Bánh trung thu nhân khoai môn Savoury Days

Aug 26， 2015 · Cách sên nhân khoai môn – khoai lang tím bánh trung thu · 1．Khoai cắt thành miếng to．· 2．Cho khoai ѵào nồi， đổ nước xâm xấp mặt khoai， luộc đến ..．

Xem thêm : ...

1 hr 25 min

Xem thêm : ...

Rating (2)

Xem thêm : ...

Rating 4.3 (9)

Xem thêm : ...

Rating 5.0 (2) · 1 hr 15 min

Xem thêm : ...

Duration: 15:05 Posted: Sep 10， 2019

Xem thêm : ...

Duration: 9:49 Posted: Sep 1， 2021

Xem thêm : ...

Đừng lo lắng， bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách Ɩàm bánh trung thu nhân khoai môn， vừa dẻo mềm lại vô cùng thơm ngon．Xem nhanh．1．Nguyên liệu chuẩn bị．

Xem thêm : ...

Lấy một viên bột vỏ bánh， vê tròn．Cán bột thành hình tròn mỏng rộng gấp đôi đường kính viên nhân．Áp cho vỏ sát với nhân， bắt đầu từ đáy viên nhân， dần dần ..．

Xem thêm : ...

Cách Ɩàm bánh trung thu nhân khoai lang

Xem thêm : ...

Vừa rồi, seo-năm-2022.vn đã gửi tới các bạn chi tiết về chủ đề Bánh trung thu nhân khoai môn ❤️️, hi vọng với thông tin hữu ích mà bài viết "Bánh trung thu nhân khoai môn " mang lại sẽ giúp các bạn trẻ quan tâm hơn về Bánh trung thu nhân khoai môn [ ❤️️❤️️ ] hiện nay. Hãy cùng seo-năm-2022.vn phát triển thêm nhiều bài viết hay về Bánh trung thu nhân khoai môn bạn nhé.

Aug 26， 2015 · Cách sên nhân khoai môn – khoai lang tím bánh trung thu · 1．Khoai cắt thành miếng to．· 2．Cho khoai ѵào nồi， đổ nước xâm xấp mặt khoai， luộc đến ..．

Xem thêm : ...

1 hr 25 min

Xem thêm : ...

Rating (2)

Xem thêm : ...

Rating 4.3 (9)

Xem thêm : ...

Rating 5.0 (2) · 1 hr 15 min

Xem thêm : ...

Duration: 15:05 Posted: Sep 10， 2019

Xem thêm : ...

Duration: 9:49 Posted: Sep 1， 2021

Xem thêm : ...

Đừng lo lắng， bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách Ɩàm bánh trung thu nhân khoai môn， vừa dẻo mềm lại vô cùng thơm ngon．Xem nhanh．1．Nguyên liệu chuẩn bị．

Xem thêm : ...

Lấy một viên bột vỏ bánh， vê tròn．Cán bột thành hình tròn mỏng rộng gấp đôi đường kính viên nhân．Áp cho vỏ sát với nhân， bắt đầu từ đáy viên nhân， dần dần ..．

Xem thêm : ...

Cách Ɩàm bánh trung thu nhân khoai lang

Xem thêm : ...

Vừa rồi, buonngu.com đã gửi tới các bạn chi tiết về chủ đề Bánh trung thu nhân khoai môn ❤️️, hi vọng với thông tin hữu ích mà bài viết "Bánh trung thu nhân khoai môn " mang lại sẽ giúp các bạn trẻ quan tâm hơn về Bánh trung thu nhân khoai môn [ ❤️️❤️️ ] hiện nay. Hãy cùng buonngu.com phát triển thêm nhiều bài viết hay về Bánh trung thu nhân khoai môn bạn nhé.

Tác giả: www.dienmayxanh.com

Ngày đăng: 2022-03-20 12:58:09

1 hr 25 min

Xem thêm : ...

Tác giả: www.savourydays.com

Ngày đăng: 2022-03-20 12:58:09

Aug 26， 2015 · Cách sên nhân khoai môn – khoai lang tím bánh trung thu · 1．Khoai cắt thành miếng to．· 2．Cho khoai ѵào nồi， đổ nước xâm xấp mặt khoai， luộc đến ..．

Xem thêm : ...

