Nhiều người vẫn hì hục ngồi bóc hành tỏi từng tép nhỏ, mất rất nhiều thời gian mà không biết rằng, chỉ cầnáp dụng một chút mẹo nhỏ sẽ nhanh gọn, sạch sẽ.Tỏi có nhiều nhánh nhỏ, cay gây phiền phức và mất nhiều thời gian khi bóc vỏ. Chị Phạm Thu Phương (Hai Bà Trưng, Hà Nội) chia sẻ bí quyết bóc hành tỏi nhanh, tiện lợi, vệ sinh như sau: Đầu tiên dùng dao gọt phần rễ đểtách hành, tỏi thành từng nhánh và để vỏ dễ dàng bong ra. Chohành tỏi và một túi nilon mỏng, đặt giữa thớt, phần đuôi nhọn chúi xuống mặt thớt. Dùng dao, chày hoặc lòng bàn tay đập nhẹ để vỏ hành, tỏi bong ra. Nhẹ nhàng gỡ thịt hành, tỏi ra khỏi vỏ. Chú ý không đập mạnh khiến hành, tỏi dập nát, chảy nước. Có một cách khác áp dụng với tỏi là cho vào hũ thủy tinh rồi đậy kín lại rồi lắc mạnh. Lớp vỏ sẽ bong ra và bóc cũng trở nên dễ dàng hơn. Có thể dùng túi nilon mỏng bọc phần thịt hành, tỏi sau khi đã bỏ vỏ rồi dùng chày, dao đập nhẹ giã dập để tránh cay mắt cũng như giúp các dụng cụ sạch sẽ, không bám nước tỏi. Hồng Linh |
