Cách cắt hành không cay mắt lầ thông tin được nhiều bạn nội trợ quan tâm trong quá trình nấu nướng những món ăn ngon từ nguyên liệu này cho gia đình. Để không bị cay chảy nước mắt trong quá trình thái hành, bạn đừng bỏ qua những mẹo nhỏ hữu ích ngay sau đây nhé! Show
1. Mẹo cắt hành không cay mắt bằng cách để lại gốc hành- Bạn cắt cả 2 đầu củ hành trước khi thái? Không nên đâu nhé! Hãy thử để lại gốc củ hành cho đến lúc cuối vì các hợp chất lưu huỳnh tập trung nhiều hơn ở gần gốc mà.  2. Làm lạnh hành trước khi dùng dao cắt hành- Để cắt hành không bị cay mắt bạn rửa sạch hành để ráo nước rồi bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 10 phút nếu để ngăn mắt thì 30 phút. Nếu không có tủ lạnh bạn có thể ngâm hành trong nước đá. Các tế bào của hành khi bị lạnh sẽ phản ứng chậm hơn với không khí như vậy khi cắt mắt bạn sẽ công bị cay. 3. Nhai kẹo cao su hoặc bất kỳ món đồ ăn nào khi cắt hành- Nhai kẹo cao su hoặc bất kỳ đồ ăn nào trong miệng của bạn sẽ khuyến khích bạn thở bằng miệng, từ đó hút bớt các giọt li ti trước khi chúng bay lên đến mắt. 4. Cách cắt hành không cay mắt với khoai tây- Dùng một khoanh khoai tây tươi chà lên hai mặt dao, sau đó cắt hành, ớt thoải mái mà không lo bị cay mắt. 5. Cắt hành dưới nước- Cắt hành tây dưới nước hoặc dưới vòi nước cũng sẽ giúp ích một cách đáng kể bởi nước sẽ hòa tan các hợp chất lưu huỳnh trước khi chúng có thể tới được mắt của bạn. 6. Sử dụng những con dao sắc- Cắt, thái hành bằng một con dao bằng thép không gỉ thật sắc được nhúng qua nước trước khi bắt đầu cắt sẽ hạn chế đáng kể việc bạn bị cay mắt. - Nếu cắt rất nhiều hành tây hay dù chỉ một lớp một, hãy nhúng dao xuống nước thường xuyên. Xem thêm: Tổng hợp 5+ cách rán cá không bị bắn, không văng dầu 7. Mẹo cắt hành không cay mắt bằng nến- Thắp một ngọn nến thật gần thớt của bạn khi thái hành để lượng nhiệt tỏa ra có thể rút bớt lưu huỳnh từ củ hành. 8. Bật quạt- Bật quạt theo hướng cũng chiều với hướng ngồi để thổi ra xa những giọt hành bắn ra khi cắt hành cũng là một trong những cách cắt hành không cay mắt đơn giản mà bạn có thể áp dụng. 9. Mẹo cắt hành không cay mắt dùng chanh hoặc giấm đường- Bạn cho một chút giấm thoa lên thớt, hoặc kết hợp giấm với nước tỷ lệ 50/50, bởi giấm có khả năng làm dừng phản ứng của lưu huỳnh. Nếu hỗn hợp trên chưa hiệu quả, hãy thử chỉ sử dụng giấm để phun lên thớt. Tuy nhiên, điều này có thể làm ảnh hưởng đến hương vị của hành tây nấu chín. 10. Đặt một chậu nước bên cạnh- Bạn cũng có thể để một chậu nước lạnh nhỏ bên cạnh, vừa cắt vừa nhúng dao liên tục vào thau nước đó. 11. Cắt hành gần hơi nước nóng- Hơi nước nóng tỏa ra sẽ giúp hút và hòa tan các khí cay giúp bạn cắt hành một cách dễ dàng hơn. 12. Cắt hành không bị cay mắt ở nơi thông thoáng- Cắt hành ở nơi thoáng gió, mát mẻ như gần cửa sổ, máy hút mùi hoặc đặt một cây quạt bên cạnh thớt khi cắt hành cũng giúp cho khí cay bị thổi bay đi, từ đó bạn sẽ không còn cảm thấy cay mắt nữa. 13. Thái hành trong