Việc tích trữ rượu bia, nước ngọt trong tủ lạnh giúp cuộc sống trở nên đơn giản hơn rất nhiều, thuận tiện phục vụ cho nhu cầu của gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng biết nên để rượu bia, nước ngọt trong tủ lạnh như thế nào cho đúng cách. Hôm nay hãy cùng với chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiệu thật rõ ràng nhé!
Nhiệt độ tại ngăn đá có tác dụng làm cứng thích hợp bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt, cá, nhưng thức uống thì không.
Tuyệt đối không đặt rượu bia, nước ngọt vào ngăn đá tủ lạnh, nhiệt độ xuống quá thấp gây phá hoại cấu trúc phân từ trong rượu bia, nước ngọt, gây mất mùi vị, nghiêm trong hơn có thể gây nổ do thay đổi áp suất.
Không để ở các ngăn trữ rau củ, trái cây
Ngăn trữ rau củ, trái cây cần được tách riêng biệt với rượu bia, nước ngọt, hạn chế tối đa sự tiếp xúc với nhau để tránh làm giảm chất lượng của loại thức uống, cũng như không ảnh hưởng đến khả năng bảo quản trái cây tươi ngon.
Nhiệt độ căn bản của ngăn trữ rau củ là khoảng 3.3 - 5.3 độ C, được thiết kệ dành cho rau củ, quá thấp để bảo quản rượu bia, dễ gây thay đổi chất lượng cũng như mùi vị của chúng.
2. Cách đặt rượu bia, nước ngọt
Vì hình dáng của từng loại bia rượu, nước ngọt là khác nhau, nên cách đặt của từng loại cũng là khác nhau. Trong đó điển hình như:
Rượu đặt nằm ngang
Với rượu thường có dạng nút chai, điều bạn cần lưu ý là phải giữ cho phần nút chai này không bị khô. Do đó rượu nên được đặt nằm ngang xuống trong tủ lạnh.
Bia, nước ngọt đặt thẳng đứng
Tuy nhiên ngược lại với rượu, các loại bia nước ngọt, sâm panh, Whisky phải được đặt ở dáng thẳng đứng. Khi đứng phần nấm men trong nước ngọt, bia sẽ bị đẩy xuống đáy chai, góp phần làm giảm quá trình oxy hóa của thức uống, đảm bảo hương vị được giữ nguyên trong 1 khoảng thời gian nhất định.
Đặt các chai cùng loại chung với nhau
Ngoài ra chất liệu làm thành vỏ chai (hoặc lon) cũng quyết định đến cách đặt của bia rượu, nước ngọt trong tủ lạnh của bạn. Với các chai được làm bằng thủy tinh nên được đặt cạnh nhau duy trì 1 khoảng cách nhất định với nhóm chai (hoặc lon) được làm bằng nhôm, để đảm bảo lưu trữ bia rượu, nước ngọt tốt nhất.
3. Cài đặt nhiệt độ chính xác
Thành phần trong rượu bia, nước ngọt đều có sự tham gia của các loại nấm men (vi sinh vật), chúng thường có tính nhạy cảm trước nhiệt độ, rất dễ gây ra các thay đổi về hương vị, màu sắc và cả chất lượng thức uống nếu môi trường nhiệt độ thay đổi.
Vì vậy bạn cần phải lưu ý nhiệt độ bảo quản là phù hợp cho từng loại bia rượu, nước ngọt riêng biệt.
4. Những lưu ý quan trọng
Kiểm tra thời hạn sử dụng
Thời gian sử dụng quyết định đến hương vị và độ an toàn khi sử dụng thức uống, do đó bạn phải lưu ý kiểm tra hạn sử dụng cẩn thận, thường xuyên.
Tốt nhất bạn nên sử dụng rượu bia, nước ngọt trước khi hết hạn 1 tháng để thưởng thức vị ngon đúng chuẩn nhất mà lại an toàn.
Kiểm tra nồng độ bia rượu
Bạn cần lưu ý kiểm tra nồng độ bia rượu trước khi cho vào tủ lạnh, những loại có nồng độ cao thì nên được lưu trữ ở mức nhiệt độ cao hơn, tuy nhiên vẫn phải nằm trong mức nhiệt cho phép.
Nhanh chóng sử dụng hết các chai rượu bia, nước ngọt đã mở
Thời gian bảo quản có thể kéo dài trong điều kiện nắp chai vẫn còn được đậy kín, nhưng nếu đã mở nắp tốt nhất nên sử dụng hết trong ngày, ngay sau khi mở để đảm bảo chất lượng thức uống nhé.
