Cách làm cá thu sốt cà chua ngọt đậm đà bắt vị rất hay xuất hiện trong các bữa cơm gia đình Việt. Bởi cá thu là một loại cá ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng và đa dạng với nhiều công thức chế biến khác nhau như: cá thu chiên, cá thu kho, cá thu nướng, cá thu sốt cà chua,...Thật là hấp dẫn và độc đáo, phải không nào cả nhà? Vậy thì bây giờ cùng xắn tay lên vào bếp với webnauan.vn để làm thử món cá thu sốt cà chua cho bé ăn cơm ngon miệng nhé! Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt viên sốt cà chua rất dễ tìm vì đều là những nguyên liệu rất quen thuộc trong mọi gian bếp của các gia đình. Cùng xem cách làm chi tiết để có được món thịt viên sốt cà chua đạt chuẩn ngon nhé! Nguyên liệu cho món thịt viên sốt cà chua - 500g thịt nạc (chọn thịt nạc vai tươi sẽ đỡ hôi và mềm hơn) - 5-6 quả cà chua chín - 2 tai nấm mèo - 2 nhánh hành lá - Vài củ hành khô, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường và nước mắm ngon Cách làm món thịt viên sốt cà chua ngon đúng chuẩn cho bé 1. Sơ chế - Rửa thịt sạch với nước vo gạo và rửa lại bằng nước lạnh, sau đó thái mỏng và ướp với hành băm, ½ muỗng tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm ngon. - Ngâm nở mộc nhĩ, cắt bỏ cồi và thái sợi nhuyễn, sau đó băm nhỏ rồi đem trộn vào tô thịt. - Cho toàn bộ phần thịt vào máy, xay nhuyễn và vo viên tròn. - Cà chua cắt múi cau hoặc thái hạt lựu, hành hoa cắt khúc, đầu hành tỉa hoa. 2. Cách chế biến Bước 1: Cho ít dầu vào chảo và rán sơ thịt viên. Làm cách này sẽ giúp cho món thịt viên sốt cà chua sau khi hoàn thành không bị vỡ nát. Bước 2: Cho thêm ít hành khô và phi thơm, sau đó trút cà chua vào đảo đến khi lên màu. Nêm vào đó thêm 1 muỗng hạt nêm và lửa liu riu cho nhừ. Bước 3: Khi cà chua hơi nát, cho thịt viên vào và thêm nước. Được khi nước sốt sôi trở lại, nêm gia vị và đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sền sệt. Bước 4: Thêm hành hoa vào trang trí và dọn món. Thông thường, trong các gia đình thường ăn thịt viên sốt cà chua với cơm trắng. Nhưng nếu làm nước sốt nhạt và lỏng hơn, bạn cũng có thể ăn kẹp bánh mì như bánh mì xíu mại ngoài tiệm đấy! Tuy đây chỉ là món đơn giản nhưng đảm bảo đủ dinh dưỡng và sẽ hợp khẩu vị của rất nhiều thành viên trong nhà. Chúc mẹ thành công khi thực hiện món thịt viên sốt cà chua này nhé! Yeutre.vn (Tổng hợp)Nguyên liệu làm xíu mại (thịt băm) sốt cà chua:
Để biết cách chế biến món ăn ngon hấp dẫn này, cùng xem video hướng dẫn chi tiết bên dưới các mẹ nhé: Nấu một món ăn ngon không chỉ giúp bé ăn ngon miệng hơn mà đây là còn là cách khiến mẹ cảm thấy vui vẻ, hạnh phúc hơn bởi con ăn ngoan hơn là đã khiến mẹ mỉm cười rồi. Bằng nguyên liệu đơn giản và quen thuộc, trong nội dung bài viết này mình sẽ chia sẻ tới các mẹ toàn bộ công thức để chế biến món xíu mại sốt cà chua thơm ngon không chỉ dành cho bé ăn dặm, mà còn đa dạng thêm mâm cơm của cả gia đình. Cách chế biến:Sơ chế nguyên liệu:- Hành tây băm nhỏ, với các bạn không ăn được hành thì chúng ta băm thật mịn rồi cho vào lượng ít hơn, đây cũng là mẹo để các bạn nhỏ làm quen với mùi vị của hành mà không cần nhìn thấy hành - Cho hành và thịt vào 1 bát to, đổ trứng, bột năng và một chút muối vào trộn đều. - Thông thường nếu chúng ta làm thịt viên chỉ bằng thịt xay mà không có trứng và bột năng thì sau khi rán xong thịt sẽ bị khô, nên trứng và bột năng cùng hành tây sẽ là bí quyết để viên thịt không bị khô - Đi găng tay, bôi chút dầu ăn cho khỏi dính và viên thịt lại thành các viên vừa ăn. Bố mẹ cũng có thể viên dành các hình dạng mình mong muốn. Chế biến:- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng dầu ăn và cho thịt viên vào chiên. Lưu ý quan trọng ở chỗ này là bố mẹ để lửa ở mức to, chúng ta chiên cho vàng 1 mặt rồi lật chiên vàng mặt còn lại. Mình không để lửa nhỏ quá, nếu không viên thịt sẽ bị khô. - Để làm sốt cà chua chúng ta khứa 4 quả cà chua, cho vào 1 chiếc bát và rót nước nóng vào ngâm khoảng 3-5 phút. Vỏ của cà chua sẽ tự bong, cách này nhanh hơn chúng ta luộc. - Lột vỏ, bỏ hạt và băm nhuyễn. Bố mẹ cũng có thể cho vào máy xay xinh tố cà chua mịn hơn. - Tiếp theo trong chảo dầu ban nãy chắt bớt dầu ra và phi thơm tỏi băm, cho cà chua băm vào, thêm sốt cà chua, chút đường, chút muối và ít nước. Mình đun sôi trong khoảng 3-5 phút cho cà chua mềm rồi cho thịt viên vào, đun sôi trong khoảng 3-5 phút nữa cho sốt sệt lại và thịt chín hoàn toàn là được - Xếp thịt ra khay và dưới sốt lên. Trời ơi nhìn làm muốn rớt nước miếng rồi. Cho thêm chút hành ngò lên trang trí là xong Món này để cho các bạn nhỏ hoặc gia đình ăn với cơm nóng hoặc xào với mỳ thì đảm bảo sẽ hết bát trong vòng một nốt nhạc. Hi vọng với cách làm này sẽ giúp cho bố mẹ có được một món ăn thật ngon để con ăn với cơm. Lưu ý: Món thịt viên sốt cà chua này thích hợp với các bé đã ăn thô tốt, ăn được cơm nát hoặc cơm các mẹ nhé.
Bếp nhà
Tống Lê Tâm 8:30 31/08/2018
Nguyên liệu: - Thịt nạc vai: 400 gr- Cà chua chín: 3 quả- Hành khô: 3 củ- Hành lá : 2 cây- Rau mùi: 3 cây- Bột năng: 2 thìa cà phê (giúp thịt dẻo, mềm) - Gia vị: tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường Cách làm:
Theo ngoisao.net công thức nấu ăn thịt viên sốt cà chua Bếp nhà
MỚI NHẤT |
