Mì Quảng Nguyễn Bính có 3 loại - Mì Quảng Trắng - Mì Quảng Vàng - Mì Quảng Nâu
Khi nghe đến mì Quảng thì chúng ta nghĩ đến ngay Quảng Nam đây là một món ăn bình dị dân dã và là một món đặc trưng của vùng này. Mì Quảng xuất xứ từ Quảng Nam nhưng rất được ưa chuông và hầu như cả nước đều biết đến món ăn này. Nhưng điều đáng chú ý đó là mì Quảng chỉ là tên gọi thôi chứ thực chất món sợi mì ấy không phải làm ra từ bột mì như chúng ta nghĩ vậy nó được làm ra tự nguyên liệu nào chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhe!
Cách làm sợi mì Quảng tại Bún tươi Nguyễn Bính
Sợi mì Quảng thương hiệu Bún Nguyễn Bính được làm bằng nguyên liệu chính từ gạo ngon nhất. Sau khi chúng tôi lựa chọn được loại gạo ngon nhất mang về vo thật sạch bằng nước sạch, tiếp đến ngâm gạo với thời gian vừa đủ sau đó xay mịn thành bột gọi là bột gạo. Tiếp đến chúng tôi tráng thàng từng những lớp bánh mỏng còn tươi (không phơi khô). Sau đó xắt theo chiều ngang để có những sợi mì mỏng khoảng 2mm, có màu ngà ngà của bột gạo. Khi ăn sẽ có vị ngon ngọt tự nhiên của gạo, ăn sẽ cảm thấy độ dai, dẻo, giòn, khi cắn, khi nấu sẽ không thấy vị chua của sợi mì.
Với 18 năm kinh nghiệm làm Bún tươi của cở sở Nguyễn Bính. Để làm ra được sợi mì Quảng ngon ngọt tự nhiên thì khâu quan trọng nhất là khâu uyển chọn loại gạo ngon để cho ra vị ngọt tự nhiên và giòn. Đó chính là tất cả bí quyết và tâm huyết của chúng tôi là luôn mong muốn mang đến cho quý sản phẩm sợi mì Quảng ngon, có độ bóng và dai, dẻo, độ ngọt tự nhiên, dễ bảo quản với thành phần chính được làm hoàn toàn từ gạo nguyên chất 100%, nước, muối. Rất mong nhận được sự ủng hộ và quan tâm nhiệt tình của quý khách.
Hiện tại chúng tôi cung cấp các loại sợi mì Quảng với màu sắc khác nhau như: Sợi mì Quảng màu trắng, sợi Mì Quảng màu vàng và sợi mì Quảng màu nâu.
3 loại mì Quảng 0,5kg
Quy cách và hạn sử dụng và bảo quản sợi mì Quảng:
Khối lượng tịnh: 0,5kg
Hạn sủ dụng: 2 Ngày
Bảo quản: Nơi thoáng mát nhiệt độ 150C
Mua và giao hàng:
- Đặt sợi mì Quảng trước 2 ngày ( Vì sợi mì Quảng của chúng tôi không sử dụng chất bảo quản nên không giữ được lâu.)
- Giao hàng miễn phí với bán kính 7km trên website hoặc trên fanpage, ngoài 7km thì chúng tôi sẽ tính thêm phí ship tùy theo từng đơn hàng.
KINH NGHIỆM HAYBữa cơm gia đình
Dưới quê mình làm các loại bún tươi, mì quảng, bánh canh ngon lắm, mẹ mình ở dưới gửi lên ăn một lần không bao giờ hết. Mình tính cấp đông không biết có ổn không. Không biết để được bao lâu nữa các bếp góp ý giúp mình nhé. Mình xin cám ơn cả nhà ạ.a
Nếu bạn đang chuẩn bị mở quán mì hoặc bạn đang muốn mua nhiều mì tươi để ăn dần trong mùa dịch nhưng KHÔNG BIẾT CÁCH BẢO QUẢN MÌ VẮT – MÌ TRỨNG ĐƯỢC TƯƠI NGON LÂU thì bạn hãy theo dõi bài viết này nhé!
