Nhiều người có kinh nghiệm khuyến khích bạn cách thái thịt bò đúng thớ đơn giản nhất, nhanh chóng nhất đó là dùng sản phẩm máy thái thịt bò hiện đại và thông minh. Với chiếc máy này, bạn không những thái thịt đúng thớ mà còn tùy chỉnh được độ dày mỏng của từng miếng thịt theo ý muốn của mình. Show  Máy thái thịt bò Thịt bò nên được thái đúng thớ Dao dùng để thái thịt bò cần phải là những loại mỏng, có độ bén cao. Đồng thời, chúng ta nên cắt thịt bò một cách dứt khoát, hạn chế việc cắt đi cắt lại nhiều lần một miếng thịt. Bởi vì làm như thế sẽ dẫn đến đường cắt bị nham nhở, khi nấu lên rất mất vẻ thẩm mỹ và trang trí món ăn sẽ không được đẹp mắt, làm cho người ăn cảm thấy không ngon miệng.
Cách thái thịt bò đúng thớ còn tùy thuộc vào mục đích chúng ta muốn chế biến thịt bò theo phương thức nào. Đối với món xào: bạn nên thái ngang thớ thịt bò. Độ mỏng của thịt bò cũng nên vừa phải để thịt có độ dai nhất định, ngấm đều gia vị và vị ngọt của những loại rau củ. Đối với thịt bò dùng để kho, hầm: Chúng ta nên thái vuông thịt bò. Bởi vì thái như thế, khi chúng ăn thịt thì thịt sẽ có độ mềm nhất định và giữ được độ ngọt cần thiết. Để thái được miếng thịt vuông, bạn hãy đặt miếng thịt to và thái theo thớ thịt dọc, sau đó đặt dao dọc theo các thớ thịt và cắt thịt thành những sợi dài. Độ dày và độ rộng của từng miếng thịt trung bình là 1.5 cm. Thịt bò kho
Đối với mục đích ăn lẩu, nấu phở: Những miếng thịt bò dùng để ăn lẩu thường là những miếng thịt khá lớn, được cắt theo thớ thịt ngang nhưng có độ mỏng rất cao. Đối với mục đích thái thịt bò để nướng: Bạn nên để thịt theo từng mảng, sau đó cắt theo thớ ngang của thịt. Độ dày của miếng thịt tốt nhất là từ 0.8 đến 1.3 cm. Thịt được thái theo cách như vậy sẽ dễ nướng, ít bị cháy khét và có hương vị đậm đà hơn. Thịt bò nướng Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn đọc biết được cách thái thịt bò đúng thớ. Qua đó, nếu có nhu cầu mua sản phẩm máy thái thịt bò, quý khách hàng hãy liên hệ với Quang Huy Plaza qua website https://quanghuyplaza.vn/ hoặc hotline 09666 23 666 nhé! Thịt bò kho là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và dễ làm quen thuộc của người Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể nấu ra một món thịt bò kho ngon, đúng hương vị. Dưới đây là 3 công thức nấu thịt bò kho ngon, đơn giản, mời các bạn tham khảo. Cách chọn thịt bò ngonĐể chọn được một miếng thịt bò ngon bạn cần chú ý tới các điều sau:
Để có món thịt bò kho ngon, nên chọn phần bắp bò vừa có thịt nạc vừa có gân giúp món ăn vừa mềm vừa giòn. Phần nạm bò cũng cho món thịt bò kho rất ngon nhưng cần chọn phần ít mờ để tránh món ăn bị ngán. Công thức nấu thịt bò kho ngon1. Cách kho thịt bò với gừngNguyên liệu và sơ chế
Cách thực hiện Bước 1: Ướp thịt bò. Cho 2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm vào thịt bò. Sau đó cho thêm tỏi, hành và gừng đã băm nhỏ, mỗi thứ 2 muỗng cà phê, 4 muỗng sả băm. Trộn đều thịt bò với các gia vị. Bước 2: Phi tỏi, sả, gừng, hành đã băm nhỏ cho thơm, sau đó cho phần thịt bò đã ướp vào xào khoảng 5 phút. Bước 3: Đổ nước vào nồi thịt bò, lượng nước gấp đôi lượng thịt. Đun với lửa lớn cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa liu riu. Đun đến khi nước sền sệt thì cho gừng non cắt khoanh hoặc thái sợi vào đảo đều. Đun thêm 5 - 7 phút. Dùng tăm chọc vào bề mặt miếng thịt, thấy mềm thì tắt bếp. Để món ăn có màu vàng óng, bạn có thể cho thêm nửa muỗng cà phê bột nghệ. 2. Công thức kho thịt bò với tiêuNguyên liệu và sơ chế
