Tôm sống chấm mù tạt là món đặc sản rất nổi tiếng thường có trong các nhà hàng. Hôm nay, mình sẽ chỉ cho bạn cách chế biến món ăn này ngay tại nhà. Chỉ với vài thao tác đơn giản, dễ làm bạn sẽ có ngay món tôm sống chấm mù tạt thơm mát cho cả nhà thưởng thức. Show Nguyên liệu + 1 kg tôm tươi + 1 bịch mù tạt + 8 quả chanh, ớt + Hành lá + Xì dầu (nước tương) + Đá bi Sơ chế tôm Tôm mua về phải đảm bảo còn sống, độ tươi của tôm quyết định rất nhiều đến sự thành công của món ăn này. Bạn đem tôm đi rửa sạch, lột phần vỏ cứng, chừa lại đuôi, cắt bỏ chỉ lưng rồi ướp trong đá bi trong vòng 10 phút.  Dùng đá để giữ độ tươi ngon của tôm là một mẹo rất hay mà mọi người thường áp dụng. Bạn có thể thả thêm vài hạt muối vào để đá lâu tan hơn và cũng có thể khử được mùi tanh của hải sản. Sơ chế các phụ liệu Hành đem đi rửa sạch, cắt lấy phần cọng trắng thôi. Còn ớt cũng rửa với nước, loại bỏ phần hột ớt rồi cắt nhỏ. Cắt đôi 8 quả chanh để dễ dàng vắt lấy nước. Chế biến Đầu tiên, bạn vắt chanh đã cắt vào một bát nhỏ. Sau đó, lấy tôm đã ướp đá nhúng trong nước cốt chanh khoảng 10 phút. Bước tiếp theo là làm nước chấm mù tạt. Bạn bỏ mù tạt, xì dầu, ớt đã cắt nhỏ, nước chanh vào một cái bát, khuấy đều. Lấy tôm đã tái khi nhúng chanh cho vào hỗn hợp nước chấm mới tạo. Vị cay nóng của mù tạt sẽ làm chín tôm. Lúc này bạn có thể thưởng thức món tôm sống chấm mù tạt cực kỳ tươi ngon rồi. Bạn đừng quên ăn tôm cùng với cọng hành trắng để giảm bớt sự cay, nồng của mù tạt nhé. Nếu chưa ăn quen thì nên chú ý để không bị sặc. Với vị ngọt của tôm sống hòa quyện với độ cay nồng của mù tạt tạo thành một món ăn không ai có thể cưỡng lại được chính là gỏi tôm sống mù tạt. Đặc biệt món ăn cũng rất dễ thực hiện tại nhà và không tốn quá nhiều thời gian của bạn, chỉ với 3 bước đơn giản là có thể hoàn thành một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Gỏi tôm sống là món ăn hoàn toàn khác với các món ăn khác khi phần tôm còn sống chưa qua chế biến, nên vẫn giữ được nguyên giá trị dinh dưỡng của nó. Bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian sơ chế tôm đúng cách theo đúng công thức có sẵn. Hãy cùng Ẩm thực 10 phút tìm hiểu xem các nguyên liệu và các bước làm gỏi tôm sống mù tạt như thế nào ngay sau đây nhé Nguyên liệu & giá trị dinh dưỡngNguyên liệu chế biến
Nguyên liệu chính
Gia vịGiá trị dinh dưỡng trong 100g tôm tươiPhotpho: 184mg Kali: 1434mg Vitamin A: 20mg Vitamin B1: 0 04mg Vitamin B2: 0 08mg Vitamin B12: 0.0115mg Cách chọn tôm tươi ngon
Các bước chế biến gỏi tôm sống mù tạt
Bí quyết chế biến món gỏi tôm sống mù tạt trở nên hấp dẫn
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay món gỏi tôm sống mù tạt hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Bạn hãy theo dõi Ẩm thực 10 phút để cập nhật những công thức nấu ăn ngon nhé. Chúc bạn thực hiện thành công! |
