Mùa thu Hà Nội đẹp và có nét đặc trưng riêng, không mùa thu nơi nào có nét đẹp dịu dàng mà sâu thẳm như thu Hà Nội. Vẻ đẹp ấy được tạo nên từ nhiều màu sắc khác nhau: màu xanh mát của bầu trời, vàng mềm mại của nắng thu, lá vàng, trắng tinh khôi của tà áo dài người thiếu nữ, và đặc biệt đó là màu xanh trong trẻo của Cốm - một thứ đặc sản tại Hà Nội, một thứ quà hấp dẫn và lôi kéo tâm hồn của những vị khách từ nơi xa đến. Từ những hạt cốm xanh thơm dẻo, bàn tay người "nghệ nhân" làm cốm nhào nặn nên bao món ăn làm say đắm lòng người: cốm xào, chè cốm, chả cốm, xôi cốm, bánh cốm,...
Cốm cô Mận cũng nổi tiếng và được yêu như cách người ta yêu mùa thu Hà Nội vậy, nhẹ nhàng nhưng bền lâu. Cốm cô Mận có rất nhiều loại được yêu thích nhất là loại cốm thường, sau đó là cốm dẻo và cốm xào. Cốm dẻo ở đây mang đặc trưng của hương vị "gừng càng già càng cay".
Sản phẩm mang rất nhiều tâm huyết và độ nhạy bén, hương vị hoàn hảo bất ngờ của những con người gắn bó với hạt cốm suốt bao năm. Cốm chính là cốm, những hạt gạo non dẻo thơm mùi sữa đọng lại bùi bùi trong miệng khiến người ta không kìm lòng được mà nhớ nhung.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Số 44 ngách 86 Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 0904 723 923
Website: //comvong.vn/
Fanpage: //www.facebook.com/ComCoMan/
Đã có Cốm non đầu mùa – Cốm tươi dẻo thơm – Nhanh tay đặt hàng ngay!
Cốm khô nhà mình làm rất cẩn thận, cốm ngon được sấy kỹ và hút chân không 0,5kg/túi, rất tiện dùng. Cốm khô làm chả cốm, đồ xôi cốm, nấu chè cốm và chế biến nhiều món ăn khác.
Cốm tươi loại 1 (non me): 190,000 (vnd/kg)
Cốm tươi loại 2: 150,000 (vnd/kg)
Cốm xào: 200,000 (vnd/kg)
Cốm khô (Cốm sấy): 180,000 (vnd/kg)
Bánh Cốm: 7,000 (vnd/cái)
Xúc xích Cốm: 200,000 (vnd/kg)
Chả Cốm (tối thiểu 1kg): 220,000 (vnd/kg)
Xôi Cốm: 220,000 (vnd/kg)
Cơ sở cốm Ngọc Mễ bán cốm tươi (cốm non, cốm dẻo) ăn ngay, cốm khô (cốm sấy) nguyên liệu làm bánh cốm, xôi cốm, chả cốm… Ship nội thành Hà Nội và đi các tỉnh trên toàn quốc: Tp. HCM (Sài Gòn), Đà Nẵng, Hải Phòng, Cần Thơ, Bình Dường, Hải Dương… Cam kết cốm tươi dẻo xanh, thơm ngon, không chất bảo quản. Cốm non có hút chân không nếu khách cần chuyển đi xa hoặc gửi ra nước ngoài.
Thông tin chuyển khoản mua cốm:
Tên tài khoản: Nguyễn Thảo My
Số tài khoản: 19036170391018
Ngân hàng Techcombank – Chi nhánh Đông Đô
Hotline: 0964 42 55 34
Cốm tươi hay Cốm dẻo là món ăn dân dã nhưng cũng rất sang trọng, nồng nàn mà cũng thật tinh khiết. Bởi đó là quà của đất trời, là phần tinh nguyên của những hạt nếp ngậm đồng mỡ màng, thơm mát… CS Cốm Ngọc Mễ dù trải qua nhiều giai đoạn của đô thị hóa vẫn giữ được nghề làm Cốm gia truyền, góp phần chung gìn giữ nét văn hóa dân gian độc đáo của người Hà Nội xưa, lan tỏa đến mọi miền đất nước.
Chúng tôi giao Cốm toàn quốc theo yêu cầu
Các sản phẩm bạn có thể đặt hàng của chúng tôi: CỐM TƯƠI, CỐM KHÔ (CỐM SẤY), BÁNH CỐM, XÔI CỐM, CHẢ CỐM, CỐM XÀO…
Nội thành Hà Nội: Giao cốm theo yêu cầu trong 2 giờ
Thành phố phía Bắc (Hải Phòng, Quảng Ninh, Hải Dương, Lạng Sơn…): Giao cốm trong ngày.
Thành phố Miền Trung & Miền Nam (Tp Hồ Chí Minh (Saigon), Bình Dương, Cần Thơ, Đà Nẵng…): Giao hàng trước 11h30 ngày hôm sau. Cốm tươi được hút chân không để đảm bảo vẫn tươi ngon, dẻo thơm khi đến tay Quý khách.
Chi phí vận chuyển – Ship Cốm tươi toàn quốc
Với những đơn hàng ở Hà Nội, Ngọc Mễ nhận ship đến tận nhà với phí từ 20 – 40k/ đơn hàng.
Với những đơn hàng ở các tỉnh gần Hà Nội, chúng tôi sẽ gửi bến xe trong ngày cho khách. Phí nhà xe khoảng 50k/ đơn khách sẽ trả trực tiếp cho nhà xe.
