn và đều. Sau đó để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 3: Sau đó, bạn lấy một ít khuôn bánh quy vị cà phê ra, ấn dẹt, cho nhân kem cheese vào giữa rồi vo tròn lại.
Bước 4: Tiếp tục, bạn lấy một ít bột áo ấn dẹt, tiếp tục vo tròn xung quanh viên bánh.
Bước 5: Sau khi vo tròn bánh, bạn cho bánh vào khuôn để tạo hình. Bạn quết lòng đỏ trứng gà lên bề mặt bánh một lớp.
Bước 6: Sau khi thực hiện tất cả các bước trên, bạn bật bếp chiên không khí đã được làm nóng trước khoảng 10 phút. Sau đó đặt bánh vào rổ của nồi và nướng.
Bước 7: Bạn lắp nồi chiên và nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 7 phút. Sau đó, giảm nhiệt độ xuống 150 độ C và nướng thêm khoảng 5 phút.
Sau khi bánh chín, bạn tắt nồi và để nguội. Nếu làm thừa, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín, giữ được 5 ngày.
II. Cách làm bánh mì bột mì bằng nồi chiên không dầu
Trong bài viết trước, tôi đã giải thích khá kỹ về cách làm bột bánh mì giòn. Tuy nhiên, trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách sử dụng nồi chiên không khí để làm món bánh đơn giản này.
2.1. Nguyên liệu cần thiết để làm bột bánh mì
Để làm món bánh này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 50 gr bột mì đa dụng
- 2 quả trứng gà
- 2 thìa sữa đặc
- 2 thìa đường
- 1 thìa cà phê muối
- Bột hương vani 1 muỗng cà phê.
Lưu ý, bạn có thể tăng giảm lượng nguyên liệu này tùy theo khẩu phần ăn của gia đình. Bài đăng này dành cho hai người.
2.2. Cách làm bánh bột mì chiên tại nhà
Trước hết, bạn cần trộn sữa đặc, và bột mì với nhau. Sau đó đập trứng vào một chiếc bát sạch. Tiếp theo, bạn cho muối, đường, vani vào âu trứng ở trên. Sau đó trộn đều bằng tay.
Sau khi trộn đều hỗn hợp trứng, bạn cho vào hỗn hợp bột để trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau. Lưu ý bạn cần trộn đều tay, đến khi bột mịn.
Bạn làm nóng nồi chiên không khí, sau đó cho bánh vào chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 7 phút rồi lật mặt còn lại. Trong quá trình chiên, bạn nên quan sát để điều chỉnh nồi cũng như lật bánh cho kịp thời.
Sau khi chiên xong, bạn lấy bánh ra rồi bày ra đĩa và thưởng thức cùng những người thân yêu của mình. Món ăn này thật ấm cúng để nhâm nhi trong những ngày se lạnh, hay những ngày mưa gió bên gia đình.
III. Làm bánh trong nồi chiên không dầu
Bánh quy không chỉ được người lớn mà ngay cả các em bé cũng rất thích. Món ăn này cũng rất dễ làm, không quá cầu kỳ. Cuối tuần, sao bạn không cùng người thân vào bếp làm món bánh hấp dẫn này nhỉ?
3.1. Nguyên liệu làm bánh quy bơ từ nồi chiên không khí
Để làm bánh quy tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3ml tinh chất vani
- 1 quả trứng gà
- 120 gram đường bột
- 120 gram bơ
- Bột mì 200 gram. Với bột mì, bạn nên chọn số 11, hoặc 13.
Bên cạnh những nguyên liệu trên, bạn cũng cần chuẩn bị những dụng cụ sau: giấy nến chống dính, rây bột, máy đánh trứng, máy trộn, bánh quy (tùy chọn).
3.2. Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu vị bơ tại nhà
Dưới đây là hướng dẫn từng bước để tạo cookie. Đọc các gợi ý dưới đây để áp dụng:
Bước 1: Trước hết, bạn cần cắt bơ thành từng miếng rồi đun cho bơ tan chảy. Bạn có thể hấp bơ trong nồi cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng.
Bước 2: Để bơ nguội, sau khi đặc lại thì cho lòng đỏ trứng vào. Sau đó dùng phới đánh cho bơ và trứng quyện vào nhau.
Bước 3: Dùng một chiếc âu sạch, rây đường bột vào âu. Sau đó trộn đều.
