Món mì cay Hàn Quốc là một món ăn cực ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu mì cay Omega tại nhà, ngon không thua gì ngoài quán.Mì cay Hàn Quốc là món khoái khẩu của nhiều người bởi vị cay cay của ớt bột, chua chua của kim chi và vị ngọt tự nhiên của thịt và hải sản, hòa quyện cùng các nguyên liệu khác mang đến cho người ăn một cảm giác sảng khoái vô cùng, đặc biệt là vào những ngày mưa lạnh. Với cách làm mỳ cay chuẩn vị Hàn Quốc dưới đây, bạn sẽ có thể tự làm cho mình 1 tô mì cay thơm ngon mà không cần phải ra hàng quán. Show 1Nguyên liệu nấu mì cay Omega
2Cách nấu mì cay Omega ngon tại nhàBước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Mực bạn làm sạch rồi cắt khoanh vừa ăn. Tôm rửa sạch, bạn có thể lột vỏ hay để nguyên tùy thích. Xúc xích bạn cắt khúc vừa ăn. Cắt kim chi thành từng khúc vừa ăn. Nếu bạn không thích kim chi đóng hộp ngoài siêu thị thì bạn cũng có thể tự mình làm kim chi tại nhà, như vậy món ăn sẽ ngon hơn. Tỏi đập dập rồi băm nhuyễn. Bông cải bạn cắt ra thành những bông nhỏ, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước cho sạch. Nấm kim châm bạn cắt bỏ phần gốc, rửa qua với nước rồi tách các sợi nấm ra. Dùng dao bào để bào nhỏ bắp cải tím thành từng sợi, bỏ đi phần lõi cứng ở giữa. Rau quế bạn nhặt lấy lá rồi rửa sạch. Bước 2: Nấu nước dùngBắc 1 cái nồi lên bếp và cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng thơm rồi thì cho kim chi vào đảo đều. Bạn lưu ý không cho nước kim chi vào lúc này. Sau khi đảo đều khoảng 2 phút thì bạn cho khoảng 1 lít nước vào nồi, nêm vào 2 muỗng ớt bột, 3 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, cuối cùng là nước kim chi, sau đó khuấy đều cho gia vị hòa tan rồi đun cho nước sôi lên. Lưu ý: Bạn nhớ dùng đúng tương ớt Hàn Quốc thì món mì cay của chúng ta mới chuẩn vị nhé. Khi nước trong nồi đã sôi rồi thì bạn nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. 3Thành phẩmKhi nấu xong nước dùng thì món ăn của chúng ta đã hoàn thành được 90% rồi đó. Với nồi nước dùng này bạn có thể nấu được khoảng 3 tô mì cay. Việc cuối cùng là bạn cho nước dùng ra nồi đất, kế đến lần lượt cho tôm, thịt, mực, rau và cuối cùng là mì vào, nấu cho các nguyên liệu chín mềm là bạn có thể dùng được ngay. Ngày mưa lạnh mà có 1 tô mì cay nóng hổi để vừa ăn vừa xuýt xoa thì thật tuyệt đúng không nào. Mì cay giờ đây dường như đã trở thành món ăn quen thuộc với mọi người, đặc biệt là đối với các bạn trẻ thường hay khám phá ẩm thực Hàn. Món mì cay với 7 cấp độ cay từ nhẹ nhàng cấp 0 đến cay “xé lưỡi” cấp 7 đầy hấp dẫn. Dưới đây, Bếp Trưởng Seoul sẽ hướng dẫn bạn cách làm mì cay Hàn Quốc thật ngon và cũng thật đơn giản ngay tại nhà. Mì cay là món ngon Hàn Quốc rất dễ ăn đối với người Việt Nếu bạn đã từng thử qua món mì cay tại chuỗi nhà hàng Mì Cay Seoul, cảm nhận đầu tiên chắc chắn chính là: Cay cùng với hương vị ngọt thanh hoà quện cùng gia vị muối ớt xanh trứ danh tại Seoul. Thì chúng ta có thể thấy để tạo nên một tô mì cay thơm ngon ngây ngất là cả một “kho tàng công thức bí mật” phía sau cùng với kĩ năng của các đầu bếp. Tuy nhiên, hôm nay bếp trưởng Seoul sẽ hướng dẫn các bạn một công thức không quá phức tạp hay cầu kì, mà ai cũng có thể làm được, gồm có các nguyên liệu và cách chế biến tương tự như một nồi lẩu mini cho 1 người ăn với các loại nấm, một ít hải sản, xúc xích, có thể có thêm thịt bò và chắc chắn là không thể thiếu mì. Nếu có dự định nấu món ngon tại nhà, đừng bỏ qua công thức rất đơn giản dưới đây bạn nhé! Nguyên liệu nấu mì cay
Các nguyên liệu dùng để nấu mì rất dễ tìm và dễ chế biến Cách nấu mì cay 7 cấp độ Ngoài kimbap, tokbokki, kim chi,… thì khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, bạn không thể nào bỏ qua món mì cay thần thánh làm khuynh đảo mọi tín đồ đam mê ăn uống. Mì cay luôn được xếp vào danh sách món ăn hàng đầu được nhiều người yêu thích. Nổi tiếng bởi vị cay đặc trưng theo nhiều cấp độ, mì cay còn kích thích giới trẻ tìm đến như một thử thách và tận hưởng ẩm thực. Do đó, cách làm món ăn này cũng được nhiều người tìm kiếm và thực hiện, nhưng làm sao để có thể được chuẩn hương vị như mì cay tại Mì Cay Seoul, bạn hãy theo dõi công thức được chia sẻ dưới đây. Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu hải sản trước khi thả vào mì Cách làm nước mì cay Phi thơm tỏi băm trong nồi cho thơm, vàng thì bạn cho kimchi vào xào khoảng 2 phút. Lưu ý khi cho kimchi vào nồi, bạn không cho phần nước kimchi vào nhé. Sau khi xào kimchi xong, bạn đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, nêm với 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc + 3 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê hạt nêm + nước kimchi rồi chờ nước sôi. Cho hải sản vào mì Khi nước dùng mì đã nấu xong, bạn trút nước ra nồi đất nhỏ theo khẩu phần 1 người ăn (theo đúng phong cách ăn mì cay Hàn Quốc nhé). Tiếp theo đó, bạn nấu nước lại cho sôi rồi lần lượt thả mực, tôm, bông cải, nấm, chờ cho chín mềm rồi cho mì vào cuối cùng. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy. Nấu nước dùng mì xong mới lần lượt cho hải sản, rau, nấm và mì vào cùng Sử dụng 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc như hướng dẫn nấu mì cay tại nhà như trên đang tương đương ở mức cấp độ 1,5 – 2. Thông thường, nếu là người không ăn cay, bạn chỉ nên cho 1 – 2 muỗng cà phê ớt bột. Nếu ăn cay nhiều, bạn tăng định lượng ớt bột lên để phù hợp hơn với khẩu vị của mình và của người thưởng thức nhé! Mì cay Hàn Quốc là một món ngon đã từng làm “khuynh đảo” giới trẻ. Hiện nay, có rất nhiều quán ăn Hàn Quốc mọc lên và luôn có món ăn này trong thực đơn. Mì cay Seoul có những nguyên liệu và gia vị “đinh” không thể thiếu như kimchi, ớt bột, hải sản, nấm. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm các nguyên liệu mà mình yêu thích khác như tôm viên, bò viên hoặc chỉ sử dụng kimchi và các loại nấm, rau để dùng trong trường hợp ăn chay. |
