Bữa tối đơn giản cho gia đình

Mới đây, chị Hoài Thu (SN 1993, ở Hà Nội) đã chia sẻ loạt thực đơn chị cùng hai con chuẩn bị cho mỗi bữa tối khiến nhiều người phải nể phục bởi tài năng nấu nướng và sự khéo léo của mẹ đảm này.

Chị Thu cho biết những bữa cơm tối đa số là 3 mẹ con cùng nhau chuẩn bị. 

“Gia đình mình chỉ đông đủ vào bữa tối nên sau khi mẹ xong công việc và các con đi học về là 3 mẹ con lại cùng nhau nấu những món ăn đơn giản nhưng đủ chất cho cả gia đình 5 người. Mỗi khi nấu nướng xong, các con lại giúp mẹ sắp xếp các đĩa thức ăn sao cho đẹp mắt. Cuối cùng, việc của mẹ là chụp hình và lưu lại”, chị Thu chia sẻ.

Được biết, các bữa ăn nhà chị Thu luôn có đủ chất đạm, xơ, tinh bột; chi phí cho các bữa ăn dao động trong khoảng 150-200 nghìn đồng.

Với gia đình chị Thu, bữa tối luôn là khoảng thời gian quý giá khi các thành viên được gặp gỡ và nói chuyện vui vẻ sau bữa ăn. Các con vui vì được ông bà và bố mẹ khen vì đã vào bếp hỗ trợ mẹ nấu cơm cho nhanh.

Vì đặc thù công việc, tôi thường về nhà tầm 18h, lúc nào cũng tất bật chuẩn bị cơm tối nhanh nhất có thể. Bữa cơm nhà thường có canh, món mặn và thêm rau.

Gia đình gồm 5 thành viên, mỗi người một khẩu vị, song với niềm đam mê bếp núc và một phần thừa hưởng bí quyết nấu ăn ngon từ bố mẹ, tôi luôn biết cách chế biến sao cho phù hợp sở thích cả nhà, cân chỉnh lượng vừa đủ để tránh lãng phí đồ ăn.

Tôi tận dụng 3 bếp và các nồi áp suất hoặc nồi chiên không dầu nấu cùng lúc để tiết kiệm thời gian. Thông thường, tôi mất tầm 45 phút đến 1 tiếng để chuẩn bị bữa ăn.

Bản thân không qua trường lớp đào tạo nào, nhưng hầu hết món tôi đều có thể trổ tài. Tôi nghĩ phụ nữ hiện đại hay truyền thống đều cần giữ lửa cho căn bếp của tổ ấm để cuộc sống thêm hạnh phúc.

______

Những món ăn kèm đưa cơm

• Sườn nướng, canh ngao, lặc lè xào tỏi
• Tép rang, thịt luộc, canh củ nấu tôm và nước luộc thịt
• Bê xào măng, canh sấu, cá mòi kho
• Canh sườn củ sen, đậu non sốt cà, cá rán

• Canh sấu rau rút, ba chỉ chiên sả, đậu hũ non sốt thịt bằm, đậu bắp luộc, sấu ngâm mắm

• Bánh tôm, thịt heo luộc, sấu ngâm mắm

• Miến xào, trứng chiên mắm, dưa leo

• Vịt luộc, vịt nướng, vịt om sấu

• Canh miến gà, gà luộc

• Canh cá khoai, tôm rim thịt

• Mực 1 nắng nướng sa tế, canh khoai sọ, thịt bằm nướng, nộm hoa chuối

• Nộm rau muống

______

Loạt món ấm nóng cho ngày giao mùa

• Phở gà

• Bò kho

• Canh bún sườn mọc

• Bún chả

• Miến xào

4 món dễ làm với thịt gà

Gà là loại thực phẩm quen thuộc và dễ biến tấu thành nhiều món đa dạng. Dưới đây là 4 món ngon với gà giúp người nội trợ thay đổi thực đơn gia đình.

16:16 27/9/2021

Thực đơn salad 7 ngày ăn không chán

Việc ăn rau sẽ trở nên dễ dàng, đơn giản hơn nhiều với một món salad hấp dẫn.

16:34 22/9/2021

14 món ngon miệng, dễ làm cho người eat clean

Ưu tiên thực phẩm sạch, chế biến đơn giản và giữ nguyên hương vị tự nhiên là những điểm nổi bật của một chế độ ăn lành mạnh.