Bước 4: Tiếp theo, bạn rây bột mì vào âu nước đường ở trên. Sau đó trộn các thành phần với nhau cho đến khi chúng tạo thành một quả bóng. Vì mỗi loại bột bạn sử dụng sẽ có mức độ hút nước khác nhau. Vì vậy, bạn có thể tùy chỉnh lượng bột cho phù hợp.
Sau khi đã trộn xong hỗn hợp, bạn có thể thử xem bột đã đạt chưa bằng cách cho bột vào túi đựng bột và dùng tay bóp chặt. Nếu bột bị hư, có thể dễ dàng bóp xuống, mịn, không có vết răng cưa là bột đã hoàn thành.
Trong quá trình nhào bột, bạn không nên để bột quá dính. Như vậy, sẽ rất khó để tạo hình cho những chiếc bánh quy. Nếu bạn để hỗn hợp bột khô quá bánh sẽ bị cứng. Trong trường hợp bột bị nhão, bạn có thể cho thêm một chút bột năng. Nếu bột bị khô, bạn có thể cho thêm 1 đến 2 lòng đỏ trứng gà để bột mềm hơn.
Bước 5: Sau khi tạo bột xong, bạn tiến hành tạo hình cho những chiếc bánh quy. Tùy theo sở thích cũng như hoa của mỗi người mà bạn tạo ra chiếc bánh quy mà mình cảm thấy ưng ý nhất.
Bước 6: Trong khi tạo hình cho bánh, bạn bật nồi chiên không khí và đặt ở 200. Để nồi chiên trong khoảng 10 phút. Sau đó bạn cho bánh vào rổ của nồi, (có lót một lớp giấy bạc). Sau đó nướng bánh trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 190 là xong.
Xem thêm: TOP 5 bếp chiên không khí tốt nhất hiện nay?
Sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi nồi và để nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp đậy kín để sử dụng cho lần sau.
IV. Cách làm bánh bao bằng nồi chiên không dầu
Bánh bao cũng là một món ăn vặt dễ làm. Bạn cũng có thể dùng bánh bao để dùng trong các bữa ăn phụ. Đặc biệt, cách làm bánh bao cũng rất đơn giản. Sau đây là một số hướng dẫn cách làm bánh bao chay tại nhà.
4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bao chay
Trước hết, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g bột mì
- 14g men
- 250ml sữa tươi
- 30g đường
- Dầu ăn.
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, bạn hãy tiến hành làm bánh bao tại nhà theo các bước sau:
Bước 1: Trước hết, bạn cần làm men sữa tươi. Để làm hỗn hợp men sữa tươi, bạn đun sôi một nửa lượng sữa tươi. Sau đó cho men vào trộn đều. Và để hỗn hợp này nghỉ khoảng 15 phút để men nở ra.
Bước 2: Bạn cần nhào bột để làm nhân bánh. Dùng rây để lọc bột cho mịn. Sau đó, bạn dùng phần bột mì đã chuẩn bị trước đó trộn đều với đường, rồi đổ phần men vừa lấy được ở bước trên vào. Sau đó cho nốt phần sữa còn lại vào cùng với bột. Sau đó trộn đều bằng tay. Bọc hỗn hợp bằng màng bám và để bột nghỉ khoảng 2 giờ.
Bước 3: Làm nhân bánh bao. Ở bước này, bạn chỉ cần lấy bột ra, để lên bàn sạch rồi cán bột thành từng cuộn dài. Sau đó dùng dao cắt bột thành từng miếng nhỏ.
Bước 4: Chiên bánh bao. Sau khi cắt bánh, bạn cho bánh vào nồi chiên không dầu để chiên đến khi bánh chín vàng. Bạn có thể để ở nhiệt độ 180 độ C rồi chiên trong khoảng 7 đến 10 phút.
Vì vậy, trong bài viết này, Blog nấu ăn đã hướng dẫn các bạn cách làm và nướng bánh bằng nồi chiên không khí cực đơn giản tại nhà. Bạn có thể áp dụng để làm cho mình những chiếc bánh thơm ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để cả gia đình quây quần bên nhau.
Nếu bạn thấy bài viết này hay thì đừng quên chia sẻ cho những người thân yêu của mình nhé. Bạn cũng có thể cập nhật nhiều công thức nấu ăn ngon mỗi ngày tại Blog nấu ăn.