| Cơ thể con người cần calo thức ăn để tồn tại. Không có năng lượng, các tế bào trong cơ thể sẽ chết, tim và phổi sẽ ngừng hoạt động và các cơ quan sẽ không thể thực hiện các quá trình cơ bản cần thiết cho sự sống. Cơ thể con người hấp thụ năng lượng này từ thức ăn và đồ uống. Show Nếu chỉ tiêu thụ số lượng calo cần thiết mỗi ngày, cơ thể con người có thể có cuộc sống khỏe mạnh. Tuy nhiên, trên thực tế, mọi người thường tiêu thụ calo thấp hoặc cao hơn so với nhu cầu, nên cuối cùng sẽ dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Số lượng calo trong thực phẩm cho chúng ta biết chúng chứa bao nhiêu năng lượng. Dưới đây là lượng calo trong thức ăn hàng ngày của ba thành phần chính trong thực phẩm:
Ví dụ, về cách tính lượng calo đồ ăn từ một cốc trứng lớn, nặng 243g: Chất béo: 23,11 g 23,11 g x 9 calo = 207,99 calo Protein: 30,52 g 30,52 x 4 calo = 122,08 calo Carbohydrate: 1,75 g 1,75 x 4 calo = 7 calo Vậy, nếu bạn ăn 243g trứng sống sẽ tạo ra 347 calo, trong đó 208 calo đến từ chất béo, 122 calo được lấy từ protein và carbohydrate cung cấp 7 calo. Nhận ngay mã quà tặng mua hàng Nestlé trên TIKI (NESCAFÉ, MILO, MAGGI...) cùng nhiều quyền lợi hấp dẫn khi đăng ký làm thành viên Gia Đình Nestlé tại đây. Gia Đình Nestlé - cộng đồng khách hàng thân thiết, tin dùng các sản phẩm dinh dưỡng từ Nestlé. Mua sản phẩm Nestlé, nhớ giữ lại hóa đơn để tiếp tục tham gia vòng xoay may mắn, nhận nhiều phần quà hấp dẫn từ chương trình Thành viên gắn kết tại đây. Việc tính toán năng lượng trong mỗi khẩu phần ăn cũng quan trọng không kém như việc đảo bảm bữa ăn đầy đủ dưỡng chất. Nạp thừa hoặc thiếu calo cũng đều sẽ dẫn đến những ảnh hưởng không tốt cho cơ thể, chính vì vậy việc áp dụng cách tính calo dưới đây sẽ hỗ trợ rất tốt trong việc điều chỉnh cân nặng cho mẹ hoặc đưa ra một thực đơn khoa học cho bé yêu. 1. Cách tính calo cần thiết để tiêu thụ hằng ngàyMột người phụ nữ 20 tuổi làm việc tại văn phòng sẽ có nhu cầu calo mỗi ngày khác với một người đàn ông 30 tuổi làm việc tại công trường. Nhu cầu calo phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độ tuổi, giới tính, đặc thù công việc... của một cá thể. Từ đó, Harris-Benedict đã đề xuất công thức tính calo bằng tỷ lệ BMR - Basal Metabolic Rate (sau này được hiệu chỉnh thêm bởi Roza – Shizgal) dựa trên những tiêu chí giới tính, cân nặng, chiều cao và độ tuổi.
BMR = 66,5 + (13,75 x cân nặng) + (5,003 x chiều cao ) – (6,755 x tuổi)
BMR = 55,1 + (9,563 x cân nặng) + (1,850 x chiều cao ) – (4,676 x tuổi) Trong đó:
Tuy nhiên, lượng calo một người cần chính xác sẽ còn dao động tuỳ thuộc vào mức độ hoạt động trong ngày, cụ thể như:
2. Xác định chế độ ăn khoa học qua bằng cách đối chiếu nhu cầu năng lượng theo độ tuổi và cách tính calo Để biết được lượng calo bạn nạp vào cơ thể đã phù hợp chưa, bạn cần đối chiếu với những chỉ tiêu về calo theo từng độ tuổi dưới đây:
3. Cách tính calo cho một khẩu phần ănThành phần trong một bữa ăn sẽ giúp bạn tính được lượng calo trong khẩu phần ăn đó, cụ thể như số cân nặng thit, số lượng mỡ, đường . Cách tính là: 1 gram thịt (protein) = 4 calories 1 gram đường (carbohydrate) = 4 calories 1 gram mỡ = 9 calories Trên đây là những cách tính calo cần thiết cho mỗi cá nhân và công thức tính năng lượng trong một khẩu phần ăn, hy vọng sẽ giúp các bạn trong việc điều kiểm soát lượng calo tiêu thụ cho cơ thể một cách khoa học nhất để gữ gìn sức khoẻ cũng như vóc dáng. |