Mì vắt – mì trứng tươi người Hoa bảo quản được bao lâu?
Thực tế, các loại thực phẩm tươi sẽ phát sinh vi khuẩn ở điều kiện nhiệt độ thường trong 1 thời gian nhất định. Do đó, không mấy lạ lẫm khi các loại mì vắt, mì trứng tươi chỉ giữ được khoảng 2-3 ngày ở nhiệt độ thường.
Chính vì vậy, nếu bạn bảo quản mì tươi đúng cách ở ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đông thì bạn sẽ trữ được thời gian lâu hơn, từ 1 tuần cho đến 1 tháng.
Hướng dẫn cách bảo quản mì vắt – mì trứng tươi gốc Hoa trong tủ lạnh
Để bảo quản tốt mì tươi trong tủ lạnh, bạn nên bọc gói kín mì trong giấy trắng a4, giấy báo hoặc giấy kraft (bọc gói giấy để mì giữ được độ mềm, không bị khô cứng, hạn chế ẩm ướt), rồi đựng trong túi nilon, buộc kín/ hoặc để trong hộp có nắp đậy.
Sau đó, các bạn để mì tủ lạnh:
- Ngăn mát tủ lạnh được khoảng 5 – 7 ngày.
- Trữ ngăn đông được khoảng 1 – 2 tháng. Khi cần sử dụng mì tươi trong ngăn đông, các bạn chỉ cần rã đông tự nhiên từ 2 -3 giờ hoặc rã đông qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để mì được tươi mềm lại. Sau khi mì mềm lại thì giũ mì ra và trụng mì như bình thường.
Mua mì trứng tươi gốc Hoa ở đâu?
Mitrungtuoi.com là trang web của lò mì gia truyền chính gốc Hoa, hơn 4 đời gia đình làm mì, mì trứng, mì ủ Thượng Hạng theo công thức gia truyền. Lò mì chúng tôi chuyên cung cấp các loại mì trứng sợi to và nhỏ, mì vắt tươi, mì vắt khô, mì rau củ, da hoành thánh…. đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm tuyệt đối không có hàn the, không sử dụng các hóa chất bảo quản.
Sản phẩm mì được đóng gói dạng túi theo trọng lượng hoặc số lượng vắt mì mà khách hàng yêu cầu, rất dễ sử dụng, dễ bảo quản lâu trong tủ lạnh để dùng dần.
Lò mì gia truyền của chúng tôi là một trong những lò mì tiên phong ở TPHCM chủ động ứng dụng máy móc hiện đại vào sản xuất, kết hợp với công thức mì gia truyền và kinh nghiệm sản xuất lâu năm, tạo ra các sản phẩm mì, hoành thánh thơm ngon, chất lượng vượt trội, đảm bảo VSATTP.
Để đặt mì, các bạn vui lòng đặt hàng trước 9h sáng để được nhận hàng ngay trong ngày cho khu vực TPHCM. Đối với các tỉnh thành khác sẽ nhận hàng ngay vào sáng ngày hôm sau.
Lưu ý đối với khách lẻ mua hàng tại kênh Shopee.vn
- Trong nội ô HCM và các tỉnh miền Tây: Đặt hàng hôm nay thì hôm sau nhận hàng liền (không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm). Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên chọn các đơn vị Giao Hàng Nhanh, Giao Hàng Tiết Kiệm hoặc Best Express.
- Chọn đơn vị vận chuyển Now, Grab nếu cần mua hàng GẤP trong nội ô TPHCM (nhận hàng ngay trong ngày).
Khách hàng vui lòng chuyển khoản trước 100% để hạn chế tiếp xúc khi nhận hàng và đảm bảo công tác phòng chống dịch bệnh Covid -19.
