Đối với các bé thì việc lựa chọn món ăn sao cho vừa cung cấp được các chất dinh dưỡng, nhất là phải mang đến cho bé cảm giác ngon miệng và thích thú
.Dù cho mẹ nỗ lực đổi món hôm cháo bò, cháo heo, hôm cháo cua, cháo tôm, cháo lươn, cháo cá thì cháo vẫn hoàn cháo. Vị thịt gì, vị rau gì nấu cùng cháo thì cũng khó có thể gọi là đổi vị cho bé được. Vậy tại sao mẹ không thử một lần mở rộng phạm vi ăn uống cho bé?
Bún phở là một trong những món ăn mới lạ, thơm ngon, mang lại cho bé cảm giác ngon miệng, nhất là với những bé đang ăn dặm. Tuy nhiên cần phải biết cách nấu thì mới hấp dẫn được hương vị của bé. Hãy cùng tìm hiểu bài viết “Bật mí cách nấu các món bún phở cho bé thơm ngon” nhé!
Phở gà- món ngon cho bé không thể bỏ qua
Phở gà vừa cung cấp hàm lượng tinh bột, chất đạm, chất xơ, chất béo, cùng với bánh phở mềm kết hợp với nước dùng đậm đà hương vị và ngọt tự nhiên, các mẹ hãy bắt tay vào thực hiện nấu phở cho bé ngay nhé!
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt gà 1 cái đùi lớn
- Thịt bò ngon: 150 gam
- Bánh phở 100g
- Mắm, muối, hạt nêm
- Hành lá, mùi tàu
Khi chuẩn bị nguyên liệu bạn cần lưu ý chọn mua các nguyên liệu tươi ngon, rửa sạch trước khi chế biến, tránh những thực phẩm bé không thích ăn.
Sau đó, bạn tiến hành bắt tay vào làm món ăn:
- Đùi gà rửa sạch xát muối ngoài da rồi rửa lại. Sau đó cho đùi gà vào nồi luộc để làm nước dùng.
- Mùi tàu và hành rửa sạch và thái nhỏ sau đó để ra đĩa để trang trí
- Lưu ý: nếu bé nhà bạn không ăn hành ngò thì không cần cho vào.
- Đùi gà chín vớt ra và để nguôi, sau đó xé nhỏ vừa miệng ăn của bé.
- Ướp thịt bò băm nhuyễn với một xí nước nắm.
- Nêm nếm gia vị nồi nước dùng vừa miệng bằng nước nắm và hạt nêm.
Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu và chuẩn bị nước dùng, bạn tiến hành hoàn thiện món ăn và trình bày ra bát để bé thưởng thức:
- Bánh phở chần qua nước sôi, cắt nhỏ thành đoạn ngắn cho bé dễ ăn.
- Thịt bò băm nhuyễn cho vào nước sôi nấu chín rồi vớt ra.
- Cuối cùng cho bánh phở ra bát, xếp thịt gà, thịt bò rồi cho nước dùng vào thêm hành ngò thái nhỏ.
Phở gà là món ngon dễ ăn cho bé lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tuy nhiên các mẹ cần lưu ý không nên cho bé ăn quá 3 lần/ tuần dễ gây ngán, chán ăn.
Bí quyết nấu món bún tôm cho bé
Bún tôm với vị ngọt từ nước dùng, vị thanh mát của tôm cùng cà chua đỏ, thơm mùi nấm hương chắc chắn sẽ khiên bé nhà bạn thích mê.
Nguyên liệu chuẩn bị món ăn này vô cùng quen thuộc:
- 100gr tôm tươi
- 2 trái cà chua
- 100gr bún khô
- Hành, ngò
Sau đó, bạn tiến hành sơ chế tôm cùng các nguyên liệu khác:
- Sơ chế sạch tôm, bóc tôm riêng phần “xác” và phần thịt.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành ngò sơ chế, thái nhỏ.
- -Bún ngâm 5 phút.
- Đem thịt tôm đã bóc cùng với vỏ tôm, đầu tôm cho vào đun chín khoảng 5 phút. Vớt thịt tôm ra ngoài lọc lấy nước. Sau đó loại bỏ đầu và vỏ tôm, giữ lại phần thịt tôm.