Cách kho thịt bò Bước 1: Ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê tiêu, hành thái nhỏ, 3 muỗng tỏi băm. Cho thêm các đường, nước mắm, hạt nêm mỗi thứ 1 muỗng cà phê và một chút muối rồi trộn đều, để khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm. Bước 2: Thắng đường để tạo màu cho món thịt bò kho. Bước 3: Phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 5 phút. Trong quá trình xào đảo đều tay cho thịt bò chín đều. Bước 3: Đổ 1 tô nhỏ nước vào nồi thịt bò và đun lửa liu riu khoảng 30 phút. Khi nước sền sệt và thịt bò đã mềm, cho hành lá và ớt vào, tắt bếp. 3. Kho thịt bò với nước dừaNguyên liệu và sơ chế
Cách kho thịt bò với nước dừa Bước 1: Cho thịt bò ướp với 1 gói gia vị bò kho vào cùng đường, hạt tiêu, muối, hạt nêm, hành băm, tỏi băm mỗi thứ 1 muỗng café. Trộn đều và để 15 để thịt bò ngấm gia vị. Bước 2: Phi thơm hành, tỏi băm, sả cắt khúc. Sau đó cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại. Bước 3: Đổ nước dừa vào nồi, cho thêm cà rốt. Để lửa liu riu khoảng 30 phút. Khi nước sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Để chế biến món bò kho thật ngon miệng cho chồng con, bạn cần có chiếc nồi ủ, nồi hầm, nồi áp suất cơ (hoặc nồi áp suật điện) tại gian bếp của gia đình mình. Cùng Quantrimang tham khảo những sản phẩm nồi phù hợp nhất cho nhu cầu nội trợ của bạn qua danh sách dưới đây: Xem thêmĐón đọc những bí kíp chế biến món ăn ngon dành riêng cho bạn:
Thịt bò dùng để chế biến rất nhiều món ăn trong gia đình hay các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp. Nhưng không phải ai cũng biết cách thái thịt bò đúng thớ. Cách thái thịt ảnh hưởng rất nhiều tới chất lượng món ăn cũng như cách trang trí, vậy thái thịt đúng thớ là như thế nào? Đâu là cách thái giúp thịt bò không bị dai, vụn? Cùng tìm hiểu những thông tin bổ ích ngay dưới đây. Đầu tiên, ta cần biết thế nào thớ thịtThịt động vật như thịt bò, thịt lơn, thịt gà… có chứa những sợi cơ khỏe, dai và có cấu trúc song song với nhau như dây đàn để giúp các loài động vật đi chuyển. Vì vậy, nếu cắt thịt dọc theo những đường cơ này, bạn sẽ làm tăng thêm độ dai của miếng thịt bất kể là thịt sống hay thịt chín.
Để nhận biết được thớ thịt bò, bạn nhìn vào mặt cắt của miếng thịt. Nếu thấy những sợi cơ chạy dài thì đó là dọc thớ, nếu chỉ nhìn thấy đầu các sợi cơ chạy ra thì đó là ngang thớ thịt. Cách nhận biết thớ thịt dọc/ngang Như vậy, trong cách cắt thịt bò, đầu tiên bạn phải biết thớ thịt và nhìn ra được thớ thịt để cắt cho đúng.
Cách thái thịt bò đúng thớThái thịt bò hay thịt trâu, thịt lợn… đều phải thái ngang thớ thì khi ăn thịt mới không bị dai. Đặt miếng thịt sao cho đường dọc thớ vuông góc với dao thái. Dao thái thịt bò cần sắc mỏng, cắt thịt bò dứt khoát, tránh việc cắt đi cắt lại một miếng làm cho đường cắt nham nhở, khi nấu lên rất khó coi và trang trí món ăn không được đẹp nếu là nhà hàng, khách sạn.
Cắt thịt bò cần dứt khoát để tránh miếng thịt bị vụn, nham nhở Có thể bạn chưa biết: Thịt bò để trong tủ đông khoảng 30 phút trước khi thái sẽ làm thớ thịt săn lại, bạn rất dễ nhìn thấy thớ ngang, hay thớ dọc để thái được dễ dàng và chuẩn xác hơn.
Độ dày mỏng của miếng thịt quyết định trực tiếp đến chất lượng món ăn làm từ thịt bò.
Thái thịt bò đúng thớ giúp miếng thịt mềm và dễ ăn hơn Ngoài thái thịt bò đúng thớ thì bạn cũng cần phải thái đều tay, sao cho các lát thịt được thái đều nhau, khi xào nấu sẽ chín đều, thời gian nấu không bị kéo dài. Báo giá + Khuyến Mãi Thịt bò mát chuẩn Úc 24/7 |
