Cách làm giò rim nước mắm

Mục lục

• 1 Nguyên liệu làm giò rim mắm.
• 2 Sơ chế nguyên liệu.
• 3 Cách làm chả lụa rim mắm siêu ngon
• 4 Thành phẩm giò rim mắm.

Nguyên liệu làm giò rim mắm.

– Chả lụa: 250 gram.

– Gừng.

– Tỏi: 2 tép băm nhuyễn

– Hành tím: 1 củ

Gia vị: hạt tiêu, nước màu, đường, nước mắm, hạt nêm, ớt, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu.

– Gừng rửa sạch, thái mỏng.

– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Hành lột vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

– Chả lụa thái miếng vừa ăn.

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo, đổ dầu ăn, cho chả lụa vào chảo chiên sơ qua, thấy miếng chả lụa xém vàng, gắp ra bỏ vào giấy thấm dầu để thấm bớt dầu ăn.

Bước 2: Chuẩn bị một chiếc bát cho vào bát: gừng thái sợi, tỏi băm, hành thái lát, 1/2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa đường, 1 thìa nước màu, 1 chút ớt, 1/2 chén nước lọc. Lấy đũa đảo đều các loại gia vị với nhau.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho chả lụa chiên vào nồi, đổ hết bát nước gia vị vừa pha ở trên vào nồi, đun nhỏ lửa tới khi nước sền sệt, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị, rắc hành lá vào, tắt bếp.

Thành phẩm giò rim mắm.

Múc chả lụa rim mắm ra đĩa thưởng thức cùng cơm nóng ngon tuyệt. Miếng giò thơm ngon, đậm đà hương vị, mặn mặn, ngọt ngọt ăn cực cuốn.

Tham khảo thêm một số mẫu máy xay giò chả bền đẹp, đảm bảo chất lượng, được nhiều khách hàng tin chọn. Liên hệ ngay 0788027499 để biết chi tiết.

Đăng nhập

Kho chả lụa

Pha nước mắm kho chả lụa: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước lọc.

Khuấy đều cho hỗn hợp tan. Bạn có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình.

Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 - 2 muỗng canh dầu ăn. Đun lửa vừa cho dầu hơi lăn tăn thì cho gốc hành cắt nhỏ, cho thêm tỏi ớt đã cắt nhỏ vào phi thơm.

Hành tỏi hơi vàng thì bạn tắt bếp, để khoảng 1 - 2 phút rồi đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào nồi, tránh bị văng.

Bật bếp lửa nhỏ. Đun cho nước mắm sôi lên và hơi sệt lại thì cho chả lụa vào nồi, bật lửa lớn, đảo đều và kho cho nước mắm sánh lại, kẹo sệt. Cho hành vào, đảo nhanh qua rồi tắt bếp.

(VTC News) -

Giò lụa rim mắm là món ngon dễ làm phù hợp với những ngày công việc bộn bề, hoặc để mang theo cho bữa trưa của bạn tại nơi làm việc.

Với những ngày công việc bận rộn, bạn có thể làm nhanh món giò lụa rim mắm trong thực đơn món ngon dễ làm này. Như vậy, bạn vẫn có món ăn đậm đà, hao cơm mà không tốn quá nhiều thời gian.

Nguyên liệu

• 250 gr giò lụa
• 2 củ hành khô, 2 tép tỏi, 1-2 quả ớt, hành lá
• Gia vị: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, dầu ăn, nước lọc.

Giò lụa rim mắm - món ngon dễ làm.

Cách làm

• Giò lụa thái miếng vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi chiên sơ giò cho hơi vàng sém thì gắp ra đĩa.
• Hành khô, tỏi, ớt băm nhuyễn và để riêng mỗi loại, hành lá thái nhỏ.
• Pha nướt sốt: Cho 2 thìa nước mắm, 3 thìa nước lọc, 1 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu + 1 nửa ớt, tỏi băm (tuỳ khẩu vị) vào khuấy đều.
• Dùng chảo ban đầu, làm nóng dầu, phi cho hành, tỏi vàng thơm thì cho nước sốt vào đảo đều. Tiếp tục cho giò vào đảo cùng. Đảo đều tay và nêm nếm lại gia vị cho vừa.
• Đun lửa nhỏ đến khi nước trong nồi sền sệt thì tắt bếp. Gắp ra đĩa, cho hành lá lên và thưởng thức cùng cơm nóng.

Thưởng bài báo

Thưa quý độc giả,
Báo điện tử VTC News mong nhận được sự ủng hộ của quý bạn đọc để có điều kiện nâng cao hơn nữa chất lượng nội dung cũng như hình thức, đáp ứng yêu cầu tiếp nhận thông tin ngày càng cao. Chúng tôi xin chân thành cảm ơn quý độc giả luôn đồng hành, ủng hộ tờ báo phát triển. Mong nhận được sự ủng hộ của quý vị qua hình thức:

Số tài khoản: 0651101092004

Ngân hàng quân đội MBBANK

Dùng E-Banking quét mã QR