5. Bảng chi tiết nhiệt độ và thời gian bảo quản bia, rượu, nước ngọt
Rượu bia, nước ngọt với các thành phần cấu tạo khác nhau nên mức nhiệt độ bảo quản trong tủ lạnh cũng khác nhau. Sự thay đổi nhỏ trong mức nhiệt độ có thể gây ảnh hưởng đến thời gian bảo quản, chất lượng cũng như hương vị thức uống. Do đó bạn cần lưu ý những thông tin sau:
Tên loại bia, rượu hay nước ngọt | Nhiệt độ thích hợp | Thời gian bảo quản |
Bia | Từ 4oC đến 10oC. | Không mở nắp: 9 tháng.Đã mở nắp: 1 ngày. |
Rượu sâm banh | Từ 6oC đến 8oC. | Không mở nắp: 1 năm.Đã mở nắp: 1 ngày. |
Rượu vang đỏ và rượu vang trắng | Rượu vang đỏ: Từ 10oC đến 12.8oC. Rượu vang trắng: Khoảng 7oC. | Không mở nắp: 1 năm.Đã mở nắp: 3 ngày. |
Soda, nước khoáng | Từ 3.3oC đến 5.5oC. | Không mở nắp: 6 tháng.Đã mở nắp: 2 ngày. |
Rượu ủ | Không được quá 24oC. | Không mở nắp: vô thời hạn.Đã mở nắp: chú ý đậy nắp kín. |
Nước ngọt | Từ 3.3oC đến 5.5oC. | Không mở nắp: 6 đến 9 tháng.Đã mở nắp: 1 ngày. Riêng Pepsi chai có thể từ 2 đến 5 ngày. |
Toshiba Inverter 180 lít GR-B22VU UKG
Aqua 90 lít AQR-D99FA(BS)
Aqua 130 lít AQR-T150FA(BS)
Aqua Inverter 186 lít AQR-T219FA(PB)
Hy vọng với các thông tin hữu ích mà Điện máy XANH đã phần nào biết thêm về phương thức nên để rượu bia, nước ngọt trong tủ lạnh như thế nào để có thể giúp ích cho bạn trong việc lưu trữ thức uống đúng cách. Chúc bạn và gia đình có nhiều trải nghiệm mới lạ, vui vẻ bên nhau nhé!
Biên tập bởi bích trâm • 06/04/2021
Đăng nhập
Đăng nhập để trải nghiệm thêm những tính năng hữu ích
ZaloNóng
Mới
VIDEO
CHỦ ĐỀ
Lon nước ngọt biến thành “bom di động”
Mới đây, một bé trai đã phải nhập viên và khâu tới 38 mũi vì lon nước ngọt có gas để trong tủ lạnh. Theo đó, một cậu bé Trung Quốc có thói quen uống nước ngọt như mọi ngày.
Thế nhưng, sau khi vừa lấy lon nước ngọt ra khỏi tủ đông được một lát thì lon nước đó phát nổ gây thương tích khủng khiếp cho cậu bé.
Những mảnh thiếc của lon cắt ngang qua mặt khiến cậu bé phải khâu 38 mũi, trong đó có 7 mũi ở trong miệng.
Nguyên nhân dẫn đến “vụ nổ” được xác định là do khi nước đông lạnh thành đá, chúng sẽ chiếm nhiều diện tích hơn. Mặc dù mỗi lon nước đều được thiết kế chừa ra một phần diện tích để phòng trường hợp này.
Tuy nhiên, có những lúc bị nở quá mức hết phần trống, thêm vào đó khí gas bên trong các lon nước giải khát, chúng sẽ dễ dàng phát nổ vì lực ép bên trong đã đạt đến đỉnh điểm.
Thông thường, những lon nước ngọt như thế này sẽ phát nổ ngay khi còn trong tủ lạnh. Tuy nhiên, những trường hợp hy hữu như trên vẫn có thể xảy ra.
Sở dĩ những loại nước khác khi đông đá, khối lượng tăng lên nhưng không bị nổ, đó là vì sự khác biệt giữa có gas và không có gas.
Nước hòa tan khí gas, nhiệt độ đóng băng sẽ xuống thấp hơn 0oC. Với nhiệt độ đóng băng trong tủ lạnh, nước có gas sẽ không hoàn toàn chuyển sang thể rắn mà chỉ ở thể nửa lỏng nửa rắn, gây ra một áp lực và khối lượng cực lớn, cộng thêm lượng khí được giải phóng gây ra hiện tượng nổ tung.
Cách bảo quản các loại đồ uống có gas trong tủ lạnh
Theo các bác sĩ, để tránh những trường hợp đáng tiếc xảy ra, mọi người hãy dừng ngay hành động cho lon/chai nước giải khát vào ngăn đá để làm lạnh. Nếu có, hãy canh thời gian để đạt được độ lạnh mong muốn, đừng để chúng quá lâu trong ngăn đá.
Người dùng tuyệt đối không nên đặt đồ uống có gas trên ngăn đá tủ lạnh, để ngăn mát và đặt chúng nằm ngang, rượu thường có nút chai, và không được bao giờ để nút chai khô.
Tuy nhiên, đối với bia, nước ngọt, sâm panh và Whisky, các bạn cần đặt thẳng đứng để nấm men bị đưa xuống đáy chai, làm giảm quá trình oxy hóa, giữ hương vị được tốt nhất. Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian bảo quan thíc hợp cho từng loại đồ uống.
Với rượu vang đỏ: từ 10oC - 12.8oC, rượu vang trắng: khoảng 7oC.
Còn với các loại nước ngọt, nước khoáng, ngời dùng nên bảo quản trong nhiệt độ từ 3.3oC - 5.5oC, không mở nắp: 6 tháng đã mở nắp: 2 ngày.