Thịt chó nướng là một món ngon khoái khẩu của đấng mày râu. Cứ mỗi dịp hội hè, liên hoan cuối tháng là mọi người lại nghĩ ngay đến món ngon hấp dẫn này. Thịt chó nướng ăn kèm với lá mơ, mắm tôm, rau thơm là chuẩn vị nhất. Theo y học phương Đông, thịt chó là món ăn chứa nhiều đạm, phù hợp thưởng thức vào những ngày mát trời, từ thịt chó ta có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau như: rựa mận, xào, luộc, dồi chó… và ngon nhất đó chính là món thịt chó nướng. Show
Tuy nhiên, để món nướng thêm phần hấp dẫn thì công đoạn tẩm ướp vô cùng quan trọng. Bạn đang muốn học cách ướp thịt chó nướng ngon đúng vị, hãy tham khảo ngay công thức đơn giản được Emvaobep.Com hướng dẫn ngay dưới đây nhé!  Các nguyên liệu chủ yếu
Cách ướp thịt chó nướngBước 1: Bước đầu tiên cho cách ướp thịt chó nướng bạn cần làm là chọn thịt chó nửa nạc, nửa mỡ để khi nướng sẽ ngon hơn. Bạn rửa thịt cho thật sạch và thái hình quân cờ. Bước 2: Tiếp đến bạn rửa sạch riềng sả rồi xay nhỏ rồi đem ướp cùng phần thịt chó vừa chuẩn bị trong khoảng thời gian là 30-45 phút cho thịt chó thấm gia vị. Bước 3: Sau đó bạn cho thêm phần mì chính, hạt nêm, mắm tôm cùng với mẻ lọc lấy nước cốt vào phần thịt chó, trộn cho đều gia vị rồi lại để ướp thêm khoảng 15 phút nữa. Bước 4: Sau thời gian ướp thịt chó xong, bạn lấy xiên để xiên thịt chó thành từng xiên nhỏ. Tiếp đến bạn có thể nướng thịt chó trên than hoa, khi than cháy hồng thì cho xiên thịt lên nướng cho vàng đều. Lưu ý là trong quá trình nướng, để thịt chín vàng đều thì cần lật đều tay nếu nướng bằng than hoa. Bước 5: Thỉnh thoảng bạn quết thêm chút mỡ nước lên trên xiên thịt chó để thịt không bị khô. Bước 6: Thịt chín vàng đều là có thể gỡ thịt ra khỏi xiên và bày ra đĩa. Để món thịt chó nướng thêm phần ngon và hấp dẫn hơn thì bạn có thể rắc thêm chút hành khô và lạc rang nhỏ lên trên. Ăn kèm thịt chó nướng với xả nguyên củ, riềng thái lát mỏng và một số loại rau, kèm thêm bát nước mắm tôm là bạn đã có thể thưởng thức món thịt chó nướng ngon và ngày se se lạnh rồi. →Xem thêm: Cách làm món thịt cầy nướng hương vị mới lạ đặc biệt thơm ngon Lưu ý với cách ướp thịt chó nướng ngonTheo Đông y, thịt chó nhờ có tính nóng, vị mặn và chua, không hề có độc tính nên có công dụng trợ dương, ích khí trừ hàn, bổ dưỡng và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Thịt chó có hàm lượng đạm cao nên rất tốt cho người gầy. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều thịt chó sẽ gây bệnh béo phì, thừa cân. Thỉnh thoảng vào dịp cuối tuần, vào bếp học cách ướp thịt chó nướng ngon đãi cả nhà thì còn gì tuyệt vời hơn. Với cách ướp thịt chó với 6 bước cơ bản trên, dù chưa lần nào vào bếp, tự thực hiện vẫn ngon tuyệt cú mèo. Yêu cầu món ăn: Thịt chó nướng thơm dậy mùi hấp dẫn, thấm ướp gia vị chuẩn, ăn kèm với các loại rau sống, châm cùng mắm tôm thì còn gì bằng. Hãy tự học cách ướp thịt chó nướng ngon để trổ tài nấu món mới cho cả nhà mình thưởng thức nhé! →Xem thêm: cách ướp thịt chó xào lăn
Thịt chó từ lâu vẫn là tinh hoa ẩm thực của nhiều vùng quê tại Việt Nam. Nếu các bạn đang muốn tìm hiểu công thức chế biến món thịt chó nướng thì không nên bỏ qua bài viết ngay sau đây của topmonan nhé. Công thức chế biến món thịt chó nướng thơm ngon hấp dẫn trọn vị. Vậy công thức chế biến món ăn này như thế nào. Hãy theo dõi ngay công thức chế biến sau đây Nguyên liệu làm món thịt chó nướngThịt chó tươi Sả Riềng Vừng Mắm tôm Gia vị Lá ăn kèm: húng chó, lá mơ Vỉ nướng, tăm xiêm và than hoa Các bước làm món thịt chó nướngBước 1: Sơ chế nguyên liệuKhi mua thịt cho các bạn nên ưu tiên lựa chọn loại thịt nửa nạc nửa mỡ nướng mới được thơm và ngon, không bị khô. Sau khi mua thịt về bạn rửa sạch qua với nước, thái miếng nhỏ, mỏng thành hình quân cờ. Sả, riềng bạn bóc vỏ, rửa sạch xay nhỏ. Mắm tôm và