- Đối với bé trên 2 tuổi, mẹ có thể để nguyên tôm và nấu. Với bé dưới 2 tuổi, mẹ lấy thịt tôm băm nhỏ.
- Phi thơm hành, trút thịt tôm băm nhỏ và xào sơ, nêm chút gia vị cho đậm đà. Mẹ cho thêm Cà chua vào đảo đều, sau đó đổ nước tôm vào đun sôi.
- Nêm gia vị lần nữa, mẹ lưu ý nêm nhạt hơn so với khẩu vị người lớn. Tiếp cho bún vào nấu chín.
- Cuối cùng, mẹ bỏ hành ngò vào cho thơm và múc ra chén nhỏ cho bé ăn.
Bún cá chép- món ngon đảm bảo bé sẽ thích mê
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1/2 con cá chép (lấy phần đầu)
- 1 quả cà chua
- 100gr bún khô
- Hành ngò
Cách chế biến món bún cá chép vô cùng đơn giản:
- -Cá chép rửa sạch, đem chiên sơ.
- Bún khô ngâm 5 phút, cà chua bổ múi cau, hành ngò thái nhỏ.
- Phi thơm hành, trút cà chua vào xào cho chín. Nêm chút mắm cho cà chua mềm.
- Đổ nước vào nấu, khi nước sôi, thả cá chép đã chiên sơ vào.
- Nêm chút gia vị cho đậm đà, bỏ hành ngò vào và đun sôi nước liu riu.
- Mẹ lấy thịt cá chép và gỡ bỏ xương. Phần thịt xé nhỏ hoặc băm
- Bún khô vớt để ráo nước. Bỏ bún vào chén. Tiếp tục bỏ thịt cá vào chén bún. Sau đó đổ nước sáo vào chén bún.
Sau khi bún chín, trình bày ra bát để bé thưởng thức
Ngoài các món bún phở kể trên, các mẹ có thể chế biến những món khác như: phở bò, bún riêu cua, bún sườn heo… vô cùng hợp với khẩu vị của các bé.
Bên cạnh việc cho các bé ăn cơm, cháo, hãy thường xuyên đổi món để bé cảm giác ngon miệng hơn.
Nếu mẹ quá bận rộn, không có nhiều thời gian nấu bữa sáng cho con, hãy tham khảo cách chế biến món ăn với bún siêu nhanh, siêu ngon dưới đây không chỉ giúp con ăn ngon mà đủ dinh dưỡng.
Nếu mẹ quá bận rộn, không có nhiều thời gian nấu bữa sáng cho con, hãy tham khảo cách chế biến món ăn với bún siêu nhanh, siêu ngon dưới đây không chỉ giúp con ăn ngon mà đủ dinh dưỡng.
1. Bún tôm
Bún tôm
Nguyên liệu:
- 100gr tôm tươi
- 2 trái cà chua
- 100gr bún khô
- Hành, ngò
Cách chế biến:
- Mẹ sơ chế sạch tôm, bóc tôm riêng phần "xác" và phần thịt.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành ngò sơ chế, thái nhỏ.
- Bún ngâm 5 phút.
- Đem thịt tôm đã bóc cùng với vỏ tôm, đầu tôm cho vào đun chín khoảng 5 phút. Vớt thịt tôm ra ngoài lọc lấy nước. Sau đó loại bỏ đầu và vỏ tôm, giữ lại phần thịt tôm.
- Đối với bé trên 2 tuổi, mẹ có thể để nguyên tôm và nấu. Với bé dưới 2 tuổi, mẹ lấy thịt tôm băm nhỏ.
- Phi thơm hành, trút thịt tôm băm nhỏ và xào sơ, nêm chút gia vị cho đậm đà. Mẹ cho thêm Cà chua vào đảo đều, sau đó đổ nước tôm vào đun sôi.
- Nêm gia vị lần nữa, mẹ lưu ý nêm nhạt hơn so với khẩu vị người lớn. Tiếp cho bún vào nấu chín.
- Cuối cùng, mẹ bỏ hành ngò vào cho thơm và múc ra chén nhỏ cho bé ăn.