Tác giả: www.youtube.com

Ngày đăng: 2022-03-20 12:58:09

Duration: 9:49 Posted: Sep 1， 2021

Xem thêm : ...

Tác giả: daylambanh.edu.vn

Ngày đăng: 2022-03-20 12:58:09

Rating 4.3 (9)

Xem thêm : ...

Tác giả: banhthuanphong.com

Ngày đăng: 2022-03-20 12:58:09

Rating (2)

Xem thêm : ...

Tác giả: ameovat.com

Ngày đăng: 2022-03-20 12:58:09

Rating 5.0 (2) · 1 hr 15 min

Xem thêm : ...

Tác giả: www.bachhoaxanh.com

Ngày đăng: 2022-03-20 12:58:09

Đừng lo lắng， bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách Ɩàm bánh trung thu nhân khoai môn， vừa dẻo mềm lại vô cùng thơm ngon．Xem nhanh．1．Nguyên liệu chuẩn bị．

Xem thêm : ...

Tác giả: banhtrungthulongdinh.com

Ngày đăng: 2022-03-20 12:58:09

Chúng ta cùng ѵào bếp thôi nào! Nội dung bài viết．Làm vỏ bánh; Làm nhân bánh; Cách sên nhân khoai môn; Công ..．

Xem thêm : ...

Tác giả: lambanh365.com

Ngày đăng: 2022-03-20 12:58:09

Rating 4.3 (4) · 1 hr 10 min

Xem thêm : ...

Tác giả: www.facebook.com

Ngày đăng: 2022-03-20 12:58:09

Nhân khoai môn - khoai tím cho bánh trung thu．Tuy Ɩà cách Ɩàm có hơi "khoai" hơn nhân đậu một chút nhưng mà độ thơm ngon thì phải nói Ɩà tuyệt cú mèo!!..．

Xem thêm : ...

Tác giả:

Ngày đăng: 2022-03-20 12:58:09

Cách Ɩàm bánh Trung thu

Xem thêm : ...

Vừa rồi, thuê-phòng.vn đã gửi tới các bạn chi tiết về chủ đề Cách làm bánh trung thu khoai môn ❤️️, hi vọng với thông tin hữu ích mà bài viết "Cách làm bánh trung thu khoai môn " mang lại sẽ giúp các bạn trẻ quan tâm hơn về Cách làm bánh trung thu khoai môn [ ❤️️❤️️ ] hiện nay. Hãy cùng thuê-phòng.vn phát triển thêm nhiều bài viết hay về Cách làm bánh trung thu khoai môn bạn nhé.

So với những loại nhân đậu thì cách làm nhân khoai cho bánh trung thu khá “ khoai ” hơn một tẹo ít. Vì khoai rất mềm mỏng nên nếu ko thận trọng thì khoai hoàn toàn mang thể chảy mềm lúc nướng trong lò, làm cho vỏ bánh nướng bị sệ hoặc thành bánh phình ra ngoài. Mình được biết mang công thức làm nhân khoai pha với tinh bột đậu trắng, chắc là ăn sẽ ngon và nhân bánh cũng trưởng thành nhưng khâu xốc nổi khá lâu và phức tạp, nên mình chỉ làm nhân khoai và sử dụng thêm bột bánh mì, bột bánh dẻo để giúp nhân trưởng thành hơn một tẹo ít thôi .
Mình sử dụng 50% khoai lang tím và 50% khoai môn nên nhân sên xong mang màu tím hoa cà rất đẹp. Mùi vị thì tuyệt ngon : thơm, mềm, dẻo mịn, ngọt vừa phải. Vì ko mang đậu, chỉ sử dụng bột nên nhân vẫn khá mềm một tẹo ít nhưng lúc mình làm bánh nướng thì thấy cũng ổn, thành bánh ko bị biến dạng mấy .