mẻ thì tiến hành lọc lấy nước cốt. Bước 2: Tẩm ướp thịt chóCho thịt chó vào một cái âu, bạn cho riềng sả đã xay nhỏ vào. Nêm nếm gia vị cùng nước cốt mắm tôm vào cùng. Bạn trộn đều tất cả các loại nguyên liệu nêu trên, ướp gia vị trong vòng 20 phút. Tẩm ướp thịt là công đoạn quan trọng nhất của món ăn Bước 3: Nướng thịt chóBạn chuẩn bị những chiếc xiên nhỏ, xiên tre. Sau khi gia vị được ướp xong thì tiến hành xiên từng thịt lại thành từng xiên một. Cứ xiên đến khi nào hết thịt thì thôi. Xiên bếp và bắt đầu nướng món ăn thôi nào Cho bếp ha, than hồng đỏ rực lên vỉ nướng để nướng thịt chó. Trong quá trình nướng thường xuyên lật các mặt của xiên thịt để đảm bảo thịt được chín đều và không bị cháy. Nếu thịt bị khô thì có quét thêm ít dầu ăn hoặc mỡ vào. Khi thịt gần chín thì các bạn nhớ rắc thêm vừng hoặc mè vào cho món ăn thêm thơm ngon nhé. Thành phẩmMón ăn sau khi nướng xong có vị thơm của riềng sả, ăn vào có vị giai, giai, thơm và ngon. Bày trí ra dĩa cùng với lá mơ, húng chó, sả, riềng để ăn kèm. Ngoài ra các bạn có thể cuốn cùng phở cuốn. Thành phẩm món ăn thơm ngon hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua Món ăn có rất nhiều loại nước chấm có thể ăn kèm. Bạn có thể chấm cùng mắm tôm, nước mắm chua cay mặn ngọt tùy sở thích của gia đình. Kinh nghiệm chế biến món thịt chó nướngBạn nên ưu tiên lựa chọn phần thịt cả mỡ và nạc của con chó. Vì khi nướng sẽ không bị bỡ hay là ngán quá. Ngoài các loại rau ăn kèm. Người nấu có thể chế biến món ăn cùng với bún cũng rất ngon và hợp lý. Nướng than hoa đảm bảo được hương vị thơm và ngon nhất của món ăn Còn gì tuyệt vời hơn sau những ngày làm việc được thưởng thức món ăn cùng với gia đình và người thân yêu. Hy vọng những thông tin trên đã giúp các bạn có được công thức làm món thịt chó nướng siêu ngon. Còn chần chờ gì nữa mà không nấu cho những người thân yêu của mình ăn thôi nào. Chúc các bạn thành công nhé.
Thịt chó nướng là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Cách chế biến món thịt chó nướng ở mỗi vùng cũng có sự khác biệt với nhiều hương vị khác nhau. Nếu bạn cũng muốn tự mình chế biến món thịt chó thơm ngon như ngoài hàng thì đừng bỏ qua những thông tin trong bài viết chia sẻ này của A Tuấn Khang nhé. Công thức làm thịt chó nướng Nguyên liệu chuẩn bị món thịt chóMón thịt chó nướng sẽ không có hương vị hấp dẫn nếu chúng ta bỏ thiếu nguyên liệu, phần nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn này cũng rất dễ tìm mua. Vì vậy, bạn hãy ghi lại những nguyên liệu cần thiết dưới đây để có món ăn thật thơm ngon.
Nguyên liệu nấu ăn Cách làm thịt chó nướngBước 1: Sơ chế
Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Ướp thịt chóCho riềng, ớt, nước nghệ, sả, mỡ nước, nước mắm, hành, xì dầu, mắm tôm, đường, bột ngọt, mẻ vào trộn đều với thịt chó và để trong vòng 30 phút. Tẩm ướp thịt với các gia vị Bước 3: Nướng thịt cầyCho thịt chó lên vỉ nướng hoặc xiên thanh nướng, nướng trên bếp than hoa đến khi thịt bắt đầu cháy xém cạnh, hương thơm phức là có thể bỏ ra. Xem chi tiết cách làm thịt chó nướng qua video sau: Thịt cầy nướng - Món ăn ngon Trình bàyTrình bày thịt chó nướng ra đĩa cùng một số loại rau thơm như lá mơ và húng quế, rắc thêm chút mè rang lên trên mặt. Mắm tôm bạn pha cùng với chút đường, ớt, chanh và một chút sả bào để tăng thêm hương vị cho món ăn. Thịt chó nướng tại nhà ngon chuẩn vị Chỉ cần vài bước thực hiện là chúng ta đã có cho mình một đĩa thịt chó nướng thơm ngon hấp dẫn. Cần lưu ý rằng, chất lượng của món ăn phụ thuộc nhiều vào chất lượng thịt cũng như sự chuẩn bị đầy đủ, kỹ lưỡng các nguyên liệu để chế biến. Để cập nhật thêm nhiều công thức món ăn ngon chế biến tại nhà, hãy theo dõi A Tuấn Khang thường xuyên nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở các công thức hấp dẫn sau. |
