Cách làm sạch cá liệt

Cá liệt mua về loại bỏ phần mang, đuôi, vây, ruột rồi đem đi rửa sạch với muối hột. Sau đó, vớt ra, rửa lại với nước một lần nữa cho sạch rồi để ráo.

Cách sơ chế cá sạch, không tanh

• Cách 1: Cá sau khi làm sạch bạn đem đi ngâm với nước vo gạo từ 15 - 20 phút. Sau đó, vớt ra rửa lại với nước một lần nữa rồi để ráo.
• Cách 2: Trong lúc rửa cá, bạn có thể pha vài muỗng canh rượu hoặc giấm trắng vào nước, sau đó ngâm cá vào khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại bằng nước.
• Cách 3: Ngâm cá vào nước cùng với gừng đập dập trong khoảng 5 phút rồi vớt ra, để cho ráo nước.

Xem chi tiết: Cách sơ chế cá sạch, không tanh

Cách làm Canh Cá Liệt Nấu Thơm Cà

• Quốc gia: Việt Nam
• Loại thức ăn: Gia đình
• Độ khó: Trung bình

• Số dĩa : Chưa xác định
• Khẩu phần: 4 người
• Thời gian chuẩn bị : 10 phút
• Thời gian nấu : 5 phút
• Tổng thời gian : 15 phút

Nguyên liệu làm Canh Cá Liệt Nấu Thơm Cà

• 2 con cá liệt sông khoảng 3 lạng
• 1/4 quả thơm
• 1 quả cà chua loại to
• Hành lá, rau ngò, hạt tiêu
• Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, mỳ chính, dầu ăn.

Các bước làm Canh Cá Liệt Nấu Thơm Cà

Bước 1

Cá liệt bỏ mang, làm sạch để ráo.Thơm gọt vỏ, khứa bỏ mắt, cắt lát mỏng.Cà chua bổ múi.Hành nhì cắt nhỏ.

Bước 2

Ướp cá với một ít muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu xanh, để 5 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 3

Bắc nồi lên bếp, phi thơm dầu hành rồi cho cà chua vào xào qua để tạo màu cho canh. Tiếp đến cho một bát nước vào nồi và cho thơm vào bằng cách lấy tay bóp nước rồi thả thơm vào.

Bước 4

Khi nước sôi lại thì thả cá vào, cho canh sôi lại khoảng 3 phút thì nêm nếm gia bị lại cho vừa miệng rồi tắt bếp, cho hành ngò cắt nhỏ vào và múc ra tô ăn nóng.

Hôm nay đi chợ sớm mua được hai con cá liệt sông tươi xanh của mấy chị Hội An ra, mua thêm miếng thơm trái cà về nấu tô canh thơm ngon, ráy thịt cho hai đứa con còn ba mẹ húp miếng nước cũng thấy ngon cái miệng và mát cái ruột, he he...

Bạn nghĩ Canh Cá Liệt Nấu Thơm Cà trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Cá Liệt Nấu Thơm Cà rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Cá Liệt Nấu Thơm Cà không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: Gia đình, Tags: sữa chua thạch đinh liệt, mì vằn thắn đinh liệt, sữa chua lá dứa đinh liệt, thạch lá nếp đinh liệt, ốc luộc đinh liệt, sữa chua thạch lá nếp 5b đinh liệt, sữa chua thạch lá nếp đinh liệt, sữa chua thạch lá nếp đinh liệt số điện thoại, sữa chua thạch phô mai đinh liệt, sữa chua thạch lá nếp số 5 đinh liệt, mỳ vằn thắn đinh liệt vietnam, mỳ vằn thắn đinh liệt, mỳ vằn thắn đinh liệt hoàn kiếm hà nội, mì vằn thắn 9a đinh liệt, mỳ vằn thắn trộn đinh liệt, Thành phần: Đang cập nhật,

Share

Tweet

+1

Pin

Song Phương

Món ngon hôm nay:

• Mít non kho chay

• Đậu Hủ Bao Bố Chay

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

• Đạm

  6.60g

• Xơ

  50g

• Chất béo

  50g

• Năng lượng

  70g

• Chất béo bão hòa

  90g

• Natri

  800mg

• Carbohydrate

  10g

• Cholesterol

  55.50g

Đối với những bạn gần biển thì cá liệt xanh là loại cá vô cùng quen thuộc. Tuy loại ác này nhỏ và có nhiều xương nhưng lại có thịt dai ngon, ngọt thanh hấp dẫn. Thế nên, nó cũng được rất nhiều người thích ăn. Trong bài viết này, Medplus sẽ đưa đến cho bạn những công thức chế biến các món ăn từ cá liệt xanh.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá liệt xanh

Thân cá liệt xanh hơi nhỏ, dẹp có hình bầu dục, đầu tròn, mắt sáng. Tuy nhiên thịt cá liệt lại ngọt, trắng nõn nà, ăn thì thơm vị biển. Đặc biệt nhất là hàm lượng dinh dưỡng trong thịt cá liệt cao. Nó chứa nhiều chất đạm, protein, canxi, omega3. Và nhiều vitamin A, E, và nhóm B khác. 