Gần đây các bà nội trợ rất thích sử dụng mì tươi cho những món ăn trong gia đình. Mì tươi khác với các loại bún, phở truyền thống. Mì tươi có dạng sợi tròn, màu vàng bắt mắt. Hương bị của mì tươi dai dai, còn mùi thơm đặc trưng của các loại bột. Các món ăn từ mì tươi có hương vị khá lạ miệng, thường có hơi hướng phương Tây. Tuy vậy mì tươi có một nhược điểm đó là bảo quản khó khăn hơn các loại miến, bún, mì khô vì mì tươi mềm và ẩm hơn. Nếu mì tươi bạn mua sẵn ngoài siêu thị thì bảo quản có thể dễ dàng hơn vì trong đó ít nhiều cũng sẽ có một số chất bảo quản thực phẩm. Còn nếu mì tươi tự bạn làm ở nhà thì cách bảo quản sẽ khó khăn hơn một chút. Tuy nhiên bạn cũng đừng lo lắng vì ngay sau đây anthienphat.com sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản mì tươi
Cách bảo quản mì tươi
Trong nhiều trường hợp chúng ta mua hoặc làm nhiều mì tươi thì sẽ cần bảo quản. Tuy nhiên khác với những loại mì khô, mì tươi nếu bảo quản không đúng cách có thể sẽ bị hỏng hoặc ảnh hưởng đế:n hương vị, chất lượng của món ăn khi chế biến. Vậy có những cách bảo quản mì tươi nào
1. Để trong ngăn mát tủ lạnh
Đây là cách bảo quản mì tươi đơn giản nhất, thường phù hợp với nhu cầu bảo quản mì ngắn ngày, không quá lâu. Bảo quản mì tươi trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được hương vị, độ ẩm và hình dáng của mì tươi một cách tốt nhất. Tuy nhiên, có một lưu ý khi bảo quản mì bằng ngăn mát tủ lạnh đó là không được để trực tiếp mì tiếp xúc với không khí mà cần cho mì vào hộp kín hoặc túi zip.
Đang xem: Cách bảo quản mì quảng qua đêm
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Thuốc Bắc Không Bị Mốc ! Phải Làm Sao?
Xem thêm: Cách Bảo Quản Cam Thảo – Sử Dụng Bột Cam Thảo Đắp Mặt Giúp Làn Da Khỏe Đẹp
Nếu không sợi mì sẽ trở lên khô khốc và gần như không dùng được nữa
2. Để trong ngăn đá tủ lạnh
Cách bảo quản mì tươi trong ngăn đá tủ lạnh sẽ giúp tăng thời gian bảo quản lên rất nhiều. Tuy nhiên nhược điểm là hương vị của mì có thể sẽ bị ảnh hưởng ít nhiều. Tương tự như cách bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bạn cũng cần bọc mì trong túi kín hoặc để mì trong hộp giúp sợi mì không bị đóng đá và mất hương vị.
Để mì trong ngăn đá tủ lạnh chắc chắc sợi mì sẽ bị cứng lại. Vậy nên trước khi nấu ăn bạn cần trụng qua sợi mì qua nước nóng để sợi mì mềm như lúc đầu rồi mới chế biến. Lưu ý không trụng mì ở nước sôi quá mạnh và cần làm nhẹ nhàng để tránh sợi mì bị đứt hay nhão. Với cách bảo quản mì tươi bằng trong ngăn đá tủ lạnh, mì có thể giữ được lên đến 3 tháng
3. Bảo quản mì tươi bằng cách phơi khô
Bạn có thể tự chế những chiếc giá phơi đơn giản giống giá phơi quần áo. Sau đó xếp những sợi mì lên để làm khô chúng. Lưu ý cần phơi mì ở chỗ thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Sau khi sợi mì khô lại thì bạn hãy xếp chúng vào túi hoặc hộp, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh côn trùng.
Mỗi khi cần nấu mì thì bạn hãy lấy ra một lượng vừa đủ rồi cũng trụng qua nước nóng giống cách bảo quản bằng ngăn đá tủ lạnh
Lưu ý
Cho dù bạn sử dụng phương pháp nào để bảo quản mì tươi thì cũng cần lưu ý đến thời gian bảo quản. Bạn cần đánh dấu ngày bảo quản để có thể theo dõi. Khi thấy sợi mì có dấu hiệu nấm, mốc, hãy bỏ chúng đi
Trên đây là những cách bảo quản mì tươi tại nhà. Chúc các bạn ngon miệng với những món ăn từ mì tươi
See more articles in category: Cách bảo quản