Vật liệu (cho khoảng 600 gram nhân)

• 240 gram khoai môn – đã bỏ vỏ
• 240 gram khoai lang tím – đã bỏ vỏ
• 50 – 60 gram đường
• 50 gram dầu dừa hoặc dầu ăn thông thường
• 20 gram bột mì
• 10 – 20 gram bột bánh dẻo

Cách làm Về cơ bản thì những bước sên nhân khoai cũng giống như sên nhân đậu (những bạn mang thể xem thêm những sên trong video clip sên nhân đậu xanh), những lưu ý cũng tương tự như lúc sên nhân đậu xanh, cụ thể là:

• Xay thật nhuyễn mịn với nhiều nước
• Cho đường và dầu ăn ngay từ đầu
• Sên lửa nhỏ tới lúc nhân mịn dẻo

1. Khoai cắt thành miếng to. Nếu là khoai tươi thì ngâm qua nước muối loãng khoảng chừng 15 phút để bớt nhựa. Khoai ướp lạnh chỉ cần rã đông là được ( mình sử dụng khoai ướp lạnh sắm ở chợ châu Á, tại Berlin những bạn hoàn toàn mang thể sắm ở Vinh Loi Asia Supermarket – Google để mang liên hệ 🙂 ) .

2. Cho khoai vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt khoai, luộc tới lúc khoai chín mềm .
3. Lúc khoai đã chín, để nguội bớt rồi cho vào máy xay với nhiều nước. Xay kĩ để khoai được mịn. Lọc qua rây cho vào chảo .

4. Cho đường vào trộn đều cùng khoai. Vì khoai đã ngọt rồi nên mình ko sử dụng nhiều đường, những bạn mang thể điều chỉnh lượng đường tùy khẩu vị nhé.

5. Bật nhà bếp ở lửa vừa. Cho 1/2 lượng dầu ăn vào trộn đều cùng khoai. Lúc dầu và khoai đã hòa quyện, cho nốt phần dầu còn lại. Quấy đều và kĩ. Sên nhân ở lửa nhỏ để khá nước bay bớt .

6. Lúc nhân đã bớt loãng hơn một tẹo. Hòa tan 20 gram bột mì từ 100 ml nước. Đổ vào chảo khoai, quấy đều cho những vật liệu hòa quyện.

Xem thêm: Cách làm mứt dừa non đón Tết không bị chảy nước

Tiếp tục sên khoai ở lửa vừa – nhỏ. Lúc khoai đã trở nên đặc và dẻo hơn nhiều thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Sên tới lúc khoai chuyển thành một khối đặc dẻo và mịn nhuyễn. khoai đặc dần và dẻo hơn trong quá trình sên

7. Lúc cảm thấy khoai đã rất đặc, ko còn nhiều khá nước thì rắc bột bánh dẻo lên khoai, trộn đều. Bột bánh dẻo tạo điều kiện cho nhân khoai cứng hơn, ít bị chảy sệ lúc nướng trong lò, mang thể thay bằng bột ngô nhưng sẽ ko tốt bằng bột bánh dẻo. Nếu sử dụng bột ngô, nên cho vào trước lúc bắc chảo ra khỏi bếp khoảng 5 phút.

nhân khoai đã sên xong  Bắc chảo ra khỏi bếp, tiếp tục đảo cho khá nước tiếp tục bay bớt, nhân nguội dần. Lúc nhân còn khá ấm thì chia thành những phần để làm nhân bánh, vo tròn, để nguội rồi bọc kín. * Một số bạn nhắn tin hỏi mình vì sao sên nhân khoai tới sắp đạt thì khởi đầu mang hiện tượng chảy dầu ra ngoài: mình nghĩ mang thể do một trong những nguyên nhân là những bạn sử dụng khá nhiều dầu hoặc cho dầu vào khá chậm (lúc nhân đã đặc rồi) hoặc sên ở lửa khá to, đặc trưng là giai đoạn cuối. Nhân đạt sẽ rất mịn, mềm, dẻo và thơm, mang thể mang một lớp mỏng dầu bám ở bên ngoài. Nhân khoai mềm mỏng hơn nhân đậu, mình thấy lúc trong nhân mang trứng muối thì đóng bánh sẽ cứng cáp hơn một tẹo là lúc ko trứng, nướng bánh cũng đỡ sệ hơn.

Cách dữ gìn và bảo vệ nhân bánh mời những bạn xem thêm trong bài viết tổng hợp về những kinh nghiệm tay nghề làm bánh trung thu trong link ở dưới nhé .
— — — –

BÀI VIẾT CÙNG CHỦ ĐỀ TRUNG THU

Xem thêm: Cách làm bắp rang bơ, bỏng ngô tại nhà đơn giản nhất

A. Tri thức chung

B. Cách làm bánh nướng trung thu

C. Cách làm bánh dẻo trung thu