Bởi thịt cá trắng, thơm, béo ngọt, rất lành, chứa nhiều canxi và vitamin rất bổ dưỡng. Nên chúng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nấu canh chua, nấu cháo, kho tiêu, muối chiên, kho mỡ ớt… giúp bữa cơm gia đình thơm ngon bổ dưỡng mà lại không ngán. Trong bài viết sau đây, Medplus sẽ gửi đến bạn một vài công thức chế biến các món ăn từ cá liệt xanh.

1. Cá liệt xanh kho tỏi ớt

Cá liệt xanh kho tỏi ớt là món ăn vô cùng quen thuộc đối với những người dân vùng biển. Tuy món ăn có phần khá đơn giản nhưng lại mang đến cho bạn những hương vị vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn muốn thực hiện món ăn từ cá liệt xanh này thì có thể tham khảo công thức dưới đây của Medplus.

Trổ tài thực hiện các món ăn từ cá liệt xanh thơm ngon cho cả nhà

Nguyên Liệu

• Cá liệt: 500 gram
• Ớt, tỏi, hành, tiêu, gừng
• Gia vị nêm

Các bước thực hiện món cá liệt xanh kho tỏi ớt

• Bước 1: Cá mua về làm sạch, sau đó ngâm nước muối gừng. Rồi vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, rồi phi thơm hành tỏi.
• Bước 3: Cho tất cả các gia vị vào chảo sau đó cho cá và ướp, để trong 15 phút cho thấm gia vị.
• Bước 4: Bắc chảo cá lên nấu sôi đến khi nước cá kẹo lại thì nêm nếm cho vừa ăn. 
• Bước 5: Cuối cùng cho hành lá, tiêu lên trên rồi tắt bếp.

2. Canh cá liệt nấu chua ngọt

Cá liệt nấu canh chua được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và cách nấu không quá khó. Tuy nhiên, món ăn từ cá liệt xanh lại có tính giải nhiệt cao, giúp thanh mát cơ thể.

Nguyên Liệu

• Cá liệt: 300 gram
• Thơm: ¼ trái
• Cà chua: 2 quả
• Hành lá, ớt, tỏi, tiêu
• Gia vị: bột nêm, muối, mắm để làm nước chấm cá

Các bước thực hiện món canh cá liệt xanh nấu chua ngọt

• Bước 1: Cá liệt xanh mua về làm sạch, rửa nước muối rồi vớt lên đế ráo.
• Bước 2: Thơm làm sạch cắt thành từng miếng hình tam giác dày khoảng 2cm. Và cà chua rửa sạch cắt thành hình múi cau.
• Bước 3: Bắc nước sôi cho cá vào và nấu sôi lần nữa thì cho thơm và cà chua vào. Bước 4: Chờ nước sôi thêm khoảng 1-2 phút thì nêm nếm và tắt bếp.

3. Cá liệt xanh chiên giòn chấm mắm ngò

Cá liệt xanh chiên giòn chấm mắm giò là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Món ăn từ cá liệt xanh này không khó để thực hiện. Bạn có thể tham khảo công thức dưới đây của Medplus.

Trổ tài thực hiện các món ăn từ cá liệt xanh thơm ngon cho cả nhà

Nguyên Liệu

• Cá liệt xanh: 500 gram
• Mắm ngò: 1 chén
• Dầu ăn, hành, tiêu, ớt, tỏi

Các bước thực hiện món cá liệt xanh chiên giòn chấm mắm ngò

• Bước 1: Làm mắm ngò bằng cách cho tỏi, ớt, đường, lá ngò vào giã nhỏ. Sau đó pha mắm, sao cho mặn mặn ngọt ngọt cay cay và dậy mùi ngò là được.
• Bước 2: Cá làm sạch, rồi chà xát với muối, gừng để khử mùi tanh. Rồi rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
• Bước 3: Dùng dầu đun nóng để chiên cá. Chiên đến khi cá vàng đều thì vớt ra đĩa có chứa giấy thấm dầu.

Sau đây là những món ăn ngon từ cá liệt xanh mà Medplus đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.

Nguồn:…//www.allrecipes.com/