Với các đơn hàng gửi các tỉnh xa như Đà Nẵng, Sài Gon, Cần Thơ, Ngọc Mễ sẽ gửi chuyển phát nhanh theo đường hàng không vào chiều hôm trước, Khách ở trong thành phố sẽ nhận hàng trong buối sáng ngày tiếp theo. Cốm sẽ được hút chân không nên đảm bảo chất lượng không thay đổi. Chi phí gửi hàng sẽ giao động từ 50 – 200k/đơn hàng tùy theo số khối lượng hàng và địa chỉ nhận hàng.
Ngọc Mễ nhận chuyển hàng nhanh lên sân bay Nội Bài theo yêu cầu của khách.
Đóng gói, bảo quản và sử dụng Cốm tươi
Cốm tươi gói lá sen: có thể để được từ 5 – 12 tiếng với nhiệt độ bên ngoài. Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh có thể được lâu hơn từ 5 – 10 tiếng nữa nhưng có thể Cốm sẽ bị khô hơn. Khách mua sẽ được miễn phí gói lá sen 2 lớp.
Cốm tươi hút ép chân không: Vì Cốm tươi không có chât bảo quản, nên khi phải vận chuyển đi xa phải hút ép chân không. Khi hút ép chân không, cốm tươi có thể để được khoảng 48 tiếng với nhiệt độ bên ngoài. Nếu để trong ngăn đá tủ lạnh thì sẽ bảo quản được khoảng 1 – 2 tháng. Khi bỏ ra ngoài khoảng 15 phút Cốm sẽ mềm lại và có thể ăn luôn được.
Từ những hạt lúa nếp non còn ngậm sữa, để làm ra hạt Cốm tươi dẻo thơm cũng thật công phu, với nhiều công đoạn đòi hỏi người làm Cốm thật có tâm và thật yêu nghề…
Tìm hiểu thêm...
Những ngày gần đây, trên chợ mạng, nhiều tiểu thương đang bán loại cốm khô Tây Bắc, giá chỉ từ 50.000 đồng/kg. Theo lý giải, năm nay, do ảnh hưởng của dịch Covid-19, cốm không xuất khẩu được nên mới có giá rẻ.
"Chưa có năm nào cốm xanh khô Tây Bắc lại rẻ như năm này. Do dịch Covid-19 nên không xuất khẩu được. Mong mỗi người mua 1- 2 kg ủng hộ bà con, giá 65.000 đồng/kg. Đây là loại cốm được làm bằng tay và sấy khô" - chị Nguyễn Thanh, một người bán cốm rao trên Facebook viết.
Cốm xanh khô Tây Bắc được rao bán với giá siêu rẻ, chỉ từ 50.000 đồng/kg.
Theo chị Thanh, cốm này dùng để đồ xôi, nấu chè hay làm bánh đều rất ngon. Bởi hạt cốm thơm, dẻo, chuẩn vị mà lại đậm đà. Nếu muốn ăn cốm tươi thì mọi người có thể bỏ lên chảo, đảo nóng khoảng 3 phút là xong.
"Tuần trước, tôi có nhập về 30 kg cốm mà bán hết veo. Nhiều khách còn phải ngậm ngùi, tiếc nuối đợi lần sau. Mấy năm trước, một cân cốm xanh tươi phải từ 150.000 đồng/kg, có khi lên tới 180.000 đồng/kg. Nhưng năm nay do ảnh hưởng của dịch bệnh, cốm tiêu thụ chậm và không mang đi xuất khẩu được nên giá mới giảm sâu" - chị nói.
Theo tiểu thương, giá cốm rẻ là do ảnh hưởng của dịch Covid-19 nên hàng không xuất khẩu được.
Tương tự, chị Trần Hoa, một người bán cốm ở Hà Đông (Hà Nội) cho biết, dòng cốm nhà chị bán là cốm khô, nghĩa là hạt đã được sấy khô. Khách mua 1 kg thì giá là 50.000 đồng, mua 2 kg trở lên chỉ còn 45.000 đồng/kg.
Thông thường, cốm sẽ được đựng trong túi 0,5 kg và được sàng lọc sạch trước khi gửi đến tay khách.
"Nếu không có dịch, khách chẳng bao giờ mua được cốm với giá 50.000 đồng/kg đâu. Bởi cốm Tây Bắc có hạt to, tròn, ngọt, mà chất ngọt của nếp nương khác biệt với hạt nếp dưới vùng đồng bằng" - chị miêu tả.
Theo chị Hoa, mùa cốm thường bắt đầu từ tháng 7. Để làm ra những hạt cốm đạt chuẩn, người dân phải chọn thời điểm khi lúa trên nương vừa chín tới, đem rửa sạch, phơi khô rồi mang đi rang.
"Thấy cốm rẻ nên khách nhà tôi ai cũng mua nhiều, mỗi lần thường lấy 2 - 3 kg về ăn dần hoặc biếu bạn bè. Cốm này làm được nhiều món ngon như nấu chè, làm bánh, đồ xôi. Nhất là trong mùa hè nóng nực, một bát chè cốm ngon, vị thanh mát đúng là nhất" - chị hào hứng nói.
Hàng được làm sạch, đóng túi trước khi gửi tới tay khách.
Chia sẻ với phóng viên Dân trí, chị Thoa (Ba Vì, Hà Nội) xác nhận, nhà chị đang bán loại cốm xanh Tây Bắc sấy khô với giá 50.000 đồng/kg.
Tuy nhiên, theo chị Thoa, lý do cốm rẻ là do dịch Covid-19 bùng phát khiến hàng tiêu thụ chậm, không xuất khẩu được. Và một nguyên nhân nữa là cốm giá rẻ thường có hạt già, không còn non, ngon như tiêu chuẩn.
An Chi