2. Bún cà rốt, sườn heo
Bún sườn heo
Nguyên liệu
- 50gr thịt heo thăn
- 100gr bún khô
- 1/2 trái cà rốt nhỏ
- Hành, ngò
Cách chế biến
- Thịt heo sơ chế, băm nhỏ.
- Bún khô đem ngâm nước 5 phút.
- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và cắt thành khoanh mỏng.
- Mẹ phi thơm hành, sau đó trút thịt heo vào xào sơ, nêm chút gia vị.
- Tiếp tục cho cà rốt vào xào cùng. Sau đó mẹ đổ nước vào đun sôi.
- Khi nồi nước sôi, mẹ trút bún vào nấu chín. Cuối cùng rắc hành ngò và múc ra chén nhỏ cho trẻ ăn.
3. Miến lươn
Miến lươn
Nguyên liệu
- 100gr thịt lươn
- 100gr miến
- 1 trái cà chua
- Hành, ngò
Cách chế biến
- Thịt lươn đem rửa sạch, trụng nước sôi để làm sạch nhớt. Sau đó mẹ rửa lại bằng muối khử mùi tanh.
- Miến khô đem ngâm 5 phút. Cà chua bổ múi cau, hành ngò thái nhỏ.
- Thịt lươn đem luộc chín. Gỡ lấy thịt băm nhỏ.
- Phi thơm hành, trút thịt lươn vào xào sơ, bỏ thêm cà chua vào xào sơ, nêm gia vị cho đậm đà.
- Mẹ tiếp tục đổ nước vào nồi và đun sôi. Sau đó thả miến vào, nêm lại gia vị lần nữa. Bỏ hành ngò và tắt bếp. Múc ra chén nhỏ cho bé ăn.
4. Bún gà nấu nấm
Bún gà
Nguyên liệu
- 1 đùi gà
- 5 cái nấm đông cô
- 100gr bún khô
- 1/3 củ cà rốt
- Hành ngò
Cách chế biến
- Mẹ sơ chế gà, đem chặt nhỏ.
- Bún khô ngâm 5 phút
- Cà rốt bỏ vỏ, cắt khoanh mỏng. Nấm đem ngâm và rửa sạch, cắt đôi, để ráo nước.
- Mẹ phi thơm hành, xào sơ thịt gà, nêm gia vị. Sau đó trút nước vào nấu thành nước sáo.
- Sau khi thịt gà chín, mẹ lấy phần thịt gỡ và xé nhỏ, cho vào chén.
- Tiếp cho nấm, cà rốt vào nồi nước đun sôi, trút bún vào nấu chín.
- Nêm lại gia vị lần nữa, trút hành ngò và tắt bếp.
- Múc bún ra chén đã để sẵn thịt gà xé nhỏ. Cho bé ăn khi nóng.
5. Bún cá chép
Bún cá
Nguyên liệu
- 1/2 con cá chép (lấy phần đầu)
- 1 quả cà chua
- 100gr bún khô
- Hành ngò
Cách chế biến
- Cá chép rửa sạch, đem chiên sơ.
- Bún khô ngâm 5 phút, cà chua bổ múi cau, hành ngò thái nhỏ.
- Phi thơm hành, trút cà chua vào xào cho chín. Nêm chút mắm cho cà chua mềm.
- Mẹ tiếp tục đổ nước vào nấu, khi nước sôi, thả cá chép đã chiên sơ vào.
- Nêm chút gia vị cho đậm đà, bỏ hành ngò vào và đun sôi nước liu riu.
- Mẹ lấy thịt cá chép và gỡ bỏ xương. Phần thịt xé nhỏ hoặc băm.
- Bún khô vớt để ráo nước. Bỏ bún vào chén. Tiếp tục bỏ thịt cá vào chén bún. Sau đó đổ nước sáo vào chén bún.
- Khi bún chín, mẹ cho trẻ ăn là được.
+ Xem thêm:
Cùng Học Cách Nấu Cơm Gấu Cho Bé Yêu Nào
Mách Mẹ Cách Nấu 8 Món Cháo Cho Bé Suy Dinh Dưỡng
Mách Mẹ Cách Nấu 5 Món Chè Mát Giải Nhiệt Cho Mùa Hè