túi nilon- Đây cũng là một cách cắt hành không cay mắt hay được nhiều người áp dụng. Hãy lấy một cái túi nilon trong suốt và cho hành vào, thái hành ngay trong túi nilon đó để hơi của hành không thể văng vào mắt được, như vậy bạn sẽ không bị chảy nước mắt. 14. Đeo kính bảo vệ mắt- Để bảo vệ mắt trước sự tấn công của hơi cay từ củ hành, bạn có thể đeo kính để bảo vệ mắt. Kính bơi hay kính làm vườn đều được, miễn là chúng che kín đôi mắt. 15. Dùng máy xay- Và cách tối ưu nhất là bạn hãy dùng một chiếc máy xay. Máy xay có nắp bảo vệ, do vậy bạn sẽ không bị các hơi cay từ hành bắn vào mắt. Đây chắc chắn là trợ thủ đắc lực nhất giúp bạn bào hành nhanh mà không hề cay mắt. Với những cách cắt hành không cay mắt đơn giản mà hiệu quả trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những món ăn ngon miệng thưởng thức cùng gia đình, bạn bè. Nếu đã quen với những đồ uống truyền thống, bạn có thể thử pha theo các cách dưới đây để có ly cà phê thơm mát, giải nhiệt cho ngày hè nắng nóng. Cách làm đậu hũ chiên muối tiêu ngon chuẩn nhà hàng05:27 2/7/2023 05:27 2/7/2023 Món ngon9.6K Chỉ trong vòng 15 phút cùng các nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự làm được đĩa đậu hũ chiên muối tiêu đậm đà, thơm ngon đãi cả gia đình. Trứng bọc thịt cua kiểu Thái ngon như ngoài hàng05:06 30/6/2023 05:06 30/6/2023 Món ngon20.2K Được bày bán phổ biến trên đường phố lẫn nhà hàng sang trọng ở Thái Lan, trứng bọc thịt cua luôn chinh phục được những thực khách khó tính nhất. Món tôm chiên xù giòn ngon hấp dẫn06:20 29/6/2023 06:20 29/6/2023 Món ngon23.7K Thay vì luộc hay hấp, bạn có thể kết hợp tôm với hỗn hợp bột, trứng và nước cốt dừa để có món thơm ngon ăn kèm cơm nóng. Cách làm xôi xoài chuẩn vị Thái Lan06:36 28/6/2023 06:36 28/6/2023 Món ngon18.9K Xôi xoài là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi tới Thái Lan. Hướng dẫn dưới đây giúp bạn tự làm được phần xôi dẻo, thơm ngậy kết hợp với xoài tươi hấp dẫn. 10 phút làm cơm chiên kiểu Nhật05:37 27/6/2023 05:37 27/6/2023 Món ngon14.1K Với trứng, thịt nguội, cơm trắng cùng các loại gia vị quen thuộc, bạn có thể tự hoàn thành đĩa cơm chiên thơm ngon, bắt mắt. Cách làm thịt bò sốt mật ong05:17 26/6/2023 05:17 26/6/2023 Món ngon11.2K Sự kết hợp giữa thịt bò cùng hỗn hợp sốt mật ong, tiêu đen đậm đà giúp bạn có bữa ăn tuyệt vời và lành mạnh cho gia đình. Trổ tài làm thịt heo nướng kiểu Thái05:03 24/6/2023 05:03 24/6/2023 Món ngon19.7K Thịt heo được ướp đậm đà quyện với nước sốt cay cay chuẩn Thái Lan là món ăn chinh phục mọi thực khách ngay từ miếng đầu tiên. Học làm mì lạnh trộn kiểu Hàn05:17 23/6/2023 05:17 23/6/2023 Món ngon17.5K Makguksu là món mì lạnh trộn với rong biển, trứng... được giới trẻ Hàn Quốc ưa thích, đặc biệt vào những ngày hè nắng nóng. Món bánh gà chiên thơm ngon giòn rụm07:06 22/6/2023 07:06 22/6/2023 Món ngon15.6K Bánh sandwich chiên giòn ngon, kết hợp với nhân thịt gà đậm đà là món ăn thích hợp để nhâm nhi lúc rảnh rỗi. |
