Nếu có dịp về miền Tây vào dịp tháng 3, khi ngang qua xã Đông Thành (thị xã Bình Minh, Vĩnh Long), du khách sẽ ngỡ ngàng khi nhìn thấy nhiều khu vườn với loại quả chín vàng rực dưới nắng hè, đó chính là quả thanh trà. Show Thanh trà chế biến gì ngon? Không lạ lẫm gì với người dân miền Tây, nhưng đối với người dân ở những vùng khác thì không hề biết loại quả này là quả gì, hương vị, công dụng ra sao. Trong bài viết này hãy cùng Hợp Tác Xã Thanh Trà Ngọt Đông Thành tìm hiểu về quả thanh trà nhé! 1. Thanh trà là trái gì?Thanh trà còn được gọi sơn trà, chanh trà. Đây là loại quả dại mọc ven đường được người dân đem về trồng và thuần dưỡng, do vậy mà thanh trà dần dần trở thànhquả đặc sản mang hương vị miền Tây Nam bộ.Thanh trà thuộc giống cây gỗ, tương tự xoài, nhưng trái lại có kích thước và hình dáng giống chanh. Thanh trà khi chưa chín sẽ có màu xanh, khi chín sẽ có màu vàng, vỏ bên ngoài vàng óng, nhẵn mịn đẹp mắt. Thanh trà có 2 loại:
Tuy nhiên theo nhiều người, thanh trà miền Tây có hình dáng quả tròn nhưng ăn chua, ít ngọt. Còn loại quả nhập từ Thái Lan về có hình bầu dục, ăn ngọt, chỉ xen lẫn chút chua. 2. Quả thanh trà có tác dụng gì?
3. Thanh trà được ăn như thế nào?Theo kinh nghiệm của những người trồng thanh trà thì các bộ phận ăn được bao gồm: Quả chín, quả xanh, lá cây thanh trà, tất cả đều có thể ăn liền hoặc qua chế biến. Một số cách ăn thanh trà như:
4.Thanh trà chế biến gì ngon?Ngoài việc nhâm nhi những trái thanh trà đã chín bạn cũng có thể dùng chúng ngâm đường làm nước giải nhiệt mùa nóng, nấu canh với thanh trà, làm mứt,... Thanh trà dầm đáNguyên liệu:
Cách làm:Bước 1: Rửa sạch thanh trà và để ráo nước Bước 2: Gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ Bước 3: Cho lượng thanh trà đã cắt nhỏ cùng đường vào ly và dùng thìa dầm nát các nguyên liệu trên ra. Bước 4: Sau đó rót nước vào khuấy cho tan đường và thêm đá viên vào. Thành phẩm: Bạn sẽ có một ly thanh trà dầm rất thơm ngon và mát lạnh. Mứt thanh trà Cách làm: Bước 1: Rửa sạch thanh trà chín, ngâm vào trong nước muối loãng rồi vớt ra. Bước 2: Gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt nhỏ phần thịt rồi cho vào bát tô cùng với đường, đảo đều và để yên 2 tiếng cho hỗn hợp ngấm đường. Bước 3: Cho hỗn hợp thanh trà và đường vào sên trong chảo nóng sên đến lúc hỗn hợp cô đặc lại thì cho toàn bộ vào lọ thủy tinh và rắc đậu phộng và vừng vào. Thành phẩm: Bạn đã có một lọ mứt thanh trà dẻo dẻo, thơm dịu của thanh trà và vị bùi bùi của đậu phộng và mè. Mứt thanh trà Thanh trà ngâm đườngCách làm: Bước 1 :Rửa sạch thanh trà chín và để ráo nước rồi dùng dao khứa trên quả để lúc ngâm nhanh ngấm đường. Bước 2 :Cho thanh trà và đường vào lọ theo quy tắc: Cứ mỗi lớp thanh trà là mỗi lớp đường đến khi các nguyên liệu được cho hết vào lọ và đậy kín. Thành phẩm: Sau khoảng 7 - 14 ngày bạn sẽ có một lọ thanh trà ngâm thơm ngon để pha nước uống giải khát rồi. Đơn vị cung cấp: Hợp Tác Xã Thanh Trà Ngọt Năm Cập là đơn vị chuyên cung cấp cây giống thanh trà. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ tận tình nhấtTrên đây là đặc điểm của Cây Thanh Trà và nhiều cách thưởng thức Trái Thanh Trà khá thú vị. Chúng tôi hy vọng những thông tin trên đã mang tới cho Bạn những kiến thức bổ ích. |
